कोबी कापण्यासाठी घरगुती साधन. एक साधा आणि प्रभावी कोबी श्रेडर कसा बनवायचा

शुभ दिवस प्रिय मित्रानो! आजच्या लेखात, मी तुम्हाला दाखवू इच्छितो की वर प्रामाणिकपणे संबंधित कसे बनवायचे हा क्षणघरगुती म्हणून, आता सूर्यास्ताचा हंगाम जोरात सुरू आहे - हा असा हंगाम आहे जेव्हा आपल्यापैकी बरेच लोक हिवाळ्यासाठी तयारी करतात जे आपण उन्हाळ्यात देशात उगवले आहे. बहुदा, आम्ही कोबीसाठी श्रेडर कसा बनवायचा याचा विचार करू. आपल्यापैकी अनेकांना sauerkraut आवडते आणि आपल्यापैकी अनेकांना माहित आहे की ते कधीकधी तयार करणे किती कठीण असू शकते. हिवाळ्यासाठी कोबी कापणीच्या समस्यांपैकी एक म्हणजे ते तुकडे करणे, अर्थातच, जेव्हा आपण एक किंवा दोन लिटर जार कापणी करणार असाल तेव्हा आपल्याला यासह कोणतीही विशेष समस्या येणार नाही. पण जेव्हा दहा तीन येतात लिटर कॅन, नंतर कोबीचे काटे चिरणे खूप समस्याप्रधान असेल, बर्याच काळासाठी आणि आमच्या श्रेडरच्या मदतीने ते शक्य तितके व्यवस्थित नाही. या होममेड उत्पादनामध्ये भागांमधून एक अतिशय साधी आणि आदिम रचना असेल जी तुम्हाला कदाचित घरी, देशात किंवा गॅरेजमध्ये सापडेल. बरं, पुरेशी लांब प्रस्तावना, आणि चला हे घरगुती उत्पादन एकत्र करणे सुरू करूया. चल जाऊया!

आणि म्हणून, या घरगुती उत्पादनासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:
- प्लायवुडची एक शीट (1m * 1m).
- फावडे पासून शंक.
- लाकडी ब्लॉक.
- गोल लाकडी स्टिक 2pcs (उदाहरणार्थ, पासून लाकडी हॅन्गरकपड्यांसाठी).
- फर्निचर नखे.
- स्व-टॅपिंग स्क्रू.
- साठी ब्लेड स्टेशनरी चाकू.
- pucks एक दोन.

आपल्याला आवश्यक असलेल्या साधनांपैकी:
- एक हातोडा.
- इलेक्ट्रिक जिगसॉ.
- मॅन्युअल जिगसॉ.
- शासक.
- ब्लॅक हेलियम किंवा केशिका पेन.
- ड्रिल आणि ड्रिल.
- स्क्रूड्रिव्हर्स.
- गरम गोंद.
- स्टेशनरी चाकू.

प्रथम, प्लायवुडची एक शीट घेऊ, आपण त्यावर चतुर्भुज काढू. हे करण्यासाठी, आम्हाला ब्लॅक हेलियम किंवा केशिका पेन (मार्करऐवजी पेन वापरुन, आपण एक पातळ आणि अधिक अचूक बाह्यरेखा प्राप्त कराल) आणि एक शासक आवश्यक आहे. चौकोनाच्या बाजू 18 सेमी आणि 22 सेमीच्या समान असाव्यात. आपल्याला अशा 2 चौकोनांची आवश्यकता आहे. आम्ही इलेक्ट्रिक जिगसॉच्या मदतीने रेखाचित्र लागू केल्यानंतर, आम्ही आमच्या रिक्त जागा कापतो. हे देखील लक्षात घ्यावे की नुकत्याच बनवलेल्या रिकाम्या भागांवर, वरच्या आणि खालच्या बाजूंच्या तुलनेत मध्यभागी एक छिद्र केले पाहिजे आणि एका बाजूस किंचित ऑफसेट केले पाहिजे. छिद्राचा व्यास गोल स्टिकच्या बाह्य व्यासाइतकाच असावा.

वरील कृतींनंतर आपण पुढील क्रिया कराव्यात. बहुदा, पूर्वी तयार केलेल्या रिक्त जागा एकमेकांशी जोडण्यासाठी चार रॅक. त्यांच्यासाठी आपण घेणे आवश्यक आहे लाकडी ब्लॉकआणि झाडावर हॅकसॉ वापरून, प्रत्येकी 14 सेंटीमीटरच्या चार समान भागांमध्ये विभागून घ्या. आम्ही रॅक बनवल्यानंतर, आम्ही त्यांना खालील फोटोमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे गरम गोंदाने तात्पुरते दुरुस्त करू, म्हणजेच प्लायवुडच्या काठावर. चौरस

पुढील पायरी म्हणजे मध्यम व्यासाचे हँडल घेणे आणि त्यातून रॅकच्या उंचीइतकी उंची असलेला एक सिलेंडर काढणे, आमच्या बाबतीत ते 14 सेमी आहे. आणि या सिलेंडरच्या मध्यभागी आम्ही छिद्र करतो ज्याचा व्यास असेल. प्लायवूड चतुर्भुजांवर आधी केलेल्या छिद्राच्या व्यासाच्या बरोबरीचा, म्हणजे तुम्ही घेतलेल्या गोल लाकडी काठीचा व्यास. पुढे, फोटोमध्ये दर्शविलेल्या ठिकाणी सिलेंडर स्थापित करा जेणेकरून सिलेंडरचे छिद्र आणि चतुर्भुज एकसारखे असतील. आम्ही गरम गोंद सह निराकरण होईल.

मग आपण आधी बनवलेला दुसरा प्लायवुड चतुर्भुज घ्या आणि सुधारित केला पाहिजे. पूर्वी बनवलेल्या छिद्राजवळ, दूरच्या बाजूने एक आयत काढा, म्हणजे बाजूंच्या सापेक्ष मध्यभागी (फोटो पहा). या आयताची रुंदी सुमारे 1 सेमी असावी आणि लांबी तुम्ही स्टेशनरी चाकूसाठी घेतलेल्या ब्लेडच्या लांबीपेक्षा किंचित कमी असावी.

कट आउट, सह कट मॅन्युअल जिगसॉअगदी बाह्यरेखा बाजूने. आणि कारकुनी चाकूच्या सहाय्याने, आम्ही बनवलेल्या आयताकृती छिद्राच्या एका बाजूने बेवेल करतो (फोटो पहा).

आम्ही हॉट मेल्ट अॅडेसिव्ह वापरून सुधारित चतुर्भुज पूर्वी तयार केलेल्या वर्कपीससह जोडतो. मग आम्ही फर्निचरच्या खिळ्यांच्या मदतीने संपूर्ण रचना एकत्र करतो आणि लाकडाच्या स्क्रूने तो पिळतो. हे आम्हाला संरचनेची ताकद आणि विश्वासार्हता देईल.

पुढे, आम्हाला कारकुनी चाकू ब्लेडची आवश्यकता आहे. ब्लेड फोटोमध्ये दर्शविलेल्या ठिकाणी निश्चित केले पाहिजे (खाली पहा). ब्लेड सुरक्षितपणे धरण्यासाठी, ते मेटल वॉशरद्वारे स्व-टॅपिंग स्क्रूसह निश्चित केले पाहिजे.

पुढे, आम्ही पुढील रिक्त बनवू, ज्यावर कोबी फिरेल. हे करण्यासाठी, एक लहान बार पासून थोडे लहान आकाररॅक 14 सेंटीमीटरच्या सेगमेंटमधून कापले पाहिजेत आणि दर्शविल्याप्रमाणे काठावर ड्रिल केले पाहिजे छिद्रांद्वारे, ज्याचा व्यास गोल स्टिकच्या बाह्य व्यासाच्या बरोबरीचा असेल. बनवलेल्या छिद्रांपैकी एकामध्ये एक गोल काठी घाला.

मग आम्ही प्लायवुडमधून मध्यभागी छिद्र असलेल्या 5-6 सेमी व्यासाचे एक वर्तुळ कापले आणि मध्यभागी असलेल्या छिद्राचा व्यास गोल स्टिकच्या व्यासाइतका असावा. हा भाग मोठ्या लाकडी वॉशर म्हणून काम करेल. आणि त्या जागी स्थापित करा, जे फोटोमध्ये सूचित केले आहे. प्लायवुड वॉशर फिरू नये, परंतु घट्ट बसण्यासाठी आणि त्याच्या जागी हलवता न येण्यासाठी, आम्ही फर्निचरच्या खिळ्यांच्या जोडीने कनेक्शन मजबूत करतो.

आणि दुस-या भोकमध्ये आपण सुमारे 14 सेमी लांबीची एक गोल काठी घालतो, ती हँडल म्हणून काम करेल ज्यासाठी आपण कोबीला त्याच्या अक्षाभोवती पकडू आणि फिरवू.

सर्व तयार आहे! हे फक्त चाचणीसाठीच राहते, यासाठी आम्ही "हँडल" च्या अक्षावर कोबीचे डोके लावतो, ते जागेवर सेट करतो आणि ते संपेपर्यंत कोबीचे डोके घड्याळाच्या दिशेने फिरवतो. परिणामी, आम्हाला एक अतिशय सोपी मिळाली आणि उपयुक्त डिझाइन, जे हिवाळ्यासाठी कोबी कापणीसाठी नक्कीच उपयुक्त ठरेल.

येथे तपशीलवार व्हिडिओसह लेखकाकडून तपशीलवार असेंब्लीआणि या घरगुती उत्पादनाची चाचणी करत आहे:

तुमचे लक्ष आणि भविष्यातील DIY प्रकल्पांसाठी शुभेच्छा दिल्याबद्दल धन्यवाद!

स्वादिष्ट आणि उपयुक्त उत्पादन - sauerkraut. ग्रामीण भागात आणि शहरात दोन्ही ठिकाणी व्यावहारिक गृहिणी शरद ऋतूमध्ये तयार करतात. आणि येथे सर्वात जास्त वेळ घेणारे ऑपरेशन म्हणजे कोबीचे डोके तोडणे. यासाठी, धारदार लांब चाकू आणि विशेष श्रेडर वापरले जातात. परंतु कोणत्याही मॅन्युअलची सोय आणि कार्यक्षमतेच्या बाबतीत इलेक्ट्रिकशी तुलना केली जाऊ शकत नाही, जे आपण स्वत: करू शकता, जुन्याचे काही भाग आणि असेंब्ली घेऊन. वॉशिंग मशीन.

इलेक्ट्रिक श्रेडरची सामान्य व्यवस्था सोपी आहे: 20X20 मिमी स्टीलच्या कोपऱ्यातून वेल्डेड केलेल्या धातूच्या फ्रेमवर, एक इलेक्ट्रिक मोटर आणि तीन चाकू असलेल्या कार्यरत डिस्कची बेअरिंग असेंब्ली बसविली जाते. बेल्ट ड्राइव्हद्वारे इंजिनमधून रोटेशन प्रसारित केले जाते. कार्यरत डिस्कला बंदिस्त करणार्‍या श्रेडरच्या शरीरात फीड फनेल आणि आउटलेट विंडोसह इनलेट असते. कामाच्या सोयीसाठी, फ्रेम स्टीलच्या कोपऱ्यातून वेल्डेड केलेल्या सपोर्ट लेगवर बसवली जाते जेणेकरून कार्यरत डिस्क आडव्यापासून 30° विचलित होईल. यामुळे फनेल लोड करणे आणि चाकूखाली कोबी खायला देणे सोपे होते.

श्रेडरचा सर्वात महत्वाचा भाग म्हणजे तीन चाकू असलेली कार्यरत डिस्क. हे 2 मिमी जाड ड्युरल्युमिन शीटमधून कापले जाते. कडकपणा वाढविण्यासाठी, त्याची धार 10 मिमीच्या उजव्या कोनात मजल्यावरील मणी केली जाते. चाकूंसाठी स्थापनेची जागा दर्शविल्यानंतर, डिस्कमध्ये तीन चंद्रकोर-आकाराच्या खिडक्या कापल्या जातात आणि नंतर आकृती 2 मध्ये दर्शविल्याप्रमाणे, कटच्या कडा डिस्कच्या पृष्ठभागाच्या 6 मिमी वर पिळून काढल्या जातात. चंद्रकोर-आकाराचे चाकू आहेत rivets सह परिणामी साइटवर स्थापित. सर्वोत्तम साहित्यत्यांच्यासाठी - यांत्रिक हॅकसॉ किंवा स्कायथ ब्लेडचे ब्लेड. सरळ चाकू बनवणे काहीसे सोपे आहे, परंतु सेबर चाकू कामावर चांगले आहे. चाकूंमधून डिस्कच्या विरुद्ध बाजूस तयार केलेले तीन ड्युरल्युमिन कोपरे डिस्कखालील कोबी “नूडल्स” काढण्यास मदत करतील.

श्रेडरच्या शरीरात दोन भाग असतात: कार्यरत डिस्कचे आवरण आणि फीड फनेलसह एक आवरण. तुम्ही सांधे जोडून 0.75 मिमी जाडी असलेल्या स्टील शीटमधून दोन्ही भाग बनवू शकता. गॅस वेल्डिंग, एकतर अॅल्युमिनियम रिव्हट्सवरील वॉशिंग मशीनच्या मुख्य भागाच्या सामग्रीमधून किंवा रोलिंग कनेक्शनसह अॅल्युमिनियम शीटमधून.

1 - लोडिंग फनेल, 2 - कव्हर, 3 - कपलिंग बोल्ट, 4 - कार्यरत डिस्क, 5 - फ्रेम, 6 - इलेक्ट्रिक मोटर, 7 - ड्राइव्ह पुली, 8 - बेल्ट, 9 - कार्यरत डिस्कचे आवरण, 10 - बेअरिंग हाउसिंग, 11 - कार्यरत डिस्कचा शाफ्ट, 12 - बेअरिंग क्रमांक 80202.

1 - चाकू, 2 - डिस्क, 3 - डिस्क हब, 4 - कोपरा, 5 - कॉर्नर रिवेट्स, 6 - चाकू रिव्हेट

1 - कार्यरत डिस्क, 2 - लोडिंग फनेल, 3 - बेस प्लेट समायोजित करणे, 4 - चाकू.

कार्यरत डिस्कची बेअरिंग असेंब्ली खालीलप्रमाणे तयार केली जाते: एक गृहनिर्माण, एक शाफ्ट आणि दोन बेअरिंग क्रमांक 80202. एक 20X20 मिमी कोन आणि 3 मिमी जाडीची उभ्या स्टील प्लेटला क्षैतिजरित्या वेल्डेड केले जाते. कोपऱ्याच्या खालच्या शेल्फमध्ये दोन छिद्रे - युनिटला फ्रेमला जोडण्यासाठी आणि दोन - उभ्या शेल्फमध्ये आणि एक वरच्या प्लेटमध्ये - जोडण्यासाठी संरक्षणात्मक कव्हरकार्यरत डिस्क.

इंजिनपासून वर्किंग डिस्कपर्यंत व्ही-बेल्ट रिडक्शन गियरचे तपशील वॉशिंग मशीनमधून घेतले जातात. बेल्टचा ताण इंजिनच्या स्थितीनुसार नियंत्रित केला जातो: फ्रेमवरील त्याच्या माउंटिंग बोल्टचे खोबणी आपल्याला एका लहान मर्यादेत मध्यभागी अंतर बदलण्याची परवानगी देतात.

फीड फनेल आणि चाकूच्या बेस प्लेटमध्ये 3-5 मिमी अंतर सेट करण्यासाठी कार्यरत शरीराचे समायोजन कमी केले जाते आणि कटची जाडी कार्यरत डिस्कच्या डिझाइनद्वारे निर्धारित केली जाते: चाकूची उंची डिस्कशी संबंधित ब्लेड.

धारदार चाकू असलेला इलेक्ट्रिक श्रेडर काही सेकंदात कोबीच्या डोक्याशी सामना करतो, म्हणून, जखम टाळण्यासाठी, चिरलेल्या भाज्या लाकडी मुसळ असलेल्या फिरत्या डिस्कवर खायला द्याव्यात.

व्ही. माल्यशेव, ब्लागोवेश्चेन्स्क, अमूर प्रदेश

एक त्रुटी लक्षात आली? ते निवडा आणि क्लिक करा Ctrl+Enter आम्हाला कळवण्यासाठी.

हिवाळ्यासाठी भाज्या तयार करताना, लोणचे एक विशेष स्थान व्यापतात. त्यापैकी स्वादिष्ट sauerkraut आणि pickled कोबी आहेत. घरी भाज्यांवर प्रक्रिया करताना, आपल्याला श्रेडरची आवश्यकता असेल: श्रेडिंग प्रक्रियेदरम्यान, समान जाडीचे तुकडे मिळवणे सोपे आहे, परंतु आपण निवडू शकता. योग्य दिशाकापलेल्या तंतूंचे स्थान. हे ठेवेल चव गुणउत्पादन आणि त्यातील पोषक तत्वांची सामग्री.

कोबी चाकू

क्लासिक चाकू "होस्टेस" आणि भाज्या कापण्यासाठी इतर एनालॉग श्रम तीव्रता कमी करतात आणि त्यानंतरच्या सल्टिंगसाठी कोबीच्या डोक्यावर द्रुतपणे प्रक्रिया करणे शक्य करतात. डिव्हाइस एक आरामदायक हँडलसह एक स्टील क्लीव्हर आहे, ज्याच्या कटिंग भागावर एका विशिष्ट कोनात अनेक ब्लेड स्थापित केले जातात. एक विशेष ब्लेड तंतूंच्या ओलांडून कोबीचे डोके कापते, भाजीमध्ये रस ठेवते आणि त्यासह सर्व उपयुक्त घटक असतात. भाज्या कापताना कोबी कापण्यासाठी चाकू वापरणे, आपण कटिंग लक्षणीयरीत्या सुलभ करू शकता: हे अतिरिक्त प्रयत्नांशिवाय सहजपणे होते.

कोबी इलेक्ट्रिक घरांसाठी श्रेडर

शेतात, भाजीपाला तळांवर किंवा कॅनिंगच्या दुकानात, कोबीसाठी सार्वत्रिक इलेक्ट्रिक श्रेडर वापरला जातो. हे मूळ पिके, भाज्या आणि फळे कापण्यासाठी, कापण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे ज्याची रचना कठोर आहे. कडक स्टेनलेस स्टीलपासून बनवलेल्या विशेष गोलाकार चाकू-खवणीने कट केला जातो. आपण खाली डिव्हाइसचा फोटो पाहू शकता. कोबी श्रेडर भाजीपाला कटर बीट, गाजर, सफरचंद 0.5 मिमी ते 5 मिमी पर्यंत संपूर्ण लांबीमध्ये कापू शकतो, प्रक्रिया कचरा कमी करतो. ब्लेडची उंची कटची जाडी निर्धारित करते.

मॅन्युअल

हँड श्रेडर हा व्यावसायिक कोबी कटरला परवडणारा पर्याय आहे. त्यात लाकूड किंवा पर्यावरणास अनुकूल उच्च-शक्तीच्या प्लास्टिकपासून बनविलेले विशेष खवणी आणि चुट तसेच कटिंग बोर्ड आहे. डिझाइन एक किंवा अधिक कटिंग ब्लेडसह सुसज्ज आहे, झुकाव आणि उंचीमध्ये मॅन्युअली समायोज्य आहे. समायोज्य स्थिती पीसण्याची परवानगी देते योग्य आकार. मॅन्युअल कोबी श्रेडर प्रत्येक गोष्टीत उत्तम काम करते कठोर प्रजातीभाज्या भाजीपाला कटर परवडणारा, तीक्ष्ण करणे सोपे, धुण्यायोग्य आहे उबदार पाणी.

बॉक्ससह

पुढील पर्याय म्हणजे बॉक्ससह लाकडी कोबी श्रेडर:

• डिव्हाइस एक केस आहे ज्यामध्ये टिकाऊ टूल स्टीलचे बनलेले 3-4 ब्लेड निश्चित केले जातात.
• बॉक्स आणि बोर्ड बनलेले आहेत कठीण दगडलाकूड (बीच, ओक, राख).
• ब्लेडची स्थिती स्वहस्ते वाढवून, कमी करून आणि कटिंग अँगल बदलून समायोजित केली जाऊ शकते.
• कोबी साठी खवणी वर घसरणे नाही कार्यरत पृष्ठभाग, आणि ब्लेड गट चांगली कामगिरी प्रदान करतो.

यांत्रिक

लहान प्रमाणात भाज्या कापण्यासाठी, यांत्रिक कोबी श्रेडर वापरला जातो. हे गोलाकार खवणी किंवा स्लाइसरसह मांस ग्राइंडरसाठी धातू किंवा प्लास्टिकचे नोजल आहे. यंत्राचे हँडल फिरवून आणि खवणी अक्षाभोवती फिरवून, आपण कंटाळवाणा हालचालींशिवाय भाज्या कापू शकता. ते सर्वोत्तम पर्यायघरगुती श्रेडर. यांत्रिक मॉडेल वेगवेगळ्या व्यास आणि भोक आकारांसह खवणीच्या संचासह सुसज्ज आहेत.

कोबी साठी एक shredder कसे निवडावे

सर्वात योग्य श्रेडिंग मशीन निवडण्यासाठी आणि त्वरीत, सुरक्षितपणे भाज्या चिरून घ्या आवश्यक प्रमाणातअनेक महत्त्वाचे घटक विचारात घेतले पाहिजेत. सर्व प्रथम, आपल्याला आवश्यक असलेल्या प्रकारावर निर्णय घ्यावा:

• मॅन्युअल. सॅलड तयार करणे, घरगुती संरक्षण.
• यांत्रिक. आपल्या शेतातील भाजीपाला तोडणे.
• इलेक्ट्रिक. सॅलड्सचे व्यावसायिक उत्पादन, चिरलेल्या भाज्यांपासून अर्ध-तयार उत्पादने.

हे तंत्र निवडताना, कटिंग ब्लेडची गुणवत्ता आणि कार्यरत पृष्ठभागांचे पर्यावरणीय गुणधर्म विचारात घेणे आवश्यक आहे. ते टिकाऊपणा आणि कार्यक्षमता सुनिश्चित करतील. समायोज्य ब्लेड आपल्याला कटिंग रुंदी बदलण्याची परवानगी देतात. निवडताना, यासह डिझाइनला प्राधान्य दिले पाहिजे कटिंग बोर्ड, ते त्यांच्या ऑपरेशन दरम्यान योग्य आराम प्रदान करतील.

कोबी चाकू उशीरा शरद ऋतूतील, पहिल्या दंव नंतर आवश्यक होते. आणि इथे, धान्याच्या कोठारात, जुन्या दोन हातांनी "फ्रेंडशिप -2" पाहिले, ज्याला जुन्या दिवसात म्हटले जात असे, निष्क्रिय पडले. हे उत्तम स्टील आहे!

स्वयंपाकघरातील चाकूंसाठी 1.2 मिमीची ब्लेडची जाडी इष्टतम आहे.

1. सर्व प्रथम, मी खडूने भविष्यातील चाकूची रूपरेषा काढली. एकूण लांबी - 400 मिमी, ब्लेडची रुंदी - 55 मिमी, हँडलची लांबी - 130 मिमी, हँडलची रुंदी - 25 मिमी. वर्कबेंचवर क्लॅम्पसह सॉ ब्लेड दाबून, त्याने इलेक्ट्रिक ग्राइंडरच्या व्हल्कनाइटने समोच्च बाजूने वर्कपीस कापला.

2. आणि मग एमरीवर मी परिमितीच्या सभोवतालच्या सर्व रेषा ट्रिम केल्या आणि ब्लेड पूर्व-तीक्ष्ण केले. खडबडीत आणि बारीक सॅंडपेपरने, मी चाकूच्या सर्व कडा आणि पृष्ठभाग साफ केले.

रिव्हटिंगसाठी छिद्रे ड्रिल करण्यासाठी, मला ड्रिलिंग पॉइंट्स ज्वालाने एनील करावे लागले गॅस बर्नर. एनीलिंग केल्यानंतर, मी छिद्र पाडले आणि तीन छिद्रे ड्रिल केली ड्रिलिंग मशीन. मी लगेच लक्षात घेईन: सोव्हिएत स्टीलसह काम करण्यासाठी, यूएसएसआरमध्ये बनविलेले ड्रिल देखील चांगले आहे. छिद्रांचा व्यास (4.5 मिमी) मी अॅल्युमिनियम वायरशी संबंधित रिवेट्स निवडले (ते जाड केबल बारपासून बनवले होते).

हँडलसाठी तयारीमी बीच बोर्डमधून सॉड केले - प्लेट्स 6 मिमी जाड. चाकूच्या निर्मितीमध्ये एक महत्त्वाचा टप्पा म्हणजे लाकडी अस्तरांच्या जोडीमध्ये रिव्हट्ससाठी अचूकपणे छिद्रे ड्रिल करणे. हे करण्यासाठी, चाकूच्या ब्लेडवरील हँडलच्या "कायदेशीर" जागी लहान क्लॅम्पसह आच्छादनांपैकी एक दाबून, मी टेम्पलेटनुसार दोन छिद्रे ड्रिल केली, रिव्हटिंग ब्लँक्स ठेवले आणि क्लॅम्प काढून टाकले, ड्रिल केले. तिसरा छिद्र.

क्लॅम्पच्या सहाय्याने दोन्ही बीचच्या अस्तरांना पिळून काढल्यानंतर, मी पहिल्या छिद्रातून दुसऱ्यामध्ये समान छिद्रे ड्रिल केली. आणि मग मॅन्युअली, काळजीपूर्वक, मोठ्या ड्रिलने, त्याने बाहेरून सर्व छिद्रांमध्ये हलके चेम्फर काढले.

वर्कपीसची लांबी rivets दोन आच्छादन आणि चाकू ब्लेड एकत्र दुमडलेला जाडी पेक्षा 6 मिमी जास्त असावे. त्यांना जागेवर घालून, मी काळजीपूर्वक, परिश्रम न करता, rivets riveted. आता चाकू मनात आणणे बाकी आहे: खडबडीत फाइलसह व्यक्तिचलितपणे प्रक्रिया केली जाते लाकडी अस्तरओव्हल आकारात, खडबडीत आणि बारीक सॅंडपेपरने स्वच्छ केले जाते आणि ऑटोमोटिव्ह तेलाने मळलेले असते, चिंधीने जास्तीचे काढून टाकते. ओव्हॅलिटी टचस्टोनवर ब्लेड दुरुस्त करण्यात आला.

चाचण्या यशस्वीपणे पार पडल्या: हिवाळ्यासाठी 30 लिटर सॉकरक्रॉट लोणचे होते. मी रेखाचित्रे ऑफर करत नाही, कारण प्रत्येकाचे स्वतःचे चाकूचे मॉडेल असते. तसे, एका दोन हाताच्या आरीपासून तुम्हाला कमीतकमी 8 पर्याय मिळतील, स्क्रॅपरपासून ते माचेटेपर्यंत.

कोबी चाकू स्वत: च्या हाताने पाहिले

प्रत्येक शरद ऋतूतील विविध प्रकारचे लोणचे आणि कॅन केलेला सॅलड्सच्या स्वरूपात भाज्या काढण्याची वेळ येते. हिवाळ्यात या मधुरतेशी स्वतःला वागवणे छान आहे.

परिचारिका विविध स्नॅक्स आणि मॅरीनेड सॅलड्स कितीही तयार करतात, तरीही या भाजीपाल्याच्या संपत्तीमध्ये सॉकरक्रॉटला मध्यवर्ती स्थान आहे. परंतु त्याचे स्वरूप कोबीच्या डोक्याचे तुकडे करण्याच्या ऐवजी कंटाळवाणे आणि फारच प्रिय नसलेल्या प्रक्रियेच्या आधी आहे.

बर्‍याच वर्षांपूर्वी, मला आठवते, ते म्हणाले होते "कोबी चिरणे." याचे कारण असे की अशा केससाठी विशेष चॉपिंग चाकू किंवा हेलिकॉप्टर वापरला जात असे, कोबी श्रेडर नाही. गोलाकार लाकडी कुंड, लिन्डेन किंवा ओकमध्ये कोबीचे तुकडे केले जातात आणि पुढील कापणी होईपर्यंत खारट आणि साठवले जातात.

आणि जरी आता काही लोक संपूर्ण बॅरलमध्ये कोबी आंबट करत असले तरी ते विविध उपकरणांच्या मदतीने कापण्याची प्रक्रिया सुलभ करण्याचा प्रयत्न करतात. तथापि, अगदी लहान व्हॉल्यूमसाठी, एका कोनात असलेल्या अनेक तीक्ष्ण स्टील ब्लेडसह एक विशेष चाकूचा शोध लावला गेला. कोबीसाठी असा श्रेडर (मॅन्युअल, ज्याला म्हणतात) पूर्णपणे सुरक्षित आहे आणि आपल्याला कटिंगला लक्षणीय गती देण्यास आणि त्याची गुणवत्ता सुधारण्यास अनुमती देते. हे अगदी पातळ पेंढा बाहेर वळते, जे फक्त एक व्यावसायिक शेफ सामान्य चाकूने कापू शकतो. खरे आहे, काही कौशल्य आवश्यक आहे, परंतु कोणतीही गृहिणी त्वरीत या डिव्हाइसवर प्रभुत्व मिळवेल, थोडे शहाणपण आहे.

थोड्या प्रमाणात, प्लास्टिक कोबी श्रेडर योग्य आहे. हे साधे उपकरण सामान्य खवणीसारखे दिसते आणि काढता येण्याजोग्या ब्लेडसह टिकाऊ प्लास्टिकचे साचे आहे. काही उत्पादनांसाठी कंटेनर असतो

अधिक उत्पादनक्षम आणि विश्वासार्ह लाकडी कोबी श्रेडर देखील एक अतिशय साधे उपकरण आहे जे अनेक गृहिणी वापरण्यास प्राधान्य देतात. आपण ते स्टोअरमध्ये खरेदी करू शकता किंवा ते स्वतः बनवू शकता. लाकडी श्रेडर एक बोर्ड आहे ज्यावर लॅमेलर स्टील चाकू निश्चित केले जातात. कापलेल्या तुकड्यांची जाडी चाकू आणि बोर्डमधील अंतरांच्या आकारावर अवलंबून असते. सहसा लाकडी shreddersकोबी साठी मोठे आकारआणि ते थेट सॉल्टिंग कंटेनरच्या वर स्थापित करा. सुरक्षिततेसाठी, काही श्रेडर क्लॅम्पिंग झाकणासह क्यूबच्या स्वरूपात हलणारे हॉपरसह सुसज्ज आहेत. कोबीचे डोके बंकरमध्ये ठेवले जाते, झाकणाने झाकलेले असते आणि नंतर चाकूंवर पुढे सरकवले जाते. हे कोबी श्रेडर वापरण्यास सुरक्षित आहे आणि त्याची कार्यक्षमता चांगली आहे.

वरील सर्व उपकरणे तुकडे करणे फक्त अर्धे सोपे करतात, कारण हात तरीही डोके धरून थकतात. परंतु तांत्रिक प्रगती, जसे की तुम्हाला माहिती आहे, स्थिर नाही आणि आता काही गृहिणी आधुनिक इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडरवर श्रेडिंगवर विश्वास ठेवतात ज्यात कोबीसह विशेष नोजल असतात. फूड प्रोसेसर हा आणखी प्रगत आणि आधुनिक श्रेडर आहे, तो काही मिनिटांत कोबीच्या तुकड्यांवर कोसळतो. आणि शेवटी, स्लायसर एक इलेक्ट्रिक भाजी कटर आहे.

तथापि, या चमत्कारिक तंत्रात कोबी चिरून घेतल्यानंतर आपल्याला पाहिजे तितके सुंदर नसते, म्हणून बर्‍याच गृहिणी कोबीचे तुकडे करणे अधिक पसंत करतात. साधी उपकरणे. किंवा जुन्या पद्धतीचा मार्ग, आपल्या स्वत: च्या हातांनी.