Narodni znak: viburnum je zrel - vrijeme je za berbu repe i krumpira
Mnogi vrtlari su zabrinuti zbog pitanja: kada i kako kopati mrkvu i repu? Stoga želim odgovoriti: na vrijeme. Odnosno, ne propustite trenutak i učinite to kako treba. S tim ne treba žuriti, ali ni kasniti. O tome ovisi okus korijenskih usjeva i njihova kvaliteta.
Zapamtite sedam pravila kojih se morate pridržavati.
PRVI. Ako ne znate kada žeti, pogledajte paket sjemena. Označava koliko dana treba proći od pojave prvih izdanaka do žetve korijenskih usjeva.
DRUGI. Iskopajte mrkvu nakon prvih mrazeva, a repu - budite sigurni da ih, inače sigurno neće lagati. Što se mrkve tiče, može izdržati mraz, može se iskopati i nakon prvog jesenskog snijega, neće se smrznuti. Stolnu repu treba iščupati iz tla do prvog mraza.
TREĆI. Požutjelo donje i srednje lišće može biti signal za kopanje. Ne gubite vrijeme uzalud, samo izvadite korijenski usjev iz zemlje i pažljivije ga pregledajte. Ako ima najtanje snježnobijele niti-korijene, onda je sasvim spreman za čišćenje. Na korijenskom usjevu primijećene su pukotine - iskopajte ga, i to što je brže moguće: mrkve već počinju prerastati. Što se tiče vremena berbe, optimalno vrijeme je prva polovica listopada.
ČETVRTA. Poželjno je iskopati usjeve korijena prije nego što temperatura padne na negativne vrijednosti i prije sezone obilnih padalina. Kalendarsko razdoblje obično pada krajem rujna i traje do sredine listopada. U ovom trenutku, u repe i mrkve akumulira maksimalan iznosšećera i drugih korisnih elemenata. Iskopajte ih na lijep, sunčan dan kada je tlo suho i bez suvišne vlage.
PETI. Nakon što ste iskopali korijenske usjeve, temeljito ih pregledajte: one koji imaju znakove oštećenja treba odmah preraditi ili pojesti. svježe, i očuvati netaknutim. Za najbolje očuvanje, nemojte koristiti za čišćenje oštri predmeti, bolje je staviti rukavice, odvrnuti vrhove i očistiti od zemlje. Provjereno vlastito iskustvo!
ŠESTI. Nakon žetve, pošaljite mrkvu i repu na tamno mjesto pet ili šest sati, gdje će se ohladiti i biti spremni za skladištenje.
SEDMI. U sobama s niskom vlagom pohranite usjeve korijena u obične vrećice, ali prozračene, s prethodno izbušenim rupama, posute suhom piljevinom.
Važno! Korjenaste plodove repe koji se spremaju za skladištenje nikako se ne smiju prati.
Stvaramo uvjete za krumpir
Niti jedna obitelj ne može bez krumpira zimi. Nije ni čudo što se zove drugi kruh. Važno je pravilno organizirati skladištenje krumpira: za to je potrebno pripremiti gomolje i mjesto. Vrlo je važno sakupiti krumpir na vrijeme. Ako kasnite s rokovima, može se razboljeti od rizoktonioze, što značajno smanjuje rok trajanja. Ništa manje opasno za gomolje je gljivična bolest kasne mrlje.
Rana berba ne jamči da će krumpir dobro prezimiti jer mu ljuska neće sazrijeti. Kišovito vrijeme nije pogodan za berbu. Krumpir ne samo da će izgubiti svoju atraktivnost, već će se i manje skladištiti. Vadite li krumpire po kišovitom vremenu, pokupit će dosta vlage i više će trunuti i boljeti. A kada se osuši, postaje mekan.
Kupljeni ili iskopani krumpir potrebno je osušiti (1 - 3 tjedna). Na ulici će se bolje osušiti, pa ga morate iskopati na sunčan dan. Možete ga držati na suncu nekoliko sati, a zatim ga sušiti u suhoj, prozračenoj prostoriji. Kad se gomolji osuše, razvrstavaju se. Zeleni, truli i oštećeni krumpir nije pogodan za dugotrajno skladištenje. Za dugotrajno skladištenje prikladni su gomolji srednje veličine bez nedostataka, dobro osušeni, a za srednjoročno skladištenje prikladni su najveći krumpiri. Nemoguće je odmah zaspati gomolje u skladištu. Nakon berbe neko vrijeme dišu, kora sazrijeva, a rane zacjeljuju. Ako odmah spustite gomolje u podrum, gomile krumpira će se zagrijati, jer se toplina oslobađa tijekom "disanja".
Najbolje mjesto za skladištenje - podrum ili podrum. U hladnoj i tamnoj prostoriji se ne proizvodi štetna tvar usoljena govedina, koja je vrlo toksična. U pravilu se nalazi u zelenim gomoljima, ne mogu se jesti. Podrum u kojem se čuva krumpir mora biti suh. Optimalna temperatura za skladištenje gomolja je 2 - 3 stupnja, vlažnost zraka 80%.Temperatura u skladištu se postupno snižava. Ako je temperatura u podrumu ispod nule, krumpir će se smrznuti i biti sladak. Na temperaturama iznad 3 - 4 stupnja, gomolji će početi klijati. Krompir treba čuvati u posudama, dobro propušta zrak. Zaspu ne više od 1 - 1,2 metra, pokriju ga vrećom ili starim pokrivačem. Nekoliko puta tijekom zime preporuča se sortirati krumpir, ukloniti trule, smrznute gomolje. U ovom trenutku morate prozračiti podrum - budući da gomolji dišu tijekom skladištenja, može se stvoriti kondenzacija. Da biste to učinili, u podrumu morate postaviti ispušnu napu ili ventilacijsku cijev. Ako se pridržavate svih ovih pravila, vaš će krumpir biti dobro očuvan.
Mrkva postaje korisna za kasnu berbu. S početkom jeseni, kasne sorte počinju akumulirati vitamine i elemente u tragovima. Stoga se preporuča ukloniti ga najkasnije u trećem desetljeću rujna. Povrće je obdareno velikim brojem korisnih tvari. Jede se sirova, kuhana, od nje se rade sokovi. Bolje je, naravno, koristiti domaće povrće za hranu.
Vrijeme žetve izravno ovisi o sorti posijane mrkve, duljini vegetacijske sezone.
Ovaj korijenski usjev podijeljen je u sljedeće vrste:
- Rana zrelost. Mrkva ranog razdoblja zrenja počinje se brati u drugom ili trećem desetljeću srpnja. Prvo se iskopaju najveći plodovi. Manje se ostavljaju još tjedan dana, daju priliku da odrastu. Pokušajte odmah zaspati prazna mjesta tlo, inače će se pojaviti mušice, vrhovi će uvenuti, a s njima i plodovi;
- Prosječna zrelost. Berba 90 dana nakon sjetve. Otprilike u trećoj dekadi kolovoza;
- Kasna zrelost. Čišćenje se provodi u trećem desetljeću rujna. Trajanje sazrijevanja ove vrste je od 100 do 120 dana;
Mrkva s ranom zrelošću koristi se isključivo za hranu. Potpuno je neprikladan za skladištenje.
Razdoblje kada mrkva počinje dobivati sve potrebne elemente u tragovima pada na posljednju fazu rasta, neposredno prije žetve 2-3 tjedna. Sve korisne komponente iz vrhova migriraju u same plodove. Za to su potrebni vremenski uvjeti niske temperature zraka, u prosjeku +5/+10 S.
Ako su vrhovi usjeva počeli poprimati žućkast izgled, onda je vrijeme za početak žetve. Ne preporuča se ostaviti ga do prvog snijega u zemlji. Mrkva može postati neprikladna za jelo, neukusna, suha. Ozbiljno napuknuti, istrunuti u naknadnom skladištenju.
Žutilo lišća mrkve može ukazivati na bolest korijena.
Narodni znakovi kažu da ako se prilikom kopanja mrkve pojave bjelkaste niti izdanaka, morate je ukloniti iz vrta.
Čim temperatura padne ispod 4-5 C zagrijte. Hitno ga maknite iz vrta, neće više rasti, a već je dobio sve moguće mikroelemente.
Utječe na žetvu mrkve vrijeme regiji u kojoj živite. Što je sjevernije, to ranije morate početi s čišćenjem.
Kada kopati mrkvu u Sibiru
Berba počinje u drugoj dekadi rujna. Ali ako odjednom počne biti hladnije ranije, nema smisla čekati 20 brojeva. Mrkva lako podnosi noćne mrazeve do -3 C, i kvalitete okusa samo postaje bolje. Ali to ne znači da ga treba ukloniti tijekom dnevnih mrazova.
Da biste bili sigurni da je vrijeme, možete ga iskopati i pogledati korijenje, ako ih ima puno, požurite s berbom.
Berbu mrkve najbolje je obaviti po sunčanom vremenu, malo će se prosušiti, olupiti i bolje će se čuvati. Da biste to učinili, morate imati improvizirani materijal koji će vam pomoći da odaberete sve plodove bez mehanička oštećenja.
Vrijedno je zapamtiti da se mrazevi voća toleriraju samo u tlu. Ostavljeni na površini, jako se boje mraza. Smrznuto će se uskoro početi kvariti, trunuti.
Kada kopati mrkvu na Uralu
U regijama Urala, bolje je započeti čišćenje s početkom prvih rujanskih dana. U ovom dijelu Rusije kasne sorte ne siju, pa je puno lakše shvatiti vrijeme. Na zbirku utječe približavanje zimska hladnoća. Kišno vrijeme tretira se mnogo mirnije, ne utječe na žetvu. Iako je, naravno, čišćenje sunčanog dana mnogo ugodnije.
U ovom dijelu Rusije siju se sorte prilagođene takvoj klimi. Stoga ne biste trebali biti posebno nervozni što se čišćenje odvija na temperaturi zraka blizu 0 C.
Važno je pridržavati se pravila, iskopati mrkvu na vrijeme. Inače će nakon stajanja u zemlji izgubiti slatki okus i sočnost, postat će gorak i suh.
Kada kopati mrkvu u srednjoj traci
Ovaj dio Rusije uključuje berbu voća ne prije početka listopada. Vremenski uvjeti ove regije su blaži, listopadski dani topli. Uklanjanjem prije roka za skladištenje možete dobiti proklijale plodove.
Kada kopati mrkvu u predgrađu
Ovaj dio Rusije jako ovisi o vremenskim uvjetima. Ako prognostičari prognoziraju sušni rujan, urod se može žeti. U suhom tlu mrkva više neće primati korisne komponente.
Ako obećavaju kišni rujan, odložite čišćenje dok se vremenske prilike ne stabiliziraju. Bit će ga moguće ukloniti krajem mjeseca ili početkom listopada. Vlažna zemlja će mu dati priliku da u potpunosti dobije sve hranjive tvari.
Možete iskoristiti ovu priliku ako mrkva još nije spremna za berbu. Ali ako za sve narodni znakovi Vaš je usjev zreo, treba ga žeti. U suprotnom, nakon zaustavljanja, plodovi će početi pucati, postati neupotrebljivi.
U regijama Moskovske regije mrkva se sije u proljeće i za zimu. Kao rezultat toga, uklanja se iz drugačije vrijeme. Onaj koji je posijan u proljeće - 10. rujna. Onaj koji je posijan za zimu - 15.-20. kolovoza.
Kada kopati mrkvu prema lunarnom kalendaru
Po lunarni kalendar za regije Moskovske regije i središnjeg dijela Rusije najprikladniji su sljedeći dani:
Nakon što ste ovih dana sakupili mrkvu, spremite je na pravilan način, bolje će ležati od onih ubranih drugih dana.
Moguće čišćenje:
Sjeverni i Uralske regiječišćenje na sljedeće datume:
| rujan | Vrijeme |
| 2-7 | Cijeli dan |
| 10 | Od 10 ujutro |
| 11,19,20,24,25 | Cijeli dan |
| 26 | Do 13:00 sati |
| listopad | |
| 4-5 | Cijeli dan |
Kako pravilno iskopati mrkvu za skladištenje
Prije berbe, 7-8 dana, potrebno je obilno zalijevati između redova. Ako pada kiša, o zalijevanju nema govora. Za nekoliko dana, tlo će se osušiti, plodovi će preuzeti količinu vode koja nedostaje, dobiti potrebnu sočnost i slatkoću.
Pažljivo kopaju, lagano podižu tlo, izvlače ga, grabeći lišće. Zemlja se uklanja lupanjem plodova. Tijekom dana, mrkva će vremenske prilike.
Odrežite, ostavljajući najmanje 1,5 cm korijena.
Kako pripremiti mrkvu za skladištenje
Nakon što se odaberu sve mrkve, potrebno ih je osušiti, potrebno ih je odležati najmanje 3-5 sati. Za to vrijeme trebate rezati lišće, inače će izvući sokove iz voća. Također ga morate očistiti od zemlje. Osušen, lako se uklanja s površine korijenskih usjeva. Također nije potrebno snažno ljuštiti tlo s njega, povećava se vjerojatnost mehaničkog oštećenja ploda.
Prilikom premještanja korijenskih usjeva iz vrta u podrum, morate imati na umu da se vrlo lako oštećuju. Pogođena mrkva ne leži dobro, trulež se pojavljuje na mjestima ogrebotina i pukotina.
Mrkve uvenule na suncu također loše leže.
Prije premještanja kutija u podrum, mrkva se mora ohladiti, ali ne više od jednog dana. Može se ostaviti vani ako temperatura nije niža od +5/7 C, a mrazevi se ne prenose. Smrznuto voće brzo će istrunuti.
Važno pravilo! U kutiju se stavljaju samo cijeli plodovi bez vidljivih oštećenja.
Kako čuvati mrkvu zimi:
Mrkva nije baš dobra. Stoga je za bolje očuvanje potrebno stvoriti dobre uvjete za ovaj korijenski usjev.
- Berite ga prema vremenu, sezoni rasta;
- Čuvati na 0/+2 C;
- Respektivna vlažnost nije niža od 85% niti viša od 95%.
Plodovi mrkve su dosta izbirljivi, nije ih teško zadržati do proljeća, treba znati pravila.
| Možete pohraniti pomoću | Trajanje skladištenja |
| Hladnjak zamrzivač | 10 do 12 mjeseci |
| Obična hladnjača | Do 8 tjedana |
| Pod zemljom | Do šest mjeseci |
| kućni podrum | 8 do 12 mjeseci |
| Podrum u visoka zgrada | Do šest mjeseci |
| Izolirani balkoni | Do šest mjeseci |
| Kutak cool stana | 3 do 4 mjeseca |
| Zemljane jame. Može se ostaviti u vrtu za zimu, kopanje nakon što se snijeg otopi | Prije nego što dođe ljeto |
Zapamtite, polaganje samo dobrih plodova.
Sve što se tijekom čišćenja udari, pokvari, izreže, potrebno je reciklirati za skladištenje u zamrzivaču. Ako nije moguće staviti u zamrzivač, pripremite praznine u obliku konzervacije za zimu.
u podrumu
Oguljena mrkva se stavlja u kutije, hladi se jedan dan prije nego što se preseli u podrum.
Iskusni ljetni stanovnici preporučuju obrada voća prije njihovog odlaganja u podrum. Da biste to učinili, stavite 200 grama nasjeckanog luka u 10 litara vrlo vruće vode, inzistirajte na jedan dan. Nakon prskanja plodove je potrebno prosušiti.
Važno je zadržati sortnu pripadnost. Svaka sorta je u posebnoj kutiji, ni u kom slučaju miješana. Svačije vrijeme skladištenja je drugačije.
Mrkva je vrlo osjetljiva na promjene temperature. Stoga je za nju odabrano mjesto daleko od ulaza.
S povećanjem temperature u podrumu iznad +5 C, korijenje počinje klijati. Rok trajanja se smanjuje, pojavljuju se razne bakterije koje dovode do propadanja. Mrkva voli visoku vlažnost, za to se preporučuje instalirati kante pijeska, povremeno ulijevajući vodu u njih.
Možete spremiti mrkvu u drvenim kutijama, kantama, velikim loncima, posuti mokrim pijeskom . Njegova vlažnost treba biti umjerena. S takvim skladištenjem smanjuje se gubitak vlastite vlage plodovima, produljuju se rokovi. Smanjuje se i broj bolesti, raznih gljivica. Dobro ga je pomiješati s kredom. Izračun mase je 1:10, za 1 kg pijeska - 100 grama krede.
Sloj pijeska između redova kreće se od 3 do 5 cm, a više od 5-7 slojeva se ne stavlja u jednu posudu. Iz iskustva na 100 kilograma voća treba ići od 3 do 4 kante pijeska. Prije upotrebe se dezinficira.
Posuti borovom piljevinom . Njihov sloj se kreće od 2 do 4 cm, a plodovi se u njima ne kvare, dobro leže.
Skladištenje u vrećama . Možete koristiti gusti film, šećer. Glavna stvar je napraviti mnogo rupa u njima, promjera 1 cm, s takvim skladištenjem gotovo da nema infekcija gljivičnim infekcijama.
Ne možete napraviti rupe, pohraniti nevezane posude. Ali ako se vrećica iznenada slučajno zatvori, sav će sadržaj zbog gljivica postati neupotrebljiv.
Sjajan način korištenja krede ili gline. Kupanje glinom uz daljnje sušenje plodova, stvara zaštitnu barijeru, gljivice ne ulaze u plod. Također radi na isti način oprašuje se otopinom krede . Takvo voće savršeno se čuva u kutijama dugo vremena, bez gubitka sočnosti i slatkoće.
Limenka posuti suhom kredom plodovi, dobro će se sačuvati, kao i kod ova dva gore navedena. Za 5 kg voća potrebno je 80 grama krede.
Može se sipati u kutije ljuske ispod lukovica.
Dobri rezultati kada se čuvaju u malim debele plastične vrećice , 2-5 kg. Ostavljeni su otvoreni, gornji sloj vrećice prekriven je pijeskom. Instalirajte jedan pored drugog, jedan pored drugog.
Ako vidite bijele trule mrlje na mrkvi, to također znači visoka vlažnost zraka u podrumu. Potrebno je instalirati pakete s vapnom, koji će biti zasićen vlagom, čime se suši zrak.
Danas je relevantno koristiti mahovinu za skladištenje povrća u podrumu. mahovina sphagnum prethodno osušeni, zatim složeni zajedno s plodovima. Miris vlage nestaje, nema truleži, a glodavci ne vole njegovu prisutnost.
kod kuće
Nema svaka visoka zgrada podrum. Stoga možete spremiti voće koristeći balkone, predvorja. Na prvim katovima nalaze se opremljene podzemne male prostorije.
Važno je tijekom skladištenja promatrati temperaturu ne višu od + 2/5 stupnjeva. Na višim temperaturama mrkva će proklijati. Najbolje čuvan stožasti oblik.
Korištenje pod zemljom , Imate izvrsnu priliku za spremanje korijenskih usjeva do dolaska ljeta. Prije skladištenja novog usjeva, prostorija se uvijek dezinficira, učvršćenje stalka se suši. Možete spremiti u drvene ili kartonske kutije, najbolje u male, lakše se premještaju. Plodove možete posuti pijeskom, ljuskama, obraditi glinom, prskati kredom. Odličan način za posipanje crnogoričnom piljevinom, oni, poput rizoma hrena, sprječavaju pojavu gljivica.
Skladištenje na izoliranim balkonima . Trebat će vam kutija, možete karton. Pažljivo preklopite mrkvu, prenesite slojeve papirom. S pojavom mraza, svakako zamotajte nešto toplo.
Sjajan način za kupanje mrkve u mješavini gline. Vrlo je prljav, ali produktivan. Plodovi se ne kvare, idealno se čuvaju do dolaska travanjskih vrućina. Nakon takve kupke gljivice nemaju pristupa. Prije upotrebe mora se dobro oprati. Može se čuvati u kutijama ili vrećama.
S dovoljno toplim balkonom, mrkve se mogu presavijati u slojeve, svaki zaspati pijeskom. Ladice je bolje odabrati ne jako velike, možete papir. Skladištenje će biti dovoljno dugo, do početka proljetne topline.
Tambur u stanu također prilično dobro mjesto, što je najvažnije cool. Skladištenje se odvija prema istim metodama kao i za balkon.
u stanu
Uz malu količinu sakupljene mrkve može se ubaciti odjeljak hladnjaka . Da biste to učinili, temeljito operite voće, osušite. Spakirajte u čvrste vrećice kako biste uklonili višak zraka. Mora se zapamtiti da se takva mrkva prvo jede.
U uvjetima hladna smočnica , mrkva se pomiče s ljuskom luka. Čuvati u kartonskoj posudi, dobro zatvoriti.
Prilikom skladištenja u urbanim uvjetima, morate staviti zajedno s mrkvom rizom hrena . Za svakih 20 jedinica postoji jedan rizom, njegova duljina bi trebala biti najmanje 25-30 cm, a tijekom dugotrajnog skladištenja, ulja koja izlučuje sprječavaju pojavu gljivica. Važno je čvrsto zatvoriti ili pokriti posudu s mrkvom. Temperatura skladištenja treba biti znatno ispod sobne temperature.
Mrkve oštećene tijekom žetve se samelju, izrežu na male kockice, slamke. Čuva se u tijesnim vrećicama u zamrzivaču.
Spremite domaću mrkvu različite opcije. Dio zamrzivača, vrlo je zgodan. Dio u podrumu, par kila može na balkon. Kompetentno pristupajući ovom pitanju, nećete morati ići na tržište.
Kada dođe jesen mnogi se pitaju: „Kada berba mrkve i cikle iz vrta?" Ovo povrće ima najnovije rokove zrenja i ukrašava svojim vrhovima. kućna parcela kad na njemu više nema praktički ničega. Vrlo je važno odrediti točne datume berbe cikle i mrkve, jer o tome ovisi njihov okus, nutritivnu vrijednost i sposobnost dobrog skladištenja zimi.
Svaka sorta mrkve i cikle bere se u svoje vrijeme
Osoba koja na pitanje o točnom vremenu berbe gore navedenih korijenskih usjeva neće biti u pravu tko će navesti u kojem mjesecu to treba učiniti, a još više će spomenuti konkretne brojke. Točno vrijeme nije moguće odrediti zbog činjenice da na njega utječe nekoliko čimbenika odjednom.
Jedan od njih je sortni povrtna kultura. Rani i srednji obično se beru ljeti ili na samom početku jeseni. Približni datumi njihovog sazrijevanja navedeni su na pakiranju sjemena, tako da ih neće biti teško odrediti. Međutim, kako bi se žetva mrkve i repe poslala na skladištenje tijekom zime, prikladne su samo kasne sorte. Razgovarajmo detaljnije o tome kada je bolje ukloniti sorte ovih korijenskih usjeva namijenjenih dugoročnoj štednji iz kreveta.
Klima je odlučujući faktor u određivanju vremena berbe kasnih sorti
Prije svega, vrijeme berbe kasne žetve mrkve i repe određeno je klimatskim značajkama regije. Što je južnije područje seoske vikendicešto prije biste to trebali učiniti. Drugi, promjenjiviji čimbenik su vremenski uvjeti tekuće godine. Ako je jesen bila topla i nije kišovita, onda je bolje odgoditi žetvu. Takva odgoda omogućit će povrću da akumulira maksimalnu količinu hranjivih tvari, u potpunosti pokaže svoj okus i potpuno sazrije kako bi dobro prezimilo u skladištu. U većini regija ti su procesi aktivni gotovo cijeli rujan.
Ako jesen ne obraduje lijepim vremenom, onda ne treba previše oklijevati s vađenjem mrkve i cikle, inače će se smrznuti i neće se moći dobro skladištiti. Sljedeće okolnosti trebale bi poslužiti kao signali za čišćenje:
Temperatura zraka ne raste iznad +10 i ne pada ispod 0 stupnjeva.
Donji listovi mrkve i cikle su požutjeli (iznimka su suha ljeta).
Aktivni lov na korijenske usjeve od strane glodavaca može ukazivati na njihovu punu zrelost.
Uzimajući u obzir gore navedene uvjete, odredite pravo vrijeme za berbu mrkve i cikle nije tako teško. Ovi datumi će varirati ovisno o regiji i vremenskim uvjetima u jesen određene godine. Stanovnici Moskovske regije, na primjer, obično kopaju mrkvu i repu ili krajem rujna ili početkom listopada.
Neki agronomi su mišljenja da će mrkva biti bolja ako je uhvati mraz. Čak i ako je to slučaj, tada je namjerno produljenje razdoblja njegova rasta u zemlji nerazumno rizičan pothvat. Smrznute mrkve lako se zaraze sivom plijesni i možda neće preživjeti dugotrajno skladištenje.
Nemojte dopustiti da se mrkva zamrzne Iskusni agronomi daju sljedeće savjete o razmatranom pitanju:
Ne isplati se brati repu i mrkvu s gredica tijekom kišnog razdoblja - mogu istrunuti.
Prema lunarnom kalendaru, dani opadajućeg mjeseca su najpovoljniji za njihovo kopanje. Ali ovaj čimbenik se može zanemariti radi pogodnih vremenskih uvjeta.
Bolje ih je iskopati ne lopatom, već vilama kako biste smanjili rizik od oštećenja ploda.
Prije slanja u skladište na jedan do dva dana, povrće se mora osušiti svježi zrak ali ne na suncu.
Ne možete prati i čistiti korijenske usjeve nakon uklanjanja sa zemlje.
Postoje dva načina uklanjanja vrhova: ostavljanje repa od 1-2 cm i pažljivo odrezivanje sloja od 1-2 mm plodnog dijela u blizini vrhova. Potonji je složeniji, ali jamči da zelje neće početi klijati tijekom skladištenja.
Ne stavljajte oštećeno povrće u podrum - neće se sačuvati.
Za zaštitu se povrće preporuča oprašiti vapnom.
Vrhove je najbolje ukloniti odmah Iskusni agronomi svake godine lako određuju kada ubrati mrkvu i repu iz kreveta za skladištenje. Početnici u ovom poslu morat će se malo oznojiti kako bi odredili pravo vrijeme za ovaj događaj. Ali ako nemate dovoljno iskustva u ovom pitanju, nemojte očajavati. Gornji savjet dolazi od onih vlasnika zemljišta koji uzgajaju ove usjeve više od jedne ili dvije godine. Slijedite ih i bit ćete uspješni!
17.09.2018
29 600
Berba mrkve - što ne smijete propustiti optimalno vrijeme?
Jamstvo je pravilna berba mrkve najveću žetvu i vitamine, tako da se aktivnosti provode na vrijeme i potrebne termine. Prije nego što izvadite korijenski usjev, bit će loše pohranjen, kasnije ga iskopate - smrznut će se. Na iskusni ljetni stanovnici a vrtlari svoje tajne dobre i ukusne mrkve, nemojte zanemariti savjete iskusnih ...
Kada iskopati mrkvu?
Što duže stoji u zemlji, postaje hranjiviji i ukusniji. Pravilo vrijedi za sve sorte. Nekoliko čimbenika utječe na vrijeme iskopavanja: biološke značajke, vrijeme, ciljevi uzgoja, stanje plodova i biljaka općenito, vremenski uvjeti. Plodovi u stanju tehničke zrelosti nemaju visoku kvalitetu čuvanja, ali su prikladni za svježu potrošnju. Ovisno o svrsi uzgoja, berba se odvija u različito vrijeme. 
Berite ranu mrkvu usred ljeta, fokusirajući se na karakteristike sorte i potrebu za korištenjem. Važno je iskopati najkasnije u roku koji je odredio proizvođač sjemena. U suprotnom, možete dobiti napukle korijenske usjeve s lošim okusom. rano povrće selektivno uklanja iz vrta, po potrebi za svježu potrošnju. Da bi se spriječila pojava i širenje mrkvine muhe, tako nastale jamice pokriju se zemljom.
rana berba
Mrkve srednje sezone i sorte kasnog sazrijevanja najbolje je ukloniti iz vrta u jesen, od druge polovice rujna. S padom temperature počinje intenzivno otjecanje. hranjivim tvarima od vrhova do korijena, zbog čega postaje sočan i dobiva na težini. Prema znanstvenicima i agronomima, povećanje prinosa može biti značajno (35-45%).
Na temperaturama ispod +4 ºS, biološki procesi jako usporavaju, povrće praktički ne raste. Treba uzeti u obzir ovu značajku. Stoga je vrijeme berbe mrkve na Uralu, Sibiru, srednja traka a druge regije su drugačije. Na vrijeme berbe utječu i vremenski uvjeti. Prilikom žetve po kiši, kvaliteta očuvanja korijenskih usjeva bit će niska, čak i ako se povrće iskopa na vrijeme. Rizik od razvoja truležnih bolesti je visok. U lošem vremenu ima smisla kopati prije roka kako bi se nekako sačuvao urod.
na fotografiji - kasno čišćenje
jesensko čišćenje
Prohladno i suho vrijeme nije razlog da povrće ostavite u vrtu duže od roka. Plodovi postaju tvrdi i gorkog okusa, mogu ih pokvariti iznenadni noćni mrazevi. Bere se mrkva pozitivna temperatura zrak 5-8 ºS. Prilikom žetve morate zapamtiti glavne znakove sazrijevanja mrkve - žutilo donjeg dijela vrhova i pojavu sitnih dlačica na povrću. Najbolje je usredotočiti se na vrijeme sadnje sorte. Dakle, požutjeli vrhovi mogu biti uzrokovani bolešću ili nepravilnim poljoprivrednim praksama tijekom uzgoja.
Znakovi zrele mrkve
Kako razumjeti kada ukloniti mrkvu iz vrta za skladištenje? Ovo povrće, kao i ostala, ima znakove sazrijevanja:
- Za kasne sorte određeni su datumi - prvi mjesec jeseni (3 tjedna), ili do pojave prvog mraza, ako je vrijeme suho
- Donji listovi povrća su požutjeli - to je signal da je vrijeme za kopanje. Ako primijetite da je žutilo zahvatilo i srednje listove, propustili ste vrijeme berbe. To kasnije može utjecati na pohranu.
- Sazrijevanje možete postaviti empirijski. Dovoljno je izvaditi korijenski usjev iz vrta i pažljivo ga pregledati. Ako vidite tanke bijele niti-korijenčiće, spreman je za berbu. Ako primijetite pukotine, propušteni su rokovi za berbu mrkve, treba je što prije izvaditi iz zemlje
Vrijeme čišćenja
Nekoliko čimbenika utječe na berbu ukusnog uroda naranče:
- Namjena uzgoja, brza konzumacija odn dugotrajno skladištenje
- Vrijeme
- zdravlje povrća
- Raznolikost mrkve
Nakon analize ovih karakteristika, lako možete odrediti vrijeme kada treba kopati mrkvu za skladištenje. Imajte na umu da je za svaku sortu, ovisno o vremenu dozrijevanja, vrijeme berbe različito.
Kako čistiti?
Čišćenje za skladištenje mora se provoditi po dobrom suhom vremenu. Kratke i srednje velike plodove možete vaditi ručno, duge je najbolje vaditi lopatom ili vilama. Na velikim plantažama berba se obavlja motokultivatorom ili uz pomoć kombajna.
Pažljivo vađenje plodova iz zemlje osnovno je načelo sakupljanja korijenskih usjeva. Važno je spriječiti mehanička oštećenja. Lomovi, ogrebotine i druge pukotine nisu dopuštene prilikom sastavljanja zimnica. Sve će to poslužiti kao otvoreni izvor za prodor i širenje bolesti.
Vrhove mrkve preporuča se ukloniti u sljedećih nekoliko sati nakon kopanja. Ako se dugo ne reže, lišće će početi isparavati vlagu, a korijenje će početi venuti. To dovodi do pogoršanja kvalitete čuvanja. Iskusni vrtlari i ljetni stanovnici ne savjetuju dugotrajno ostavljanje iskopanog povrća u gredicama, jer će venuće biti neizbježno.
Za berbu za zimu nije potrebno temeljito čišćenje od tla i naknadno pranje. To može dovesti do razvoja truleži. Vrhovi se ne uvijaju rukom, već pažljivo odrezani oštar nož ili .
na fotografiji - obrezivanje vrhova mrkve
Nakon uklanjanja vrhova, povrće se položi pod nadstrešnicu ili na drugo mjesto. Korijenasti usjevi će se malo prozračiti prije skladištenja. Zatim sortiraju, odbacuju krive primjerke, oštećene i bolesne. Prije glavne oznake za zimu, čiste se na tamnom, hladnom mjestu 4-5 dana da se ohlade.
Uvijek imajte na umu da se zrele mrkve polažu za dugotrajno skladištenje kako bi se umnožile u korijenskim usjevima. hranjivim tvarima i karoten. Važno je spriječiti oštećenje povrća tijekom berbe. Ako ste u nedoumici kada kopati mrkvu u krevetima, iskopajte nekoliko korijenskih usjeva i vizualno pregledajte, kušajte.
Čišćenje je najteže, ali na neki način i najugodnije vrijeme za vrtlara. Uglavnom, završni "akordi" završnice sezone "zvuče" u jesen. Iako je zbog klimatskih promjena vrijeme berbe mnogih povrća donekle pomaknuto, Opća pravila relevantan do danas. Svako povrće ima svoje razdoblje berbe.
Ako ste slijedili savjete iz članka, trebali biste imati puno mrkve. Sada ćemo saznati kada i kako ga prikupiti za skladištenje.
Još od djetinjstva, kada sam pomagao baki u žetvi povrća, čvrsto sam zapamtio da kupus treba "očvrsnuti" prvim blagim jesenskim mrazom (-1 ... -3 ° C). Ali berba počinje puno prije "maratona kupusa", odmah nakon toga i obično pada u drugom tjednu rujna.
Tada nisam razumio zašto ponekad nove sorte mrkve koje nisu testirane vremenom nisu preživjele zimu, ponekad čak ni polovica korijenskih usjeva nije dorasla tome. Nekoliko je razloga za to:
- drugačiji termin sazrijevanje mrkve.
- Neblagovremeno sakupljanje mrkve.
- Kršenje tehnologije skladištenja mrkve.
- Vrijeme.
Kada brati mrkvu
Neki vrtlari siju mrkvu prije zime ili koriste sorte rani termin sazrijevanje tako da je usred ljeta bilo moguće sakupiti mlade slatke mrkve. Takve mrkve, u pravilu, nisu prikladne za dugotrajno skladištenje. Ako preskočite razdoblje berbe rane mrkve, ona često puca u zemlji, gubi svu svoju sočnost, a time i okus.Mrkve u vrtu
Jedno vrijeme sam sijao rane sorte za šargarepe u vezice. Poželjno je sakupiti takve mrkve kada njegov promjer dosegne 1 cm.Od njega se prave izvrsne vitaminske dječje juhe i salate.
prosječna zrelost treba rasti 80-110 dana. Također, žuti donji listovi mogu ukazivati na njegovu zrelost. Predoziranje mrkve u tlu ne bi trebalo biti, inače će meso biti labav i okus će se pogoršati.
Mišljenje da bi vrhovi trebali biti požutjeli i letargični također je pogrešno. Ovo je znak bolesnog korijenskog usjeva, ali ne i njegove zrelosti.
Čista mrkva
kasni rok sazrijevanje(više od 110 dana) ,
inače - jesenske mrkve. Sakuplja se u jesen u prva 2 tjedna rujna, ali imajući u vidu vremenske uvjete - dan ne bi trebao biti kišovit.
Možete posjetiti našu tržnicu, gdje se prikupljaju ponude najvećih online trgovina.
Jantarni pilav od mrkve
13 rub
GLEDATI
Ruski vrt
Mrkva Dolyanka
13 rub
GLEDATI
Ruski vrt
Carrot Cardinal®
15 trljati
GLEDATI
Ruski vrt
Mrkva Med spašena F1
45 rub
GLEDATI
Ruski vrt
Sve češće čujem od istih vrtlara amatera da mrkvu treba ostaviti do prve male temperature ispod ništice. Ali ja se kategorički ne slažem s tim, jer sam u djetinjstvu uklonio više od jednog hektara mrkve od svoje bake na selu. Na temperaturama ispod nule, mrkve često počinju biti pod utjecajem sive truleži. Kao rezultat toga, možete izgubiti usjev.
Ali ne biste trebali iskopati mrkvu prerano. Temperaturna razlika također će se pokazati nepovoljnom tijekom skladištenja. Ako je vani temperatura zraka čak i viša od + 20 ° C, ne morate naglo premjestiti mrkvu u hladan podrum, pričekajte da temperatura zraka padne i mrkva prestane rasti.
Hladnoća za mrkvu je poželjnija, jer u ovom trenutku nakuplja šećer. Kada temperatura zraka dosegne +4°C, mrkva će prestati rasti. Nakon što se u rujnu uspostavi lijepo vrijeme i niske temperature, slobodno se bacite na posao.
Kako ubrati mrkvu
Nakon što smo se pozabavili pitanjem kada točno započeti berbu, važno je ne izgubiti iz vida kako točno treba žeti da biste dobili dobro uskladišten proizvod. Mjesec dana prije berbe mrkve smo potpuno prestali zalijevati kako ne bi izazvali rast ili pucanje.
Za sakupljanje, baka je odabrala sunčan, prilično topao dan, ne čekajući da počnu noćni mrazevi. Kopanje mrkve uglavnom vilama. Potkopano i izvučeno iz tla vrhovima. Pažljivo su ga podigli sa zemljom i rukama očistili korijen od zemlje.
Pobornik sam okopavanja, a ne iskopavanja mrkve do kraja lopatom. Ako samo povučete čak i kratke korijenske usjeve bez kopanja, pa čak iu teškom tlu, vrhovi mogu ostati u vašim rukama, a mrkve u zemlji. Ako kopate lopatom, pazite da nema oštećenja korijena, ranjeno povrće se loše skladišti.
Nakon što je usjev iskopan, odrežite zelje. Vrhove uvijam rukama, time produljujem rok trajanja. Više puta sam čuo da mrkvu trebate ostaviti na grebenu s vrhovima da se osuše. Ali u stvari, vrhovi izvlače hranjive tvari iz korijena. Za mog kunića je mnogo korisnija od iskopane mrkve.
I ne morate dugo sušiti mrkvu, ne biste trebali čekati da se korijen osuši. Inače, pulpa više neće imati dovoljnu sočnost i kvalitetu očuvanja.
Sada intuitivno znam kada je vrijeme za kopanje mrkve. Ali isprva sam, kako bih se testirao, iskopao nekoliko korijenskih usjeva, pregledao i probao.