पार्सनिप वनस्पती म्हणजे काय. पार्सनिप भाजी: फळांची रचना आणि औषधी गुणधर्म, पार्सनिप रूट. वनस्पती काळजी

अनेक कुरूप दिसणार्‍या भाजीपाला वनस्पती आहेत, ज्यांच्या हिरव्या भाज्या आणि मुळे शरीराला खूप फायदे देतात.

यामध्ये पार्सनिप, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध भाज्या म्हणून अनेक देशांमध्ये उगवलेली वनस्पती समाविष्ट आहे. ही भाजी काय आहे, त्याची मुळे कशी दिसतात आणि उन्हाळ्यातील रहिवासी आणि गार्डनर्स कोणत्या प्रकार आणि जातींची लागवड करतात ते आम्ही शोधू.

पार्सनिप्स — पॅस्टिनाका सॅटिवा

बारमाहीअंब्रेला कुटुंबाशी संबंधित, "पास्टस" वरून नाव दिले गेले आहे, ज्याचा लॅटिनमध्ये अर्थ आहे "अन्न, निर्वाह."

पार्सनिप अंडाकृती, किंचित प्युबेसंट, मोठ्या-सेरेट किंवा लोबड पाने आणि एक फांद्यायुक्त स्टेम वाढतो जो कमीतकमी 30 सेमी पर्यंत वाढतो.

पार्सनिप पिवळसर कोरोला - छत्री असलेल्या फुलांनी फुलते. आयुष्याच्या दुसऱ्या वर्षापासून फुलांची सुरुवात होते.

वाढीच्या पहिल्या वर्षात, पार्सनिप्स आनंददायी सुगंध आणि गोड आफ्टरटेस्टसह जाड हलके राइझोम तयार करतात. त्यांची चव गाजरासारखी असते आणि वास अजमोदासारखा असतो, परंतु थोडा कडू असतो. ते गाजरासारखे लांबलचक आणि सलगम सारखे गोलाकार असू शकतात.

पेस्टर्नक: वनस्पतीचे वर्णन आणि इतिहास

पार्सनिप्सचा इतिहास

इतिहासकारांच्या मते, पार्सनिप्सचे अस्तित्व पूर्व भूमध्य समुद्रात शिकले गेले.

• याचा प्रथम उल्लेख डायोस्कोराइड्स आणि प्लिनी यांनी केला होता, ज्यांनी ख्रिस्तपूर्व पहिल्या शतकात अनेक कामे लिहिली होती.
• रोमन त्याला "पॅस्टिनाका" म्हणत.
• ग्रीस आणि रोममध्ये, एकदा त्यांच्याशी उपचार केले गेले, ते स्वतः खाल्ले आणि पशुधनांना अन्न म्हणून दिले गेले.
• अनादी काळापासून पार्सनिप्स वाढत आहेत याचा पुरावा देखील स्वित्झर्लंडमधील निओलिथिकच्या पुरातत्व उत्खननाने दिसून येतो, ज्यामध्ये त्याच्या बिया सापडल्या होत्या.
• 1542 मध्ये, जर्मन लोकांना त्याच्याबद्दल कळले. शतकाच्या अखेरीस, जर्मनी आणि इतर युरोपियन देशांमध्ये, बर्याच लोकांनी सहज उगवलेले आणि चांगल्या प्रकारे साठवलेले पार्सनिप्स खाल्ले (तेव्हा बटाटे नव्हते).
• त्याच शतकात, अमेरिकन लोकांनी या वनस्पतीचे कौतुक केले: अमेरिकन भारतीयांनी ते वाढण्यास सुरवात केली, ज्यामुळे भाजी सर्व अमेरिकन राज्यांमध्ये पसरली.

पार्सनिप केवळ 17 व्या शतकात रशियामध्ये आला, जिथे त्याला फील्ड बोर्श म्हटले जात असे आणि सलगम, रुताबागा किंवा मुळा पेक्षा कमी खाल्ले जात नाही. मग बटाटे आपल्या देशात आणले गेले आणि हळूहळू त्यांनी ते बदलले सर्वात उपयुक्त वनस्पतीरशियन बागांमधून.

आजकाल ही भाजी जगभर उगवली जाते, पण पूर्वीइतक्या प्रमाणात नाही.

पार्सनिपच्या देखाव्याद्वारे वनस्पती कशी दिसते हे आपण शोधू शकता, आम्ही या भाजीच्या अनेक प्रतिमा पाहण्याचा सल्ला देतो.

पार्सनिप्सच्या प्रकारांबद्दल, ते rhizomes च्या आकारावर अवलंबून असतात:

• लांब पार्सनिप्स. लांबलचक रूट असलेली एक वनस्पती जी हलकी, सुपीक माती पसंत करते.
• गोल पार्सनिप्स. गोलाकार रूट पीक असलेली एक वनस्पती, वाढत्या परिस्थितीसाठी नम्र आहे.

आता आपण परिचित होऊ या सर्वोत्तम वाणपार्सनिप

गोल पार्सनिप्सचे प्रकार

गोल प्रजातींमध्ये खालील प्रकारांचा समावेश आहे:

सफाईदारपणा

विविध माध्यम लवकर पिकवणेआणि लांब शेल्फ लाइफ. रूट पिकाचे वस्तुमान 200-350 ग्रॅम आहे, लांबी सुमारे 8 सेमी आहे. लगदा पांढरा-पिवळा आहे.

गोल

एक जलद परिपक्व होणारी वनस्पती जी सुमारे 170 ग्रॅम वजनाची सपाट गोलाकार पांढरी-राखाडी मुळे बनवते. मांस पांढरे असते, तीव्र गंध असते.

1 पासून उत्पादकता विविधता चौरस मीटर- 2 ते 3.7 किलो रूट पिके.

रशियन आकार

गोलाकार लांबलचक आणि खूप लांब मुळे (30 सेमी पर्यंत), तीव्र वासाची आणि चवीला गोड-मसालेदार असलेली दंव-प्रतिरोधक विविधता.

आधुनिक गार्डनर्स लांब पार्सनिप्सचे खालील प्रकार वाढवतात:

हॅरिस मॉडेल

एक जात जी सरासरी 4 महिन्यांत पिकते आणि लांब (30 सेमी पर्यंत) हस्तिदंती-रंगीत मुळे बनवते. लगदा पांढरा, निविदा, उत्कृष्ट चव सह.

पांढरा करकोचा

एक जलद परिपक्व आणि दीर्घकालीन साठवण विविधता जी 110 ग्रॅम वजनापर्यंत गुळगुळीत पांढरी मूळ पिके बनवते. लगदा रसाळ आणि पांढरा आहे, एक आनंददायी चव सह.

जातीचे उत्पादन प्रति चौरस मीटर 3.8 किलो पर्यंत आहे.

पेट्रिक

विविध प्रकारचे मध्यम पिकणे (80 ते 130 दिवसांपर्यंत), ज्यामध्ये आहाराचे गुण आहेत. पांढरी लांब मुळे (सुमारे 35 सेमी) तयार करतात. लगदा राखाडी-पांढरा आहे, एक आनंददायी वास, रसाळ आणि चवदार आहे.

पाककला

एक लवकर विविधता, 100 दिवसांनंतर खाण्यासाठी तयार. पांढऱ्या मांसासह पाने आणि मलई-रंगीत मुळे यांचे व्यवस्थित रोझेट बनते. कमाल वजन सुमारे 140 ग्रॅम आहे.

जातीचे उत्पादन प्रति 1 चौरस मीटर 3 किलो पर्यंत आहे.

संप्रेरकपांढऱ्या मुळे 22 सेमी आणि वजन 130 ग्रॅम पर्यंत वाढणारी एक लवकर परिपक्व होणारी विविधता (70 ते 110 दिवसांपर्यंत).

सगळ्यात उत्तम

मध्यम परिपक्वताची वनस्पती, सुमारे दोनशे ग्रॅम वजनाची पांढरी मुळे बनवते. त्यात चवदार आणि सुवासिक पांढरे मांस आहे.

बोरिस

मलईदार मुळांसह लवकर परिपक्व होणारी वनस्पती. यात पांढरा अतिशय चवदार लगदा आहे.

पोकळ मुकुट

हस्तिदंती रंगाचे rhizomes सुमारे 30 सेमी लांब मध्यम पिकवणे (3-4 महिने) विविध. देह पांढरा, सुवासिक, विशेषतः दंव नंतर चवदार आहे.

लोकप्रिय वाणलांब पार्सनिप

हृदय

मध्य-हंगाम, परिपक्व होणारी विविधता, सुमारे 110 दिवसात पिकते, हलकी-क्रीम रूट पिके, ज्याचे वस्तुमान 100 ग्रॅमपर्यंत पोहोचते. लगदा पांढरा असतो आणि त्याला आनंददायी चव असते.

"हार्ट" जातीचे उत्पादन 1.8 ते 4 किलो प्रति चौरस मीटर आहे.

शाही

हस्तिदंती-रंगीत मुळे 160 ग्रॅमपर्यंत पोहोचणारी एक लवकर पिकणारी विविधता (सुमारे 80 दिवस).

ग्वेर्नसी

उशीरा पिकणारी विविधता भरपूर कापणीपडलेली मूळ पिके. एका राइझोमची लांबी सुमारे 25 सेमी आहे, वजन सुमारे 200 ग्रॅम आहे. लगदा पांढरा, गोड, एक आश्चर्यकारक सुगंध आहे.

विद्यार्थी

उशीरा पिकणे उच्च उत्पन्न देणारी विविधतादुष्काळाला घाबरत नाही. पांढरे राइझोम बनवतात, लांबी 30 सेमी पर्यंत वाढतात आणि सुमारे 160 ग्रॅम वजनाचे असतात. लगदा चवदार आणि दुर्गंधीयुक्त, पांढरा असतो.

"विद्यार्थी" जातीचे उत्पादन प्रति 1 चौरस मीटर 2.5 ते 3.5 किलो आहे.

योद्धा

मध्यम परिपक्वता विविधता, देणे चांगली कापणीपांढरी मुळे. लगदा शर्करायुक्त, सुवासिक, पांढरा असतो.

ओल अमेरिकन

100 ते 140 दिवसांत पिकणारी, 30 सें.मी. लांब पांढरी मुळे बनवणारी, चांगली ठेवली जाणारी विविधता. देह पांढरा, गोड असतो.

पांढरा फॅंग

नम्र दंव-प्रतिरोधक विविधतामध्यम पिकण्याचा कालावधी (सुमारे 120 दिवस), 130 ग्रॅम वजनापर्यंत चांगली साठवलेली मूळ पिके तयार करतात. लगदा पांढरा आहे, फार रसदार नाही. हे एक नाजूक वास आणि मसालेदार-गोड चव द्वारे ओळखले जाते.

जातीचे उत्पादन 2.5 ते 3.5 किलो प्रति चौरस मीटर आहे.

आता तुम्हाला माहित आहे की पार्सनिप ही एक अयोग्यपणे विसरलेली वनस्पती आहे आणि ती एकदा बटाट्याची जागा घेते. निवडून ते तुमच्या बागेत वाढवण्याचा प्रयत्न करा योग्य वाण, आणि नवीन व्हिटॅमिन भाज्यांनी तुमचा आहार समृद्ध करा!

प्राचीन काळापासून ओळखले जाते. पौष्टिक मूल्य आणि फायद्यांमुळे भारतीयांच्या प्राचीन जमातींनी देखील हे मूळ पीक वाढवले. या भाजीचे अचूक जन्मभुमी स्थापित करणे शक्य नाही, फायदेशीर वैशिष्ट्येमूळ भाजीपाला प्राचीन काळापासून स्थापित केला गेला. हे फक्त ज्ञात आहे की ते युरोपमध्ये कुठेतरी उद्भवते. बटाट्याने भाज्यांमध्ये प्रथम स्थान मिळवण्यापूर्वी, युरोपमध्ये, बहुतेक भाज्यांचे पदार्थ पार्सनिप्सपासून तयार केले जात होते. आतापर्यंत, इंग्लंडमध्ये, ही भाजी ख्रिसमसच्या टेबलवर असणे आवश्यक आहे.

ही भाजी काय आहे: इतिहास आणि वर्णन

त्यात एक वाढवलेला आकार, पांढरा किंवा पिवळसर रंग, गोड चव, एक आनंददायी मसालेदार वास आहे.

प्रथम लागवड केलेल्या पार्सनिपची मुळे होती छोटा आकार, सरासरी गाजर पेक्षा जास्त नाही. पण नंतर व्यापकमोठ्या मूळ पिके बाहेर आणण्यासाठी व्यवस्थापित. सुरुवातीला हे फक्त उष्णकटिबंधीय हवामानात घेतले जात असे, परंतु नंतर हे लक्षात आले की समशीतोष्ण हवामानात ते चांगले वाढते आणि मूळ पिके मोठी असतात.

आम्ही 17 व्या शतकात पार्सनिप्सबद्दल शिकलो. त्या वेळी त्याला "फील्ड बोर्श्ट" असे म्हणतात. या दूरच्या नातेवाईक आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती pustarnak, पांढरा गाजर किंवा popovnik देखील म्हणतात. त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे, खनिजे, आवश्यक तेले असतात आणि कॅलरी देखील कमी असतात. जंगली पार्सनिप्स खाल्ल्या जात नाहीत कारण ते विषारी असतात. आपण ते स्वतः वाढवत नसल्यास, खरेदी करताना रूट भाज्या काळजीपूर्वक निवडा. जितके पांढरे आणि फिकट तितके चांगले. खूप मोठ्या रूट भाज्या खूप कठीण आणि चव नसतील.

आता दुर्मिळ भाज्या आणि फळे पिकवणे फॅशनेबल आहे. शेजाऱ्यांना आश्चर्यचकित करण्यासाठी पार्सनिप योग्य आहे. हे काळजीमध्ये नम्र आहे आणि त्याच वेळी खूप उपयुक्त आहे.

ही पार्सनिप शोधण्यात मुख्य अडचण आहे. हे आपल्यामध्ये इतके सामान्य नाही. आपण अद्याप बियाणे मिळविण्यासाठी व्यवस्थापित केल्यास, आपण नंतर ते स्वतः गोळा करू शकता आणि पुन्हा लागवड करू शकता.

लागवड सुलभ असूनही, काही शिफारसींचे पालन करणे आवश्यक आहे:

1. अधिक खरेदी करा. ते खराब अंकुरतात, अगदी अर्धा अंकुर फुटेल. बियाणे फक्त एक वर्ष ताजे राहतात, त्यानंतर त्यांना लागवड करण्यात काहीच अर्थ नाही.
2. लागवडीच्या पहिल्या वर्षी पार्सनिप फक्त रूट पिके देते आणि आधीच दुसऱ्या वर्षी, जर ही मूळ पिके सोडली तर ती देतील. हे करण्यासाठी, हिवाळ्यासाठी जमिनीत काही मुळे सोडा.
3. पार्सनिप बियाणे वसंत ऋतू मध्ये तीव्र उष्णता सुरू होण्यापूर्वी लागवड करावी, ते चांगले आहे लवकर वसंत ऋतू मध्ये, फुफ्फुसात सुपीक मातीवर सनी ठिकाण. ओळींमध्ये किमान 40 सें.मी.चे अंतर असावे. जेव्हा पहिली झुडुपे आणि पाने दिसतात तेव्हा बेड पातळ करणे आवश्यक आहे जेणेकरून झाडांमध्ये किमान 15 सेमी अंतर असेल.
4. सुरुवातीला, वाढ मंद होईल. काळजी गाजर सारखीच आहे. ते नियमितपणे पातळ करणे, जमीन सैल करणे, ते खायला देणे आवश्यक आहे (परंतु ताजे खत नाही). पार्सनिप्सला ओलावा आवडतो, परंतु ते जास्त न करण्याचा प्रयत्न करा. खतापासून मूळ पिकावर शाखा दिसतात, ज्यापासून ते त्याचे काही गुण गमावते.
5. च्या साठी चांगली कापणीवापरा एका लहान कंटेनरमध्ये 2-3 कुटुंबे वाढवा आणि नंतर जमिनीत फक्त मजबूत आणि निरोगी रोपे लावा.
6. रोपाला फक्त रबरच्या हातमोजेने हाताळा. पार्सनिपचा ग्राउंड भाग आवश्यक तेलांनी समृद्ध आहे. त्वचेवर येण्यामुळे ते चिडचिड, पुरळ, जळजळ होतात.
7. पाणी शक्यतो संध्याकाळी, भरपूर प्रमाणात, परंतु जास्त वेळा नाही.
8. शरद ऋतूतील कापणी. या हेतूंसाठी फावडे नव्हे तर पिचफोर्क वापरणे चांगले आहे, म्हणून आपण मूळ पिकांचे नुकसान होण्याची शक्यता कमी आहे. शीर्ष कापले जाणे आवश्यक आहे, आणि मूळ पीक स्वतः स्टोरेज करण्यापूर्वी नख वाळलेल्या करणे आवश्यक आहे.

पार्सनिपचे गुणधर्म जिनसेंगसारखेच आहेत. त्यात अनेक जीवनसत्त्वे, पोटॅशियम, फॉस्फरस असतात. ते टोन करते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, पचनक्रिया सुधारते आणि वेदनाशामक प्रभाव असतो. त्यांना खोकल्याचा उपचार करण्याची देखील शिफारस केली जाते. पार्सनिप डेकोक्शन कफ पाडणारे औषध म्हणून वापरले जाते.

पार्सनिपमध्ये लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव देखील असतो, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करते, मूत्रपिंडातून दगड आणि लवण काढून टाकते.

सध्या, या वनस्पतीचा वापर त्वचारोगावर उपचार करण्यासाठी केला जातो, एक त्वचा रोग जो स्वतःला रंगद्रव्य विकार आणि त्वचेवर विविध आकाराचे पांढरे डाग दिसणे यांमध्ये प्रकट होतो. या प्रकरणात, पाने वापरली जातात. परंतु अंतर्गत रोगांच्या उपचारांसाठी, फक्त मूळ पिके वापरली जातात.

पार्सनिपचा वापर मसाला म्हणूनही करता येतो. आणि कधीकधी पाने देखील वापरली जातात, जरी ते तीव्र गंध सोडत नाहीत:

• ही भाजी ताजी खाल्ली जाऊ शकते, त्यामुळे ती आणखी आरोग्यदायी आहे. हे करण्यासाठी, फक्त धुणे आणि कुरतडणे पुरेसे आहे. बर्याचदा, ताजे पार्सनिप्स त्यांच्या चुलत भाऊ अथवा बहीण, गाजरसह जोडलेले असतात. सॅलड तेलाने घातले जाते. एक स्वादिष्ट आणि निरोगी डिश तयार आहे.
• तुम्ही याचा वापर बटाट्याप्रमाणे करू शकता, म्हणजेच मॅश केलेले बटाटे बनवण्यासाठी. हे अतिशय कोमल आणि चवदार बनते, मांसाच्या पदार्थांसाठी उत्कृष्ट साइड डिश म्हणून काम करेल. परंतु बटाट्याच्या विपरीत, पार्सनिप्स अजूनही तेलाशिवाय पॅनमध्ये तळणे आवश्यक आहे.
• आपण भाजीपाला स्टूमध्ये पार्सनिप्स जोडल्यास ते अधिक कोमल होईल, एक विशेष आनंददायी वास आणि चव प्राप्त होईल. ही मूळ भाजी इतर भाज्यांबरोबर चांगली जाते.
• सह ग्रिल वर शिजवलेले पार्सनिप ऑलिव तेलकिंवा तळलेले. IN ताजेभाजीचा जो भाग शेंडाजवळ असतो तो थोडा कडू असतो. सॅलडमध्ये ताजे पार्सनिप्स घालताना हे लक्षात ठेवा.
• सुवासिक सूप मटनाचा रस्सा बनवण्यासाठी तुम्ही ही मूळ भाजी वापरू शकता. हे करण्यासाठी, ते कमी उष्णता वर उकडलेले आहे, आणि नंतर काढले आहे. मटनाचा रस्सा एक आनंददायी वास आणि चव प्राप्त करतो.

अर्थात, पार्सनिप्स विविध जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात. निरोगी शरीरासाठी, ते एक शक्तिवर्धक आणि शक्तिवर्धक म्हणून कार्य करते, परंतु काही रोगांनी ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी, चांगल्यापेक्षा हानी जास्त असू शकते.

Pasternak अजूनही ओळखले जाते औषधी वनस्पतीम्हणूनच, नेहमीच नाही आणि प्रत्येकजण ते अनियंत्रितपणे खाऊ शकत नाही.

उदाहरणार्थ:

• जर एखाद्या व्यक्तीला आधीच युरोलिथियासिसचा प्रगत प्रकार असेल तर त्याचे लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ हानीमध्ये बदलू शकतो. पार्सनिप शरीरातून दगड काढून टाकण्यास प्रवृत्त करू शकते, ज्यामुळे तीव्र वेदना होतात. सर्वात मोठे दगड मूत्रमार्गात अडथळा आणू शकतात. या प्रकरणात, एक रुग्णवाहिका अपरिहार्य आहे.
• पार्सनिपमध्ये एक पदार्थ असतो जो त्वचेची संवेदनशीलता वाढवतो सूर्यप्रकाश. म्हणून, जर त्वचा आधीच पांढरी आणि संवेदनशील असेल किंवा त्वचेचा रोग आधीच उपस्थित असेल तर अतिसंवेदनशीलतेसह, ही भाजी वापरण्यास नकार देण्याचा सल्ला दिला जातो.
• त्याच्या शुद्ध स्वरूपात, 5 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी पार्सनिप्सची शिफारस केलेली नाही. तथापि, या विषयावर मते भिन्न आहेत. जर्मनीमध्ये, या भाजीपालापासूनच प्रथम पूरक पदार्थ सुरू होतात. अर्थात, तो एक विशेष करून जातो उष्णता उपचार. मध्ये नाही मोठ्या संख्येनेप्युरीच्या स्वरूपात, पार्सनिप्समुळे जास्त नुकसान होणार नाही, तथापि, बालरोगतज्ञांनी अशा पोषणापासून परावृत्त करण्याची जोरदार शिफारस केली आहे, कारण मूल मजबूत होऊ शकते. ऍलर्जी प्रतिक्रिया. नर्सिंग मातांनी ते खाऊ नये.
• वृद्ध, रक्ताचे आजार असलेल्या लोकांनी आणि उच्च रक्तदाबाच्या रुग्णांनी ही भाजी खाणे टाळावे असाही सल्ला दिला जातो. जरी हे बर्याचदा या रोगांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जात असले तरी, ते वापरण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेण्याची शिफारस केली जाते, कारण रोगाच्या काही टप्प्यांवर अशा प्रकारे उपचार केले जाऊ शकत नाहीत.

अधिक माहिती व्हिडिओमध्ये आढळू शकते.

पार्सनिप ही एक वनस्पती आहे जी छत्री कुटुंबातील आहे. तुम्ही ते तुमच्या बागेत वाढवू शकता. त्यात अनेक उपयुक्त ट्रेस घटक आहेत, म्हणून ते अन्नामध्ये जोडणे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि आरोग्य राखण्यास मदत करते.

पार्सनिप्सचे फायदे त्यामध्ये ट्रेस घटक आणि जीवनसत्त्वे यांच्या समृद्ध रचनांच्या उपस्थितीमुळे आहेत. त्यात कार्बोहायड्रेट्स, स्टार्च, बी जीवनसत्त्वे (बी 1, बी 9, बी 2), एस्कॉर्बिक ऍसिड, फायबर, पेक्टिन, फॅटी ऍसिड, फ्रक्टोज, सुक्रोज असतात.

पार्सनिप्समध्ये झिंक, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि पोटॅशियम असते. या वनस्पतीमध्ये थायमिन आणि कॅरोटीनचे प्रमाण गाजरांपेक्षा जास्त असते.

ही कमी-कॅलरी भाजी आहे - 100 ग्रॅम पार्सनिप्समध्ये फक्त 47 कॅलरीज असतात.

शरीरासाठी पार्सनिप्सचे फायदे

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कार्यावर वनस्पतीचा फायदेशीर प्रभाव पडतो, कारण ते आच्छादित गुणधर्मांद्वारे दर्शविले जाते, पेरिस्टॅलिसिस उत्तेजित करते आणि शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकते. त्याच्या वापरासह, आपण आतड्यांसंबंधी पोटशूळच्या घटनेपासून मुक्त होऊ शकता. आहारात पार्सनिप्सचा समावेश मज्जासंस्थेच्या सामान्यीकरणात योगदान देतो.

त्याच्यासह वाहिन्यांच्या स्थितीत सुधारणा देखील आहे नियमित वापर.

वनस्पती केवळ लोकांमध्येच नाही तर वापरली जाते अधिकृत औषध. हे त्वचारोग, एनजाइना पेक्टोरिस, एलोपेशियासाठी औषधांचा एक भाग आहे.

• वनस्पती समाविष्टीत आहे आवश्यक तेले, जे जठरासंबंधी रस आणि पचन प्रोत्साहन देणारे एन्झाईम्सचे उत्पादन उत्तेजित करतात. यामुळे पचनक्रिया सुधारते.
• वनस्पतीचा वापर पित्ताशयातील जळजळ दूर करण्यास मदत करतो.
• कमी कॅलरी सामग्री आपल्याला अतिरिक्त वजन विरूद्ध लढ्यात वापरण्याची परवानगी देते.

पारंपारिक औषधांच्या पाककृतींमध्ये, आपण कमी जीवनशक्ती आणि कामवासनासह पार्सनिप्सच्या वापरासाठी शिफारसी शोधू शकता.

वनस्पतीमध्ये असलेल्या घटकांच्या प्रभावाखाली, दगडांचे विघटन होते. पार्सनिप्सचा वापर मूत्राचे दुय्यम शोषण करण्यास परवानगी देत ​​​​नाही, मूत्रपिंडातून वाळू उत्सर्जित करण्यास उत्तेजित करतो.

वनस्पती वेदनाशामक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म द्वारे दर्शविले जाते. पेल्विक अवयवांमध्ये जळजळ होण्याच्या विकासासाठी कच्चा रूट आणि डेकोक्शन वापरण्याची शिफारस केली जाते. हे prostatitis साठी प्रभावी आहे, मध्ये जळजळ मूत्राशयआणि मादी जननेंद्रियाचे अवयव.

वनस्पतीच्या नियमित वापराने, क्षयरोग आणि दम्याच्या बाबतीत ब्रॉन्ची आणि फुफ्फुसांचे कार्य सुधारते. हे एम्फिसीमावर देखील चांगला प्रभाव देते.

कामगिरी सुधारणा रोगप्रतिकार प्रणालीव्हिटॅमिन सीच्या उपस्थितीमुळे, विषाणूजन्य आणि सर्दी होण्याच्या जोखमीवर प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून वनस्पतीचा वापर केला जाऊ शकतो.

तथापि, रोगाच्या प्रारंभासह, रूटचा एक डेकोक्शन त्वरीत खोकला दूर करण्यास मदत करेल.

वनस्पती-आधारित तयारी

पार्सनिपच्या आधारावर, पॅस्टिनासिन, एपिगालिन आणि बेरोक्सन सारखी औषधे तयार केली जातात. वनस्पतीच्या बिया कच्चा माल म्हणून वापरल्या जातात.

बेरोक्सन एक फोटोसेन्सिटायझिंग औषध आहे जे आपल्याला याची परवानगी देते:

• त्वचेच्या रंगद्रव्याची जीर्णोद्धार सक्रिय करा;
• केसांची वाढ सक्रिय करा;
• अतिनील विकिरण दरम्यान मेलेनिनचे उत्पादन उत्तेजित करा;
• सौर किरणोत्सर्गाच्या प्रभावांना त्वचेच्या नैसर्गिक प्रतिक्रियांचे पुनर्संचयित करणे;
• त्वचारोगावर उपचार करा.

औषध बाह्यरित्या लागू केले जाते, 0.25% द्रावण वापरून, गोलाकार हालचालीत त्वचेवर लागू केले जाते.

तसेच, औषध गोळ्याच्या स्वरूपात तोंडी घेतले जाते.

पॅस्टिनासिन हे अँटिस्पास्मोडिक औषध आहे.

औषधाचे खालील परिणाम आहेत:

• उबळ काढून टाकते, आतडे आणि कोरोनरी वाहिन्यांच्या स्नायूंना आराम देते;
• शामक प्रभाव.

हे न्यूरोसिस, कोरोनरी धमनी रोग, एनजाइना पेक्टोरिस, कोरोनरी अपुरेपणासाठी वापरले जाऊ शकते.

Epigalin हे हायपरप्लासियाच्या उपचारात वापरले जाते. हे प्रोस्टेट ग्रंथीच्या उपचारांसाठी, एंडोमेट्रियल पेशी, अंडाशय आणि स्तन ग्रंथींच्या पॅथॉलॉजिकल प्रसारासाठी निर्धारित केले जाते.

पारंपारिक औषध पासून पाककृती

पार्सनिप रस

पेय एक कफ पाडणारे औषध प्रभाव द्वारे दर्शविले जाते, आणि देखील वेदना आराम.

पार्सनिपचा रस हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या उपचारांमध्ये, यकृत, मूत्रपिंड आणि पोटातील पोटशूळ सह वापरला जातो. पार्सनिप शरीरातून जादा द्रव काढून टाकत असल्याने, एडेमा दूर करण्यासाठी पेय वापरले जाते.

पार्सनिपचा रस मधामध्ये मिसळला जातो आणि जेवण करण्यापूर्वी एक चमचे प्याला जातो.

पाने किंवा रूट च्या decoction

वनस्पती एक decoction अनेक रोग उपचार वापरले जाते.

टक्कल पडण्यापासून मुक्त होण्यासाठी, एक डेकोक्शन अंतर्गत आणि बाहेरून वापरला जातो. ते मिळविण्यासाठी, 2 टेस्पून. पाने उकळत्या पाण्यात एक लिटर ओतली जातात आणि एक तासाच्या एक चतुर्थांश आग ठेवतात. यानंतर, पेय 3 तास ओतले पाहिजे. एक चमचे दिवसातून तीन वेळा अंतर्ग्रहण केले जाते. बाह्य वापरामध्ये समस्या असलेल्या भागात डेकोक्शन घासणे समाविष्ट आहे.

यूरोलिथियासिस आणि किडनी स्टोनसाठी, 1 टेस्पूनपासून तयार केलेला डेकोक्शन घ्या. झाडाची कोरडी ठेचलेली पाने आणि 1 लिटर फिल्टर केलेले पाणी. ते अर्ध्या तासासाठी उकळले जातात, फिल्टर केले जातात आणि थर्मॉसमध्ये दिवसभर टाकण्यासाठी सोडले जातात. तयार झालेले उत्पादन दिवसातून तीन वेळा चमचेमध्ये घ्या.

आतड्यांसंबंधी पोटशूळ काढून टाकण्यासाठी, वाळलेल्या पानांचे 2 चमचे 500 मिली उकळत्या पाण्यात ओतले जातात आणि आणखी 10 मिनिटे उकळतात. ओतणे पेय एक उबदार ठिकाणी 2-3 तास असावे. दिवसातून तीन वेळा जेवण करण्यापूर्वी 30 मिनिटे घ्या, 100 मि.ली.

डेकोक्शन्स केवळ पानांपासूनच नव्हे तर झाडाच्या मुळांपासून देखील तयार केले जातात.

असे औषध प्रभावीपणे सर्दीसह खोकल्यापासून मुक्त होण्यास मदत करते. खोकला सिरप 2 टेस्पून तयार करण्यासाठी. चिरलेली रूट 5 टेस्पून मिसळली जाते. साखर आणि उकळत्या पाण्याचा पेला. मटनाचा रस्सा थर्मॉसमध्ये 10 तास ओतला पाहिजे. ते 2 चमचे दिवसातून 5 वेळा प्या.

टक्कल पडण्याविरूद्ध खालील कृती वापरली जाते: 2 मुळांचा रस 2 गाजरांच्या रसात एकत्र केला जातो, अर्धा लिटर मिसळून उकळलेले पाणीआणि 30 मिनिटे शिजवा. जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास अर्धा ग्लाससाठी दिवसातून तीन वेळा डेकोक्शन घेतले जाते.

कमी भावनिक पार्श्वभूमी, उदासीनता, एक ठेचलेले रूट पीक 50 ग्रॅम मध, 5 पुदिन्याची पाने, 5 लिन्डेन फुलणे मिसळले जाते. तयार मिश्रण 2 लिटर पाणी घाला, 30 मिनिटे उकळवा आणि एक दिवस आग्रह करा. तयार पेय दिवसातून 3 वेळा घेतले जाते.

शांत करणारा चहा

वनस्पतीच्या ठेचलेल्या आणि वाळलेल्या देठांना लिन्डेन आणि मध मिसळले जाते, मिश्रणात एक लिटर उकळत्या पाण्यात मिसळले जाते. दररोज ताजे चहा तयार करण्याची शिफारस केली जाते, जरी ते त्याचे फायदेशीर गुणधर्म 3 दिवस टिकवून ठेवू शकते.

ओतणे

ओतणे तयार करण्यासाठी, आपण खालील कृती वापरू शकता. एक मोठे रूट पीक ठेचून रस सोडणे सुरू करण्यासाठी टँप केले जाते, नंतर 500 मिली वोडका घाला. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध एका महिन्यासाठी तयार केले जाते, ते एका गडद काचेच्या कंटेनरमध्ये थंड ठिकाणी साठवले पाहिजे. ते वेळोवेळी हलवणे आवश्यक आहे.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये अर्ज

कॉस्मेटोलॉजीमध्ये पेस्टर्नकचा वापर अनेक क्षेत्रांमध्ये देखील केला जातो. हे अँटी-सेल्युलाईट एजंट म्हणून प्रभावी आहे, ते त्वचेवर मुरुम आणि दाहक प्रक्रियांविरूद्ध वापरले जाते. हे अँटी-एजिंग एजंट म्हणून देखील वापरले जाते, कारण ते बारीक सुरकुत्या काढून टाकण्यास सक्षम आहे.

अँटिऑक्सिडेंट गुणांच्या उपस्थितीमुळे, पार्सनिपचा वापर त्वचा रोगांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो.

पार्सनिपचा पौष्टिक आणि पांढरा प्रभाव विशेषतः लक्षात येतो जेव्हा मुखवटा म्हणून वापरला जातो. असे साधन स्वतंत्रपणे तयार केले जाऊ शकते.

आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• वनस्पती मूळ - 1;
• वनस्पती तेल - 1 टीस्पून;
• अंड्यातील पिवळ बलक - 1;
• मध - 1 टीस्पून

रूट बारीक खवणीवर घासले जाते आणि उर्वरित घटकांसह मिसळले जाते. मास्क 20 मिनिटांसाठी लागू केला पाहिजे. प्रक्रियेच्या शेवटी, ते पाण्याने धुतले जातात.

पुदिन्याच्या पानांसह मुखवटा जळजळ कमी करण्यास मदत करेल:

• वनस्पती मूळ - 1;
• पुदीना पाने - 5 पीसी;
• मध - एक चमचे;
• वनस्पती तेल - 2 टेस्पून.

रूट एक बारीक खवणी वर चोळण्यात आहे, आणि पाने ठेचून आहेत. रस बाहेर येईपर्यंत कंटेनरमध्ये दोन्ही घटक चिरडणे आवश्यक आहे. मग उर्वरित साहित्य जोडले जातात. मास्क 10-15 मिनिटांसाठी गोलाकार हालचालींमध्ये लागू केला जातो.

पाककला मध्ये Pasternak

पार्सनिप्स बहुतेकदा स्वयंपाक करताना मसाला म्हणून वापरतात. वनस्पतीचा सुगंध अजमोदासारखा दिसतो आणि त्याची चव गाजरासारखी असते. विशेष म्हणजे याचा वापर मिठाई तयार करण्याच्या प्रक्रियेतही केला जाऊ शकतो. पाने सॅलड बनवण्यासाठी वापरली जाऊ शकतात. तथापि, ते फक्त ताजे वापरले जाते.

विरोधाभास आणि संभाव्य हानी

उन्हाळ्यात वनस्पतीच्या नियमित वापरासह सावधगिरी बाळगली पाहिजे. हे प्रकाशसंवेदनशीलता वाढविण्याच्या क्षमतेमुळे आहे - म्हणजे. अतिनील किरणोत्सर्गास संवेदनशीलता. आपण रोपाची काळजी घेण्याच्या प्रक्रियेत देखील सावधगिरी बाळगली पाहिजे - निष्काळजी कृतींमुळे बर्न्स होऊ शकतात.

वापरासाठी विरोधाभासांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• फोटोडर्माटोसिस;
• वैयक्तिक असहिष्णुता;
• हायपोटेन्शन;
• प्रगत स्वरूपात urolithiasis.

उत्पादनाच्या वापरावर वय निर्बंध आहेत: ते 3 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांना आणि वृद्धांना दिले जात नाही.

सूचना

वनस्पति नाव ही वनस्पती- पार्सनिप्स. या द्विवार्षिक भाजीपाला वनस्पतीची जगभरात यशस्वीपणे लागवड केली जाते. त्याच्या वाढीचे जन्मस्थान अल्ताई प्रदेश आणि उरल पर्वताच्या दक्षिणेला आहे. पार्सनिप बाराव्या शतकाच्या अखेरीपासून ओळखले जाते. रूट पीक विकसित होते, गाजरांप्रमाणे, ते बहुतेकदा एकत्र घेतले जातात (मुख्य फरक असा आहे की पार्सनिपची मुळे गाजरपेक्षा मोठी असतात). पहिल्या वर्षी, मूळ पीक तयार होते आणि दुसऱ्या वर्षी, पार्सनिप फुलते आणि बिया तयार करते.

पार्सनिप्सची लागवड करताना, बिया घालण्याच्या दरम्यानचे अंतर गाजरच्या बियाण्यांपेक्षा जास्त असावे. वसंत ऋतूमध्ये या पिकाची लागवड करा. अपेक्षित लागवड तारखेच्या दोन दिवस आधी, बियाणे पाण्यात भिजवणे आवश्यक आहे सर्वोत्तम उगवण. जेव्हा पहिली खरी पाने दिसतात तेव्हा पिके पातळ करावीत. वनस्पती ओलावा-प्रेमळ आणि थंड-प्रतिरोधक आहे. रूट पिके क्रॅकिंग टाळण्यासाठी, नियमितपणे पार्सनिप्स द्या मुबलक पाणी पिण्याची. शरद ऋतूतील, तीव्र थंडी सुरू होण्यापूर्वी, पीक कापणी केली जाते. वनस्पती कॅरवे मॉथ, सेप्टोरिया, राखाडी आणि पांढरा रॉट, ओल्यापासून संरक्षित केली पाहिजे जिवाणू रॉटआणि काळा डाग.

पार्सनिप फुले उभयलिंगी, लहान, पाच-सदस्य आणि आकारात नियमित असतात. ते पाच ते पंधरा किरणांच्या जटिल छत्रांमध्ये गोळा केले जातात. रॅप्स सहसा अनुपस्थित असतात, कॅलिक्स अस्पष्ट असते, कोरोला असते पिवळा. फुले सहसा उन्हाळ्याच्या उत्तरार्धात दिसतात आणि फळे सप्टेंबरमध्ये तयार होतात. मधमाश्या पार्सनिपच्या फुलांपासून मध गोळा करतात उच्च गुणवत्ता. वनस्पती मूळ आहे पांढरा रंग, आनंददायी वास आणि गोड चव. आकार गाजर किंवा सलगम (गोलाकार किंवा) सारखा असू शकतो. पार्सनिपच्या रंगावर पिवळा-तपकिरी, पिवळा-राखाडी जा.

पार्सनिप देठ एक मीटर उंचीवर पोहोचू शकतो. ते ताठ, खडबडीत, तीक्ष्ण बरगडी, पुष्कळ फांदया, प्युबेसंट आणि फरोज्ड आहे. या कल्चरची पाने मोठी आहेत, ओबडधोबड कडा असलेली. पाने वर गुळगुळीत, खाली उग्र. गरम हवामानात, ते आवश्यक तेले सोडतात जे त्वचेला जळू शकतात. या कारणास्तव, सकाळी लवकर किंवा संध्याकाळी उशिरा रोपाची काळजी घेण्याची शिफारस केली जाते.

वनस्पतीचे फायदेशीर गुणधर्म प्राचीन काळापासून ज्ञात आहेत. डॉक्टरांनी अजमोदाचा वापर लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि वेदना कमी करणारा म्हणून केला आहे. वनस्पती भूक उत्तेजित करते, पोटशूळ सह मदत करते, लैंगिक क्रियाकलाप सुधारते. संस्कृतीचे उपचार गुणधर्म आधुनिक डॉक्टरांद्वारे देखील ओळखले जातात. मध्ये भाजीचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो लोक औषध. पार्सनिप रूटचा एक डेकोक्शन खोकला मदत करतो, वनस्पतीचे जलीय ओतणे गंभीरपणे आजारी रूग्णांच्या पुनर्वसनासाठी टॉनिक म्हणून वापरले जाते. पार्सनिप पचन सुधारते, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करते. डेकोक्शन टक्कल पडण्यास मदत करते. औषधांमध्ये, पार्सनिप्सचा वापर हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या रोगांवर उपचार आणि प्रतिबंध करण्यासाठी केला जातो.

मध्ये भाजी वापरली जाते आहार अन्न, पित्ताशयाचा दाह आणि मूत्रपिंड दगड, ब्राँकायटिस, न्यूमोनिया, चिंताग्रस्त रोग आणि संधिरोग सह. पार्सनिपच्या रसामध्ये सिलिकॉन, फॉस्फरस, पोटॅशियम, सल्फर आणि क्लोरीन भरपूर प्रमाणात असते. अन्नामध्ये त्याचा वापर केल्याने केस आणि नखे मजबूत होण्यास मदत होते. फॉस्फरस आणि क्लोरीनचा ब्रॉन्ची आणि फुफ्फुसांच्या कार्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो. म्हणून, क्षयरोग, एम्फिसीमा आणि न्यूमोनिया असलेल्या लोकांसाठी रस पिण्याची शिफारस केली जाते. तयार करण्यासाठी पार्सनिप्स वापरतात औषधे, विविध त्वचा रोगांचा यशस्वीपणे सामना करण्यासाठी, पाने त्वचाविज्ञान मध्ये वापरली जातात.

(किंवा पार्सनिप्स) कोणत्याही भाजी मंडईत किंवा सुपरमार्केटच्या भाजी विभागामध्ये सहजपणे खरेदी केले जाऊ शकतात. या भाजीची चव खूप तिखट आहे, म्हणून ती बर्‍याच डिश तयार करण्यासाठी वापरली जाते, विशेषतः मॅरीनेड्स. याव्यतिरिक्त, हे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे.

पार्सनिप रूट, ज्याचे फायदेशीर गुणधर्म अनेकांना ज्ञात आहेत, जैविक दृष्ट्या सक्रिय आणि फायदेशीर पदार्थांमध्ये खूप समृद्ध आहे जे अनेक आजारांवर उपचार करण्यास मदत करतात. जरी ते अत्यंत सावधगिरीने वापरणे चांगले आहे. ते काय आहे याचा विचार करा - कॅलोरिक सामग्री, उपयुक्त गुणधर्म. ज्यांना पारंपारिक औषधांची आवड आहे त्यांच्यासाठी त्याचे फायदे (netkilo.ru/product/pasternak) अगदी स्पष्ट आहेत.

कथा

पार्सनिप ही एक पांढरी भाजी आहे जी गाजरासारखी दिसते. तितक्या लवकर लोक पार्सनिप्स कॉल करत नाहीत, उदाहरणार्थ, फील्ड बोर्श, पोपोव्हनिक, ट्रॅगस, स्टेम. जरी सर्वात सामान्य टोपणनाव अजूनही पांढरे गाजर किंवा अजमोदा (जसे की, खरच, टॉप) सक्रियपणे स्वयंपाकात वापरले जातात, तसेच इतर वनस्पतींची मुळे: अजमोदा (ओवा) किंवा सेलेरी.

रशियामध्ये, त्याला विसाव्या शतकाच्या सुरूवातीस व्यापक लोकप्रियता मिळाली. आता ते कूकमध्ये इतके लोकप्रिय नाही. परंतु त्याचे बरेच उपयुक्त गुणधर्म पारंपारिक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.

मध्ययुगीन युरोपमध्ये, ही भाजी बटाट्यांसारखीच लोकप्रिय आणि खाण्यास प्राधान्य होती. जेव्हा तो रशियाला आला तेव्हा बर्‍याच गोरमेट्सनी त्याच्या चव आणि फायद्यांचे त्यांच्या खरे मूल्याचे कौतुक केले. परंतु आता बागांमध्ये पार्सनिप बियाणे पेरलेले बेड पाहणे कमी आणि कमी शक्य आहे, जे खेदाची गोष्ट आहे, कारण या वनस्पतीची चव खरोखरच खूप शुद्ध आहे, परंतु फायद्यांबद्दल सांगण्यासारखे काहीही नाही.

पार्सनिप रूट: उपयुक्त गुणधर्म

ही भाजी खूप उपयुक्त आहे हे जवळपास सगळ्यांनाच माहीत आहे. पार्सनिप एक रूट आहे, ज्याचे फायदेशीर गुणधर्म चरबी, स्टार्च, आहारातील फायबर, ऍसिडच्या सामग्रीशी संबंधित आहेत. अनेक प्रकारे, उपयुक्त गुणधर्म आणि पौष्टिक मूल्यांच्या पातळीच्या बाबतीत, ही भाजी पालक सारखीच आहे, ज्याचे फायदेशीर प्रभाव संपूर्ण जगाला फार पूर्वीपासून ज्ञात आहेत. फक्त त्यात थोडा फरक आहे की पार्सनिप्समध्ये जीवनसत्त्वे एकाग्रता थोडी कमी आहे, परंतु पौष्टिक मूल्य अनेक पटींनी जास्त आहे.

पांढऱ्या रूटला किंचित मसालेदार आणि अतिशय असामान्य चव आहे आणि अतिशय आनंददायी वास आहे. हे त्याच्या शीर्षस्थानी आणि अगदी मुळात सुगंधी आवश्यक तेलांची उच्च सामग्री आहे या वस्तुस्थितीमुळे प्राप्त झाले आहे.

खरा रामबाण उपाय

पार्सनिप एक रूट आहे, ज्याचे फायदेशीर गुणधर्म निरोगी आणि तयार करण्यासाठी देखील वापरले जातात संतुलित मेनू. पांढरे गाजर भूक उत्तेजित करते आणि पचन प्रक्रियेस देखील मदत करते. भाजीपाला देखील लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे, म्हणून शरीरात द्रव धारणाशी संबंधित रोगांच्या उपचारांमध्ये ते वापरणे अतिशय योग्य आहे. तसे, पार्सनिप आवश्यक तेले खूप चांगले कामोत्तेजक आहेत. याव्यतिरिक्त, भाजी मजबूत करण्यासाठी करते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली. हे किडनी स्टोनसाठी देखील उत्तम वेदनाशामक आहे. पार्सनिप रूट देखील खूप चांगले टोन अप करते, बरे होण्याच्या टप्प्यावर गंभीर आजारानंतर बेरीबेरी, झोपेची कमतरता यासाठी वापरण्याची शिफारस केली जाते. हे फक्त लक्षात घ्यावे की पार्सनिप भाजीची नकारात्मक बाजू देखील आहे. उपयुक्त आणि धोकादायक गुणधर्मपार्सनिप्स संबंधित साहित्यात तपशीलवार सूचीबद्ध आहेत.

पण मध्ये प्राचीन ग्रीसआणि रोम, पार्सनिप्सचा वापर डोकेदुखी आणि निद्रानाश दूर करण्यासाठी केला जात असे.

त्वचाविज्ञान

सोरायसिस आणि त्वचारोग यांसारख्या गंभीर आणि गुंतागुंतीच्या आजारांवर पानांचा किंवा बारीक चिरलेल्या अजमोदाच्या मुळाचा वापर करून उपचार केले जातात. ते बरे होण्यास मदत करते, कारण त्यात भरपूर टायरोसिन असते.

त्वचारोगासह, पार्सनिप टिंचर बाहेरून लागू करणे योग्य आहे. व्होडकामध्ये पांढर्‍या गाजराचा रस एक ते पाच या प्रमाणात मिसळावा, त्याला किमान दोन तास उजू द्या आणि हलक्या ठिपक्यांवर घासून घ्या, संरक्षणासाठी चरबीच्या क्रीमने उर्वरित त्वचेवर पसरणे चांगले. हे मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध मिळविण्यापासून. आपल्याला अशा प्रकारे लोशन खूप कमी काळ ठेवण्याची आवश्यकता आहे, दिवसातून दहा मिनिटे पुरेसे असतील. मूर्त परिणाम मिळविण्यासाठी ही प्रक्रिया एका महिन्यासाठी दररोज करणे आवश्यक आहे. दररोज, लोशनची वेळ एका मिनिटाने वाढवता येते.

हा कोर्स काही आठवड्यांच्या ब्रेकसह पुन्हा केला जाऊ शकतो. आणि सर्वात चांगले म्हणजे, सनी आणि गरम हंगामात, जेव्हा त्वचा खूप असुरक्षित असते तेव्हा ते मदत करते.

तसे, स्त्रियांना हे जाणून आनंद होईल की पार्सनिप्स पहिल्या सुरकुत्यामध्ये मदत करतात. त्याची पाने या प्रकरणात भाज्यांच्या सॅलड्समध्ये कोणत्याही जोडल्या पाहिजेत वनस्पती तेले. वस्तुस्थिती अशी आहे की पांढरे गाजर कोलेजनच्या निर्मितीमध्ये योगदान देतात, जे त्वचेला खूप आवश्यक आहे.

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये Pasternak

द्वारे रासायनिक रचनापांढरे रूट इतर सर्व मूळ पिकांपेक्षा लक्षणीय भिन्न आहे. त्यामध्ये कॅल्शियम असते, परंतु ते गाजर किंवा बीट्सइतके नसते, परंतु त्याच्या रचनेत सल्फर आणि फॉस्फरस मोठ्या प्रमाणात असतात. इतर भाज्यांमध्ये, या घटकांची इतकी उच्च सामग्री पाळली जात नाही. आणि म्हणून, पार्सनिप रूट हाड किंवा नुकसान सह खाण्याची शिफारस केली जाते

त्वचेशी संवाद साधताना ते देखील चांगले कार्य करते. पार्सनिप तुम्हाला काही मिनिटांत डोळ्यांखालील जखमांपासून वाचवण्यास सक्षम आहे, त्यावर आधारित टिंचर मुरुमांच्या उपचारात खूप उपयुक्त आहे. आणि पांढरे रूट केस आणि नखांसाठी खूप उपयुक्त आहे, ते त्यांना मजबूत करते आणि वाढीस प्रोत्साहन देते.

एक साधे मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध, ज्याबद्दल पूर्वी लिहिले होते, ते टक्कल पडण्यास किंवा लाइकेन स्पॉट्ससह त्वचेच्या जखमांवर देखील मदत करू शकते. हे केसांच्या वाढीस गती देते, जसे की केसांच्या कूपांना जागृत करते, म्हणून जेव्हा टक्कल पडते तेव्हा आपण ही भाजी कॉस्मेटिक हेतूंसाठी वापरण्याचा विचार केला पाहिजे.

म्हणून पार्सनिप रूट, ज्याचे फायदेशीर गुणधर्म अनेक बाजूंनी आहेत, प्रत्येक गृहिणीच्या स्वयंपाकघरात असले पाहिजेत. तसे, परिणामकारकता प्राप्त करण्यासाठी इतर मूळ पिके (उदाहरणार्थ, बटाटे) प्रमाणेच ते खाणे अजिबात आवश्यक नाही. रचनामध्ये पार्सनिप रूटसह आठवड्यातून दोन सॅलड्स आधीच पुरेसे असतील. हा आहार तुमची पचन, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली सुधारण्यास मदत करेल. देखावाआणि झोप.

यावर विश्वास ठेवणे कठीण आहे, परंतु पांढरे रूट देखील धूसर होण्यास मदत करते. बाहेरून, या प्रकरणात, लोक औषधांमध्ये, चिडवणे वापरण्याची प्रथा आहे, परंतु अन्नासाठी पाने किंवा पार्सनिप रूट घेण्याची शिफारस केली जाते.

श्वसनमार्गासाठी

पार्सनिप रूट सारख्या उत्पादनाचे फायदे मनोरंजक आहेत, ज्याचे फायदेशीर गुणधर्म श्वसनाच्या अवयवांच्या उपचारांसह औषधाच्या विविध क्षेत्रात वापरले जातात.

म्हणून, दमा किंवा क्षयरोग असलेल्या लोकांसाठी, हा एक वास्तविक रामबाण उपाय आहे. आणि इथे ते मूळ आहे जे खाल्ले पाहिजे. पार्सनिप्सची तुलना अनेकदा केली जाते, या संदर्भात त्यांचे उपयुक्त गुणधर्म खूप समान आहेत.

सर्दी, न्यूमोनियासाठी, फक्त रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी, पाने किंवा या वनस्पतीच्या मुळासह सॅलड्स अतिशय योग्य आहेत. आणि जर तुम्ही अजूनही आजारी असाल तर पार्सनिप्सचा एक डेकोक्शन तुम्हाला तुमच्या पायावर परत येण्यास मदत करेल.

स्वयंपाक मध्ये अर्ज

पार्सनिप रूट एक आश्चर्यकारक ताजे परंतु किंचित मसालेदार चव आहे. तो गोड आहे. या वनस्पतीचा वास देखील खूप आनंददायी आहे. सॅलड्स, सूप मुळापासून तयार केले जातात, ते मुख्य डिशमध्ये किंवा मॅरीनेडमध्ये ठेवले जातात. अनेकदा वाळलेल्या आणि ग्राउंड पार्सनिप रूटचा वापर मसाला म्हणून केला जातो. भाजीपाला लोणच्यामध्येही याचा वापर मोठ्या प्रमाणात होतो.

या वनस्पतीचा वरचा भाग सॅलड बनवण्यासाठी योग्य आहे, आणि ते मसाला किंवा मसालेदार चव म्हणून देखील वापरले जाते. परंतु पार्सनिपची पाने फक्त त्याच्या कोवळ्या स्वरूपात स्वयंपाक करताना लागू होतात; दुर्दैवाने, ते वाळवलेले नाही.

सर्वात स्वादिष्ट आणि सहज तयार करता येणारे सूप, ज्यामध्ये पार्सनिप रूट समाविष्ट आहे, ते क्रीमयुक्त आहे. त्यासाठी भाजीपाला मटनाचा रस्सा आगाऊ तयार करा, कांदा बारीक चिरून घ्या, एक मध्यम आकाराचे गाजर, एक पार्सनिप रूट आणि सुमारे तीनशे ग्रॅम हॅम. हे सर्व कटिंग उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवा, अर्धा तास शिजवा. नंतर क्रीमयुक्त स्थितीत सुसंगतता आणण्यासाठी ब्लेंडर वापरा, चवीनुसार मसाला घाला. सूप तयार आहे!

आणि पांढरा रूट असलेला पिझ्झा अत्यंत चवदार आहे. तुम्ही तुमच्या चवीनुसार पीठ निवडू शकता, पण पातळ आणि बेखमीर पीठ, जे पिझ्झा बनवण्यासाठी खास वापरले जाते, ते उत्तम. टोमॅटो पेस्टसह पीठाचा आधार पसरवा, एक चमचा पुरेसा असेल. बेसवर चिरलेल्या लाल कांद्याच्या रिंग, पार्सनिप रूट, सेलरीचे दोन देठ, टोमॅटो आणि लसूणच्या काही पाकळ्या ठेवा. किसलेले चीज सह शिंपडा durum वाणआणि दहा मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा.

स्टोरेज परिस्थिती

दंव कालावधी अद्याप येण्यापूर्वी, सप्टेंबरच्या दुसऱ्या दशकात पार्सनिप्स खोदल्या पाहिजेत. घरी, रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास, ते सुमारे एक महिना साठवले जाऊ शकते. मग वापरासह घाई करणे चांगले आहे. पार्सनिप्स भाजीच्या दुकानात जास्त काळ साठवले जातात.