लाल मासे सह Daikon मुळा कोशिंबीर. डायकॉन सॅलड्स - साध्या आणि स्वादिष्ट पाककृती. डायकॉन, अंडी आणि चीज सह सॅलड

साहित्य:

डायकॉन - 1 पीसी. (मोठे).
गाजर - 1 पीसी.
गोड मिरची - 1 पीसी.
काकडी - 1 पीसी.
सूर्यफूल तेल - 3-4 चमचे. l
व्हिनेगर 6% - 2 टेस्पून. l
लसूण - 3-4 लवंगा.
साखर - 1 टीस्पून स्लाइडशिवाय.
ग्राउंड कोथिंबीर - 1/2 टीस्पून
गरम मिरी - 1/2 टीस्पून
काळी मिरी - 1/4 टीस्पून.
मीठ १-२ टीस्पून.

प्रत्येकजण जो त्यांच्या आरोग्याची आणि आकृतीची काळजी घेतो तो काळजी घेतो योग्य पोषण, फक्त आपल्या आहारात डायकॉन सॅलडचा समावेश करणे आवश्यक आहे. जपानमधील हे मूळ पीक दीर्घायुष्याचे प्रतीक मानले जाते यात आश्चर्य नाही. हे सॅलड्स, सूप, मुख्य कोर्स, कच्चे खाल्ले, शिजवलेले आणि लोणचे मध्ये जोडले जाते.

जपानी आणि कोरियन पाककृतीचे बरेच पदार्थ डायकॉनशिवाय अकल्पनीय आहेत. लांब, गाजरासारखी मुळे पांढरा रंगमुळाचा एक प्रकार आहे परंतु, त्यांच्या पाश्चात्य भागांप्रमाणे, त्यात मोहरीचे तेल नसतात. डायकॉनची चव मुळाच्या सर्वात जवळ आहे, परंतु त्याला स्पष्ट सुगंध नाही.

चव आणि फायदा दोन्ही

डायकॉन मुळा कोशिंबीर एक चवदार आणि निरोगी डिश आहे, ज्याचा दैनंदिन वापर शरीराच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पाडेल आणि आहारात विविधता आणेल. डायकॉनसह एक स्वादिष्ट सॅलड तुम्हाला जीवनसत्त्वे ए, बी, पीपी आणि एचसह चार्ज करेल.

मूळ पिकांमध्ये भरपूर पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह, फॉस्फरस, आयोडीन असते. याव्यतिरिक्त, डायकॉनमध्ये एक दुर्मिळ एंजाइम असतो जो स्टार्च असलेल्या पदार्थांचे पचन सुधारतो.

डायकॉन सॅलड रेसिपी डायटर्समध्ये खूप लोकप्रिय आहेत. या मुळ्याच्या 100 ग्रॅममध्ये केवळ 21 किलोकॅलरी असतात आणि उच्च फायबर सामग्रीमुळे, उत्पादन त्वरीत आणि सहज पचते, उपासमारीची भावना दडपते.

अगदी साधे डायकॉन सॅलड, दररोज खाल्लेले, यकृत आणि मूत्रपिंड स्वच्छ करण्यास आणि नंतरचे दगड विरघळण्यास मदत करेल. मुळा प्रभावीपणे संक्रमण आणि विषाणूंशी लढा देते, एन्टीसेप्टिक प्रभाव आहे, कर्करोग, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग आणि थ्रोम्बोसिससाठी प्रतिबंध म्हणून वापरले जाऊ शकते.

पांढरा मुळा कोशिंबीर, ज्याला डायकॉन म्हणतात, हाडांचे ऊतक, दात मजबूत करण्यास आणि केस आणि नखांची स्थिती सुधारण्यास मदत करेल. डायकॉन मुळा असलेल्या सॅलड्सच्या पाककृती तणाव, नैराश्याने ग्रस्त लोकांच्या मेनूमध्ये असाव्यात, रूट मज्जातंतू शांत करण्यास, लक्ष केंद्रित करण्यास आणि मनःशांती पुनर्संचयित करण्यास मदत करते.

फोटोंसह अनेक पाककृती आपल्याला प्रत्येक चवसाठी डायकॉनमधून सॅलड तयार करण्यात मदत करतील. इतर प्रकारच्या मुळाप्रमाणे, डायकॉनला कडूपणाशिवाय माफक प्रमाणात मसालेदार चव असते, ती स्वतःच चांगली असते, वर्तुळात कापली जाते, हलके खारट आणि तेल आणि लिंबाच्या रसाने रिमझिम करते.

परंतु सर्वात स्वादिष्ट डायकॉन सॅलड इतर घटक जोडून मिळवले जातात: गाजर, सफरचंद, नाशपाती, काकडी, ताजी औषधी वनस्पती, कांदे. स्नॅक्सचे पौष्टिक मूल्य कॉटेज चीज किंवा चीज, अंडी, उकडलेले मांस, बीन्स किंवा कॉर्नद्वारे दिले जाते.

भाजीपाला तेले, सोया सॉस, व्हिनेगर, आंबट मलई, अंडयातील बलक ड्रेसिंगसाठी योग्य आहेत. तसे, जर फोटोमध्ये प्रमाणे किसलेले डायकॉन सॅलडमध्ये जोडले गेले असेल तर आपल्याला स्वयंपाक केल्यानंतर लगेच डिश खाण्याची आवश्यकता आहे, कारण मुळा खूप लवकर ऑक्सिडाइझ होतो.

एका रेसिपीनुसार साधे डायकॉन सॅलड तयार करण्यासाठी किमान एकदा प्रयत्न करा आणि कदाचित तुमचे मत निरोगी खाणेबदलेल.

स्वयंपाक

तुम्हाला मसालेदार आणि सुवासिक स्नॅक्स आवडतात का? मग कोरियन डायकॉन सॅलड शिजवण्याचा प्रयत्न करा. हे हलके डिश कोणत्याही जेवणास पूरक असेल आणि उत्सवाच्या टेबलसाठी देखील योग्य आहे.

डायकॉन कोरियन खवणीने सोलून आणि चिरून घेणे आवश्यक आहे.
काकडी आणि डी-सीडेड भोपळी मिरचीपातळ पट्ट्या मध्ये कट.
गाजर कोरियन खवणीवर किसून घ्या, मीठ, आपल्या हातांनी मळून घ्या जेणेकरून रस बाहेर येईल.
एका काचेच्या वाडग्यात साहित्य एकत्र करा, साखर, मीठ, मिक्ससह शिंपडा. व्हिनेगरसह भाज्या घाला, मसाले घाला, ठेचलेला लसूण, वनस्पती तेल, चांगले मिसळा. तसे, कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये ग्राउंड कोथिंबीर हलके तळणे चांगले आहे, त्यामुळे त्याची चव अधिक चांगली होईल.
मसाले आणि ड्रेसिंगचे प्रमाण अंदाजे आहे, ते आपल्या वैयक्तिक चवीनुसार बदलले जाऊ शकते.
कोरियन कोशिंबीरगाजर सह daikon पासून रेफ्रिजरेटर मध्ये किमान एक तास उभे पाहिजे जेणेकरून भाज्या मॅरीनेट केले जातील.

तसे, कोरियन बहुतेकदा त्यांच्या सॅलडमध्ये मोनोसोडियम ग्लूटामेट घालतात, हे मीठ, जे चव वाढवणारे म्हणून ओळखले जाते, भूक वाढवते. घटकांच्या सूचित प्रमाणासाठी, फक्त 1/3 टीस्पून पुरेसे आहे.

पर्याय

डायकॉन आणि आंबट सफरचंद एक उत्कृष्ट हलका आणि रसाळ सलाड बनवतात. मुळा सोलून, बारीक किसून आणि सफरचंद लहान चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे. त्यात चिरलेला कांदा घाला, अंडयातील बलक, मिक्स, इच्छित असल्यास मीठ घाला. हेच घटक कमी चरबीयुक्त आंबट मलई आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह मसाला बनवतात, तुम्हाला कांदे आणि सफरचंदांसह एक साधे पारंपारिक जपानी डायकॉन सॅलड मिळेल.

वास्तविक व्हिटॅमिन बॉम्ब म्हणजे गाजर आणि सफरचंदांसह डायकॉन सॅलड. साहित्य किसलेले, खारट आणि अंडयातील बलक किंवा आंबट मलई सह seasoned आहेत. सॅलडची गोड आवृत्ती बनवण्याचा प्रयत्न करा, अशा परिस्थितीत मीठ आवश्यक नसते आणि आंबट मलईमध्ये एक चमचा द्रव मध जोडला जातो आणि सॅलड स्वतःच अक्रोड किंवा तीळ शिंपडले जाते.

सर्वात सोपा, परंतु सर्वात उपयुक्त सॅलड काकडीसह डायकॉनमधून मिळतो. उत्पादने खडबडीत खवणीवर घासली जातात, चिरलेली हिरवी कांदे, मीठ जोडले जाते आणि कोणत्याही वनस्पती तेलाने वाळवले जाते.

डायकॉन आणि चिकन एक हार्दिक सलाड बनवतात जे हलके लंच बदलू शकतात. चिकन स्तन, बटाटे आणि अंडी उकळवा, नंतर चौकोनी तुकडे करा. गाजरांसह डायकॉन बारीक किसून घ्या. लाल कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या, त्यावर लिंबाचा रस घाला, 10-15 मिनिटे सोडा. सॅलड वाडग्यात सर्वकाही एकत्र करा, त्यात चिरलेली चीज, मीठ घाला आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मिसळा.

डायकॉनसह भाजीपाला सॅलड उकडलेले गोमांस, मासे, स्क्विडसह पूरक असू शकते. सीव्हीड, बीट्स, टोमॅटोच्या व्यतिरिक्त एक मनोरंजक क्षुधावर्धक प्राप्त होतो. आणि ड्रेसिंगमध्ये जोडलेल्या खातीमुळे सॅलडला खरोखर जपानी चव मिळेल.

विविध उत्पादने सॅलडसाठी घटक म्हणून काम करू शकतात, उदाहरणार्थ, डायकॉन मुळा. ही भाजी मूळ जपानी आहे आणि त्याच भाषेतील विविधतेचे नाव "मोठे रूट" म्हणून भाषांतरित केले आहे. त्याची चव काळ्या मुळासारखी असते, परंतु कुरकुरीत, नाजूक रचनामध्ये अधिक भिन्न असते; चहामध्ये मोहरीचे तेल नसते.

डायकॉनसह काय शिजवायचे

जास्त लांब रूट पिके सर्वात स्वादिष्ट मानली जात नाहीत - 40 सेमी पर्यंत जर आपण योग्य गुणधर्मांबद्दल बोललो तर डायकॉन वेगळे आहे सकारात्मक प्रभावफायबर, पेक्टिन आणि फॉस्फरस सारख्या पदार्थांच्या सामग्रीमुळे पचनावर. याव्यतिरिक्त, उत्पादन कमी-कॅलरी आहे - प्रत्येक 21 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम. या कारणास्तव, त्यातून मिळणारे सॅलड हलके आणि आहारातील असतात, जर तुम्ही त्यांना अंडयातील बलक सह चव देत नाही. डायकॉनमधून इतर आकर्षक पदार्थ तयार करण्याची परवानगी आहे:

जपानी पाककृतीमध्ये, मूळ भाजी बहुतेकदा पातळ पट्ट्यामध्ये माशांसाठी साइड डिश म्हणून दिली जाते.
सुशीच्या संयोजनात कमी स्वादिष्ट डायकॉन मिळत नाही.
जर आपण सूपमध्ये असा मुळा जोडला तर त्याला एक विचित्र मसालेदार चव मिळेल. ओरिएंटल पाककृतीमध्ये, ही मूळ भाजी मिसो सूप शिजवण्यासाठी वापरली जाते. या डिशमध्ये पास्ता, गहू, सोया किंवा तांदूळ यावर आधारित जाड मटनाचा रस्सा आणि भरपूर भाज्या समाविष्ट आहेत.
दुसरा पर्याय म्हणजे मूळ भाजीपाला सीफूडमध्ये शिजवणे, सोया सॉस घालून मसालेदार ड्रेसिंग करणे किंवा जारमध्ये मॅरीनेट करणे.

मूळ पिकाच्या व्यतिरिक्त, डायकॉन शूट किंवा पाने स्वयंपाक करताना वापरली जातात. त्यांना किराणा दुकानात शोधणे कठीण आहे, चहा वेगाने त्याचे विक्रीयोग्य स्वरूप गमावत आहे, तरीही वेळोवेळी परवानगी आहे. पाने अलंकार म्हणून काम करू शकतात मांस डिश. बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) सारख्या ड्रेसिंग म्हणून वापरण्यासाठी शूट्स चिरडल्या जातात. सर्वात आदिम डिश वनस्पती तेल अंतर्गत हलके किसलेले daikon आहे. सूपमध्ये, बटाट्याचा चांगला पर्याय आहे. जर तुम्ही अशा मुळा भाज्या किंवा मांसासोबत ठेवल्या तर ते भूक वाढेल.

डायकॉन सॅलड कसा बनवायचा

तत्सम सॅलड्स तयार करण्याच्या प्रक्रियेमुळे नवशिक्या स्वयंपाकींनाही अडचणी येणार नाहीत. बहुतांश घटनांमध्ये, मुळा प्रचंड छिद्रे असलेल्या खवणीने चिरडला जातो. याव्यतिरिक्त, ते पातळ पेंढा किंवा सहजपणे अनियंत्रित स्लाइसमध्ये चिरले जाऊ शकते. डायकॉन सॅलड तयार करण्यासाठी, ड्रेसिंगचा आगाऊ विचार करणे महत्वाचे आहे. हे ऑलिव्ह ऑइल, आंबट मलई, व्हिनेगर, तीळ किंवा सोया सॉससह लिंबू किंवा लिंबाचा रस असू शकते. जर तुमच्याकडे डिश आहारातील बनवण्याचे ध्येय नसेल तर अंडयातील बलक वापरा.

डायकॉन सॅलड रेसिपी

ज्यांना मुळ्याची चव तिखट वाटते, त्यांनी ते आगाऊ तयार करणे योग्य आहे. हे करण्यासाठी, आधीच चिरलेली रूट पीक सहजपणे ओतले जाते थंड पाणी, आणि 30 मिनिटांनंतर ते चाळणीत बसतात. त्यामुळे भाजी जास्त मऊ आणि रसाळ होईल. डायकॉन सॅलड रेसिपीमध्ये विविध प्रकारचे पदार्थ समाविष्ट असू शकतात:

बहुतेकदा ते गाजर, उकडलेले मांस, कॉर्न, स्कार्लेट असते भोपळी मिरची, कॉटेज चीज सह बीन्स किंवा अगदी क्रीम चीज. या उत्पादनांसह, डायकॉन मुळा सॅलड अधिक पौष्टिक असेल.
पुरुषांसाठी, मांसाच्या घटकांसह उबदार स्नॅक्स - डुकराचे मांस, चिकन, हॅम, गोमांस योग्य आहेत. मटार, शॅम्पिगन, गाजर, सफरचंद आणि नट हे घटकांनी समृद्ध अशा पदार्थांमध्ये एक परिपूर्ण जोड असेल.
काकडी, सफरचंद, ताजी औषधी वनस्पती, कांदे, आले किंवा झुचीनी घालून कमी भूक मिळत नाही.
डायकॉन मुळा आणि निविदा नाशपाती, द्राक्षे, क्रॅनबेरी किंवा अगदी कस्तुरीसह सॅलड विशेषतः स्वादिष्ट आहे.

गाजर आणि सफरचंद सह Daikon कोशिंबीर

पाककला वेळ: 25 मिनिटे.
डिशची कॅलरी सामग्री: 83 kcal.
पाककृती: रशियन.

गाजर आणि सफरचंद सह Daikon कोशिंबीर भाज्या आणि फळे यशस्वी संयोजन प्रतिबिंबित. ते एक विचित्र चव देतात अक्रोड. डिश माफक प्रमाणात मसालेदार बनते, परंतु त्याच वेळी किंचित गोड आफ्टरटेस्टसह. क्षुधावर्धक स्वतंत्रपणे किंवा मासे, पोल्ट्री किंवा अंडी यासारख्या प्रथिनयुक्त पदार्थांना साइड डिश म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते. डायकॉन सॅलड रेसिपीमध्ये हिरव्या सफरचंदांची शिफारस केली जाते - ते अधिक रसदार आणि कुरकुरीत असतात.

साहित्य:

गाजर - 2 पीसी.;
डायकॉन - 300 ग्रॅम;
वाइन व्हिनेगर - 2 चमचे;
हिरवे सफरचंद - 3 पीसी.;
मसालेदार मसाले - चवीनुसार;
वनस्पती तेल - 3 चमचे;
अक्रोड- 50 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

सफरचंद आणि गाजरांसह मुळा स्वच्छ धुवा आणि सोलून घ्या. नंतर साहित्य बारीक करा - ते बारीक तुकडे करणे किंवा शेगडी करणे सोपे आहे.
काजू मायक्रोवेव्हमध्ये सुकवून घ्या, नंतर त्यांचे तुकडे करून घ्या.
तेल आणि वाइन व्हिनेगरसह मीठ मिसळा, येथे मसाले घाला.
चिरलेली भाज्या आणि फळे एकत्र करा, ड्रेसिंग घाला, मिक्स करावे आणि काजू सह शिंपडा.

गाजर सह Daikon कोशिंबीर

पाककला वेळ: 40 मिनिटे.
डिशची कॅलरी सामग्री: 56 kcal.
गंतव्य: दुपारच्या जेवणासाठी / रात्रीच्या जेवणासाठी / घाईत.
पाककृती: रशियन.
तयारीची अडचण: सोपे.

गाजरांसह डायकॉन सॅलड हे उत्पादनांचे प्रामाणिक संयोजन आहे. ताज्या भाज्याहे शर्करायुक्त मनुका आणि मसालेदार सेलेरी द्वारे पूरक आहे. एक सफरचंद चव रचना पूर्ण करते, जर ते हिरवे असेल तर ते अधिक उत्कृष्ट आहे. डायकॉन आणि गाजर असलेली कोशिंबीर आदिम चवदार नाही तर भरपूर फिट आणि व्हिटॅमिन देखील बाहेर येते. जेणेकरून ते बाहेरूनही सुंदर असेल, कोरियन गाजर खवणी वापरणे चांगले.

साहित्य:

मीठ, वनस्पती तेल - चवीनुसार;
सफरचंद - 1 पीसी.;
ताजी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 देठ;
गाजर - 1 पीसी.;
मनुका - 30 ग्रॅम;
डायकॉन - 100 ग्रॅम

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

वाळलेली फळे पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, नंतर त्यावर पाणी घाला आणि 30 मिनिटे सोडा.
यावेळी, भाज्या तयार करा - तसेच धुवा, सोलून घ्या आणि कोरियनमध्ये गाजरसाठी खवणीवर चिरून घ्या.
सेलेरी आदिम बारीक चिरलेली आहे.
चिरलेली उत्पादने मिसळा, मनुका घाला, तेल आणि मीठ घाला.

डायकॉन आणि क्रॅब स्टिक्ससह सॅलड

पाककला वेळ: 30 मिनिटे.
डिशची कॅलरी सामग्री: 113 kcal.
गंतव्य: दुपारच्या जेवणासाठी / रात्रीच्या जेवणासाठी / घाईत.
पाककृती: रशियन.
तयारीची अडचण: सोपे.

डायकॉन सीफूड, म्हणा, स्क्विड किंवा सर्वात नाजूक क्रॅब स्टिक्ससह तितकीच भूक वाढवणारी रचना बनवते. नंतरच्या प्रकरणात, सॅलडची चव सहजपणे आश्चर्यकारक आणि जबरदस्त विचित्र आहे. उकडलेले अंडे ते पौष्टिक बनवतात आणि चायनीज कोबी त्याला एक विशेष ताजेपणा देते. डायकॉन आणि क्रॅब स्टिक्ससह सॅलड अंडयातील बलक सह चांगले कपडे आहे, परंतु जर ते तुमच्यासाठी खूप जाड असेल तर ते आंबट मलईने बदला.

साहित्य:

क्रॅब स्टिक्स - 250 ग्रॅम;
अंडी - 3 पीसी.;
मीठ - चवीनुसार;
चीनी कोबी - 150 ग्रॅम;
काकडी - 300 ग्रॅम;
अंडयातील बलक - 100 मिली;
डायकॉन - 200 ग्रॅम

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आवश्यक असल्यास, प्रथम क्रॅब स्टिक्ससह डीफ्रॉस्ट करा खोलीचे तापमान. नंतर त्यांच्यापासून फिल्म काढा आणि बारीक चिरून घ्या.
शिजवलेले होईपर्यंत अंडी उकळण्यासाठी ठेवा.
कोबी स्वच्छ धुवा, पाणी झटकून टाका, नंतर पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. मुळा सह समान पुनरावृत्ती.
उकडलेले अंडी थंड करा, सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा.
चिरलेली सामग्री, अंडयातील बलक सह हंगाम, चवीनुसार मीठ मिक्स करावे.

काकडी सह Daikon कोशिंबीर

सर्विंग्स: 4 व्यक्ती.
डिशची कॅलरी सामग्री: 36 kcal.
गंतव्य: दुपारच्या जेवणासाठी / रात्रीच्या जेवणासाठी / घाईत.
पाककृती: रशियन.
तयारीची अडचण: सोपे.

काकडीसह डायकॉन सॅलड एक ताजे आणि व्हिटॅमिन डिश आहे जे आपण कमीतकमी दररोज शिजवू शकता. आपण पोट लोड करू इच्छित नसल्यास, नंतर कठोरपणे अशी भूक तयार करा. सर्व उत्पादने त्वरीत चिरून आणि मिसळली पाहिजेत आणि सॅलड सर्व्ह करण्याची परवानगी आहे. ताजे मिंट आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस त्याला एक विशेष चव आणि वास देतात. ड्रेसिंगसाठी आंबट मलई वापरली जाते, त्यामुळे सॅलड खूप जाड बाहेर पडत नाही.

साहित्य:

मीठ - 1 चिमूटभर;
मजबूत चीज - 100 ग्रॅम;
साखर - 1 चिमूटभर;
डायकॉन - 1 पीसी.;
आंबट मलई - 3 चमचे;
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस - 0.5 टीस्पून;
ताजे पुदीना - दोन कोंब;
काकडी - 1 पीसी.;
हिरवा कांदा - 10 ग्रॅम;

काळी मिरी - 1 चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

पुदिना साखर, मिरी आणि मीठ घालून बारीक करा.
भाज्या धुवून स्वच्छ करा. काकड्यासह मुळा एकत्र पातळ काप करा.
चीज त्याच प्रकारे कापून घ्या. कांदा हिरव्या भाज्या स्वच्छ धुवा आणि बारीक चिरून घ्या.
ठेचलेले साहित्य मिक्स करावे, मिंट ड्रेसिंग घाला.
पुढे, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉससह आंबट मलई एकत्र करा. सर्व्ह करताना ड्रेसिंग सॅलडवर आणखी घाला.

अंडी सह Daikon कोशिंबीर

पाककला वेळ: 15 मिनिटे.
सर्विंग्स: 2 व्यक्ती.
डिशची कॅलरी सामग्री: 42 kcal.
गंतव्य: दुपारच्या जेवणासाठी / रात्रीच्या जेवणासाठी / घाईत.
पाककृती: रशियन.
तयारीची अडचण: सोपे.

अंड्यासह डायकॉन सॅलड तयार करणे सोपे आणि विचित्र चव द्वारे ओळखले जाते. या मुख्य घटकांव्यतिरिक्त, आपल्याला फक्त अजमोदा (ओवा) आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने स्वरूपात हिरव्या भाज्या आवश्यक आहेत. डिश मध्ये सौंदर्यदृष्ट्या लहान दिसेल लहान पक्षी अंडी. त्यापैकी काही बारीक चिरून आणि मुळा मिसळले जाऊ शकतात, तर काही अर्ध्या कापल्या जातात आणि वरच्या बाजूला सॅलड सजवतात. हिरव्या पानांसह तेच वापरून पहा - उत्पादनांमध्ये काही जोडा आणि उर्वरित स्नॅक्ससाठी उशी म्हणून वापरा.

साहित्य:

अंडयातील बलक - चवीनुसार;
अंडी - 1 पीसी.;
मीठ - 1 चिमूटभर;
डायकॉन - 200 ग्रॅम;
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 3-4 तुकडे;
हिरव्या कांदे, अजमोदा (ओवा) - अर्धा घड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने स्वच्छ धुवा, एक पेपर टॉवेल वर ठेवा आणि कोरडे सोडा. यानंतर, क्षुधावर्धक स्वतःसाठी आधार म्हणून विस्तृत प्लेटवर ठेवा.
निविदा होईपर्यंत अंडी उकळवा, त्यांना थंड होऊ द्या, नंतर मध्यम चौकोनी तुकडे करा.
कांदा आणि अजमोदा (ओवा) स्वच्छ धुवा, कोरडे करा आणि बारीक चिरून घ्या.
मुळा धुवा आणि पातळ मंडळे करा, पानांच्या उशीवर ठेवा.
पुढे, अंडी एक थर पसरवा, अंडयातील बलक सह ओतणे आणि herbs सह शिंपडा.

कोरियन डायकॉन सलाद

पाककला वेळ: 1 तास 30 मिनिटे.
सर्विंग्स: 3 व्यक्ती.
डिशची कॅलरी सामग्री: 57 kcal.
उद्देशः दुपारच्या जेवणासाठी / रात्रीच्या जेवणासाठी / उत्सवाच्या टेबलसाठी.
पाककृती: कोरियन.
तयारीची अडचण: सोपे.

मसालेदार सुवासिक स्नॅक्सच्या चाहत्यांनी कोरियन डायकॉन सॅलडची नोंद घ्यावी. हे डिश कोणत्याही जेवणासाठी पर्याय असू शकते, अगदी औपचारिक टेबलवर देखील. मोनोसोडियम ग्लुटामेट, एक मीठ जे चव वाढवते, अशा भूक वाढवते. हे कोरियन लोक स्वतःच सॅलडमध्ये जोडले जातात. हलक्या आफ्टरटेस्टसाठी, प्रत्येक तिसरा चमचे पुरेसे आहे. कोरियनमध्ये गाजरांसाठी घटक काटेकोरपणे किसलेले आहेत. हे या सॅलडचे वैशिष्ट्य आहे.

साहित्य:

मसालेदार मिरपूड- 0.5 टीस्पून;
गाजर - 1 पीसी.;

डायकॉन एक जपानी मुळा आहे, एक भाजी जी फारशी लोकप्रिय नाही. तथापि, याचा उपयोग स्वादिष्ट सॅलड बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
डायकॉन उत्कृष्ट चव वैशिष्ट्यांमुळे आणि अनेक उपयुक्त पदार्थांच्या उपस्थितीने ओळखले जाते. रचना मध्ये - पोटॅशियम, कॅरोटीन, गट बी, सी, पीपी जीवनसत्त्वे. डायकॉनमध्ये अनेक ट्रेस घटक आहेत, एखाद्या व्यक्तीसाठी आवश्यक, आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या सामान्य कार्यामध्ये योगदान देते, अन्नाचे चांगले पचन होते, भूक उत्तेजित करते.

रेसिपीचे साहित्य

डायकॉन - 600 ग्रॅम,
लाल गोड कांद्याचे डोके,
हिरवे वाटाणे - 100 ग्रॅम,
तीळ तेल - 2 टेस्पून. l
तांदूळ व्हिनेगर - 2 टेस्पून. l
काळे तीळ - 2 टेस्पून. l
मध - 2 टेस्पून. l
सोया सॉस - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत: डायकॉन सॅलड कसा बनवायचा.

या साठी कृती हलकी कोशिंबीरमला जपानी पाककृतीमध्ये आढळले. मी शाकाहारींसाठी डायकॉन सॅलड वापरण्याची शिफारस करतो आणि उपवासाच्या दिवसात जेवण म्हणून देखील वापरतो. आम्ही त्वचेपासून डायकॉन स्वच्छ करतो आणि खडबडीत खवणीवर पातळ पट्ट्यामध्ये घासतो किंवा चाकूने कापतो. लाल कांद्याचे डोके अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या. वाटाण्याच्या शेंगा लहान तुकडे करा. मटार हिरव्या बीन्स सह बदलले जाऊ शकते. मटार किंवा बीन्स उकळत्या पाण्यात 3 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ उकडलेले नाहीत. तयार भाज्या मिक्स करा. मग आम्ही शिजवतो सॅलड ड्रेसिंग. हे करण्यासाठी, तिळाचे तेल मध आणि तांदूळ व्हिनेगरसह झटकून टाका. आम्ही या सॉससह सॅलड भरतो, मिक्स करतो आणि एका तासासाठी भाज्या भिजवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरला पाठवतो.

सह, काळ्या तीळ सह शिडकाव, daikon कोशिंबीर सर्व्ह सोया सॉस. मी तुम्हाला हे सॅलड ताबडतोब खाण्याचा सल्ला देतो, जर तुम्ही हे करू शकत नसाल तर ते एका दिवसापेक्षा जास्त काळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नका. बॉन एपेटिट!

कृती 2. डायकॉन आणि सफरचंद सॅलड (शाकाहारी)

शाकाहारी लोकांना हे साधे सॅलड आवडेल. रात्रीच्या जेवणासाठी एक अप्रतिम सॅलड, आणि प्रथिने (मांस, पोल्ट्री, मासे, अंडी) सर्व्ह करण्यासाठी साइड डिश म्हणून किंवा तुम्हाला काहीतरी हलके हवे असल्यास.

साहित्य:

300 ग्रॅम डायकॉन मुळा
2 हिरवी सफरचंद
2 लहान गाजर
50 ग्रॅम अक्रोड
3 टेस्पून वनस्पती तेल
1 टेस्पून पांढरा वाइन व्हिनेगर
काही बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा)
मीठ, मिरपूड चवीनुसार.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. मुळा, गाजर आणि सफरचंद सोलून घ्या. सफरचंद अर्ध्यामध्ये कट करा, कोर आणि कटिंग्ज काढा. मुळा, गाजर आणि सफरचंद खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

2. तेल न घालता पॅनमध्ये काजू हलके कोरडे करा, सतत ढवळत राहा, थंड करा आणि बारीक चिरून घ्या.

तेल, व्हिनेगर, मीठ आणि मिरपूड सह ड्रेसिंग तयार करा.

4. सॅलडवर घाला आणि मिक्स करा. वर नट सह उदारपणे शिंपडा. आपण अक्रोडाच्या अर्ध्या भागांसह सॅलड सजवू शकता.

कृती 3. डायकॉनसह मांस सॅलड

मी बाजारात एका काकाला पूर्णपणे समजण्यासारखे काहीतरी विकताना पाहिले - प्रचंड पांढरी मूळ पिके, माणसाच्या हाताचा आकार. तो एक daikon मुळा असल्याचे बाहेर वळले. मी याबद्दल आधी वाचले आहे, परंतु मी ते कधीही पाहिले नाही (जरी कदाचित मी फक्त लक्ष दिले नाही).

मी सर्वात लहान "लॉग" निवडले, शिकार घरी ड्रॅग केले. मी प्रयत्न केला.

डायकॉनची चव अगदी सामान्य कोबीच्या देठाची आठवण करून देणारी आहे - समान प्रकाश विशिष्ट कटुता, समान रसदारपणा आणि समान कुरकुरीतपणा. आणि त्यानंतरच, एक किंवा दोन मिनिटांनंतर, मुळासारखा सौम्य आफ्टरटेस्ट दिसून येतो. सर्वसाधारणपणे, मला डायकॉन आवडले.

मला विक्रेत्याकडून काही पाककृती मिळाल्या.

सर्वात सोपा म्हणजे डायकॉन शेगडी करणे आणि सूर्यफूल तेलाने भरणे. किंवा, वैकल्पिकरित्या, sauerkraut जोडा.

बरं, शेवटी, त्याने मांसासह डायकॉनची रेसिपी दिली. ही रेसिपी मला अधिक मनोरंजक वाटली आणि मी ती पटकन तयार केली, कारण त्यासाठी जास्त श्रम खर्च लागत नाही.
भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) खूप आनंददायी बाहेर आला - रसाळ, खुसखुशीत, सह मनोरंजक संयोजनफ्लेवर्स: गोड कांदा, खारट मांस आणि किंचित मसालेदार मुळा. मी ड्रेसिंग म्हणून अंडयातील बलक वापरले आणि सॅलड खूप समाधानकारक ठरले.
माझ्या चवीनुसार, ताजे टोमॅटो या सॅलडसाठी खूप योग्य आहेत, परंतु तुम्हाला ते सॅलडमध्ये जोडण्याची गरज नाही, परंतु काप करून घ्या आणि चाव्याव्दारे खा.

रचना: 300 ग्रॅम डायकॉन मुळा, 200 ~ 300 ग्रॅम उकडलेले मांस, 2 ~ 3 मोठे कांदे (300 ~ 400 ग्रॅम)

कांदा पातळ अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या आणि थोड्या प्रमाणात तेलात तळा. तळण्यासाठी आग सरासरीपेक्षा कमी करा. सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत ढवळत तळून घ्या, जळणार नाही याची काळजी घ्या.

डायकॉन धुवा, सोलून घ्या आणि पातळ पट्ट्या करा (किंवा, चांगले, गाजर कोरियनमध्ये शेगडी).

पट्ट्या मध्ये मांस कट, एक जुळणी जाडी tending जाडी.
कांदा, मांस आणि डायकॉन मिक्स करावे. इच्छित असल्यास, आपण मीठ करू शकता.

चवीनुसार भरा:
- अंडयातील बलक;
- आंबट मलई;
- वनस्पती तेलासह व्हिनेगर (शक्यतो सफरचंद);
- वनस्पती तेलासह लिंबाचा रस;
- वनस्पती तेलासह सोया सॉस.

रेसिपीची लेन्टेन आवृत्ती
मांस काढून टाका (किंवा मशरूमसह बदला).
ड्रेसिंग म्हणून, फक्त पातळ उत्पादने वापरा (ड्रेसिंग पर्यायांचा परिच्छेद 3-5 पहा).

कृती 4. लसूण सॉससह डायकॉन सॅलड

सॅलड माफक प्रमाणात मसालेदार आणि असामान्यपणे ताजे आहे. मी ते मांस किंवा चिकन बरोबर खाण्याची शिफारस करतो.

साहित्य:

डायकॉन 500 ग्रॅम
सॅलड मसाला
लसूण 2 पाकळ्या
व्हिनेगर 3% 1 टेस्पून.
साखर ½ टीस्पून
भाजी तेल

स्वयंपाक:

डायकॉन सोलून घ्या, गाजर खवणीवर कोरियन शैलीमध्ये लांब पेंढ्यासह किसून घ्या.
मीठ, मिरपूड, नीट ढवळून घ्यावे आणि 30 मिनिटे सोडा. परिणामी रस काढून टाका.
लसूण फार बारीक कापून घ्या, त्वरीत तेलात तळून घ्या.
तळलेले लसूण ज्या तेलात तळलेले होते त्या तेलासह एकत्र ठेवा, एका वाडग्यात ठेवा, व्हिनेगर, साखर, मीठ घाला, सर्वकाही मिसळा.
परिणामी सॉस मुळा वर घाला.
अजमोदा (ओवा) कोंबांनी सॅलड सजवा.

कृती 5. मसालेदार daikon कोशिंबीर

साहित्य:

1 लहान डायकॉन किंवा मुळाचा भाग 300-350 ग्रॅम वजनाचा
1 ताजी काकडी
1 ताजे गाजर
1 चमचे इटालियन औषधी वनस्पती
एक चतुर्थांश ते दीड चमचे कोरडे लसूण (एका पिशवीतून)
एक चिमूटभर काळी मिरी
1 चमचे फ्रेंच मोहरी
2-3 चमचे. नट बटरचे चमचे
चिरलेली औषधी वनस्पती, चवीनुसार मीठ

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

कोरियन गाजरांसाठी चांगले धुतलेले आणि वाळलेले डायकॉन, गाजर आणि काकडी किसलेले आहेत. जर ते नसेल तर, आम्ही त्यास सामान्य खडबडीत खवणीवर अधिक किंवा कमी लांब चिप्सने घासतो, मुळे धरून ठेवतो.
ड्रेसिंगसाठी, औषधी वनस्पती, लसूण पावडर, मीठ आणि मिरपूड एका भांड्यात ठेवा. मोहरी आणि पीनट बटर घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा. आम्ही सॅलड घालतो.
वर चिरलेली औषधी वनस्पती शिंपडा - भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, अजमोदा (ओवा) योग्य आहेत.
तुम्ही ते ताबडतोब खाऊ शकता, परंतु ते उभे राहू देणे चांगले आहे जेणेकरून भाज्या ड्रेसिंगसह भिजल्या जातील.

कृती 6. डायकॉन आणि क्रॅब स्टिक्ससह सॅलड

खेकड्याच्या काड्या 170 ग्रॅम
ताजी काकडी 320 ग्रॅम
डायकॉन मुळा 181 ग्रॅम
बडीशेप 60 ग्रॅम
उकडलेले अंडे 113 ग्रॅम
चीनी कोबी 114 ग्रॅम
कमी चरबीयुक्त अंडयातील बलक 117 ग्रॅम

अंडयातील बलक आणि मिक्स सह सर्वकाही, हंगाम कट.

डायकॉन हा मुळाचा एक प्रकार आहे. हे जपानमध्ये वाढते आणि भाषांतरात याचा अर्थ "मोठा रूट" आहे. जर आपण चव वैशिष्ट्यांबद्दल बोललो तर मूळ पीक सामान्य काळ्या मुळासारखे दिसते. पण मोहरीचे तेल नसल्यामुळे त्याची चव अधिक नाजूक आणि मऊ असते.

डायकॉन सॅलड आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त आहे कारण मूळ भाजीमध्ये अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म असतात, एक रोगप्रतिकारक संरक्षक आहे आणि पाचन तंत्रावर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

जर डायकॉनची चव तुम्हाला खूप कठोर वाटत असेल तर तुम्ही ती मऊ करू शकता. हे करण्यासाठी, रूट पीक कापले जाते किंवा किसलेले असते, अर्धा तास थंड पाण्याने ओतले जाते आणि नंतर चाळणीत फेकले जाते आणि चांगले निचरा होऊ देते.

आम्ही सर्वात जास्त निवड ऑफर करतो साध्या पाककृतीडायकॉन मुळा सॅलड्स (फोटोसह).

संत्रा मुळा

सर्वात सोपा कोशिंबीर म्हणजे स्वतःच गाजरांसह डायकॉनचे संयोजन: नम्र, परंतु चवदार आणि निरोगी. मिनिटांत तयार.

गाजरांसह डायकॉनची सॅलड तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल: एक गाजर, आणि डायकॉन, आपल्या आवडीनुसार हिरवे कांदे. चव ग्राउंड मिरपूड आणि मीठ द्वारे नियंत्रित आहे. ड्रेसिंग म्हणून 2 टेस्पून वापरा. l आंबट मलई आणि 1 टेस्पून. l लिंबाचा रस.

समान "चिप" मिळविण्यासाठी कोरियन सॅलडसाठी विशेष खवणी वापरा.

सॅलड तयार करणे:

सर्व काही, सॅलड तयार आहे आणि आपण खाऊ शकता.

ऍपल टँडम

गाजर आणि सफरचंदांसह डायकॉन सॅलडचा एक प्रकार खूप आहे आणि, फळाबद्दल धन्यवाद, थोडासा आंबटपणा आहे. एक अतिशय असामान्य संयोजन.

अशी स्वादिष्ट कोशिंबीर तयार करण्यासाठी, आपल्याला गाजर, जपानी मुळा आणि प्रत्येक घटकाचा प्रत्येकी एक मध्यम आकाराचा साठा करणे आवश्यक आहे. हिरव्या कांद्याची चव सावली द्या (आपल्याला ते आपल्या चवीनुसार आवश्यक आहे). अंडयातील बलक सह सॅलड वेषभूषा. मीठ विसरू नका.

सॅलड तयार करणे:

सर्व काही, ते फक्त चिरलेली कोशिंबीर शिंपडण्यासाठीच राहते हिरव्या कांदेआणि तुम्ही खाऊ शकता.

मुळा सह कोशिंबीर

डायकॉन खूप हलके, जीवनसत्व आणि चवदार सॅलड बनवते. मूळ पीक विविध भाज्या आणि फळांसह चांगले जाते. परिणामी, सॅलड सीफूड किंवा फॅटी मांस डिशसाठी आदर्श आहेत.

आणि डायकॉनसह फोर्टिफाइड सॅलड तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक असेल: अर्धा मोठा डायकॉन रूट, 4 मुळा, अजमोदा (ओवा) किंवा पंख कांदे आणि 1 टीस्पून. लिंबाचा रस. आपल्याला थोडी साखर, मीठ, मिरपूड आणि 1 टेस्पून देखील लागेल. l आंबट मलई.

आपण आपल्या आवडीनुसार घटकांचे प्रमाण समायोजित करू शकता. हे विशेषतः मसाले आणि आंबट मलईसाठी खरे आहे. तसे, नंतरचे केवळ अंडयातील बलकच नव्हे तर नैसर्गिक दहीसह बदलले जाऊ शकते.

सॅलड तयार करणे:

सर्व काही, ते फक्त सॅलडला एका सुंदर सॅलड वाडग्यात बदलण्यासाठी, चिरलेली औषधी वनस्पती, हिरव्या कांद्याने सजवण्यासाठी आणि जेवण सुरू करण्यासाठी राहते.

खेकड्याच्या काड्या सह

सीफूडसह डायकॉनचे टँडम खूप कोमल आणि चवदार आहे. आणि क्रॅब स्टिक्स वापरण्याचा प्रयत्न करूया. तृप्तिसाठी, एक उकडलेले अंडे आणि ताजेपणासाठी - चीनी कोबी घाला.

डायकॉन सॅलडच्या रेसिपीमध्ये हे समाविष्ट आहे: 0.25 किलो क्रॅब स्टिक्स, 0.2 किलो जपानी मुळा, 0.15 किलो चीनी कोबी, 3 अंडी, 0.3 किलो ताजी काकडी, 0.1 l आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक आणि चवीनुसार मीठ.

सॅलड तयार करणे:

क्रॅब स्टिक्स डिफ्रॉस्ट करा, आवरण काढा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा.
अंडी धुवा, मऊ-उकडलेले उकळवा, थंड करा, सोलून घ्या आणि चौकोनी तुकडे करा.
कोबी स्वच्छ धुवा वाहते पाणी, टॉवेलवर कोरडे करा आणि पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
डायकॉन धुवा आणि पातळ "नूडल्स" मध्ये किसून घ्या.
सर्व तयार साहित्य एका खोल कंटेनरमध्ये ठेवा, मसाले, अंडयातील बलक घाला, पूर्णपणे मिसळा आणि सर्व्ह करा.

गोमांस सह कोशिंबीर

Daikon मांस उत्पादनांच्या संयोजनात देखील चांगले आहे. नट गोडपणा देतात आणि हिरव्या भाज्या - इच्छित चव आणि सुगंध.

डायकॉन आणि मांसासह सॅलड तयार करण्यासाठी, तुम्हाला एक जपानी मुळा, 0.25 किलो उकडलेले गोमांस, 2 कांदा सलगम, 3-4 बडीशेप, कोथिंबीर आणि कांद्याची पिसे, तसेच मूठभर अक्रोडांची आवश्यकता असेल. तळण्यासाठी वापरतात सूर्यफूल तेल, ड्रेसिंग म्हणून - अंडयातील बलक.

सॅलड तयार करणे:

सर्व काही, डायकॉन मुळा कोशिंबीर पूर्णपणे तयार आहे, त्यावर सर्व्ह केले जाऊ शकते उत्सवाचे टेबलआणि चव.

अंडी आणि चीज सह कोशिंबीर

चीज बहुतेकदा कोणत्याही जेवणातील मुख्य घटकांपैकी एक असते. आम्ही तुमच्या लक्षात आणून देतो डायकॉन आणि अंडी आणि किसलेले चीज असलेली सॅलड रेसिपी. तोच डिशला मऊपणा आणि मऊपणा देतो.

स्वयंपाक करण्यासाठी, आपल्याला एक डायकॉन रूट आवश्यक असेल, दोन चिकन अंडी, चीज सुमारे 30 ग्रॅम, मीठ आणि थोडे ग्राउंड मिरपूड ऑलिव तेलइंधन भरण्यासाठी.

रेसिपीमध्ये ग्राना पडानो चीजची आवश्यकता आहे. परंतु आपण कोणतीही, मुख्य गोष्ट घेऊ शकता durum वाण. आपल्या चवीनुसार त्याचे प्रमाण देखील बदलू शकते.

सॅलड तयार करणे:

एक स्लाइड तयार करा, इच्छित असल्यास चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी सजवा आणि आपण खाणे सुरू करू शकता.

अंडालुशियन भाजी कोशिंबीर

आणि येथे आणखी एक सोपी डायकॉन सॅलड रेसिपी आहे स्टेप बाय स्टेप फोटोकाकडी, टोमॅटो आणि असामान्य ड्रेसिंगवर आधारित. एकत्रितपणे, आपल्याला एक अतिशय मोहक डिश मिळेल.

आपल्याला 0.16 किलो डायकॉन, 90 ग्रॅम ताजी काकडी, एक लसूण लवंग, एक कांदा सलगम, 70 ग्रॅम टोमॅटो आणि हिरव्या भाज्यांची चव लागेल. इंधन भरण्यासाठी, 2 टेस्पून घ्या. ऑलिव्ह किंवा इतर कोणतेही वनस्पती तेल, एक चतुर्थांश गरम लाल मिरची आणि 1 टीस्पून. व्हिनेगर

रेसिपीनुसार, सॅलडमध्ये लहान वापरले जातात. मुळात. आपण कोणतेही वापरू शकता, फक्त त्यात जास्त ओलावा असल्यास - कमी "रसदार" भाग वापरा.

सॅलड तयार करणे:

हे फक्त डायकॉन आणि काकडीने औषधी वनस्पतींनी सलाद सजवण्यासाठी आणि 5-10 मिनिटे ब्रू करण्यासाठी सोडण्यासाठीच राहते.

सॅलड "गूढ"

डायकॉन सॅलड "रिडल" चव आणि तयारी दोन्हीमध्ये खूप मनोरंजक आहे. ते पाहताच, त्यात काय समाविष्ट आहे हे लगेचच स्पष्ट होत नाही. हलका, परंतु त्याच वेळी खूप समाधानकारक पूर्ण डिनरची जागा घेऊ शकते.

तर, ही पाककृती तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे: एक डायकॉन रूट, एक गाजर आणि एक कांदा सलगम, दोन अंडी, 0.3 किलो उकडलेले मांस (उदाहरणार्थ, क्रिट्झ, टर्की, गोमांस), 1-2 लसूण पाकळ्या, पाणी आणि अंडयातील बलक. 2 आणि 1 टेस्पून च्या प्रमाणात. अनुक्रमे, वनस्पती तेल आणि मीठ आणि मिरपूड.

सॅलड तयार करणे:

सॅलड तयार!

डायकॉन सॅलड कसा बनवायचा ते आता तुम्हाला माहिती आहे. विचित्रपणे, मुळा अनेक उत्पादनांसह एकत्र केला जातो, म्हणून आपण रचना आणि प्रमाणानुसार कार्य करू शकता आणि वरील पाककृती आधार म्हणून वापरून, आपण आपले स्वतःचे सॅलड तयार करू शकता.

डायकॉन सॅलड व्हिडिओ पाककृती

डायकॉन मुळा हा अविभाज्य भाग आहे ओरिएंटल पाककृती. जपानी, कोरियन, चिनी लोकांमध्ये, हे अविश्वसनीय प्रकारे तयार केले जाते: खारट, वाळलेले, मॅरीनेट केलेले, तळलेले, स्टीव्ह केलेले. सूप, मुख्य पदार्थ डायकॉनपासून तयार केले जातात, ते साइड डिश म्हणून वापरले जातात आणि हिवाळ्यासाठी कापणी देखील करतात. आपल्या देशात, भाजीचे मूल्य फार कमी लोकांना माहित आहे आणि हे अंतर डायकॉन सॅलड रेसिपीमधील ब्लॉक दूर करण्यात मदत करेल.

मुळा कापण्यासाठी, मध्यम स्ट्रॉ (अंदाजे 3-4 मिमी) साठी नोजलसह खवणी योग्य आहे. चिप्स लवचिक असतात आणि रस जास्त काळ धरून ठेवतात. कोणत्याही रेसिपीसाठी मुळा प्रथम तरुण झुचीनी स्वच्छ केल्या पाहिजेत - फळाची साल काढून टाकणे.

साधेपणा असूनही, या रेसिपीनुसार तयार केलेले सॅलड आश्चर्यकारकपणे चवदार आहे. आपण ते एका मिनिटात बनवू शकता आणि अगदी अननुभवी शेफ देखील या कार्यास सामोरे जाईल.

साहित्य:

डायकॉन - 1 रूट;
आंबट मलई - 4-5 चमचे. l.;
मीठ, काळी मिरी.

स्वयंपाक:

डायकॉन चिरून घ्या.
मीठ, मिरपूड आणि आंबट मलई घाला.
चांगले मिसळा.

डायकॉन योग्य परिस्थितीत सहा महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते - ते पौष्टिक मूल्य गमावणार नाही आणि देखावा. जर मूळ पिकाचा काही भाग सॅलडवर घेतला असेल तर उर्वरित भाग एका फिल्ममध्ये गुंडाळला जाऊ शकतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये अनेक दिवस ठेवता येतो, अगदी सोलून देखील.

daikon आणि carrots सह कोशिंबीर

साहित्य:

डायकॉन - 1 रूट;
ताजी काकडी - 1 किलो;
ताजे आले - 1-2 सेमीचा तुकडा;
गरम मिरची मिरची - चवीनुसार;
पुदीना - एक लहान घड;
लिंबू
वनस्पती तेल, मीठ, साखर, लाल वाइन व्हिनेगर.

स्वयंपाक:

डायकॉनला पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या आणि काकडीसाठी भाज्या सोलून वापरा आणि त्यांचे पातळ काप करा.
मिरची बारीक करा, पुदिन्याची पाने हातात घ्या आणि त्याचे तुकडे करा.
आले सोलून बारीक खवणीवर किसून घ्या, लिंबाचा रस घ्या आणि तेलात (4-5 चमचे) मिसळा. चवीनुसार एक चमचा व्हिनेगर, मीठ आणि साखर घाला.
डायकॉन, काकडी, मिरची आणि पुदिना एकत्र करा. ड्रेसिंगवर घाला, नीट ढवळून घ्या, थोडेसे तयार होऊ द्या.

ड्रेसिंगसाठी आणि सॅलड घटक म्हणून लिंबू झेस्ट हा एक उत्कृष्ट घटक आहे. हे एका विशेष चाकूने कापले जाते, परंतु आपण सामान्य बारीक खवणी वापरू शकता: पांढर्या "सबस्किन" शिवाय फळाचा फक्त पिवळा वरचा भाग घेणे महत्वाचे आहे, कारण ते कडू आहे.

हिवाळ्यासाठी डायकॉन एपेटाइजर

हिवाळ्यासाठी भविष्यासाठी तयार केलेले डायकॉन, द्रुत स्नॅकसाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आणि ताज्या भाज्यांचा पर्याय असेल.

साहित्य:

daikon - 1 रूट (वजन सुमारे 1 किलो);
लसूण - 6 लवंगा;
मीठ - 3 चमचे;
साखर - 2 टेस्पून. l
वनस्पती तेल, टेबल व्हिनेगर - प्रत्येकी 100 मिली;
कोरियन गाजर साठी मसाला.

स्वयंपाक:

चांगले धुतलेले आणि सोललेले डायकॉन पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, चिरलेला लसूण मिसळा.
मीठ, साखर आणि मसाला घाला. मुळा हलवा, चव घ्या आणि साखर आणि मीठ समायोजित करा.
तेल आणि व्हिनेगर मिक्स करावे. डायकॉन 500 मिली जारमध्ये व्यवस्थित करा, ड्रेसिंगवर घाला आणि 30 मिनिटे निर्जंतुक करा.
जार पिळणे, थंड करा आणि तळघर किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये स्थानांतरित करा.

हे देखील वाचा: हिवाळ्यासाठी गाजर, कांदे आणि मिरचीची कोशिंबीर - 5 सर्वोत्तम पाककृती

सीझनिंगमध्ये सहसा मीठ असते, जे संरक्षणासाठी उत्पादन तयार करताना विचारात घेतले पाहिजे. मसाले तुमच्या चवीनुसार लावता येतात: धणे, तुळस, ओरेगॅनो, गोड आणि गरम पेपरिका, तसेच केशर आणि करी डायकॉनबरोबर चांगले जातात.

चिकन फिलेट सह Daikon

चिकन फिलेटसह जपानी मुळा सॅलड हे निरोगी जीवनशैलीच्या प्रेमींसाठी एक उत्तम लंच किंवा डिनर आहे. कमीतकमी कॅलरी आणि उत्कृष्ट आरोग्य - या डिशच्या नियमित वापरातून आपण तेच मिळवू शकता.

साहित्य:

daikon - रूट अर्धा;
गाजर - 1 पीसी.;
चिकन फिलेट - 1 पीसी .;
हिरवे वाटाणे - 100 ग्रॅम;
वनस्पती तेल, लिंबाचा रस, मीठ, मिरपूड.

स्वयंपाक:

चिकन फिलेटला मीठ आणि कढीपत्ता मसाल्यात रोल करा, तेलाने ब्रश करा आणि नॉन-स्टिक पॅनमध्ये दोन्ही बाजूंनी तळा.
लिंबाच्या रसाने गरम फिलेट घाला.
डायकॉन आणि गाजर "कोरियनमध्ये", मीठ चिरून घ्या, काळी मिरी घाला.
चिकनचे पातळ तुकडे करा, भाज्या घाला आणि रस न घालता वाटाणे घाला.
भाज्या तेलाने सॅलड घाला.

फिलेट्ससह एकत्रित डायकॉनसह सॅलड कोंबडीची छातीकोलेस्टेरॉल कमी करण्याचा आणि प्राण्यांच्या प्रथिनाशिवाय शरीर सोडू नये यासाठी ग्रील्ड हा एक उत्तम मार्ग आहे.