तुळस
हे मांसाच्या पदार्थांसाठी मसाला म्हणून कोरडे वापरले जाऊ शकते, टोमॅटोसह वापरल्यास ते विशेषतः चांगले उघडते. एटी ताजेकोणत्याही भाज्या ताज्या सॅलडमध्ये जोडले.
सायबेरियामध्ये, ते रोपांच्या माध्यमातून किंवा मेच्या सुरुवातीस किंवा मध्यभागी थेट जमिनीत पेरण्याद्वारे वार्षिक म्हणून घेतले जाते. परंतु प्रथम आपल्याला कमीतकमी ऍग्रोटेक्ससह पिकांचे संरक्षण करणे आवश्यक आहे.
ग्रीनहाऊसमध्येही त्याची लागवड करता येते. मिरपूड आणि एग्प्लान्टसह तुळशीचा परिसर विशेषतः उपयुक्त आहे; ही मसालेदार औषधी वनस्पती त्याच्या वासाने ऍफिड्स दूर करते.
मिरपूड सह जांभळा आणि हिरवी तुळस. छायाचित्र नादिया
खिडकीवर किंवा बाल्कनीत तुम्ही तुळस घरी उगवू शकता. परंतु लक्षात ठेवा की तुळस थर्मोफिलिक आहे आणि दंव सहन करत नाही.
आम्ही एप्रिलच्या शेवटी रोपांसाठी तुळस पेरतो. मी मोठ्या प्रमाणात एका लहान वाडग्यात पेरणी केली. ही रक्कम, फोटोप्रमाणेच, माझ्यासाठी सॅलड्स आणि कोरडे दोन्हीसाठी पुरेशी होती.
जेव्हा हा आकार गाठला जातो, तेव्हा ते देशात लागवड करता येते, बशर्ते की तेथे अधिक दंव नसतील. छायाचित्र बर्फाळ उन्हाळा: “मी बागेत लगेच पेरणी करायचो. पण उगवण वाईट आहे, आणि नंतर वापरणे शक्य होईल.
जर खिडकीवर पुरेशी जागा नसेल, तर तुम्ही स्टोअरमध्ये तुळशीचे भांडे खरेदी करू शकता, पाने खाऊ शकता, नंतर स्टेम कापून, सुमारे 5-10 सेमी सोडून, आणि बागेत प्रत्यारोपण करू शकता.
मशरूम गवत (मेथी किंवा मेथी)
खसखस: “मेथी, किंवा मशरूम गवत, पिकल्यावर स्वादिष्ट वास येतो. हे मांसाच्या पदार्थांमध्ये जोडले जाते आणि सर्व जॉर्जियन मसाल्यांमध्ये ते समाविष्ट असते, जसे की अदजिका आणि सत्सेबेली. बटाटा आणि मशरूम डिशमध्ये जोडले जाऊ शकते, भाज्या सूप, स्टफिंग मंटी.
आम्ही ही वार्षिक पेरणी तुळशीसह करतो, परंतु मेच्या मध्यापर्यंत. खसखस: “आम्ही दोन प्रकारात वाढतो: बीन सारखी (मेथी) आणि औषधी वनस्पती (ट्रिगोनेला). आम्ही गोळा केलेले बियाणे, आम्ही त्यांना वसंत ऋतू मध्ये पेरतो, सर्वकाही सुंदरपणे उगवते.
छायाचित्र e_z: “मी चाचणीसाठी मेथीच्या बिया गोळा केल्या. सर्वसाधारणपणे, या गोष्टीचा वास छान येतो, परंतु मी बिया वापरून पाहिल्या - त्यांची चव कडू आहे. मेथीवरच फिकट आणि गडद गोळे असतात.”
मशरूमच्या गवताची पेरणी केली पाहिजे जेव्हा अर्ध्यापेक्षा जास्त बीन्स पिवळे होतात, मातीपासून सुमारे 10 सेमी उंचीवर, मसुद्यात पसरलेले आणि वाळलेले, पावसापासून संरक्षण करते. नंतर बिया गोळा करा आणि पुन्हा थोडे कोरडे करा. आणि मेथीचा शेंडा स्वतः सावलीत वाळवावा. नंतर बारीक करून सीलबंद डब्यात साठवा.
हिसॉप
बारमाही लहान थंड-प्रतिरोधक बुश. ते 5-7 वर्षे एकाच ठिकाणी वाढते. रोपे माध्यमातून मे मध्ये पेरणी, किंवा बुश dividing करून प्रचार. MNBerजोडते: "हिसॉप हिवाळा उत्तम प्रकारे करतो, शिवाय, ते स्वत: ची पेरणी करून उगवते."
हिसॉपची इतर पिकांपासून वेगळी लागवड करणे आवश्यक आहे, अन्यथा ते त्यांना फक्त चिरडून टाकेल.
हिसॉप. छायाचित्र एस-अंका
धणे (कोथिंबीर)
Umbelliferae कुटुंबातील वार्षिक, हे कॉकेशियन पाककृतीमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. मे, ऑगस्टमध्ये पेरणी करा आणि जून-जुलैमध्ये विश्रांती घ्या. गहन स्व-बियाणे प्रवण.
कोवळी पाने वापरली जातात.
हे त्यातही उपयुक्त आहे, जेव्हा वाळवले जाते तेव्हा ते खाजगी घरांमध्ये उंदीर आणि लाकडाच्या उवा दूर करू शकते.
लॅव्हेंडर
हे बारमाही मार्चमध्ये पेरणीसह दोन महिन्यांसाठी स्तरीकरणासह किंवा त्याशिवाय घेतले जाऊ शकते. तथापि, जेव्हा रोपे उगवतात तेव्हा लॅव्हेंडर फक्त पुढच्या वर्षीच फुलते. हे ऐवजी लहरी आहे, बहुतेकदा ते एकतर पूर्णपणे गोठते किंवा सडते, परंतु आपण हिवाळ्यासाठी कोरडा निवारा बनवू शकता (स्प्रूस शाखा, शाखा).
तळण्याआधी टर्की आणि कोकरू घासण्यासाठी वापरले जाते.
छायाचित्र नाथ
प्रेम
छत्री कुटुंबातील बारमाही. मृगजळ: “हे मोठ्या झुडुपात वाढते, शरद ऋतूमध्ये खोड सुकते. मी पाने गोळा करतो आणि वाळवतो. मग अशी चव, जेव्हा आपण ते सूपमध्ये घालाल! आपण ते जास्त करू शकत नाही - ते खाणे अशक्य होईल. मी एकदा ताज्या लोव्हजची फांदी बोर्स्टच्या भांड्यात टाकली. 10 मिनिटांनंतर, मी ते बाहेर काढले आणि बोर्श खाणे अशक्य होते.
हे लोणच्यामध्ये मशरूमची चव, ग्रील्ड मीट आणि सॉसमध्ये देखील वापरले जाते.
हिवाळ्यापूर्वी किंवा वसंत ऋतूमध्ये जमिनीत पेरणी करून प्रचार केला जातो, त्यानंतर पातळ करणे, जेणेकरून झुडुपे घनतेने वाढू नयेत. पण वापरणे चांगले वनस्पतिजन्य प्रसार.
छायाचित्र डोरियाना
मार्जोरम
ओरेगॅनो वंशातील बारमाही. दुष्काळ-प्रतिरोधक, फोटोफिलस, थर्मोफिलिक. फिश डिश, सॅलड्स आणि व्हिनेगरसाठी फ्लेवरिंग म्हणून चांगले. अनेक हर्बल टी मध्ये समाविष्ट. फुलांच्या सुरूवातीस गोळा.
एप्रिलमध्ये पेरणी 2-3 मिमीच्या खोलीपर्यंत, काचेने झाकलेली असते. हे सहसा चांगले वाढते. परंतु त्याला थंडी अजिबात सहन होत नाही, उष्णतेमध्ये घरे वाढवणे आवश्यक आहे आणि त्याहूनही अधिक देशात. कटिंग्ज आणि लेयरिंगद्वारे प्रचार केला जाऊ शकतो.
मेलिसा
बारमाही, शामक तयारीसाठी, मशरूम डिश, मासे, सॅलड आणि टोमॅटोसाठी वापरले जाते.
रोपांच्या माध्यमातून वाढणे अगदी सोपे आहे, पेरणी संपूर्ण एप्रिलमध्ये करता येते. कायमस्वरूपी ठिकाणी प्रत्यारोपण उत्तम प्रकारे बदलते. मे महिन्याच्या मध्यात जमिनीत थेट पेरणी करूनही पेरणी करता येते. उन्हाळ्यात अनेक वेळा कापून टाका. ओव्हरफ्लो सहन होत नाही, काळा होऊ लागतो.
9 मे रोजी मेलिसा रोपे, 1 एप्रिल रोजी पेरणी, चहासाठी पाने उचलणे आधीच शक्य आहे. छायाचित्र नादिया
कायमस्वरूपी ठिकाणी ते सर्व दिशेने पसरते, म्हणून स्वतंत्रपणे लागवड करणे चांगले. छायाचित्र नादिया
मिंट
मेलिसा प्रमाणेच वापरला जातो. पाने फुलांच्या सुरूवातीस, हंगामात वारंवार कापली जातात.
हे बारमाही बियाण्यांपासून वाढणे किंवा एखाद्याला बुशचा काही भाग खोदण्यास सांगणे चांगले आहे. पेरणी किंवा सैल जमिनीत, तथापि, पुदीना बराच काळ, 2 आठवड्यांपर्यंत फुटतो. पिकिंग आणि लाइटिंग आवश्यक आहे. आपण पुदीना भरपूर प्रमाणात पाणी देऊ शकत नाही.
छायाचित्र गॅल्चोनोक 23
पुदीना समुद्राच्या बकथॉर्नच्या माशीला दूर ठेवते, म्हणून ते समुद्राच्या बकथॉर्नच्या शेजारी ठेवणे चांगली कल्पना आहे.
काकडी गवत (बोरागो)
या वार्षिक कोवळ्या पानांना काकडीचा वास येतो. मांसासाठी एक उत्कृष्ट मसाला, आणि आपण ते काकडीच्या ऐवजी सॅलडमध्ये आणि व्हिनिग्रेटमध्ये देखील जोडू शकता. ते म्हणतात की लढाईपूर्वी ग्लॅडिएटर्सना हे गवत दिले गेले होते.
यूजीन १७:“बोरागो (बोरेज) औषधी वनस्पती अजूनही मनोरंजक आहे. पाने प्युबेसंट, मऊ असतात, काकडीच्या तीव्र वासाने. ती फक्त लवकर आहे. मुळा च्या समांतर, आपण लागवड करू शकता आणि जवळजवळ एकाच वेळी पीक मिळवू शकता. MNBerजोडते: “बोरागोच्या बिया प्रत्येक बियाण्याच्या दुकानात विकल्या जातात. हे गवत एकदा लावणे पुरेसे आहे आणि ते स्वत: ची पेरणी करून गुणाकार करेल.
ओरेगॅनो (ओरेगॅनो)
बारमाही, बियाण्यांद्वारे किंवा रोपांद्वारे किंवा थेट जमिनीत पेरणी करून किंवा झुडूपातून लेयरिंगद्वारे वाढू शकते, आपण जंगलातील ओरेगॅनो देखील आणू शकता आणि त्याचे "घरगुती" करू शकता, ते "सांस्कृतिक" पेक्षा जास्त सुगंधी असेल.
हे केवळ चहासाठीच नाही तर घरगुती सॉसेज आणि पॅट्स तसेच तळलेले मांस आणि ग्रेव्हीजसाठी देखील वापरले जाते.
छायाचित्र मम्मी_नाती:“ओरेगॅनो, तथापि, मी न पाहता बियाणे ओतले, आणि पॅकेजवरील शिलालेखानुसार ते 10 दिवसांनंतर उगवले नाहीत, परंतु 2 महिन्यांनंतर, मी सक्रियपणे माती खते दिली, कदाचित यामुळे मदत झाली, बिया मजबूत झाल्या आणि चांगले अंकुरले."
चहासाठी सेंट जॉन वॉर्ट आणि ओरेगॅनो सुकवणे. छायाचित्र वरवरा प्लायुष्किना: “मी सर्व काही गुच्छांमध्ये वाळवतो. माझ्याकडे आहे उन्हाळी पाककृती, तिथेच मी दोरीला लटकतो. हे सुमारे 1-1.5 आठवडे लटकले आहे, नंतर मी ते काढून टाकले आहे, गवत पूर्णपणे कोरडे आहे, मी कात्रीने (20 सेमी पर्यंत) देठ कापले आणि फुले (माझ्याकडे चिलखत छेदणारे टपरव्हर आहेत जे सर्वकाही कापतात), मी त्या तागाच्या पिशव्यांत ठेवल्या. मी कापसाच्या पिशव्या दोरीने शिवल्या. मी त्यांना त्यांच्यात ठेवतो. प्रत्येक प्रकारच्या गवताची स्वतःची पिशवी असते, तेथे लहान आणि मोठ्या असतात. ”
रोझमेरी
वरवरा प्लायुष्किना:“सर्व सुवासिक मसाल्यांमध्ये, ते सर्वात नाजूक आहे. जरी रोझमेरी वाळलेल्या स्वरूपात विकली जात असली तरी, आपण ख्रिसमस ट्री सुयांपासून ते वेगळे करू शकत नाही, ते तितकेच कठोर आणि काटेरी आहेत आणि चव आश्चर्यकारक आहे. हे चिकन, कोणत्याही मांसासोबत, बार्बेक्यू इत्यादी कोणत्याही डिशमध्ये वापरले जाते.” MNBerजोडते: “रोझमेरी गरम पदार्थांमध्ये, सॅलडमध्ये आणि मिष्टान्नांमध्ये देखील वापरली जाऊ शकते आणि ती औषधी आहे आणि कॉस्मेटोलॉजीमध्ये वापरली जाते. सर्वसाधारणपणे, पोर्चच्या पुढे ठेवा आणि प्रत्येक गोष्टीत जोडा.
हे बारमाही बियाण्यांद्वारे प्रसारित करणे खूप कठीण आहे, त्याला अंकुर फुटण्यास बराच वेळ लागतो - ते स्तरीकरणानंतरही फेब्रुवारी ते एप्रिल पर्यंत "विचार" करू शकते. पण सिबम्सने रोपांच्या त्रासाशिवाय रोझमेरी वाढवण्याचा एक हुशार मार्ग शोधून काढला! एप्रिलच्या उत्तरार्धात - मेच्या सुरुवातीस किंवा नंतरही, आपण स्टोअरमध्ये रोझमेरी स्प्रिग्स खरेदी करू शकता आणि त्यांना रूटिंगवर ठेवू शकता. फक्त तूटिप्पणी: "पीट टॅब्लेटमध्ये अडकलेले शिखर उत्तम प्रकारे रुजलेले असतात."
मग आपल्याला वनस्पती ग्रीनहाऊस बॅगमध्ये ठेवण्याची आवश्यकता आहे. छायाचित्र बर्फाळ उन्हाळा
दीड आठवड्यानंतर, साठी भांडे मध्ये प्रत्यारोपण करणे शक्य होईल घरगुती वापर. छायाचित्र मार्तुशा
आणि, अर्थातच, आपण ही मसालेदार औषधी वनस्पती देशात देखील लावू शकता. MNBerसल्ला देते: "त्याला बेडिंग आणि खडू किंवा डोलोमाइट्ससह धूळ दोन्ही आवडते आणि माती किंचित अल्कधर्मी आहे." शरद ऋतूतील, एक मोठी वाढलेली झुडूप, इच्छित असल्यास, सहजपणे एका भांड्यात परत हलवता येते आणि घरी नेले जाऊ शकते. तो लिहितो त्याप्रमाणे तुम्ही घरी मोठ्या भांडीमध्ये रोझमेरी वाढवू शकता. MNBer: “मी रोझमेरी बद्दल वाचले आणि मला शक्य असलेल्या सर्व गोष्टींचे पुनरावलोकन केले. तो एक बारमाही आहे, घरी तो बर्‍यापैकी मोठ्या झुडुपात वाढतो आणि तो जमिनीत आणि 10 लिटरपर्यंत मोठ्या कंटेनरमध्ये लावला जातो.
छायाचित्र मार्तुषा:"हे माझे झुडूप एका रुजलेल्या फांदीचे आहे, अनेक वेळा कातरलेले आहे."
रोझमेरी वाढण्यात अडचण अशी आहे की ते लिहितात त्याप्रमाणे ते अगदी घरी गोठवणे सोपे आहे. दशेच्न्या: “माझ्या खिडकीवरील भांड्यात (वायव्येकडील खिडक्या) 2.5 वर्षांपासून ते अंकुरापासून 15 सेंटीमीटरपासून सुमारे 80-90 सेंटीमीटरने वाढले आहे! पण तो तिच्या पतीने यशस्वीपणे गोठवला. जमीन विशेषतः तयार केलेली नव्हती - डाचा जमीन टेरा-विटासह अर्धी आहे. बरं, धुतल्याबरोबर मी टेरा-विटा घालतो. आता ते सुमारे 50 सेमी आहे. या वर्षी ते पुन्हा गोठले होते, अधिक तळाशी, एपिनॉमचे पुनरुत्थान झाले ... आता वरून अशी समृद्ध हिरवीगारी वाढली आहे ... ”.
आणि सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप खालून काळे होऊ शकते आणि जास्त काळ जगत नाही, जास्तीत जास्त दोन वर्षे. म्हणून, आपल्याला प्रत्येक एक किंवा दोन वर्षांनी एकदा कटिंगसाठी रोझमेरी शाखा विकत घ्याव्या लागतील.
yul81-05शेअर्स: “रोझमेरी 100% येथे सायबेरियात हिवाळा होत नाही, त्यांनी मला त्याबद्दल बोटॅनिकल गार्डनमध्ये सांगितले, म्हणूनच ते तिथे विकतात. इनडोअर प्लांट. खरेदी केल्यानंतर, मी ते प्रत्यारोपण केले, खिडकीवर ठेवले, परंतु असे दिसते की ते बॅकलिट करणे आवश्यक आहे, कारण ते खूप ताणलेले आहे.
रोझमेरीची कीटक पांढरी माशी आहे.
पाऊसबियाण्यांमधून रोझमेरी वाढली: “गेल्या वर्षी, मी बियाण्यांसह रोझमेरी पेरली - आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे ते सर्व अंकुरले ... लागवड करण्यापूर्वी, मी त्यांच्याशी काहीही केले नाही, मी त्यांना फक्त गोळ्यांमध्ये पसरवले आणि ग्रीनहाऊसमध्ये ठेवले .. मी बागेत दोन झुडपे लावली - ती कुठे गेली, मलाही माहित नाही ... आणि घरी तीन झुडपे एका भांड्यात बसली आहेत ... दुर्मिळ, अर्थातच, मी तोडली तरीही बंद, कसा तरी तो फारसा बुश करत नाही.
छायाचित्र पाऊस
एका जातीची बडीशेप
कोबी आणि काकडी वगळता अनेक झाडे बडीशेपच्या या नातेवाईकाशी विसंगत आहेत, म्हणून ती बागेच्या सर्वात दूरच्या कोपर्यात लावली जाते. आणि हो, ते चांगले वाढते. म्हणून, ते 50 सेंटीमीटरच्या ओळीत पेरले जाते, पेरणीची खोली सुमारे 1 सेमी आहे. स्टेम जाड करण्यासाठी हिलिंग आवश्यक आहे. बडीशेपची कापणी जेव्हा स्टेमच्या तळाशी 8-10 सेमी व्यासापर्यंत पोहोचते तेव्हा ते खारट केले जाऊ शकते (प्रति 1 किलो पाने 200 ग्रॅम मीठ), तसेच गोठलेले किंवा बडीशेप सारखे वाळवले जाऊ शकते आणि सॅलड, मासे आणि मांसाचे पदार्थ, सॉस,.
यूजीन 17लिहितात: “गेल्या वर्षी मी धाडसी एका जातीची बडीशेप लावली. मी फक्त बडीशेप सारखे बागेत पेरले. तो गालिच्यासारखा वर चढला. ओढले. पानांचा आकार बडीशेपसारखा असतो. खूप कोमल, गोड, किंचित मसालेदार, परंतु तीव्र वासाशिवाय. उन्हाळ्याच्या अखेरीस झुडपांतून कंबरेपर्यंत झुडुपे वाढू लागली होती. पायथ्याशी डोके तयार होऊ लागले. जेथे ते विरळ लागवड होते, तेथे उत्कृष्ट तयार होतात; जेथे जाड - पातळ. दाट पर्णसंभार असलेल्या स्प्राउट्समधून उंच दांडे चिकटतात जे सर्व हंगामात कोमल राहतात. कोबीचे डोके अन्नासाठी वापरले जातात. जसे मला समजले आहे, ते वनस्पतीचे मुख्य पीक आहेत. पण त्यांच्याबरोबर काय करावे आणि कसे शिजवावे, हे माझ्यावर कधीच उमटले नाही, म्हणून त्यांनी फक्त टॉप्स वापरले: त्यांनी सर्व सॅलड्समध्ये खाल्ले, परंतु बडीशेप सारखे वाळवले.
सिट्रोनेला (लेमन ग्रास किंवा लेमनग्रास)
प्रसिद्ध थाई टॉम यम सूपमध्ये बारमाही वापरला जातो. पेयांमध्ये देखील वापरले जाते. Lun@riaलिहितात: “मी स्वच्छ केले हिरवा चहा, कोणत्याही ऍडिटीव्हशिवाय, बारीक चिरलेल्या ताज्या सिट्रोनेलासह (मी चुकून नुकताच स्टोअरमध्ये चहासाठी एक सेट पाहिला - मिंट + थाईम + लेमनग्रास). माझ्या नाकाला, सुगंध फक्त आश्चर्यकारक आहे! पातळ, हलका आणि चहा थोडासा आंबटपणासह मिळतो. बरं, हे कदाचित प्रमाणावर अवलंबून असेल."
तो लिहितो त्याप्रमाणे तुम्ही बियाण्यांद्वारे प्रचार करू शकता svetyla: “मी गेल्या वर्षी सिट्रोनेला पेरली, स्टोअरमधील विक्रेत्याने मला त्याच्या बियाण्यांचा जोरदार सल्ला दिला - देशात डासांपासून बचाव करणारे आणि अतिशय निरोगी औषधी वनस्पती म्हणून. उन्हाळ्यात, हे गवत देशातील एका भांड्यात वाढले, शरद ऋतूतील त्यांनी ते घरी आणले आणि खोलीच्या परिस्थितीत ते चांगले वाढते. तिचे स्टेम खूप कठीण आहे, परंतु लिंबू चव फक्त उत्कृष्ट आहे. मला तिच्यासोबतचा चहा खूप आवडतो.”
परंतु जवळजवळ कोणत्याही मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये चहासाठी ताज्या औषधी वनस्पतींचा संच खरेदी करणे सोपे आहे, शक्यतो "टाच" सह, तळाशी 3-5 सेमी कापून पीट टॅब्लेटमध्ये रूट करा.
छायाचित्र फक्त तू
नंतर ग्रीनहाऊसमध्ये लागवड केली जाते, कारण ही वनस्पती अत्यंत थर्मोफिलिक आहे. शरद ऋतूतील हिवाळ्यासाठी घरी जा. तुमानलिहितात: “हे वनस्पती हिवाळ्यात खिडकीवर उगवते. मी भरपूर पाणी पितो. मी cuttings द्वारे प्रचार. वसंत ऋतू मध्ये मी ग्रीनहाऊसमध्ये लागवड करतो, पाणी पिण्याची देखील भरपूर असते. नवीन वर्षाच्या आधी, अनेक गैर-इकॉनॉमी क्लास दुकाने थाई फळे, भाज्या आणि औषधी वनस्पती देतात. विक्रीवर टॉम पिट किट्स होत्या.
Lun@riaजोडते: "आणि ज्यांना कांदा घेऊन गवत येते त्यांच्यासाठी." मुळे देणे सोपे करण्यासाठी, मी 1-2 वरच्या तराजू काढल्या, त्यामुळे एक लहान स्टेम उघडेल, मुळे जलद बाहेर जातील. मी यापैकी 2 संच विकत घेतले, विशेषत: फक्त लिंबू गवताच्या प्रकारानुसार निवडले, जेणेकरून ते तळाशी असेल. मला 4 संभाव्य कटिंग्ज मिळाल्या. तिने वरचा तराजू काढला, पाण्यात टाकला. आता त्यांनी आधीच मुळे दिली आहेत, सभ्य आहेत. आम्ही एकमेकांना जोडण्यात यशस्वी झालो. ”
रशियाच्या दक्षिणेकडील फोरम सदस्य लेमनग्रास वाढवतात, उदाहरणार्थ, नेकोनोमिकॉनसल्ला देते: “मुली, लेमनग्रास बियाण्यांबद्दल - त्याला खूप सूर्य हवा आहे, मग ते करतील. मी आता सोचीमध्ये राहतो, चिमूटभर बिया पेरल्या, फक्त एक अंकुर फुटला. परंतु ते आत्मविश्वासाने वाढते, आधीच अनेक देठांसह एक पडदा आणि बिया असलेले अनेक स्पाइकलेट्स. ते सर्वत्र ओतत आहेत, मला वाटते की सर्व शेजारची भांडी वाढतील. आणि तो त्वरीत माती कमी करतो, उन्हाळ्यात ते सुपिकता अधिक समाधानकारक असते. elichka007पासून क्रास्नोडार प्रदेशम्हणते: “मीही त्याला इतर अनेकांप्रमाणे ताई येथे भेटलो आणि मला खरोखरच घरी कुटुंब सुरू करायचे होते. मी ते 2 प्रकारे वाढवतो - बियाणे आणि कटिंग्जद्वारे, जे मी मेट्रोमध्ये विकत घेतले. मी तुम्हाला स्टोअरमधील स्टंपबद्दल सांगेन. त्यांना पाण्यात टाकण्याची कल्पना लगेच आली नाही, त्यांच्याकडून काहीतरी येईल असे मला वाटले नाही, कारण खोड गंभीरपणे कापले गेले होते आणि एकही मूळ नाही. मी 3 पीसी ठेवले. एका ग्लास पाण्यात, तेथे रूट निर्मिती उत्तेजक मिसळा - रूट. आणि, पहा आणि पहा, एका आठवड्यानंतर खोडातून ट्यूबरकल्स दिसू लागले, नंतर मुळे. जेव्हा मुळे वाढली तेव्हा मी त्यांना एका भांड्यात लावले. अनेकदा watered, तो पाने द्या, आणि मे मध्ये जमिनीवर त्यांना transplanted. आता या झाडीने खूप मुले दिली आहेत. तुकड्यांच्या एका खोडातून 20 लठ्ठ मुले खात्रीने. आणि दुसरा मार्ग म्हणजे बियाणे. मी नियमित ऑनलाइन स्टोअरमध्ये बियाणे, प्लाझ्मा सीड्स कंपनीकडून बियाणे खरेदी केले. पॅकमध्ये जे काही होते ते वर गेले. डिसेंबरमध्ये लागवड केली. सुरुवातीला तिने ते चित्रपटाखाली ठेवले, नंतर ते मजबूत झाल्यावर ते उघडले. मी त्यांना एप्रिलमध्ये जमिनीत लावले (ते जांभळे झाले, नंतर ते दूर गेले) आणि आता माझ्याकडे 3 मोठी झुडुपे आहेत. पण खोडं स्टंपपासून उगवलेल्या खोडांइतकी जाड आणि मांसल नसतात. वरवर पाहता, जाडीसाठी, त्याला दोन वर्षांत प्रवेग आवश्यक आहे, किंवा मी ते घनतेने लावले. सुगंध अवास्तव आहे. ते साइटवर छान दिसतात. मी त्याचा काही भाग हिवाळ्यासाठी घरात आणण्याची योजना आखत आहे आणि उर्वरित कोरडे करण्यासाठी.
छायाचित्र elichka007
चवदार (मिरपूड गवत)
सेव्हरी मे महिन्याच्या पहिल्या दशकात जमिनीत थेट पेरली जाते, सुमारे 1 सेमी खोलीपर्यंत, त्यानंतर 10-15 सेमीने पातळ केली जाते. फुलांच्या कालावधीत पाने कापली जातात, नंतर वाळवली जातात. सूप, मुख्य पदार्थ आणि सॉल्टिंगमध्ये वापरले जाते.
चवदार हिवाळा चांगले, वसंत ऋतू मध्ये ते लागवड करता येते.
थायम (थाईम किंवा बोगोरोडस्काया औषधी वनस्पती)
बारमाही केवळ चहासाठीच नाही तर मांस आणि माशांच्या डिश, पॅट्स, स्मोक्ड मीट आणि पिकलिंग काकडीसाठी देखील चांगले आहे.
आपण मार्च ते एप्रिल पर्यंत पेरणी करू शकता. लवकर पेरणी करून, आपण एप्रिलमध्ये थाईम निवडू शकता आणि मेच्या शेवटी ते जमिनीत लावू शकता. जमिनीत लवकर वाढते. वारंवार कापला जातो, नंतर ते कोरडे करणे आवश्यक आहे.
मसालेनेहमीच्या अन्नात मसाला घाला. सामान्यत: देशात एक मानक संच उगवले जाते - बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा), कधीकधी आपण बोरेज (बोरेज), सेलेरी शोधू शकता. खरं तर, निवड खूप श्रीमंत आहे.
अगस्ताहिस सुरकुत्या (कोरियन मिंट)
तो तिबेटी लोफंट आहे. एक लहान झुडूप 1 मीटर उंच आणि 60 सेमी रुंद पर्यंत. ते निचरा झालेल्या वालुकामय चिकणमाती जमिनीवर चांगले वाढते. दंव प्रतिकार - -30 सी पर्यंत.
कोवळ्या पानांना बडीशेपचा सुगंध असतो. ते बर्याचदा सॅलडसाठी मसाले म्हणून, कॅनिंगमध्ये मसाला म्हणून वापरले जातात. औषधी चहा तयार करण्यासाठी योग्य.
रोपांसाठी पेरणी - 20 मार्च ते 15 एप्रिल पर्यंत. कायम ठिकाणी लँडिंग - 25 मे ते 5 जून पर्यंत. लँडिंग नमुना 20x30 सें.मी.
बडीशेप सामान्य
सेलेरी कुटुंबातील वार्षिक. वनस्पतीची उंची सुमारे 50-70 सें.मी.
बडीशेप मासे आणि मांसाचे पदार्थ, सॅलड्स, मिष्टान्नांना पूरक आहे. शिवाय, वनस्पतीचे सर्व भाग वापरले जातात - फळे, पाने, डहाळ्या, बिया. बर्याच गृहिणी काकडी आणि झुचीनीसाठी मॅरीनेड बनवण्यासाठी बडीशेप वापरतात.
सुपीक सैल जमिनीत एप्रिलच्या दुसऱ्या सहामाहीत जमिनीत पेरणी करा. आवश्यक तेलेसनी भागात लागवड केल्यावर उत्तम उत्पादन.
तुळस
Lamiaceae कुटुंबातील वार्षिक वनौषधी. हे मांस, पिझ्झा, मासे, भाजीपाला सॅलड्स, सॉस, सूप, अंडी डिशमध्ये जोडले जाते. हे टोमॅटो, सीफूड, चीज, लोणीसह चांगले जाते.
आपण रोपे वाढवू शकता (एप्रिलच्या सुरुवातीस पेरणी) आणि बेपर्वा मार्ग. बेडवर रोपे हस्तांतरित करणे - मेच्या शेवटी. माती हलकी आणि सुपीक असावी, निवडलेली साइट सनी असावी.
बोरागो (बोरेज)
बोरेज कुटुंबातील वार्षिक औषधी वनस्पती. पानांना काकडीचा तीव्र वास येतो, म्हणून ते अनेकदा सॅलड्स, सॉस, ओक्रोश्का, साइड डिश, सूप, व्हिनिग्रेट्समध्ये पर्याय म्हणून (किंवा त्याव्यतिरिक्त, वासासाठी) जोडले जातात.
एप्रिलच्या शेवटी - मेच्या सुरुवातीस बियाणे कायम ठिकाणी लावले जातात. पूर्वीच्या कापणीसाठी, ते रोपे (मार्चमध्ये लागवड) द्वारे घेतले जाऊ शकते. वनस्पती चांगल्या प्रकारे जुळवून घेते आणि स्वत: ची पेरणी करून पुढे प्रचार करू शकते.
मोहरी कोशिंबीर
मुख्य उद्देश भाजीपाला सॅलड तयार करणे आहे. तरुण पाने भाजीपाला प्रथिने, कॅरोटीन, जीवनसत्त्वे बी, सी, पीपी समृध्द असतात. सँडविच बनवण्यासाठी अनेकदा मांस आणि माशांच्या डिशसाठी साइड डिश म्हणून वापरले जाते. तरुण रसाळ कोंब संवर्धन, बियाणे - मोहरी पावडर तयार करण्यासाठी वापरले जातात.
हे लवकर परिपक्व होणारे थंड-प्रतिरोधक पीक माती वितळल्यानंतर लगेचच लागवड करता येते. दर 2 आठवड्यांनी पेरणी. बीजन दर - 2 ग्रॅम प्रति 1 मीटर 2, खोली - 1 सेमी पर्यंत, पंक्तीतील अंतर 20 सेमी.
ओरेगॅनो
Lamiaceae कुटुंबातील बारमाही औषधी वनस्पती. उंची - 50-70 सेमी पर्यंत. हे बर्याचदा मांसाच्या पदार्थांसाठी (मार्जोरमऐवजी) मसाले म्हणून वापरले जाते. हे सुसंवादीपणे सीफूड, भाज्या, उकडलेले पूरक होईल चिकन अंडी. हीलिंग चहा देखील ओरेगॅनोपासून तयार केला जातो.
बियाणे शरद ऋतूतील किंवा पेरल्या जातात लवकर वसंत ऋतू मध्ये. माती जवळजवळ कोणतीही रचना असू शकते, मुख्य गोष्ट अशी आहे की ओलावा स्थिर नाही.
हिसॉप
Lamiaceae कुटुंबातील अर्ध-झुडूप. कोवळी कोंब, पाने, फुले (ताजी आणि वाळलेली) आल्या-ऋषीचा सुगंध बाहेर काढतात. मसाला म्हणून, ते विविध प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रमांसाठी योग्य आहे (मांस, मासे, सोयाबीनचे, बटाटे, काकडी, टोमॅटो, चीज), थंड भूक वाढवणारे. मॅरीनेड तयार करताना गृहिणी वापरतात.
एप्रिलच्या शेवटी - मेच्या सुरुवातीस बियाणे जमिनीत पेरल्या जातात. जेव्हा रोपे उगवतात - पेरणी मार्चच्या सुरुवातीस केली जाते. हिसॉप एकाच ठिकाणी 10 वर्षांपर्यंत वाढू शकते.
सामान्य chervil
Umbelliferae कुटुंबातील वार्षिक. त्याला गोड चव आहे, अजमोदा (ओवा) ची आठवण करून देणारा आणि बडीशेप सुगंध आहे. अनेकदा उकडलेले अंडी, स्क्रॅम्बल्ड अंडी, ग्रील्ड चिकन, मासे आणि मांसाचे डिशेस, मॅश केलेले बटाटे दिले जातात. भाजीपाला सॅलडमध्ये वापरले जाते.
एप्रिलमध्ये पेरणी, जमीन गरम झाल्यानंतर लगेचच. लागवड खोली - 1 सेमी पर्यंत, योजना - 20x30 सेमी. संस्कृती थंड-प्रतिरोधक आणि अत्यंत नम्र आहे (दिवसाच्या प्रकाशाच्या कालावधीसह). विंडोजिलवर आपण वर्षभर वाढू शकता.
धणे बी
सामान्यतः "कोथिंबीर" म्हणून संदर्भित. सुसंवादीपणे मांस, मासे, चीज च्या dishes पूरक. marinades करण्यासाठी वापरले, भाजलेले माल जोडले. भाज्या सॅलडमध्ये कोवळी पाने चांगली असतात.
पेरणी - एप्रिलच्या उत्तरार्धात - मेच्या सुरुवातीस, जेव्हा दंवचा धोका संपतो. सैल सुपीक मातीला प्राधान्य दिले जाते. एम्बेडिंग खोली - 2 सेमी, एका ओळीत पायरी - 10 ते 15 सेमी, पंक्तीमधील अंतर 25-30 सेमी.
प्रेम
Apiaceae कुटुंबातील एक बारमाही औषधी वनस्पती. ग्रील्ड मीट, सॉस, सूप, सॅलड्स, ग्रेव्हीजसाठी चांगला मसाला. मूळ पोल्ट्री डिशेस आणि भाजीपाला स्ट्यूला पूरक आहे.
बर्फ वितळल्यानंतर लगेचच आपण पेरणी करू शकता, जसे की जमीन थोडीशी गरम होते. काही गार्डनर्स पसंत करतात हिवाळी पेरणी. कोणतीही माती योग्य आहे, परंतु हे पीक सुपीक जमिनीवर चांगले वाढते. साइट खुली आणि सावली दोन्ही असू शकते.
मार्जोरम
Lamiaceae कुटुंबातील बारमाही औषधी वनस्पती. कॅनिंगसाठी वापरल्या जाणार्‍या सूप, सॅलड्स, भाज्या आणि फिश डिशमध्ये मसाला जोडला जातो.
बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप पद्धत सराव आहे. रोपांसाठी बियाणे पेरणे (1 ते 5 वाळू मिसळून) एप्रिलमध्ये केले जाते. मे महिन्याच्या दुसऱ्या सहामाहीपासून रोपे लावली जाऊ शकतात, जेव्हा परतीच्या स्प्रिंग फ्रॉस्टचा धोका पूर्णपणे संपला आहे.
मेलिसा
Lamiaceae कुटुंबातील आवश्यक तेल बारमाही वनौषधी वनस्पती. फुलांच्या आधी पाने कापली जातात आणि कोवळ्या कोंबांचा वापर सॅलडमध्ये केला जातो. ते किसलेले चीज, मासे आणि मांसाचे पदार्थ, मशरूमसह चांगले जातात. चहामध्ये जोडले जाऊ शकते. काही उन्हाळ्यातील रहिवासी काकडी आणि टोमॅटो पिकवताना लिंबू मलम वापरतात.
माती गरम झाल्यानंतर (मे) वाळूमध्ये मिसळलेले बियाणे 1 सेमी खोलीवर पेरले जाते. जेव्हा रोपे उगवतात तेव्हा पेरणी मार्चमध्ये केली जाते.
मिंट
Lamiaceae कुटुंबातील एक वनस्पती. स्वयंपाक करताना, ताजी आणि वाळलेली पाने आणि फुलांच्या कळ्या वापरल्या जातात. मिंट भाज्या आणि फळांच्या सॅलड्स, सँडविच, सूप, मांस आणि फिश डिश, चहामध्ये जोडले जाते. ताजे मिंट काही प्रकरणांमध्ये कॅनिंग टोमॅटोमध्ये वापरले जाते, त्यात जोडले जाते sauerkrautआणि भिजवलेले सफरचंद.
आपण एप्रिलच्या शेवटी - मे, तसेच ऑगस्टमध्ये सनी भागात पुदीना लावू शकता. माती सुपीक आणि सैल असणे आवश्यक आहे.
पेरिला
Lamiaceae कुटुंबातील वार्षिक औषधी वनस्पती तेल. बडीशेप-लिकोरिस चव असलेला हा सुवासिक मसाला सॅलड, सूप, भाज्या आणि मांसाच्या पदार्थांमध्ये वापरला जातो.
बियाण्यांमधून लागवड करता येते किंवा रोपांद्वारे वाढू शकते. रशियन उन्हाळ्यातील रहिवाशांमध्ये सर्वात लोकप्रिय रोसिंका विविधता आहे.
अजमोदा (ओवा).
Umbelliferae कुटुंबातील एक वनस्पती. पाने आणि मुळे सॅलड, मांस सूप, सँडविचसाठी मसाला म्हणून वापरली जातात. बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या पोल्ट्री, मासे, बटाटे यांची चव सुधारतील, अंडयातील बलक च्या चवला पूरक असतील.
ही सूर्य-प्रेमळ संस्कृती सैल पसंत करते सुपीक माती. आपण एप्रिलच्या मध्यापासून लागवड करू शकता. 0.5 ग्रॅम बियाणे प्रति 1 एम 2 वापरतात. अजमोदा (ओवा) 1 सेमी खोल खोबणीत पेरा.
पर्सलेन
पर्स्लेन कुटुंबातील एक वनस्पती. मसालेदार सॅलड, प्युरी, सूप, मांसाचे पदार्थ बनवण्यासाठी कच्चे आणि उकडलेले देठ आणि पाने वापरली जातात. हिवाळ्यासाठी ते खारट आणि मॅरीनेट केले जातात.
रोझमेरी
Lamiaceae कुटुंबातील एक सदाहरित अर्ध-झुडूप वनस्पती. या सुवासिक मसाल्याला पाइन आणि लिंबूवर्गीय फळांचा थोडासा सुगंध असलेली तीक्ष्ण कडू चव आहे. कोरडी ठेचलेली पाने आणि ताजे डहाळे मसाला म्हणून वापरतात. भाज्या आणि मांसाचे पदार्थ, गोड आणि फळांच्या सॅलडसाठी योग्य. भाजलेल्या वस्तूंमध्ये घाला.
रोपे साठी बियाणे मार्च मध्ये लागवड आहेत. मे मध्ये रोपे लावली जातात, जेव्हा रिटर्न फ्रॉस्ट्सचा धोका पूर्णपणे संपतो. लँडिंग नमुना - 50x50 सेमी. साइट सनी असावी. सैल चुनखडीयुक्त माती पसंत करतात.
अरुगुला
कोबी कुटुंबातील वार्षिक औषधी वनस्पती. सॅलड बनवण्यासाठी वापरले जाते. हे सहसा सणाच्या मांसाच्या पदार्थांसाठी साइड डिश म्हणून दिले जाते (ग्रील्ड मीट, कबाब), मॅरीनेड्स तयार करण्यासाठी, मशरूम आणि भाज्या पिकवताना वापरला जातो. अरुगुला हार्ड चीजसह चांगले जाते. हे सँडविचमध्ये जोडले जाऊ शकते, बारीक चिरून सूपमध्ये.
अरुगुला एप्रिलमध्ये पेरले जाते (बिया पेरून किंवा रोपाद्वारे), जेव्हा माती +5 ... +12 सी पर्यंत गरम होते. ते खुल्या आणि संरक्षित जमिनीत दोन्ही वाढू शकते.
रुटा
रुटासी कुटुंबातील बारमाही सदाहरित अर्ध-झुडूप वनस्पती. कोवळ्या पाने मिळविण्यासाठी त्याची पैदास केली जाते. मांस आणि मासे डिश, भाजीपाला सॅलड्ससाठी मसाले म्हणून वापरले जाते, अनेकदा चहामध्ये जोडले जाते.
रोपांसाठी बियाणे डिसेंबरमध्ये पेरल्या जातात. त्यांना रुजायला अनेक महिने लागतात. मिश्रण वापरा गवताळ जमीन, बुरशी आणि वाळू. पेरणीची खोली - 2 सेमी पेक्षा जास्त नाही. रोपे कायमस्वरूपी ठिकाणी लावली जातात, मेच्या अखेरीस - जूनच्या सुरूवातीस.
सेलेरी
Umbelliferae कुटुंबातील वनौषधी वनस्पती. 3 प्रकार आहेत: पान, पेटीओल आणि रूट सेलेरी. वनस्पती व्हिटॅमिन सी, बीटा-कॅरोटीन, व्हिटॅमिन ए ने समृद्ध आहे.
अनुप्रयोग खूप विस्तृत आहे. सॉस, सॅलड, सूप, दुसरा कोर्स, ज्यूस, ग्रीन कॉकटेल तयार करण्यासाठी सीझनिंगचा वापर केला जातो.
सर्व प्रकारची सेलरी सुपीक, सैल मातीत तटस्थ पीएच सह वाढण्यास प्राधान्य देतात. साइट सनी असावी, आंशिक सावली स्वीकार्य आहे.
मार्चमध्ये रोपांसाठी पाने आणि पेटीओल सेलेरीच्या बिया लावल्या जातात. 25x25 सेमी योजनेनुसार एप्रिलच्या उत्तरार्धात - मेच्या सुरुवातीस कायमस्वरूपी लँडिंग केले जाते.
रोपांसाठी रूट सेलेरी पूर्वी लागवड केली जाते - फेब्रुवारीच्या सुरुवातीस, कारण त्याचा वाढीचा हंगाम जास्त असतो.
थाईम
तो एक थाईम आहे. या मसाल्याला एक स्पष्ट मसालेदार चव आणि जिरे आणि बडीशेपची आठवण करून देणारा आनंददायी सुगंध आहे. ताजी आणि वाळलेली पाने वापरली जातात.
थाईम पूर्णपणे "उघडण्यासाठी" उष्णतेच्या उपचारांच्या सुरुवातीच्या टप्प्यावर ते डिशमध्ये जोडले जाते. मांस, कुक्कुटपालन, चीज, बटाटे आणि टोमॅटो सॅलडसह चांगले जोडले जाते.
बियाणे लवकर वसंत ऋतु किंवा उशीरा शरद ऋतूतील दंव आधी पेरले जातात, त्यांना जमिनीत 0.5 सें.मी. लागवड करतात. माती हलकी असावी.
कॅरवे
Apiaceae कुटुंबातील द्विवार्षिक वनस्पती. जिरे फळे, पाने आणि कोवळी कोंबांचा वापर स्वयंपाकात केला जातो. सूप, पेट्स, चीज, सॅलडसाठी हे चांगले मसाला आहे. फळे बेकरी उत्पादने, पिकलिंग काकडी आणि सॉकरक्रॉटमध्ये चव जोडण्यासाठी वापरली जातात.
एटी मोकळे मैदानएप्रिलच्या दुसऱ्या सहामाहीत जिऱ्याची पेरणी केली जाते. कधी सराव केला शरद ऋतूतील पेरणी(ऑक्टोबरच्या दुसऱ्या सहामाहीत).
बडीशेप
Umbelliferae कुटुंबातील वार्षिक वनौषधी वनस्पती. हे वाळलेल्या, खारट आणि ताजे स्वरूपात मसाला म्हणून वापरले जाते. बहुतेक गरम आणि थंड पदार्थांची चव सुधारते. पिकलिंग, सॉल्टिंग आणि पिकलिंगमध्ये याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.
हिवाळा (ऑक्टोबरच्या शेवटी - नोव्हेंबरच्या सुरुवातीस), लवकर वसंत ऋतु (एप्रिल) आणि नियमित पेरणी (मे ते ऑगस्ट) करणे शक्य आहे.
एका जातीची बडीशेप रूट
बडीशेप सारखीच Umbelliferae कुटुंबातील एक वनस्पती. स्वयंपाक करताना, एका जातीची बडीशेपची फळे आणि हिरव्या भाज्या वापरल्या जातात. सॅलड्स, मांस मटनाचा रस्सा मध्ये जोडले जाऊ शकते. रसदार पाने, देठ आणि छत्री कॅनिंग, पिकलिंग भाज्यांसाठी चांगले आहेत. बियाणे घरगुती केकला विशेष तीव्रता देतात.
वर्षातून 2 वेळा लागवड केली जाते - लवकर वसंत ऋतु (एप्रिल - मे अखेर) आणि शरद ऋतूतील (ऑगस्ट - सप्टेंबर). एम्बेडिंग खोली - 2 सेमी. माती पौष्टिक आणि सैल असावी.
चवदार (मिरपूड गवत)
Lamiaceae कुटुंबातील वार्षिक सुवासिक अर्ध-झुडूप 70 सेमी पर्यंत उंच आहे. मांस, मासे आणि पोल्ट्री डिशची चव उत्तम प्रकारे पूरक आणि जास्तीत जास्त वाढवते. हे पारंपारिक बल्गेरियन केचप तयार करण्यासाठी वापरले जाते. हे भाज्या खारट करण्यासाठी आणि लोणच्यासाठी वापरले जाते.
बियाणे ताबडतोब खुल्या जमिनीत पेरले जाऊ शकते (एप्रिलच्या शेवटी - मेच्या सुरुवातीस), परंतु रोपे (मार्चमध्ये पेरणी) द्वारे पीक वाढवणे अधिक प्रभावी आहे. शूट्स दंव सहन करत नाहीत.
चेरेमशा
दुसरे नाव अस्वल धनुष्य आहे. अमरीलिस कुटुंबातील बारमाही औषधी वनस्पती. पाने, स्टेम आणि बल्ब खाल्ले जातात. रॅमसनमध्ये व्हिटॅमिन सी भरपूर असते. त्याची चव लसणासारखी असते. मसाला सूप, सॅलड, भाज्या, मांस आणि फिश डिशसाठी चांगला आहे. जंगली लसूण आंबवलेले, मॅरीनेट केलेले, खारट केले जाते.
बियाणे किंवा बल्ब सह लागवड. बियाणे सुमारे +20 से. तापमानात चांगले अंकुरतात. शेजारील झाडांमध्ये 10 सें.मी.
ऋषी
Lamiaceae कुटुंबातील वनौषधी वनस्पती. पानांना मजबूत मसालेदार सुगंध आणि कडू चव आहे. सूप, भाज्या, मांस, पोल्ट्री, मासे, सॅलडमध्ये जोडण्यासाठी योग्य. किसलेले चीज, पाईसाठी फिलिंग्जला एक तीव्र चव देते.
बियाणे हिवाळा किंवा लवकर वसंत ऋतु आधी पेरल्या जातात. क्षेत्र चांगले प्रकाशित केले पाहिजे. माती सैल, सुपीक, तटस्थ अम्लतासह असावी. एका ठिकाणी, संस्कृती 8 वर्षांपर्यंत वाढते.
तारॅगॉन
दुसरे नाव "टॅरॅगॉन" आहे. Asteraceae कुटुंबातील बारमाही औषधी वनस्पती. वर्मवुड सारखे दिसते. हे मांसाच्या पदार्थांसाठी, कॅनिंग आणि सॉल्टिंगसाठी मसाला म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. अनेकांना त्याच नावाचे पेय माहित आहे.
याचे बीज पेरणे कठोर वनस्पतीलवकर वसंत ऋतु किंवा शरद ऋतूतील मध्ये केले. सर्वात लोकप्रिय लागवड रोपे द्वारे आहे. बियाणे खूप बारीक आहे, म्हणून ते वाळूमध्ये मिसळले जाते.
देशातील मसालेदार औषधी वनस्पती एक अविभाज्य भाग आहेत, कारण ते एकाच वेळी अनेक कार्ये करतात. अन्नाच्या थेट वापराव्यतिरिक्त, ते औषधी आणि शोभेच्या वनस्पती म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. मसालेदार सुगंधी औषधी वनस्पती पदार्थांना एक अनोखा वास आणि चव देतात आणि फ्लॉवर बेडमध्ये ते उदात्त दिसतात, तेजस्वी कळ्यांच्या कलात्मक सौंदर्यावर नाजूकपणे जोर देतात.
बारमाही औषधी वनस्पती
बारमाही सुगंधी औषधी वनस्पती वाढण्यास सोपी आणि फायदेशीर आहेत. त्यापैकी बरेच जण अनेक वर्षांपासून एकाच ठिकाणी वाढतात, समस्यांशिवाय पुनरुत्पादन करतात आणि काळजीत नम्र असतात. प्रत्येक विशिष्ट पीक, प्रजाती आणि वनस्पती विविधता हिवाळ्यातील कडकपणा विचारात घेण्यासारखी एकमेव गोष्ट आहे. तुम्हाला हिवाळ्यासाठी झाड झाकून ठेवावे लागेल किंवा पुढील हंगामापर्यंत ते जतन करण्यासाठी ते घरात आणावे लागेल.
थाईम, किंवा थाईम
सर्वात लोकप्रिय वनस्पतींपैकी एक. थायम, थायम म्हणून ओळखले जाते आणि लोकप्रियपणे बोगोरोडस्काया गवत म्हणून ओळखले जाते. हे बर्याच पदार्थांमध्ये वापरले जाते, विशेषतः त्याची चव आणि सुगंध चहाच्या पेयांमध्ये प्रकट होते. थाईम हे मांस आणि माशांच्या पदार्थांसाठी उत्कृष्ट साथीदार आहे.
थाईममध्ये अनेक प्रजाती आहेत, त्या सर्व फोटोफिलस आहेत, परंतु हिवाळ्यातील कडकपणाचे प्रमाण भिन्न आहे. सामान्य आणि रांगणाऱ्या थाईमचे प्रकार हिवाळा-हार्डी असतात. त्याच वेळी, क्रीपिंग थाईममध्ये कॉम्पॅक्ट, व्यवस्थित झुडूप असते, जे बहुतेकदा फ्लॉवर बेड, मिक्सबॉर्डर आणि अल्पाइन रोलरकोस्टरग्राउंडकव्हर म्हणून.
परंतु लिंबू-वासाची थाईम हिवाळ्यातील कडकपणामध्ये निकृष्ट आहे. काळजीमध्ये, ते अधिक लहरी आहे, ते ओले होऊ शकते आणि गोठवू शकते, त्यासाठी सनी आणि चांगल्या निचरा असलेल्या साइटची अधिक काळजीपूर्वक निवड करणे आवश्यक आहे. परंतु ते सौंदर्यात अतुलनीय आहे: जूनच्या उत्तरार्धापासून त्यात दाट फुलणे आणि दीर्घ फुलांचा कालावधी आहे. लिंबू-गंध असलेल्या थाईमसाठी, आपल्याला एक शांत, शांत, उबदार जागा निवडण्याची आणि हिवाळ्यासाठी ऐटबाज शाखांनी झाकण्याची आवश्यकता आहे. घनदाट आश्रयस्थान (उदाहरणार्थ, विशेष आवरण सामग्री) वापरण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण त्यांच्याखाली ते सडू शकते.
एकाच ठिकाणी, थाईम अंदाजे जगू शकते. 5 वर्षे. एक मौल्यवान वनस्पती वाचवण्यासाठी, ते वनस्पतिवत् होणारे प्रचारित केले जाऊ शकते: कटिंग्ज किंवा बुश विभाजित करणे. बुश अडचणीशिवाय विभागले गेले आहे: रूट सिस्टम फक्त हातांनी सुबकपणे फाटली आहे. कटिंग ही अधिक त्रासदायक प्रक्रिया आहे आणि त्यासाठी विशिष्ट कौशल्य आवश्यक आहे. कटिंग्जसाठी, तरुण कोंब घेतले जातात, ज्यावर थोडासा लिग्निफाइड भाग असतो. पेरलाइट किंवा वाळू आणि पीट (50% वाळू + 50% पीट) च्या सब्सट्रेटमध्ये कटिंग रूट करण्याची शिफारस केली जाते. कॉर्नेविनचा वापर मुळांच्या निर्मितीला उत्तेजन देण्यासाठी केला जाऊ शकतो.
मिंट
पुदीना ही एक अतिशय सामान्य वनस्पती आहे ज्यामध्ये अनेक प्रजाती आहेत, जसे की वॉटर मिंट किंवा सुप्रसिद्ध पेपरमिंट. पेपरमिंटमध्ये हिवाळ्यातील कडकपणा जास्त असतो, उन्हाळ्याच्या रहिवाशाच्या हस्तक्षेपाशिवाय ते अगदी सहजपणे पुनरुत्पादित होते. वस्तुस्थिती अशी आहे की पुदीना लहान आक्रमकांच्या मालकीचे आहे, म्हणून ते 25 सेमी खोलीपर्यंत स्थायिक झालेले क्षेत्र वेगळे करणे चांगले आहे. प्लॅस्टिक बंपर किंवा इतर कोणतेही धातू, टिन बंपर लिमिटर म्हणून वापरले जाऊ शकतात. त्यामुळे, rhizomes पसरण्यास सक्षम होणार नाही. पुदीना लक्षणीय सावलीचा सामना करू शकतो. आमच्या बागेत, उदाहरणार्थ, जुन्या सफरचंद झाडांच्या मुकुटाखाली पुदीना बर्याच काळापासून वाढत आहे.
पेपरमिंटमध्ये विविध प्रकारचे सजावटीचे प्रकार आहेत. सर्वात मनोरंजक एक पेपरमिंट विविधरंगी आहे. हे अनियंत्रित पुनरुत्पादनास कमी प्रवण आहे, फ्लॉवर बेडमध्ये चमकदार उच्चारण म्हणून वापरले जाऊ शकते. तथापि, विविधरंगी फॉर्म अधिक प्रकाशित क्षेत्रांना प्राधान्य देतात. अन्यथा, पुदीना त्याचे सजावटीचे गुणधर्म गमावेल - ते गडद होईल आणि त्याची परिवर्तनशीलता गमावेल.
मिंट सर्वात लोकप्रिय आहे औषधी वनस्पती. डॉक्टरांच्या प्रिस्क्रिप्शननुसार, हे गॅस्ट्रिक विकार, मज्जातंतुवेदना, शामक म्हणून वापरले जाते. औषधी कच्चा माल म्हणून, 20-25 सेमी लांबीच्या पुदिन्याच्या कोवळ्या कोंबांची कापणी केली जाते. जर तुम्ही फुलांच्या दरम्यान पुदिन्याची कापणी केली तर तुम्ही ती सुकवून सुवासिक पिशव्या भरू शकता.
मेलिसा
मेलिसा ऑफिशिनालिसला लिंबू पुदीना देखील म्हटले जाते कारण त्याच्या पानांना खूप आनंददायी नाजूक सुगंध असतो आणि चुना आणि लिंबाच्या नोट्ससह चव असते. मेलिसा काळजीची मागणी करत नाही, ती कोणत्याही विशेष वैशिष्ट्यांशिवाय उगवली जाते. कोणत्याही अतिरिक्त आश्रयस्थानाशिवाय मध्यम पट्टीच्या परिस्थितीत उत्कृष्टपणे अतिशीत. समस्यांशिवाय एकाच ठिकाणी 3-4 वर्षे वाढतात. मग लागवड बुश विभाजित करून rejuvened जाऊ शकते. लिंबू मलम पासून बिया गोळा करणे शक्य आहे, परंतु वनस्पतिवत् होणारी वृध्दी सोपी मानली जाते आणि प्रभावी मार्ग: वनस्पती जलद बरे होते आणि बागेतील पूर्ण रहिवासी बनते. मिंटच्या विपरीत, लिंबू मलम आक्रमक नाही, त्याला बागेत कोणत्याही मर्यादांची आवश्यकता नाही. त्याच वेळी, मेलिसा सनी क्षेत्रांना प्राधान्य देते.
आगस्ताखे, बहुभुज
पानांच्या सुगंधासाठी, पुदिन्याच्या वासाची अस्पष्ट आठवण करून देणारे, अगस्ताजेला मेक्सिकन मिंटचे नाव देखील मिळाले. आगस्तेच्या प्रजाती आहेत ज्या खूप हिवाळा-हार्डी आहेत, ज्यामध्ये हिवाळा सहज सहन करू शकतो मध्य रशिया. ही वनस्पती उंच आहे, 1.5 मीटरपर्यंत पोहोचू शकते. कधीकधी मल्टी-शेगडीला हिवाळ्यात अतिरिक्त निवारा आवश्यक असतो.
अगस्ताखे म्हणून अनेकदा वापरले जाते सजावटीची वनस्पतीउंच ताठ देठ आणि अतिशय सुंदर उभ्या पांढर्‍या-जांभळ्या फुलांमुळे फ्लॉवर बेड आणि मिक्सबॉर्डरमध्ये. Agastache बुश विभाजित करून किंवा बियाणे द्वारे प्रचार केला जाऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, बहु-रंगीत वनस्पती स्वत: ची पेरणी करून चांगले पुनरुत्पादन करते. ही बियाण्यांपासूनची संस्कृती आहे जी चांगली आणि द्रुतपणे बाहेर येते. सर्वोत्तम वेळपेरणीसाठी - लवकर वसंत ऋतु, नंतर हंगामाच्या शेवटी एक प्रौढ पूर्ण वाढलेली झुडूप वाढेल.
तारॅगॉन किंवा तारॅगॉन
ही संस्कृती सुप्रसिद्ध, लांब आणि यशस्वीरित्या बागांमध्ये वाढलेली आहे. गवत प्रकाशासाठी नम्र आहे, आंशिक सावलीचा सामना करू शकतो, तर 5 वर्षांपेक्षा जास्त काळ, प्रत्यारोपणाशिवाय एकाच ठिकाणी वाढतो. ला आक्रमक वनस्पतीतारॅगॉन संबंधित नाही, परंतु तरीही ते मूळ संतती बनवते, म्हणून ते हळूहळू मोठ्या क्षेत्रावर पसरते. कॅनिंग, पिकलिंग आणि पिकलिंग काकडीसाठी तारॅगॉनचा वापर केला जातो. टेरागॉनवर औषधी टिंचरसाठी अनेक पाककृती आहेत.
प्रेमळ अधिकारी
वनस्पतीमध्ये खूप उपयुक्त गुणांचा एक मोठा संच आहे, ज्याचा पुरावा त्याच्या अनेक नावांनी दिला आहे. येथे भिन्न लोकअस्तित्वात आहे विविध पदनामया तणासाठी, परंतु ते सर्व "प्रेम" शब्दासह व्यंजन आहेत: प्रियकर, पाळीव प्राणी. मांसाचे पदार्थ तयार करताना स्वयंपाकघरात अपरिहार्य सहाय्यक म्हणून कार्य करते.
Lovage हिवाळा-हार्डी आहे, एक बऱ्यापैकी शक्तिशाली बुश आणि सजावटीच्या फुलांचे देठ आहे, म्हणून ते फ्लॉवर बेड मध्ये यशस्वीरित्या वापरले जाते - मध्य किंवा पार्श्वभूमीत. एकाच ठिकाणी, लवज 10 वर्षांपर्यंत वाढते. ते rhizomes विभाजित करून पुनरुत्पादन करते. प्रेम शेअर करा वसंत ऋतू मध्ये चांगले. ऑगस्टच्या शेवटी, 20 तारखेपर्यंत विभागणी करण्याची परवानगी आहे. पुनरुत्पादनास उशीर करण्याची शिफारस केलेली नाही: वनस्पतीला दंव होण्यापूर्वी रूट घेण्यास वेळ मिळणार नाही आणि डेलेंका रूट घेणार नाही.
ओरेगॅनो
ओरेगॅनोमध्ये बरेच मनोरंजक अवतार देखील आहेत: सामान्य ओरेगॅनो, विविधरंगी, पिवळ्या-पानांचे. ओरेगॅनो सामान्य हिरव्या पाने इतरांपेक्षा चांगले हायबरनेट करतात, परंतु तरीही असे होते की ओरेगॅनो बाहेर पडतो. हिवाळ्यासाठी ओरेगॅनो झाकले तरी नुकसान होते. जरी एक रूट संरक्षित केले असले तरी, वनस्पती हळूहळू वाढते आणि पुनर्प्राप्त होते. जोखीम न घेण्याकरिता, कंटेनर संस्कृती म्हणून ओरेगॅनो वाढवणे चांगले. या प्रकरणात, उन्हाळ्यात, जेव्हा दंवचा धोका संपतो, तेव्हा ओरेगॅनो बागेत नेले जाते आणि पहिल्या शरद ऋतूतील थंडीच्या प्रारंभासह, ते खोलीत परत जातात. त्याच वेळी, oregano च्या सामग्रीसाठी इष्टतम तापमान हिवाळा कालावधी 2-4 डिग्री सेल्सियस तापमान मानले जाते.
सर्वात सजावटीच्या पिवळ्या-पानांचे ओरेगॅनो सर्वात कमी हिवाळा-हार्डी, सर्वात लहरी आहे. बागेतील एक निर्जन कोपरा देखील तिला वाचवू शकणार नाही. उबदार, चमकदार ठिकाणी, ओरेगॅनो हिवाळ्यात ओले होऊ शकते. ओरेगॅनोचा प्रसार बुश किंवा कटिंग्ज विभाजित करून केला जातो. बियाणे प्रसारित करताना, विविध वैशिष्ट्ये जतन केली जात नाहीत. ओरेगॅनोचा प्रसार बियाण्यांद्वारे केला जाऊ शकतो आणि सजावटीचे प्रकार वनस्पतिवत् होण्याचा उत्तम प्रकारे प्रसार केला जातो.
साल्विया ऑफिशिनालिस
सर्व प्रकारचे ऋषी कमी-प्रतिरोधक आहेत. ही वनस्पती जेवढी सजावटी तेवढीच लहरी आहे. खूप कमी हिवाळ्यातील धीटपणा, ते ठेवणे खूप समस्याप्रधान आहे. भांडीमध्ये वाढणे आणि फक्त उबदार हंगामात बाहेर जाणे चांगले. हिवाळ्यात, तसेच ओरेगॅनो, 2-4 डिग्री सेल्सियस तापमानात ठेवणे चांगले. म्हणून, जरी ऋषी एक बारमाही औषधी वनस्पती आहे, परंतु थंड परिस्थितीत ते कंटेनर वनस्पती म्हणून किंवा वार्षिक पीक म्हणून घेतले जाते, दरवर्षी प्राप्त होते. लागवड साहित्य.
कोटोव्हनिक
पाळीव प्राण्यांच्या विशेष उत्कटतेसाठी फॅसेनच्या कॅटनीपला दुसर्या प्रकारे कॅटनीप देखील म्हणतात. सर्व प्रकार आणि फॉर्ममध्ये चांगले हिवाळ्यातील धीटपणा आहे. एक उंच सरळ झुडूप सह varietal catnip आहेत. कोटोव्हनिक सहजपणे स्वत: ची पेरणीसह पुनरुत्पादन करते.
याव्यतिरिक्त, कॅटनीप एक मसालेदार सुगंधी औषधी वनस्पतीच नाही तर एक शोभेच्या वनस्पती देखील आहे. मुबलक फुलणेआणि खूप आनंददायी सुगंध. फुलांच्या बागेच्या समोरच्या काठावर सीमेवर पूर्णपणे फिट. कॅटनीप बराच काळ फुलतो. त्याच वेळी, आपल्याला गवताचे निरीक्षण करणे आणि वेळेत फिकट फुलांचे देठ काढून टाकणे आवश्यक आहे. हे बाजूच्या कोंबांच्या वाढीस उत्तेजित करते, जे लगेच फुलण्यास सुरवात करतात. यामुळे, फुलणे जवळजवळ संपूर्ण हंगामासाठी ताणली जाते आणि वनस्पती नेहमीच सुसज्ज आणि व्यवस्थित दिसते. सुदैवाने, कॅटनीप केस कापण्यास प्रतिसाद देते.
वनस्पती लागवड
सर्व औषधी वनस्पती आवश्यक आहेत चांगला निचराजमिनीत, त्यामुळे लागवड करण्यापूर्वी माती निचरा करणे आवश्यक आहे. लागवड करताना, आपल्याला माती मुळांशी घट्ट बसते याकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे. लागवड केल्यानंतर, झाडे watered करणे आवश्यक आहे.
मसालेदार बारमाही औषधी वनस्पती खुल्या ग्राउंडमध्ये बियाण्यांमधून पेरल्या जाऊ शकतात किंवा रोपांद्वारे उगवल्या जाऊ शकतात, ज्या परत दंवच्या धोक्यानंतर खुल्या ग्राउंडमध्ये लावल्या जातात. उदाहरणार्थ, ओरेगॅनो, पुदीना, ऋषी आणि तारॅगॉन पेरण्याचा प्रस्ताव आहे बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप मार्ग. औषधी वनस्पतींच्या बिया कशा तयार करायच्या आणि रोपांसाठी त्या कशा पेरायच्या याबद्दल, सी.
सुंदर, उपयुक्त आणि सोपे. अशा प्रकारे आपण खिडकीवर स्थित मसालेदार औषधी वनस्पतींसह एक लहान "बाग" दर्शवू शकता. उन्हाळ्याच्या सुरुवातीची आठवण करून देणारा सुगंध काय आहे! आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे - कोणत्याही औषधी वनस्पती कुटल्या जाऊ शकतात आणि त्याच्या हेतूसाठी वापरल्या जाऊ शकतात, ज्यामुळे हिवाळ्यात जीवनसत्त्वांची कमतरता भरून काढता येते. तर, निर्णय घेतला जातो, तो जिवंत करणे बाकी आहे.
बिया कुठे मिळवायच्या?
बियाण्यांसाठी, आपण रोपवाटिका किंवा विशेष स्टोअरमध्ये जाऊ शकता. येथे सर्वात विस्तृत निवड अस्तित्वात आहे. वाणांची विविधताऔषधी वनस्पती आणि पालेभाज्या. बियाणे लावण्यासाठी वेळ आणि कौशल्य नसल्यास, काही औषधी वनस्पतींची रोपे (रोझमेरी, थाईम, बाल्सम, ओरेगॅनो) भांडीमध्ये खरेदी केली जाऊ शकतात. सोबत बियाणे साहित्य आणणे शक्य आहे स्वतःचा dachaकिंवा मित्रांना विचारा.
बियाणे खरेदी करताना, शक्य तितक्या लवकर परिणामाचा आनंद घेण्यासाठी आपण लवकर वाणांना प्राधान्य द्यावे आणि आपल्या स्वतःच्या "लागवड" मधून नमुना घ्या.
माती वैशिष्ट्ये
बहुतेक औषधी वनस्पतींना समृद्ध, चांगला निचरा होणारी माती आवश्यक असते. आपण फुलांच्या दुकानात तयार माती खरेदी करू शकता. बाग किंवा बाग मातीची शिफारस केलेली नाही. प्रथम, त्यात रोगजनक बुरशी आणि रोगजनकांचे बीजाणू असू शकतात. दुसरे म्हणजे, ते बर्याचदा खूप जड, आम्लयुक्त असते आणि त्यात उपयुक्त खनिजे आणि सेंद्रिय पदार्थांचे प्रमाण कमी असते. दुसरा मार्ग नसेल तर, बाग मातीओव्हन किंवा वाफवलेले निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे. चित्रावर: ओलसर नॅपकिनवर तुम्ही कोणत्याही डिशमध्ये वॉटरक्रेस आणि सॅलड मोहरी वाढवू शकता
तथापि, अशी झाडे आहेत ज्यासाठी मातीची आवश्यकता नाही. वॉटरक्रेस, मोहरीचे पान, कांदा पाण्यात किंवा ओलसर वातावरणात वाढू शकतात. म्हणून, उदाहरणार्थ, वॉटरक्रेस आणि मोहरीचे पान एका रुंद परंतु उथळ कंटेनरमध्ये पसरलेल्या ओलसर रुमालावर पेरले जाऊ शकते. एक कागदी टॉवेल आणि अगदी कापूस लोकरचा थर देखील रुमाल बदलू शकतो, परंतु या तात्पुरत्या सब्सट्रेटची आर्द्रता सतत राखणे आवश्यक आहे.
"पिसे वर" कांदे वाढवणे आणखी सोपे आहे. सर्वात सामान्य मार्ग: बल्बचा एक तृतीयांश भाग पाण्यात बुडविला जातो आणि एका चांगल्या ठिकाणी ठेवला जातो. टाळण्यासाठी दुर्गंध, सडण्याच्या प्रक्रियेच्या प्रारंभास प्रतिबंध करून, नियमितपणे पाणी बदलणे पुरेसे आहे. याव्यतिरिक्त, आपण कांदे अशा प्रकारे वाढवू शकता की फक्त मुळे पाण्याला स्पर्श करतात. पुढील प्रकरणामध्ये याबद्दल अधिक.
कोणता कंटेनर निवडायचा?
होय, तळाशी आणि भिंती असलेली जवळजवळ कोणतीही वस्तू निवडलेल्या तणांसाठी आश्रयस्थान बनू शकते! एक जुना चहाचा कप, अंडयातील बलक किंवा दहीचा एक जार आणि अगदी अर्धा अंड्याचा कवच या सर्वांचा वापर त्वरित तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. किचन गार्डन.
चित्रावर: अगदी ... अंडी शेल वाढत्या कंटेनर म्हणून योग्य आहेत
झाकण असलेली प्लास्टिकची भांडी
- पंखांवर कांदे लावण्यासाठी एक साधा आणि परवडणारा कंटेनर. झाकण मध्ये एक भोक कापला आहे जेणेकरून तळाचा भागबल्ब दुसर्या बाजूला तिसरे निघाले (आपण बल्बच्या व्यासापेक्षा किंचित कमी मान व्यासासह काचेचे कंटेनर देखील वापरू शकता). जारमध्ये पाणी ओतले जाते जेणेकरून त्यात मुळांच्या सुरुवातीसह फक्त एक बल्बस तळ असतो. फक्त पाण्याच्या पातळीचे निरीक्षण करणे बाकी आहे, जे तयार झालेल्या मुळांच्या लांबीशी संबंधित असावे. कालांतराने, बल्ब "वजन कमी" करण्यास सुरवात करतो, कारण जमा केलेले पोषक हिरवेगार तयार करण्यासाठी खर्च केले जातात. आपण पंख जबरदस्तीने चालू ठेवू इच्छित असल्यास, आपण वनस्पती फीड करू शकता: थोडे जोडा सेंद्रिय खते(उच्च नायट्रोजन सामग्रीसह, उदाहरणार्थ, तळाच्या गाळावर आधारित). 
चित्रावर: घरी हिरव्या कांदे वाढवण्यासाठी, आपण "आदिम" हायड्रोपोनिक्सचा अवलंब करू शकता
प्लास्टिक बाटली
3-5 लिटर क्षमतेसह कांदे, अजमोदा (ओवा), कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, बडीशेप आणि इतर अनेक औषधी वनस्पती वाढविण्यासाठी एक उत्कृष्ट "साइट" असू शकते. बाटलीच्या भिंती कापून टाका गोल छिद्र. कांद्यासाठी - रुंद, जेणेकरून बल्बची टीप बाहेर चिकटवा, अजमोदा (ओवा) आणि औषधी वनस्पतींसाठी - अरुंद. तंत्रज्ञान खूपच सोपे आहे. तळाशी ड्रेनेजचा थर ओतला जातो, नंतर मातीचा थर अंदाजे छिद्रांच्या पहिल्या ओळीपर्यंत टाकला जातो. बल्ब (अजमोदा (ओवा) मुळे) घातली जातात, वाढत्या बिंदूसह शेवट छिद्रातून थोडासा चिकटला पाहिजे. पुढील छिद्रांवर मातीचा थर देऊन झोपा आणि ऑपरेशनची पुनरावृत्ती करा. 
चित्रावर: कांदे वाढल्याने मुलांना खूप आनंद मिळेल
बियाणे थोडे अधिक कठीण आहे, ज्यांना औषधी वनस्पती वाढवण्याचा किमान अनुभव आहे त्यांच्यासाठी ते अधिक योग्य आहे. बाटली पूर्णपणे सब्सट्रेटने भरली जाते आणि बिया तयार केलेल्या छिद्रांमध्ये लावल्या जातात. आपण त्यांना बियाण्याच्या रुंदीपेक्षा दुप्पट जास्त खोल करू शकत नाही, परंतु निर्मात्याच्या सूचनांचे पालन करणे चांगले आहे. हे लक्षात घ्यावे की ही पद्धत केवळ त्या औषधी वनस्पतींसाठी योग्य आहे ज्यामध्ये बियाणे उगवण प्रकाशात होत नाही: अजमोदा (ओवा), बडीशेप, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, गौल्याव्हनिक, पांढरी मोहरी.
windowsill वर तुमची स्वतःची बाग वाढवण्यात आणखी एक सहाय्यक आहे हायड्रोजेल
. ते सब्सट्रेटमध्ये जोडले जाऊ शकते: ते सिंचन दरम्यान जास्त पाणी शोषून घेईल आणि नंतर ते मुळांना देईल. आपण ते अधिक सोप्या पद्धतीने करू शकता: सुजलेल्या हायड्रोजेलला कोणत्याही योग्य कंटेनरमध्ये ठेवा आणि त्याच्या पृष्ठभागावर बिया लावा. अशा प्रकारे लागवड करण्यासाठी, वॉटरक्रेस, मोहरीचे पान, सॅलड व्हॅलेरिनेला योग्य आहेत. हे लक्षात आले की हायड्रोजेलच्या वापरामुळे कापणीची वेळ सुमारे एक आठवड्याने जवळ येते आणि झाडांना कमी वारंवार पाणी पिण्याची परवानगी मिळते. महत्त्वाचे: या हेतूंसाठी केवळ रंगहीन हायड्रोजेल वापरावे. 
चित्रावर: सब्सट्रेट बदलण्यासाठी पर्यायांपैकी एक म्हणून हायड्रोजेल
ड्रेनेज हा पॉटिंग मिक्सचा महत्त्वाचा भाग आहे जो तुम्ही औषधी वनस्पती वाढवण्यासाठी निवडता. निवडलेल्या पात्राच्या तळाशी खडबडीत वाळू किंवा लहान गारगोटीचा एक छोटा थर निरोगी रूट सिस्टम तयार करण्यात मदत करेल. जास्त पाणी काढून टाकण्यासाठी ड्रेनेज होल करणे शक्य नसल्यास हे विशेषतः महत्वाचे आहे.
स्मार्ट उपकरणे: लागवड आणि ... विसरले
घरी मसाले वाढवण्यासाठी, तत्त्वानुसार, जास्त प्रयत्न करण्याची आवश्यकता नाही. तथापि, आपण आपले जीवन आणखी सोपे करू शकता आणि विविध गॅझेट्स वापरू शकता जे वनस्पतींची काळजी घेण्यासाठी मुख्य क्रियाकलाप करू शकतात. एवढ्या प्रमाणात ते कितपत प्रभावी आणि फायदेशीर आहे हा दुसरा प्रश्न आहे. पण ते मनोरंजक आहे आणि "इतर सर्वांसारखे नाही"! 
चित्रावर: आपल्या औषधी वनस्पतींसाठी सजावटीच्या फ्लॉवरपॉट्स
आपण सर्वात प्राथमिक असलेल्या उपकरणांच्या जगात जाणे सुरू करू शकता: सामान्य सुंदर फ्लॉवरपॉट्स, जे माती आणि बियांच्या पिशव्यासह विकले जातात. अधिक मन वळवण्यासाठी, अशी भांडी छायाचित्रे आणि त्यामध्ये उगवल्या जाणाऱ्या वनस्पतींच्या नावांनी सजवल्या जातात. चला वाद घालू नका: सुंदर आणि आरामदायक, परंतु हातमजूरबदलणार नाही.
अधिक तांत्रिक उपकरणे जवळजवळ पूर्णपणे मानवी योगदानाची जागा घेऊ शकतात. उदाहरणार्थ, भांडी पुरेशी नसतात परिचित देखावा, जवळजवळ पूर्णपणे बंद टॉपसह. त्यात फक्त अंकुरांसाठी छिद्रे उरली आहेत. हे स्वयंचलित यंत्र तुम्हाला पोषक द्रावणावर आधारित औषधी वनस्पती आणि इतर वनस्पती वाढविण्यास अनुमती देते. बियाणे काडतूस, खत पॅक समाविष्ट. सॉफ्टवेअरथेट भांड्यात बांधले. हे कार्ट्रिजमधून माहिती वाचते आणि प्राप्त झालेल्या डेटानुसार, पोषक समाधान तयार करते. काडतुसे बदलली जाऊ शकतात - ते स्वतंत्रपणे विकले जातात.
दुसरा पर्याय एक साधन आहे जो केवळ प्रदान करतो योग्य रचनापौष्टिक द्रावण, परंतु फायटोलॅम्पसह बॅकलाइटिंग देखील एका प्रकारच्या कव्हरमध्ये तयार केले जाते. एखादी व्यक्ती फक्त पाणी ओतते, बिया ओतते आणि वाढ पाहू शकते. जेवण दिले जाते वायुवीजन पद्धत
(" " पद्धतीचे वर्णन पहा), सर्वात लहान धुक्याच्या मदतीने, ज्यामध्ये पाणी आणि पोषक. 
चित्रावर:एरोगार्डन प्रणाली ही हायड्रोपोनिक्स (एरोपोनिक्स) ची एक संक्षिप्त विविधता आहे.
प्रदान करणारे थोडेसे सोपे आणि बरेच स्वस्त गॅझेट हायड्रोपोनिक्समध्ये वाढत आहे . त्यात प्रदीपन, ट्रेस घटक आणि बियांचे प्रमाणित प्रमाण असलेले समाधान आहे. हे नेटवर्कशी कनेक्ट करणे बाकी आहे आणि आपण कापणीची प्रतीक्षा करू शकता.
किंमत आणि प्राप्त परिणामांच्या दृष्टीने अधिक स्वीकार्य पर्याय: पाणी पातळी निर्देशकासह दुहेरी भांडे तळाच्या डब्यात. खालच्या भागापासून वरच्या खिंडीपर्यंत "विक्स" (विक सिंचन पद्धत). हे पातळ दोरे आहेत ज्याच्या बाजूने पाणी, आवश्यकतेनुसार, सब्सट्रेटमध्ये, मुळांपर्यंत जाते.
"एक्सोटिक्स" च्या चाहत्यांना हे उपकरण आवडेल, जे खतांऐवजी मत्स्यालयातील माशांच्या टाकाऊ उत्पादनांचा वापर करण्याचा प्रस्ताव देते. मासे खाली, पाण्याने पारदर्शक कंटेनरमध्ये ठेवलेले आहेत. एक ट्यूब देखील आहे ज्याद्वारे पाणी नियमित सब्सट्रेटमध्ये "दुसऱ्या मजल्यावर" लागवड केलेल्या वनस्पतींच्या मुळांना फीड करते. उत्पादकांचा असा दावा आहे की ही पद्धत प्राचीन अझ्टेकपासून अवलंबली गेली होती. बरं, हे मान्य केलेच पाहिजे, आरोग्याच्या दृष्टिकोनातून, पिशव्यांमधून खतापेक्षा माशातील सेंद्रिय पदार्थ अधिक श्रेयस्कर दिसतात. होय, आणि डिव्हाइस खरोखर छान दिसते. एकमात्र कमतरता: मासे किटमध्ये समाविष्ट नाहीत, आपल्याला खरेदी करावी लागेल. 
चित्रावर: लहान मासा आहे अविभाज्य भागकॉम्प्लेक्स - सेंद्रिय खतांचा जवळजवळ अक्षय स्रोत
स्वयंपाकघरात वाढण्यासाठी टॉप 10 औषधी वनस्पती
1. धनुष्य - प्रक्रियेचे तपशील वर वर्णन केले आहेत. हे जोडणे बाकी आहे की पंखांवर जबरदस्ती करण्यासाठी, समान आकाराचे बल्ब निवडणे चांगले. लागवड करण्यापूर्वी, वरच्या कोरड्या कव्हर्स काढा. आपण शीर्ष कापून टाकू शकता - याबद्दल धन्यवाद, पिसे जलद दिसतील.
2. वॉटरक्रेस - पूर्णपणे undemanding वनस्पती. हे माती किंवा पाण्यात, प्रकाश किंवा सावलीत वाढू शकते. प्रदीपन आवश्यक नाही. जेव्हा अंकुरांची उंची 5 सेमीपर्यंत पोहोचते तेव्हा पीक काढता येते. वॉटरक्रेस कच्चे सेवन केले जाते: सॅलडमध्ये जोडले जाते, सॉस, सूप, सँडविचसह शिंपडले जाते. वनस्पतीमध्ये मानवांसाठी भरपूर उपयुक्त पदार्थ आहेत.
3. मोहरीचे पान वॉटरक्रेस प्रमाणे सहज पीक घेतले जाते. तसे, आपण या दोन वनस्पती एकाच कंटेनरमध्ये लावू शकता. मोहरीचे पान कच्चे आणि उष्मा उपचारानंतर दोन्ही खाऊ शकतात. उदाहरणार्थ, stewed मांस एक seasoning म्हणून.
4. बडीशेप - प्रत्येकाला मसाला माहीत आहे आणि आवडतो. वनस्पती नम्र आहे, परंतु प्राधान्य दिले पाहिजे लवकर वाण. लागवडीनंतर 25 व्या दिवशी ते आधीच कापणी देतात. अन्यथा, आपल्याला ताज्या हिरव्या भाज्यांसाठी दीड महिना प्रतीक्षा करावी लागेल.
5. लेट्यूस अधिक मागणी करणारी वनस्पती. तेजस्वी प्रकाश आणि सुंदर आवडते उच्च तापमान. तत्त्वानुसार, स्वयंपाकघरात अशा परिस्थिती प्रदान करणे कठीण नाही, परंतु कृत्रिम प्रकाश आवश्यक असेल.
6. तुळस
- थर्मोफिलिक वनस्पती, त्याच्या सुंदर हिरव्या आणि जांभळ्या पानांसह स्वयंपाकघर सजवण्यासाठी सक्षम. एका भांड्यात अनेक बहु-रंगीत प्रजाती लावून, आपण एक मनोरंजक रंग रचना तयार करू शकता. कापणीच्या सजावटीला दुखापत होत नाही: आपण खालची पाने चिमटी करू शकता किंवा शीर्षस्थानी चिमटी करू शकता. नंतरचे पार्श्व अंकुर आणि निर्मिती उत्तेजित करते हिरवीगार झुडुपे. वाढीसाठी इष्टतम तापमान +25-28°C आहे. 
चित्रावर: तुळस स्वयंपाकघर सजवण्यासाठी मदत करेल आणि बर्याच पदार्थांमध्ये एक छान जोड असेल.
7. धणे - नम्र वनस्पती आणि लोकप्रिय मसाला. वाढताना, विशेष परिस्थिती आवश्यक नसते. मुख्य गोष्ट म्हणजे पाणी साचणे किंवा माती कोरडे होणे टाळणे.
8. लिंबू थाईम एक आनंददायी वास आहे. या अवांछित बारमाही वनस्पती लागवड करून, आपण अनेक वर्षे एक विनीत चव आनंद घेऊ शकता. नाजूक सुगंधलिंबाच्या इशाऱ्यांसह.
9. रोझमेरी - भूमध्यसागरीय पाककृती प्रेमींनी त्यांच्या खिडकीवर नक्कीच ही वनस्पती असावी. बारमाही झुडुपे कोरलेली पाने आणि मसालेदार सुगंधाने आनंदित होतात. आपण नर्सरी किंवा फ्लॉवर शॉपमध्ये एक तरुण वनस्पती खरेदी करू शकता. बियाण्यांपासून स्वत: ची वाढ होण्यास बराच वेळ लागतो आणि ते कठीण असू शकते.
10. अजमोदा (ओवा). , मसालेदार औषधी वनस्पती. जे बियाण्यांपासून आणि राइझोमपासून ऊर्धपातन करून दोन्ही वाढवता येते. दुसरी पद्धत जलद परिणाम देईल. वाढीसाठी अटी - एक उबदार खोली, भरपूर प्रकाश, संतुलित पाणी. अजमोदा (ओवा) नीट घेत नाही घरातील लागवडपण आपल्या देशात खूप लोकप्रिय.
- योग्य प्रकाशयोजना ही यशाची गुरुकिल्ली आहे. केवळ कांदे आणि वॉटरक्रेसला अतिरिक्त प्रदीपन आवश्यक नसते. इतर सर्व वनस्पतींना दिवसाच्या प्रकाशाची आवश्यकता असते. प्रकाशाच्या कमतरतेचे लक्षण म्हणजे लांबलचक देठ.
- हायड्रोजेल पाण्याचे संतुलन राखण्यास मदत करेल: प्रथम, ते जास्त ओलावा शोषून घेईल आणि नंतर ते झाडांच्या मुळांना देईल.
- ड्रेनेज लेयर आयोजित करा. त्याशिवाय, पाणी जमिनीत साचून राहते, ज्यामुळे मुळे कुजतात आणि झाडे मरतात.
- बियाणे निवडताना, मोठ्या शेल्फ लाइफसह सुप्रसिद्ध उत्पादकांकडून लागवड सामग्रीकडे लक्ष द्या. प्रतिकूल परिस्थितीत प्रतिरोधक असलेल्या लवकर पिकलेल्या वाणांचे बियाणे खरेदी करणे चांगले.
- हे लक्षात ठेवले पाहिजे की खिडकीवरील हवेचे तापमान खोलीपेक्षा नेहमीच कमी असते. जर ते खिडक्यांतून उडत असेल तर, आपल्याला भांडी लाकडी किंवा फोम स्टँडवर ठेवण्याची आवश्यकता आहे - यामुळे मुळे गोठण्यापासून वाचतील. भांडी दरम्यान ठेवलेला पाण्याचा कंटेनर बॅटरीमधून कोरड्या हवेचा प्रवाह तटस्थ करण्यात मदत करेल.
- सेंद्रिय किंवा ऑर्गेनो-खनिज खतांचा वापर करणे चांगले. डोस ओलांडण्याचा सल्ला दिला जात नाही, परंतु तरुण वनस्पतींसाठी ते शिफारस केलेल्या अर्ध्याने कमी करणे आवश्यक आहे.
- औषधी वनस्पती लावण्यासाठी भांडी खरेदी करणे आवश्यक नाही. आपण सुधारित सामग्री वापरू शकता: प्लास्टिक कपआणि बाटल्या, चहाचे कप, जुने टीपॉट किंवा सॅलड वाडगा.