घरी मिरपूड पिकण्याची गती कशी वाढवायची. ग्रीनहाऊसमध्ये मिरची लाल का होत नाही? पॅकेजवर चुकीची कालबाह्यता तारीख

पारंपारिकपणे, मिरचीच्या लागवडीत, परिपक्वतेचे दोन टप्पे आहेत:

1. तांत्रिक.
2. जैविक.

दोन्ही अवस्थेत फळे तोडून खाता येतात. तथापि, मुख्य फरक असा आहे की जेव्हा ते तांत्रिक परिपक्वता गाठतात तेव्हा शेंगा अजूनही हिरव्या असतात. त्यांच्याकडे सामान्य आकार, रसाळ त्वचा आहे. बहुतेक प्रदेशांमध्ये, फळे उन्हाळ्याच्या मध्यापर्यंत तांत्रिक परिपक्वताच्या टप्प्यावर पोहोचतात.

जैविक परिपक्वता नेहमीच तांत्रिक परिपक्वतापेक्षा कित्येक आठवड्यांनंतर येते, सामान्यतः 21-28 दिवसांनी. त्यासह, फळे अशा रंगात रंगविली जातात जी लागवड केलेल्या विविधतेशी जुळतात. मिरपूड चमकदार रंगात येतात: पिवळा, बरगंडी, लाल, तपकिरी.

मिरपूड लाल का होत नाही याची कारणे

मिरपूड जैविक परिपक्वतेच्या टप्प्यात का प्रवेश करत नाही याची अनेक कारणे नाहीत. हे बर्याचदा याद्वारे स्पष्ट केले जाते:

1. स्वतः माळीची निष्काळजीपणा (चुकीने निवडलेली विविधता).
2. बियाण्यांसह पॅकेजवर उत्पादकाने दर्शविलेली चुकीची माहिती (चुकीचा पिकण्याचा कालावधी).
3. काळजी चुका.

काळजीमध्ये त्रुटी असल्यासच आपण परिस्थिती सुधारण्याचा प्रयत्न करू शकता. इतर बाबतीत, बहुधा पीक हिरवे राहील.

विविधता

पिकांच्या विविध प्रकारांमुळे, अनभिज्ञतेमुळे आणि अननुभवीपणामुळे, नवशिक्या गार्डनर्स पिकण्याच्या अवस्थेकडे दुर्लक्ष करून, हिरवीगार राहणारी विविधता मिळवू शकतात. यामध्ये अटलांटिक, टायटॅनियम, ग्रीन मिरॅकल, गिफ्ट ऑफ अल्ताई, झेफिर, वायकिंग या जातींचा समावेश आहे.

लाल आणि पिवळ्या मिरचीचे सर्वात सामान्य प्रकार म्हणजे अगापोव्स्की, बेलाडोना, बोगाटीर, स्टार ऑफ द ईस्ट, इसाबेला, स्वॅलो.

खात्री करा, आपण बियाणे एक पिशवी खरेदी करण्यापूर्वी, आपण विविध वर्णन वाचा आणि मिरपूड अंतिम रंग लक्ष देणे आवश्यक आहे. निर्माता नेहमी ही माहिती सूचित करतो.

पॅकेजवर चुकीची कालबाह्यता तारीख

जर ऑगस्टचा मध्य आला असेल आणि मिरचीवर लालसरपणाचा इशारा देखील नसेल तर उत्पादक देखील चूक करू शकतो. दुर्दैवाने, हे घडते, परंतु ते बर्याचदा घडत नाही. बियाणे कापणी औद्योगिक प्रमाणात होते. मानवी घटक आणि उपकरणांच्या अयोग्य ऑपरेशनमुळे कधीकधी दुःखद परिणाम होतात - चुकून, पॅकेजिंगवरील माहिती काय असावी यापेक्षा पूर्णपणे भिन्न आहे. परिस्थिती सुधारण्याचा कोणताही मार्ग नाही, आम्हाला हिरव्या हंगामात समाधानी राहावे लागेल.

अशा अप्रिय परिस्थितीत न येण्यासाठी, आपल्याला विश्वसनीय कंपन्यांकडून आणि विशेष स्टोअरमध्ये बियाणे खरेदी करणे आवश्यक आहे. खरेदी करण्याची शिफारस केलेली नाही लागवड साहित्यअपरिचित ठिकाणी. पॅकेजिंग पिशवी आधीच उघडलेली किंवा फाटलेली असेल, अस्वच्छ दिसली असेल किंवा लेबलांवर न वाचता येणारे शिलालेख असतील तर ते विशेषतः सावध असले पाहिजे.

महत्वाचे! बियाणे खरेदी करताना, आपण सर्वात कमी किंमत असलेले उत्पादन निवडू नये, ते खूप असू शकते कमी दर्जाचा. तुम्हाला मध्यम किंमत श्रेणीतून बियाणे खरेदी करणे आवश्यक आहे.

चुकीची वाढणारी परिस्थिती

खराब हवामानात, मिरपूड फारच खराब वाढतात. संस्कृती खूप थर्मोफिलिक आहे; फळ पिकण्यासाठी, सभोवतालचे तापमान किमान 22 अंश सेल्सिअस असणे आवश्यक आहे. कमी तापमानात, विशेषत: हिवाळ्याच्या दंव दरम्यान, फळांना पूर्णपणे पिकण्यासाठी पुरेशी उष्णता नसते. तापमान थोडे वाढवण्यासाठी तुम्ही ग्रीनहाऊसमध्ये हीटर किंवा उष्णता पंखा लावू शकता. कोणत्याही परिस्थितीत आपण हीटिंग उपकरणांना लक्ष न देता सोडू नये आणि तापमान 25 अंशांपेक्षा जास्त आणू नये.

येथे रस्त्यावरील शेतीजर तापमान 15 अंश सेल्सिअसपेक्षा कमी झाले तर मिरपूड रात्रभर फिल्मने झाकून ठेवली जाते किंवा पवनरोधक सामग्रीमध्ये गुंडाळली जाते.

संस्कृतीसाठी सूर्यप्रकाश महत्वाचा आहे, परंतु अशा प्रकारे नाही. मोठ्या संख्येनेजसे प्रत्येकजण विचार करतो. असे चुकीचे मानले जाते की भाजीला जितका जास्त सूर्य मिळेल तितक्या लवकर ती पिकेल. हे खरे नाही.

मिरपूडसाठी सामान्य दिवसाचे तास 8-10 तास असतात. ही वेळ त्याच्यासाठी पुरेशी आहे. जर फळे सतत जळत असतील सूर्यकिरण, मग त्यांचा विकास रोखला जातो आणि गुणवत्ता स्वतःच खराब होत आहे.

मिरचीच्या कमकुवत रंगाचे कारण खराब असू शकते खनिज रचनामाती मध्ये. पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरसची कमतरता संस्कृतीच्या परिपक्वतावर परिणाम करते. जेव्हा फळे आधीच मोठ्या आकारात पोहोचली आहेत आणि यापुढे वाढणार नाहीत तेव्हापासून टॉप ड्रेसिंगचा वापर केला जाऊ शकतो. 10 लिटर पाण्यात पातळ करा:

• st.l पोटॅशियम सल्फेट;
• st.l सुपरफॉस्फेट

चांगले मिसळा आणि प्रत्येक रोपाला 2-3 आठवडे दर 5-7 दिवसांनी पाणी द्या. जर शेतीच्या इतर अटी योग्यरित्या आणि नियमितपणे केल्या गेल्या तर टॉप ड्रेसिंगचा परिणाम तात्काळ मिळेल. आधीच दुसऱ्यांदा खत टाकल्यानंतर फळांवर रंग येण्यास सुरुवात होईल.

लक्ष द्या! तुम्हाला फक्त सकाळी मिरची खायला द्यावी लागेल.

मिरपूड लाल होण्यासाठी काय करावे

जर तुम्ही हिरवी फळे, परंतु लाल किंवा पिवळी मिरचीचे प्रकार निवडले तर ते दोन आठवड्यांत घरी लाल होतील. मध्ये peppers बाहेर घातली आहेत उबदार खोलीपण चालू नाही सनी बाजू, फळे पिकण्यासाठी सोडा, वेळोवेळी त्यांना उलटा. लवकरच, रंग तीव्रता प्राप्त करण्यास सुरवात करतो आणि मिरपूड शेवटी जैविक दृष्ट्या परिपक्व होते. जर तुम्ही एक लाल फळ किंवा एक पिकलेले सफरचंद मिरचीला लावले तर ते लवकर लाल होतील.

इच्छित असल्यास, आपण थेट झुडुपांवर मिरपूड पिकवण्यासाठी योगदान देऊ शकता. हे करण्यासाठी, वनस्पती च्या bushes अंतर्गत बाहेर घालणे केळीचे साल. हे पोटॅशियमचे मौल्यवान स्त्रोत आहे, जे परिपक्वता प्रक्रिया सुरू करण्यास मदत करते. पोटॅशियम मातीतून झाडाच्या मुळांमध्ये प्रवेश करते, परिणामी फळे लाल होतात. तथापि, केळीची साले कीटक आणि कीटकांसाठी अतिशय आकर्षक असतात. ही पद्धत खूप धोकादायक असू शकते, कारण परिपक्वतेसह, कीटक मिरपूडवर हल्ला करू लागतात.

एक मूलगामी आहे, पण खूप प्रभावी मार्ग, जे वापरले जाते अनुभवी गार्डनर्स. यात बुशची वाढ थांबवणे समाविष्ट आहे, यामुळे, मिरपूड पिकण्याची ताकद आहे. ते स्टेमच्या पायथ्यापासून 3-4 सेंटीमीटर मागे सरकतात आणि तयार करतात छिद्रातून. छिद्रामध्ये एक स्लिव्हर घातला जातो, परिणामी, स्टेम यापुढे वाढत नाही. फळे काही दिवसात लाल होतात आणि नंतर बुश मरतात.

मिरची निवडल्यास निश्चितपणे परिपक्वता पोहोचेल योग्य क्रमवारीलागवडीसाठी, आणि कृषी लागवडीचे तंत्रज्ञान पाहिले जाते. हिरव्या पिकाची काळजी करू नका - तरीही ते लाल होईल, आपल्याला पिकण्यासाठी थोडा वेळ द्यावा लागेल.

Yandex.Zen मधील चॅनेलची सदस्यता घ्या! Yandex फीडमधील साइट वाचण्यासाठी "चॅनेलची सदस्यता घ्या" क्लिक करा

जीवनसत्त्वे पी, सी, बी, बी 1, बी 9, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, आयोडीन, लोह, क्रोमियम, कॅल्शियम आणि इतर अनेक ट्रेस घटक निरोगी हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या लढ्यात मिरपूड अपरिहार्य बनवतात. दुर्दैवाने, मोठ्या कापणीच्या शोधात, औद्योगिक भाजीपाला कीटकनाशकांनी भरलेला असतो. म्हणून, आपण स्वत: भोपळी मिरची वाढविली तर ते चांगले आहे.

मिरपूड वाण

गोड मिरची खूप लहरी नाही, म्हणून ती संपूर्ण रशियामध्ये उगवता येते. कुठेतरी तुम्हाला त्याला अधिक उष्णता देण्याची गरज आहे, कुठेतरी - पोषक, परंतु, एक मार्ग किंवा दुसरा, त्याची लागवड आपल्यासाठी समस्या होणार नाही.

वनस्पतींचे प्रकार भिन्न आहेत आणि त्यांची निवड आपण शेवटी काय कापणी करू इच्छिता यावर अवलंबून असते. जर तुम्हाला सर्व प्रकारचे पदार्थ आणि अन्न नैसर्गिक स्वरूपात शिजवण्यासाठी भोपळी मिरचीची फळे आवश्यक असतील, तर तुम्ही ग्लॅडिएटर किंवा एर्माक सारख्या जातींची निवड करावी. परंतु "मेडल", "ब्लॅक कार्डिनल" आणि "व्हिक्टोरिया" जर वनस्पती वाढवण्याचा उद्देश पिकलिंग असेल तर तुम्हाला अनुकूल असेल.ग्रीनहाऊससाठी मिरचीच्या या सर्वोत्तम जाती आहेत छोटा आकारजे जारमध्ये आरामात बसते.

ग्रीनहाऊसची परिस्थिती, ज्यामुळे वनस्पती परिपक्वतेसाठी आवश्यक तापमान प्राप्त करते, गार्डनर्ससाठी ही एकमात्र आवश्यकता नाही. बेल मिरचीची कापणी चांगली पिकते जेव्हा वनस्पती त्याच्यासाठी खास तयार केलेल्या जमिनीत विकसित होते. तथापि, हे करणे अजिबात कठीण नाही. मुख्य गोष्ट म्हणजे नवीन सुपीक थर तयार करणे. आपण ग्रीनहाऊसमध्ये मातीचा एक थर आणल्यास सल्ला दिला जातो जो पूर्वी भोपळे, कांदे, गाजर किंवा कोबी वाढविण्यासाठी वापरला जात होता. कंपोस्ट किंवा खत जोडण्यास देखील प्रोत्साहन दिले जाते. याव्यतिरिक्त, रोपे लागवड करताना, औद्योगिक वापर खनिज खते. परंतु बुरशीचे आणि रॉटच्या उपस्थितीसाठी आपल्याला पाहणे आवश्यक आहे. मग आपण समृद्ध मिरचीचे पीक घेऊ शकता.

रोपे वाढवणे आणि त्यांना ग्रीनहाऊसमध्ये हलवणे

बल्गेरियन मिरपूड ही उष्णता-प्रेमळ आणि अविचारी वनस्पती आहे. ग्रीनहाऊसमध्ये मिरचीची योग्य लागवड देखील बागेत रोपे लावण्यावर अवलंबून असते. आत टाका आवश्यक अटीफेब्रुवारीमध्ये बागेत उतरण्यापूर्वीच चांगले. वनस्पतीच्या बिया बॉक्समध्ये ठेवल्या जातात, एका महिन्यानंतर ते पीटच्या भांडीमध्ये स्थलांतरित केले जातात.भोपळी मिरचीची काही पाने असताना हे केले पाहिजे. ते जोड्यांमध्ये भांडीमध्ये लावले जातात. आधीच घरी असलेल्या रोपांसाठी, विशेष काळजी आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, आपल्याला दररोज माती सैल करणे आवश्यक आहे. पण माफक प्रमाणात पाणी देणे आवश्यक आहे.

ग्रीनहाऊसमध्ये रोपे लावण्याचा समारंभ माती आधीच गरम झाल्यावर केला पाहिजे - एप्रिलच्या शेवटी, जर रोपाला पुरेशी पाने असतील तर. आणि परिपक्व झाल्यावर स्वच्छ करा.

लागवड

गोड मिरचीची रोपे लावण्याची प्रक्रिया केवळ कॅलेंडरच्या तारखांनुसारच नव्हे तर तापमानाच्या परिस्थितीनुसार देखील पाळली पाहिजे. म्हणून, वनस्पती कमीतकमी +18 अंशांपर्यंत उबदार जमिनीत लावली पाहिजे. तसे, जर आपण गरम झालेल्या ग्रीनहाऊसचे अभिमानी मालक असाल तर थेट ग्रीनहाऊसमध्ये बियाणे लावणे अर्थपूर्ण आहे.

ग्रीनहाऊसमध्ये मिरपूड वाढवणे दोन प्रकारे केले जाऊ शकते. वेगळा मार्ग: बागेत किंवा विशेष पॉलीथिलीन बॅगमध्ये.

गोड मिरची वाढवण्यासाठी सक्षम बेड तयार करणे आवश्यक आहे जे त्यास मुक्तपणे वाढू देईल आणि आपल्यासाठी तिची काळजी घेणे सोपे करेल. आपल्याकडे किती बेड असतील आणि त्यांचा आकार काय आहे, आपण ग्रीनहाऊसच्या डिझाइननुसार स्वत: ला निर्धारित करता. हे ग्रीनहाऊस देखील असू शकते. तथापि, त्यांना खूप उंच करणे फायदेशीर नाही - जमिनीला 20 सेमी पर्यंत वाढवणे पुरेसे आहे. उंचावलेल्या थराचा आकार बाजूंच्या मदतीने संरक्षित केला जाऊ शकतो, ज्याच्या सीमांवर लाकडी स्लॅट्स, त्यांची उंची. बेडशी जुळले पाहिजे.

बेल मिरचीच्या पलंगाची लांबी ग्रीनहाऊसच्या सुरुवातीपासून शेवटपर्यंत असू शकते, परंतु त्यावर दोन झुडुपे बसतील अशी रुंदी बनवणे चांगले.

म्हणून प्रत्येक बुशमध्ये प्रवेश इष्टतम असेल. वनस्पतींमधील समान अंतर आदर्शपणे 30 सेमी असावे, जे पिकण्याची स्वातंत्र्य सुनिश्चित करेल.

पॉलिथिलीन कंटेनरमध्ये गोड मिरची लावण्याची पद्धत वैयक्तिक तयार करते, आरामदायक परिस्थिती. या प्रकरणात, आपल्याला बेडची आवश्यकता नाही आणि बॅगच्या आत सतत तापमान असेल. याचा पिकावर सकारात्मक परिणाम होईल, कारण रोपांना दररोज तापमानात बदल जाणवणार नाहीत. भोपळी मिरची वाढवण्याची ही पद्धत आपण करत असल्यास संबंधित आहे सुपीक मातीसंपूर्ण ग्रीनहाऊसमध्ये काही कारणास्तव अपयशी ठरते.

हे रहिवाशांनी लक्षात ठेवावे भोपळी मिरचीजरी ते नम्र असले तरी ते प्रत्यारोपण फारच सहन करत नाही. म्हणून, त्याची रोपे ग्रीनहाऊसच्या परिस्थितीत थेट पीट पॉट्समध्ये ठेवणे आवश्यक आहे. ही लँडिंग प्रणाली आदर्श आहे, कारण तुम्हाला त्रास होणार नाही रूट सिस्टमजेव्हा पीट कुजण्यास सुरवात होते तेव्हा झाडे आणि त्याव्यतिरिक्त खत तयार करतात.

जर असे दिसून आले की तुमची मिरपूड विशेष भांडीमध्ये उगवत नाही, तर ती मातीच्या ढिगाराबरोबर लावली पाहिजे जी तिच्या मुळांभोवती तयार होते. त्याच वेळी, 1.5 लीटर पाणी प्रथम भोक मध्ये ओतणे आवश्यक आहे. मग भोक कोरड्या पृथ्वीने झाकलेले असणे आवश्यक आहे. आदर्शपणे, वर पालापाचोळा शिंपडा.

ग्रीनहाऊसच्या बाहेर मिरपूड

ग्रीनहाऊसमध्ये मिरपूडसाठी फक्त एक काळजी आहे, परंतु मध्ये मोकळे मैदानदुसरा जर हवामानाची परिस्थिती अशी असेल की आपण खाली समृद्ध पीक घेऊ शकता खुले आकाश, नंतर हरितगृह आवश्यक नाही. कोणत्याही परिस्थितीत, अगदी खुल्या ग्राउंडमध्ये, काही उन्हाळ्यातील रहिवासी रोपे कव्हर करतात न विणलेले फॅब्रिक, जे ते आर्क्सवर खेचतात. जर ते बाहेर +15 अंशांपेक्षा कमी असेल तर, त्वरित ग्रीनहाऊसला फिल्मने झाकणे अर्थपूर्ण आहे जेणेकरून कंडेन्सेट झाडांवर पडणार नाही.

केवळ 60 दिवसांच्या वयापर्यंत पोहोचलेल्या झाडे खुल्या ग्राउंडमध्ये असू शकतात. ते 40-50 सेंटीमीटरच्या अंतरावर लावले पाहिजे अन्यथा, झुडुपे गर्दीतील.

हरितगृह काळजी

फिल्म ग्रीनहाऊसमध्ये बेल मिरचीची योग्य लागवड केल्याने तुम्हाला सातत्याने कापणी करता येईल चांगली कापणीकोणत्याही जातीच्या प्रत्येक बुशमधून. यासाठी काय करावे लागेल? वेळेवर पाणी द्या, माती सोडवा, वेळेत बांधा, तण काढून टाका, सुपिकता आणि चिमूटभर करा.

भोपळी मिरचीची उत्कृष्ट गुणवत्ता म्हणजे ती ओलावा-प्रेमळ नाही. त्याला वारंवार पाणी पिण्याची गरज नाही, ज्यामुळे रोपांची काळजी घेणे सोपे होते. तथापि, फिल्म ग्रीनहाऊसमध्ये खूप कोरडी परिस्थिती वनस्पती नष्ट करू शकते. जेव्हा पाणी मिळत नाही तेव्हा फुले गळून पडतात, ज्याचा पिकावर विपरीत परिणाम होतो. जर तुम्हाला वेळेवर भोपळी मिरचीला पाणी देण्याची संधी नसेल, तर ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी परिस्थिती निर्माण करा. या संदर्भात, mulching मदत करेल, अन्यथा, बेड वर ठेवलेल्या गवत एक ढीग. मल्चिंगमुळे उष्णता आणि बुरशी देखील तयार होते. आपण तणाचा वापर ओले गवत वापरत असल्यास, नंतर वनस्पती आठवड्यातून फक्त तीन वेळा पाणी दिले जाऊ शकते.

पिकाच्या पिकण्याद्वारे आपण रोपाची गार्टरिंगची वेळ सहजपणे निर्धारित करू शकता. जेव्हा फळे ओतली जातात तेव्हा ते रोपे जमिनीवर वाकवू लागतात. यावेळी आपल्याला प्रत्येक बुशसाठी आधार स्थापित करणे आणि त्यास रॅग रिबनने बांधणे आवश्यक आहे.

भोपळी मिरचीला चांगली कापणी देण्यासाठी पिंचिंग ही एक महत्त्वाची आणि आवश्यक प्रक्रिया आहे.

यामध्ये झाडाच्या देठावरील फांद्या खालून तोडणे समाविष्ट आहे. अन्यथा, याला सावत्र मुलांना काढून टाकणे म्हणतात. करण्यासाठी हे करणे आवश्यक आहे पोषकअतिरिक्त देठांच्या वाढीकडे नाही तर फळांच्या पिकण्याकडे गेले. उष्णतेमध्ये सावत्र मुलांना फाडणे फायदेशीर नाही, कारण अशा हवामानात ते, त्याउलट, स्टेमला थंड होण्यास मदत करतात.

हरितगृह मिरचीच्या काळजीमध्ये तणांचे गुणात्मक काढणे देखील समाविष्ट आहे जे रोपांवर अत्याचार करू शकतात, त्यांना पोषण आणि प्रकाशापासून वंचित ठेवू शकतात. केवळ खुरपणीच नाही, तर मल्चिंग देखील समस्या सोडविण्यास मदत करेल. चिरलेल्या गवताच्या सावलीत, हानिकारक वनस्पती व्यावहारिकपणे वाढत नाहीत.

खतांसाठी, या प्रकरणात आपल्याला कठोर परिश्रम करावे लागतील, कारण गोड मिरचीच्या वाणांना अष्टपैलू टॉप ड्रेसिंग आवडते. थोड्या प्रमाणात, फिल्म ग्रीनहाऊसमध्ये मातीची सुपिकता साप्ताहिक असावी. वाढत्या हंगामात वनस्पतीला विशेषतः नायट्रोजनयुक्त पदार्थांची आवश्यकता असते हे तथ्य विचारात घेणे आवश्यक आहे. जसजसे ते परिपक्व होईल, आपल्याला फॉस्फरससह खते घालण्याची आवश्यकता आहे. ऍफिड्स दिसल्यास, पोटॅशियम सह सुपिकता.

कापणी कधी करायची?

ग्रीनहाऊसमधून मिरपूड काढण्याची वेळ निश्चितपणे आली आहे असे कोणतेही विशिष्ट नियम नाहीत. परंतु उन्हाळ्यातील रहिवासी योग्य मिरची सहजपणे ओळखू शकतात देखावा. ते देठासह फिल्म ग्रीनहाऊसमध्ये गोळा करणे आवश्यक आहे. कात्री घ्या आणि काळजीपूर्वक फळ कापून घ्या. जर तुमचे पीक मोठे असेल तर त्याचे वर्गीकरण करण्यात अर्थ आहे. आपल्याला एका ढीगमध्ये स्वच्छ मिरपूड काढून टाकण्याची आवश्यकता आहे, खराब झालेले एक रिक्त स्थानासाठी जाईल - आम्ही ते दुसऱ्यामध्ये बाजूला ठेवतो. आणि आम्ही तिसर्यामध्ये न पिकलेले काढून टाकतो. मिरचीची कापणी दंव सुरू होण्यापूर्वी शरद ऋतूमध्ये करावी. हे लक्षात घेतले पाहिजे विविध जातीआणि वेगळ्या प्रकारे परिपक्व. म्हणून, लवकर पिकलेल्या जाती त्यांच्या आयुष्याच्या 90 व्या दिवसापासून काढून टाकल्या पाहिजेत. मध्य-हंगाम 110-130 दिवसांनी पिकतात. आणि उशीरा पिकणारी मिरची, अनुक्रमे, 130 दिवसांनी कापणी करणे आवश्यक आहे.

ज्यांना त्वरीत कापणी करायची आहे त्यांच्यासाठी सल्ल्याचा एक शब्द: जेव्हा तुम्ही बुशच्या वरच्या भागाला कापून टाकाल तेव्हा कच्ची फळे जलद गातील. मग फळे लवकर पिकवण्यासाठी मिरपूड स्वतःच सर्वकाही करेल. जरी आपण अद्याप एक कच्ची भाजी शूट करू शकता. काही काळानंतर, तो प्रौढ होईल.

कापणी समस्या

ग्रीनहाऊसमध्ये मिरपूडची काळजी घेणे केवळ वेळेवर पाणी देणेच नाही तर समस्यांविरूद्ध लढा देखील आहे. वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेत, मिरपूड विविध अडचणी अनुभवू शकतात, आजारी पडू शकतात आणि कीटकांचा त्रास घेऊ शकतात. परंतु आपण वेळेत त्याची काळजी घेतल्यास, समस्यांचे कारण ओळखले आणि सक्षम काळजी प्रदान केली तर आपण कोणत्याही रोगाचा पराभव करू शकता आणि सडू शकता.

तर, पिवळी पानेजमीन ओलसर असली तरीही जास्त कोरड्या हवेबद्दल तुम्हाला सांगेल. जर वनस्पती वाढली नाही किंवा फुलणे थांबले असेल तर त्याचे कारण थंडीत असू शकते. जर तुम्हाला असे लक्षात आले की खोड आणि कोंब लाकडी बनल्या आहेत, अयोग्य हवामान परिस्थिती दोषी आहे - तापमान +15 किंवा +30 अंशांपेक्षा कमी आहे.

कीटकांच्या वंशातील कीटकांबद्दल, मिरपूडचे शत्रू ऍफिड्स, थ्रिप्स किंवा कोलोरॅडो बीटल. ते विशेष रसायनांसह नष्ट करणे आवश्यक आहे.

जर तुम्हाला ब्लॉसम एंड रॉट काढायचा असेल तर तुम्ही झाडाला कॅल्शियम खत द्यावे. हा रोग वास्तविक मिरपूड अरिष्ट मानला जातो.

तसे, जर तेथे असेल तर रॉट अपरिहार्यपणे होईल उच्च आर्द्रताआणि सतत उष्णता. परंतु जर वनस्पती सामान्य परिस्थितीत कुजली तर व्हायरसला दोष आहे. या प्रकरणात प्रतिबंधात्मक उपाय फवारणी आहेत निरोगी झुडुपेरसायने, परंतु संक्रमित झाडे देखील मातीतून काढून टाकली जातात. पुढे, पृथ्वी राख सह झाकून आणि सैल करणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी, जोपर्यंत ते क्रॅक होत नाही तोपर्यंत आपण त्यास पाणी देऊ शकत नाही.

जर तुम्ही योग्य माती निवडली आणि योग्य काळजी घेतली तर मिरचीचे पीक वाढवणे अगदी सोपे आहे. मिरपूडला जटिल आणि बहु-स्टेज काळजीची आवश्यकता नाही, परंतु त्याचे कमकुवत आणि जाणून घेणे महत्वाचे आहे शक्ती. तेव्हाच या पिकाची कापणी तुम्हाला उगवलेल्या प्रमाणात नैतिक समाधान देईल आणि त्याची उच्च गुणवत्ता तुम्हाला संपूर्ण वर्षभर जीवनसत्त्वे पुरवेल.

तुम्ही उन्हाळ्यात आणि हिवाळ्यात गोड मिरचीचा आस्वाद घेऊ शकता आणि तुम्हाला पाहिजे तेव्हा. जोपर्यंत, अर्थातच, ते प्रथम उगवले जाते आणि नंतर संरक्षित केले जाते. असे दिसते की वाढणे ही समस्या नाही, घरी बेल मिरची कशी साठवायची याबद्दल प्रश्न आहेत. आणि एक समस्या असेल, परंतु त्यापैकी दोन एकाच वेळी आहेत. प्रथम आपल्याला पिकलेली फळे कशी वाचवायची हे ठरविणे आवश्यक आहे आणि जर कच्ची फळे झुडुपांवर राहिली तर त्यांना प्रथम काही मार्गाने परिपक्वता आणणे आवश्यक आहे आणि नंतर स्टोरेजमध्ये ठेवले पाहिजे. हे सर्व कसे करायचे?

तयारीशिवाय स्टोरेज नाही

आपण याबद्दल तर्क करू शकता, परंतु नंतर कोणत्याही स्टोरेज सुविधांमध्ये तोडलेली पिकलेली फळे 2-3 आठवड्यांपेक्षा जास्त नसतील. आणि हे सर्वोत्तम आहे. हिरवे एकतर पूर्णपणे खाण्यायोग्य होणार नाहीत किंवा ते कुजतील.
अगदी सुरुवातीला म्हटल्याप्रमाणे तुम्हाला ते हवे असल्यास, तुम्ही काही आवश्यकतांचे पालन केले पाहिजे.

1. उशीरा वाण दीर्घकालीन साठवणुकीसाठी घेतले जातात.

2. कापणीच्या वेळी, फळे देठांसह कापली जातात आणि कापण्याची जागा कोरडी असणे आवश्यक आहे.

3. जर असे घडले आणि हवामान ओलसर असेल तर, मिरपूड वाळलेल्या आहेत, परंतु धुतल्या नाहीत.

तयारीच्या शेवटी, सर्व अपरिपक्व नमुने बाजूला ठेवले जातात, ते त्यांच्या स्वतःच्या नियमांनुसार संग्रहित केले जातील. प्रौढ लोक दुसऱ्या दिशेने झोपतात, त्यांच्यासाठी त्यांची स्वतःची साठवण ठिकाणे. खराब झालेल्यांवर प्रक्रिया करून ते अन्नासाठी वापरले जाते. परिपक्वता बद्दल अधिक.

न पिकलेली भोपळी मिरची साठवणे

कोणीतरी विचारेल की वेळ का वाया घालवायचा, हिरव्या फळांची काळजी घ्या, थांबा, काळजी करा आणि आशा करा की ते लाल होऊ शकतात. मिरपूड कशी साठवायची हे माहित असेल तरच अनुभव असू शकत नाही जेणेकरून ते लाल होतात आणि कुठे साठवायचे. परंतु हिवाळ्याच्या देखरेखीच्या ठिकाणी पीक घालण्यापूर्वी, आपल्याला पूर्ण पिकण्यासाठी काय आवश्यक आहे हे माहित असणे आवश्यक आहे. हवामानानुसार आणि केवळ परिस्थितीनुसार, हे आहेत:
- शक्य तितक्या जवळ तापमान + 10º С;
- आर्द्रता 95%, हे आदर्श आहे;
- प्रकाशाचा अभाव.

कच्च्या गोड मिरचीच्या साठवणुकीसाठी अनेक पर्याय आहेत. परंतु त्याबद्दल थोडे पुढे, परंतु सुरुवातीस, जे अशक्य आहे त्याबद्दल. पिकण्यासाठी स्टोरेज म्हणून रेफ्रिजरेटर वापरणे अस्वीकार्य आहे. येथे कमी तापमानकाहीही कधीही परिपक्व होणार नाही. रॉट - होय, आणि संपूर्ण परिणाम. साठी "हिरवा" वेगळा आहे.

तळघर.युनिव्हर्सल होल्डिंग प्लेस कापणी केलेले पीक. उतारे का? कारण गोळा केलेली फळे पिकण्यासाठी ठेवली जातात आणि साठवली जात नाहीत. यावेळी, ते बाहेर पुरेसे उबदार आहे आणि तळघरातील सूक्ष्म हवामान हिरव्या भाज्यांचे पिकलेल्या लाल रंगात "परिवर्तन" करण्यासाठी अगदी योग्य आहे. फळांसाठी कंटेनरची क्लासिक आवृत्ती - लाकडी खोका. त्यात मिरची जशी आहे तशी ठेवली जाते किंवा प्रत्येक मिरची कागदात गुंडाळलेली असते. आणि म्हणून, आणि म्हणून भाजी पिकेल, परंतु त्यात एक सूक्ष्मता आहे. "पॅकेजिंग" शिवाय पिकणे जलद होते, याचा अर्थ शेल्फ लाइफ कमी होतो. पॅकेजमध्ये, फळांच्या लालसरपणासाठी जास्त वेळ थांबावे लागेल, परंतु ते जास्त काळ खाणे देखील शक्य होईल. परंतु पूर्ण वाढलेली मिरपूड शक्य तितक्या लवकर मिळवायची असल्यास, अनेक पिकलेली सफरचंद एका बॉक्समध्ये ठेवली जातात, हिरव्या रंगाचे "लाल" होण्याची प्रक्रिया वेगवान होते. जेव्हा तळघरातील भाजीपाला पिकतो आणि पुढे साठवला जातो तेव्हा एकूण त्याची साठवण वेळ सहा महिन्यांपर्यंत पोहोचू शकते.

घर किंवा अपार्टमेंट.काही लोक कल्पना करतात की बल्गेरियन मिरची घरी कशी साठवायची जेणेकरून ती पिकते आणि खराब होणार नाही. एक प्रश्न आहे, आणि एक उत्तर आहे. अपार्टमेंटमधील वृद्धत्वासाठी, फळे पॅन्ट्रीमध्ये किंवा बाल्कनीमध्ये निर्धारित केली जातात, शक्यतो चकाकी नसलेली, घरामध्ये व्हरांड्यावर किंवा पॅन्ट्रीमध्ये. सर्वोत्कृष्ट ठिकाण ते आहे जेथे तापमान आवश्यकता पूर्ण करते. तळघर मध्ये म्हणून, घालणे केले जाते. भाजी, कागदासह किंवा त्याशिवाय, एका बॉक्समध्ये ठेवली जाते, फक्त बॉक्स चिंध्याने झाकलेला असतो जेणेकरून प्रकाश आत प्रवेश करू नये. बॉक्सऐवजी, आपण दुसरा कंटेनर वापरू शकता, मुख्य गोष्ट म्हणजे ते हवेशीर असावे. व्हरांड्यावर किंवा बाल्कनीमध्ये शरद ऋतूतील हिरव्या मिरचीचे शेल्फ लाइफ सुमारे 2 महिने असते.

झुडूप वरम्हणजे बागेत नाही तर तळघरात किंवा घरात. स्टोरेजची पद्धत अ-मानक आहे, परंतु प्रभावी आहे. जेव्हा हवामान पूर्णपणे खराब होते, तेव्हा झुडूप सर्व फळांसह बाहेर काढले जाते आणि तळघरात किंवा थंड खोलीत लटकले जाते. जर जागा थंड, परंतु चमकदार असेल तर झुडुपे जाड कापडाने बांधली जातात. घरामध्ये किंवा तळघरात हिरव्या भाज्यांचे शेल्फ लाइफ 2 महिन्यांपर्यंत असते.

पिकलेली भोपळी मिरची साठवणे

मागीलपेक्षा समस्या सोपी आहे, कारण मिरपूड कशी साठवायची या प्रश्नाचे निराकरण झाले आहे जेणेकरून ते लाल होतील. वसंत ऋतु पर्यंत संपूर्ण पीक जतन करणे बाकी आहे. स्टोरेज स्पेसच्या दृष्टीने काय पहावे? स्टोरेज कोणत्याही ठिकाणी सुसज्ज केले जाऊ शकते जेथे हवेचे तापमान एकतर अस्तित्वात आहे किंवा अधिक 2º C च्या आत "तयार" केले जाऊ शकते.

तळघर.पूर्वी विचारात घेतलेल्या सर्व पर्यायांपैकी, ते प्रथम स्थानावर योग्य आहे, हिवाळ्यापूर्वी त्यात थंड असेल. वर दीर्घकालीन स्टोरेजफळे देखील एका बॉक्समध्ये घातली जातात, परंतु कोरड्या भुसामध्ये, कोरड्या वाळूच्या कमतरतेमुळे किंवा कागदात गुंडाळल्या जातात. तळघरात, भाजीपाला सुमारे 4-5 महिने साठवला जातो.

बाल्कनी.स्टोरेज गुणवत्तेच्या बाबतीत दुसरे स्थान. बाल्कनी किंवा लॉगजीयावरील कंटेनर समान वापरतात - भूसा असलेला बॉक्स. हा पर्याय सर्वात वाईट नाही, परंतु भूसा आणि चिंध्यामध्ये गुंडाळलेल्या बॉक्समध्ये देखील, फळे बाहेरील तापमान उणे 10 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत खाली येईपर्यंत साठवले जातात, त्यानंतर "स्टोरेज" खोलीत आणले जाते.

फ्रीज.हिवाळ्यासाठी मिरपूडसाठी एक लहान परंतु विश्वासार्ह जागा. खरे आहे, हिवाळ्यासाठी मोठ्याने म्हटले जाते, अशा "खोली" मध्ये शेल्फ लाइफ सुमारे 3 महिने असते आणि तेथे जास्त जागा नसते. परंतु रेफ्रिजरेटरमधील मायक्रोक्लीमेट कधीही बदलत नाही, भाजीपाला नुकसान होण्याचा धोका कमी आहे. कागदाचा वापर पॅकेजिंगसाठी केला जातो, प्रत्येक मिरपूड त्याच्याबरोबर गुंडाळलेली असते किंवा वेंटिलेशनसाठी लहान छिद्रे असलेली प्लास्टिकची पिशवी. फळे शक्य तितक्या लांब ठेवण्यासाठी, अनुभवी गृहिणी त्यांना वंगण घालतात सूर्यफूल तेल. आणखी एक गोष्ट, जर आपण 3 महिन्यांपेक्षा जास्त स्टोरेजबद्दल बोललो तर फ्रीजरकडे दुर्लक्ष केले जाऊ शकत नाही. तुम्हाला त्यात काहीही शिजवण्याची गरज नाही, तुम्ही मिरपूडही सोलून काढू शकता, ती सोयीस्कर आहे म्हणून ठेवू शकता आणि सहा महिने किंवा त्याहूनही अधिक काळ शांतपणे उत्पादन घेऊ शकता.

शेवटी, भाजीपाला जतन करण्याच्या “नॉन-स्टँडर्ड” मार्गाबद्दल - कोरडे करणे. जरी हे कदाचित स्टोरेज नाही, परंतु अधिक तयारी आहे, कारण आम्ही उत्पादनाच्या प्रक्रियेबद्दल बोलत आहोत. परंतु, बाकीच्या व्यतिरिक्त, ही पद्धत अस्तित्वात असण्याचा अधिकार आहे. आणि ज्याला ताजी रसाळ मिरची जास्त आवडते, ते पारंपारिक स्टोरेज वापरून साठवू शकतात.

या लेखासह, ते सहसा वाचतात:

बेडमध्ये मिरपूड, अगदी फळांसह, अगदी फळांशिवाय, बागेच्या रोगांसाठी फारशी संवेदनाक्षम नाही. पण जेव्हा हे रोग दिसतात तेव्हा काय करावे? होय, नेहमीप्रमाणे. प्रथम, रोग निर्धारित केला जातो, नंतर औषध निवडले जाते आणि उपचार केले जातात. हे सर्व कसे करायचे हे आपल्याला माहित असल्यास सर्वकाही अगदी सोपे आहे.

मिळवा मोठी कापणीबल्गेरियन गोड मिरची - प्रत्येक माळीचे स्वप्न. बियाणे पेरणे आणि रोपे वाढवण्याच्या प्रक्रियेत, तरुण वनस्पतींचे रोगांपासून संरक्षण करण्यासाठी काळजी घेतली नाही तरच असे स्वप्न खरे होऊ शकत नाही. परंतु जर तुम्हाला माहित असेल की रोपे कोणत्या रोगाने ग्रस्त आहेत आणि या रोगांवर उपचार कसे करावे, तुम्हाला भविष्यातील कापणीची काळजी करण्याची गरज नाही.

पुढील हंगामासाठी मिरपूडची योग्य विविधता निवडण्याचा प्रश्न प्रत्येक उन्हाळ्यातील रहिवाशांसाठी संबंधित आहे. स्वतःचा अनुभव- ही चांगली गोष्ट आहे, परंतु तो तुम्हाला काहीही नवीन सल्ला देणार नाही. पासून उन्हाळ्यातील रहिवाशांची पुनरावलोकने विविध प्रदेश- हे अधिक मनोरंजक आहे. 2016 च्या एका रेटिंगमध्ये एकत्रित केलेल्या निकालांवर एक नजर टाका.

"माळी आणि माळी" एक रेटिंग तयार केले सर्वोत्तम वाण 2015 साठी भाजीपाला उत्पादकांच्या मते मिरपूड. याशिवाय, तुम्हाला काही विविध उत्पादकांकडून आशादायक नवीन वाण मिळतील जे चांगले काम करत आहेत. नवीन हंगामासाठी सज्ज व्हा, गार्डनर्स-प्रयोगकर्ते!

गोड मिरची अगदी तांत्रिक परिपक्वतेमध्येही चांगली चव असते, कापणीसाठी योग्य असते आणि त्यात पिकलेल्यापेक्षा जास्त जीवनसत्त्वे असतात. परंतु प्रत्येक गृहिणीला चमकदार बहु-रंगीत भाज्यांनी टेबल सजवायचे असते आणि मिरपूड कधीकधी झुडुपांवर आठवड्यांपर्यंत लटकतात आणि तरीही पिकत नाहीत. कारण काय आहे? या समस्येचा सामना कसा करावा?

मिरपूड लाल का होत नाही?

बर्याचदा हा प्रश्न गार्डनर्सद्वारे विचारला जातो ज्यांनी सुपरमार्केटमध्ये विकत घेतलेल्या फळांमधून मिरचीची पेरणी केली आहे. सहसा हे फलदायी, मोठ्या-फळाचे, जाड-भिंतीचे संकरित असतात. ते रशियन फेडरेशनच्या दक्षिणेकडून, तुर्की, चीन किंवा उबदार हवामान आणि लांब उन्हाळ्याच्या इतर देशांमधून आणले गेले होते. परिपक्वतेच्या बाबतीत, ते सहसा उशीरा वाणांचे असतात.

सुपरमार्केट सहसा सर्वाधिक विकतात उत्पादक मिरची, परंतु आम्हाला त्यांची विविधता आणि परिपक्वता माहित नाही

रशिया बहुतेक हवामानअशा मिरची पिकवण्यासाठी योग्य नाही. त्यांना फक्त उबदार सनी दिवस नसतात. आधीच या परिस्थितीत, झुडुपांवर मिरपूड न पिकण्याची अनेक कारणे लपलेली आहेत. आणि जर आपण वेगवेगळ्या बागांमधील परिस्थितीचे विश्लेषण केले तर त्यापैकी बरेच काही असू शकतात:

• कदाचित तुमच्याकडे हिरव्या-फळाच्या जातीचे किंवा संकरित बिया असतील. मिरी पिवळ्या, पांढर्‍या, केशरी, जांभळ्या रंगातही येतात. चॉकलेट रंगत्यामुळे ते लालू नयेत.
• पुरेशी उष्णता नाही. वाढीसाठी अनुकूल तापमान +22 ... +25 डिग्री सेल्सिअस, रात्री +15 डिग्री सेल्सिअस, +12 डिग्री सेल्सिअस तापमानात मिरचीची वाढ थांबते आणि +6 डिग्री सेल्सिअसवर त्यांची पाने मरतात.
• पिकले नाही. शिवाय, बियाणे स्टोअरमध्ये विकत घेतले असले तरी, कापणी सुरू होण्यापूर्वी एक विशिष्ट कालावधी पिशवीवर लिहिलेला असतो, वास्तविक मिरपूड जास्त वाढू शकतात. हे विविध तणावांमुळे घडते: प्रत्यारोपणादरम्यान आघात, थंडी, उष्णता, वादळ, दुष्काळ, अन्नाचा अभाव, रोग, कीटक. अशा प्रत्येक कारणामुळे झाडांचा विकास एक आठवडा किंवा त्याहून अधिक काळ थांबतो.
• बियाण्यांच्या पिशव्या तांत्रिक परिपक्वता दर्शवतात, जेव्हा फळे ओतली जातात, जैविक नसून, जेव्हा ते पूर्णपणे रंगीत असतात. या दोन टप्प्यांमधील मध्यांतर सुमारे एक महिना टिकू शकते.आणि हे अनुकूल हवामान परिस्थितीत आहे!
• चुकीचे पोषण. पिकण्याच्या वेळी मातीमध्ये भरपूर नायट्रोजन असल्यास, बुश उत्पादकतेला हानी पोहोचवण्यासाठी पाने वाढवते.
• उच्च माती ओलावा, तसेच नायट्रोजन जास्त, उत्कृष्ट वाढ सक्रिय करते, पिकत नाही.

व्हिडिओ: पेरणीपासून कापणीपर्यंत मिरपूड वाढवणे

ग्रीनहाऊस आणि खुल्या शेतात मिरपूड पिकण्याची गती कशी वाढवायची

जेथे तुमची मिरपूड वाढते, तेथे पिकण्यासाठी परिस्थिती निर्माण करणे आवश्यक आहे:

• जर तापमान मिरपूडसाठी इष्टतमपेक्षा कमी झाले तर ते झाकून ठेवा. रात्रीच्या वेळी ग्रीनहाऊसमधील दरवाजे आणि छिद्रे बंद ठेवा. आपण याव्यतिरिक्त अॅग्रोफायबरसह ग्रीनहाऊसच्या आत झुडुपे कव्हर करू शकता. जमिनीवर उष्णता संचयक ठेवा: मोठे दगड, विटा, पाण्याच्या बाटल्या. ते सूर्यप्रकाशात भुंकतील आणि रात्री उष्णता सोडतील.
• माती नेहमी ओलसर ठेवा, परंतु पूर येऊ नये. खुल्या मैदानात, फॉइल आणि कमानीसह मिरपूडचे अतिवृष्टीपासून संरक्षण करा.
• नायट्रोजन असलेले खत काढून टाका. फ्रूटिंग कालावधी दरम्यान, लाकूड राख सह peppers पोसणे पुरेसे आहे - 1-2 टेस्पून. l सूचनांनुसार बुश किंवा खनिज फॉस्फरस-पोटॅशियम खताखाली.

परंतु मुख्य गोष्ट म्हणजे योग्य बियाणे निवडणे.बहुतेक रशियन प्रदेशांमध्ये, फक्त लवकर किंवा अति-लवकर पिकणारी मिरची झुडुपांवर पिकते आणि ग्रीनहाऊसमध्ये मध्य-पिकणारी मिरची. विविधतेचे वर्णन काळजीपूर्वक वाचा, तेथे कोणता कालावधी दर्शविला आहे: तांत्रिक किंवा जैविक परिपक्वता.

थंड आणि ओलसर परिस्थितीत, आपण फळांच्या लालसरपणाची वाट पाहत असताना, ते सडू शकतात. म्हणून, तांत्रिक परिपक्वता मध्ये मिरपूड गोळा, घरी पिकवणे किंवा हिरव्या वापरा. आणि वर पुढील वर्षीआपल्या चुका विचारात घ्या आणि झुडूपांवर लाल मिरची वाढवण्याचा अनुभव नकारात्मक असला तरी विद्यमान लागू करा.

घंटा मिरची झुडूपांवर का गात नाही याची मुख्य कारणे: त्यांच्याकडे पुरेशी उष्णता नाही किंवा वेळ आली नाही. आणि आपण यासह वाण खरेदी करून लढू शकता लवकर तारखात्यांच्यासाठी परिपक्व आणि तयार करणे इष्टतम मोडतापमान आणि आर्द्रता.

सर्व प्रथम, मिरचीची कोणती विविधता निवडली आहे हे तपासण्यासारखे आहे. कदाचित पिकलेली फळे अजिबात लाल नसावी, परंतु हिरवी किंवा लिलाक असावी. म्हणूनच, जर मिरचीने लाल नाही तर पिवळा, नारिंगी किंवा गडद हिरवा रंग घेतला असेल तर आश्चर्यचकित होऊ नका, कदाचित ही विकासाची नैसर्गिक अवस्था आहे.

लवकर कापणीसाठी, आपल्याला योग्य विविधता निवडण्याची आवश्यकता आहे. रहिवासी मधली लेनआणि उत्तर अक्षांश, फक्त लवकर आणि खूप निवडणे आवश्यक आहे लवकर वाणगरम आणि गोड मिरची, आणि जे सौम्य हवामानात राहतात त्यांच्यासाठी, मध्यम पिकणारे वाण योग्य आहेत. हायब्रिड्स सर्वोत्तम कापणी देतात: ते दंव आणि रोगास प्रतिरोधक असतात आणि उत्कृष्ट चव असतात. बाजारात लाल गरम आणि गोड मिरची दोन्ही प्रकारांची विविधता आहे, म्हणून सर्वात योग्य निवडणे कठीण होणार नाही आणि ग्रीनहाऊसमध्ये मिरची वाढल्याने उत्कृष्ट परिणाम मिळतील.

परिपक्वताची वैशिष्ट्ये

असे म्हटले पाहिजे की मिरपूड परिपक्वतेचे दोन टप्पे आहेत - तांत्रिक आणि जैविक. परिपक्वतेच्या तांत्रिक टप्प्यावर, फळे अद्याप हिरवी आणि कडक आहेत, परंतु त्यांची वाढ थांबली आहे आणि आतील बिया पूर्णपणे पिकल्या आहेत. जैविक परिपक्वता नंतर येते, कधीकधी तांत्रिक परिपक्वता 20-30 दिवसांनी. या वेळेपर्यंत मिरपूड आधीच त्यांचा अंतिम रंग आणि चव प्राप्त करतात. म्हणून, जर भोपळी मिरची वाढली असेल, परंतु रंग बदलत नसेल, तर आपल्याला फक्त थोडी प्रतीक्षा करावी लागेल आणि ती इच्छित स्थितीत पोहोचेल.

गोड मिरचीची कापणी केवळ तांत्रिक परिपक्वताच्या टप्प्यावर केली जाते, कारण पूर्णपणे पिकलेली फळे खराबपणे साठवली जातात आणि सहजपणे चुरगळली जातात. पण कच्च्या भाज्या एका महिन्यासाठी साठवल्या जाऊ शकतात आणि तो गमावणार नाही उपयुक्त गुणधर्म. गरम मिरचीसह सर्व काही अगदी उलट आहे: जेव्हा ते पूर्णपणे लाल आणि गरम होते तेव्हाच आपण ते कापून टाकू शकता. पातळ शेंगा गरम मिरचीत्वरीत कोरडे होतात आणि मसाल्यांच्या शेल्फवर अनेक महिने शांतपणे पडून राहू शकतात.

मिरपूड पर्यावरणीय परिस्थितीतील बदलांसाठी खूप संवेदनशील आहे आणि जर काहीतरी चुकीचे असेल तर ते पूर्णपणे फुले आणि अंडाशय सोडू शकते, फळ देण्यास नकार देते. मिरपूड पिकण्यावर परिणाम करणारे घटक:

• मातीची आंबटपणा. माती अम्लीय नसावी, इष्टतम शिल्लक 6.0 -7.0 आहे. मिरी वाईट वाटेल चिकणमाती माती, आणि जेथे मातीमध्ये भरपूर नायट्रोजन आहे;
• तापमान. दिवसा हवा 25-30 अंशांपर्यंत गरम केली पाहिजे आणि रात्री थर्मामीटर 15 अंशांपेक्षा कमी होऊ नये, अन्यथा फुले पडणे सुरू होईल. ओव्हरहाटिंग देखील धोकादायक आहे - ग्रीनहाऊसमध्ये 40 अंशांपेक्षा जास्त तापमानात, वनस्पती सुकते. तो वनस्पती आणि मसुद्यांची प्रशंसा करणार नाही, म्हणून आपण ग्रीनहाऊसला फक्त एका बाजूला हवेशीर करण्यासाठी खिडक्या उघडू शकता;
• आर्द्रता. येथे समतोल राखणे फार महत्वाचे आहे, कारण भाजीपाला दुष्काळ आणि दोन्ही सहन करत नाही जास्त पाणी पिण्याची. पाणी उबदार, स्थायिक असावे. पाणी देताना पानांवर पाणी पडू नये हे इष्ट आहे. फळांच्या मिरचीला दर 2 आठवड्यांनी एकदा पाणी दिले जाते आणि त्यामुळे ओलावा कोरडा होणार नाही, माती सैल किंवा आच्छादित केली जाते;
• प्रकाश. विरोधाभास म्हणजे, खूप जास्त प्रकाश वनस्पतीला हानी पोहोचवेल. मिरपूड "शॉर्ट डे" च्या संस्कृतीशी संबंधित आहे आणि सर्वोत्तम कापणीजेव्हा दिवसाचा प्रकाश 12 तासांपेक्षा जास्त नसतो तेव्हा देते. परंतु, त्याच वेळी, पानांवर आणि फळांवर पुरेशा प्रमाणात अतिनील किरणे पडणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते तयार होतात आणि सामान्यपणे पिकतात. जर भाजी सावलीत वाढली आणि फुले न सोडता ताणली गेली, तर गार्डनर्स परावर्तित पडदे बसवण्याची शिफारस करतात जे जास्त प्रकाश किंवा अल्ट्राव्हायोलेट दिवे देतील;
• खते. मिरपूडला पोटॅशियमची गरज असते, म्हणून लाकडाची राख त्यांना वाढण्यास आणि योग्यरित्या विकसित होण्यास मदत करेल. मिरपूड ग्रीनहाऊसमध्ये किंवा खुल्या ग्राउंडमध्ये वाढली तरीही हे खनिज विकासाच्या कोणत्याही टप्प्यावर मिरपूडसाठी उपयुक्त ठरेल.

परंतु सर्व अटी पूर्ण झाल्यास काय करावे, लागवड सर्व नियमांचे आणि नियमांचे पालन करते, परंतु फळे पिकवणे आणि लाली होऊ इच्छित नाही?

अनुभवी गार्डनर्स बेल मिरचीची फळे पूर्णपणे परिपक्व होईपर्यंत बुशवर ठेवण्याची शिफारस करत नाहीत. एकदा ते जड, गुळगुळीत आणि चमकदार बनले की ते बुशमधून काढले जाऊ शकतात. हमी साठी, आपण रंग दिसू लागेपर्यंत प्रतीक्षा करू शकता, परंतु पुढील खेचणे निरर्थक आणि हानिकारक आहे: गोड मिरचीने आधीच सर्व आवश्यक पोषक आणि जीवनसत्त्वे जमा केली आहेत. नियमानुसार, पहिल्या कापणीनंतर, मिरचीचा रंग परत येतो, लाल होतो आणि फळ देण्यास सुरुवात होते.

जर तुम्हाला गोड मिरचीची फळे झाडावर, ग्रीनहाऊसमध्ये किंवा खुल्या ग्राउंडमध्ये अयशस्वीपणे पिकवायची असतील तर खालील गोष्टींची शिफारस केली जाते. लोक पाककृती: केळीची साल झुडपाखाली पसरवा. या सल्ल्याचे नकारात्मक आणि सकारात्मक दोन्ही परिणाम आहेत, कारण एकीकडे, गोड वास हानीकारकांसह कीटकांना आकर्षित करतो आणि दुसरीकडे, केळीमध्ये मोठ्या प्रमाणात पोटॅशियम असते, म्हणून मिरपूडला या उपयुक्त पदार्थाचा अतिरिक्त भाग मिळतो. .

याव्यतिरिक्त, ग्रीनहाऊसमध्ये मिरपूड वाढवणे म्हणजे झाडाची लागवड करणे, म्हणजे झुडूप तयार करणे, पाने आणि बाजूच्या कोंब कापून घेणे आणि फुले काढणे.

शीर्षस्थानी चिमटी मारणे आणि पहिली चार फुले काढून टाकणे हे झाडाला हानी पोहोचवत नाही, परंतु अगदी उलट - पहिली फळे बराच काळ पिकतात आणि मातृ वनस्पतीपासून सर्व रस काढतात.

बहुतेकदा असे घडते की खुल्या ग्राउंडमध्ये उगवलेली गोड मिरचीची फळे पिकण्याऐवजी गडद होऊ लागतात. हवेचे तापमान 15-18 अंशांपेक्षा कमी झाल्यास असे होते. पीक वाचवण्यासाठी, आपल्याला फिल्म किंवा आच्छादन सामग्रीसह झाडे झाकून आत तापमान वाढवावे लागेल. ग्रीनहाऊसमध्ये तापमान नियंत्रित करणे सोपे आहे, काही बाटल्या सोडणे पुरेसे आहे गरम पाणीकिंवा गरम केलेले दगड जे उष्णता सोडतील, वनस्पतींना दंवपासून वाचवतील.

घरी, गोड मिरचीची फळे काही दिवसात पिवळी किंवा लाल होतात. सफरचंद, लाल टोमॅटो किंवा आधीच पिकलेल्या मिरपूडसह बॉक्समध्ये ठेवणे पुरेसे आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की जेव्हा भाज्या पिकतात तेव्हा इथिलीन सोडले जाते, जे इतर भाज्यांवर देखील कार्य करते, साखळी प्रतिक्रिया सुरू करते. मुख्य गोष्ट अशी आहे की बॉक्स घट्ट बंद आहे, कारण खूप कमी गॅस सोडला जातो. याव्यतिरिक्त, सफरचंद सर्व फळांवर जोरदार परिणाम करतात आणि जर तुम्ही त्याच बॉक्समध्ये सफरचंदासह लाल गोड मिरची ठेवली नाही तर काही दिवसात ती लाल होईल हे तुमच्या लक्षात येईल.

खुल्या शेतात मिरपूड पिकवण्यास गती देण्यासाठी आपण समान यंत्रणा वापरण्याचा प्रयत्न करू शकता - आच्छादन सामग्रीखाली सफरचंद ठेवा.च्या साठी भोपळी मिरचीग्रीनहाऊसमध्ये, ही पद्धत योग्य नाही - ग्रीनहाऊसचे क्षेत्रफळ खूप मोठे आहे आणि प्रत्येक वनस्पतीला फॅब्रिक किंवा फिल्मचा दुसरा थर लावावा लागेल.

गरम मिरची जास्त वेळ झुडूपावर ठेवली पाहिजे जेणेकरून मिरची लाल होण्यास आणि जमा होण्यास वेळ मिळेल. कमाल रक्कमजळणारे पदार्थ. जर दंव होण्यापूर्वी फळे लाल होत नाहीत, तर ते गुंडाळले जातात आणि झाकले जातात आणि जर ग्रीनहाऊसमध्ये तापमान अत्यंत कमी असेल तर बुश एका भांड्यात लावले जाते आणि घरात आणले जाते. जर फळे आधीच अर्धे लाल झाली असतील आणि दंव पडले असेल तर - हे ठीक आहे, वनस्पती खोदली जाऊ शकते, वाळविली जाऊ शकते आणि मुळांद्वारे वाढविली जाऊ शकते. या साठवणुकीच्या पद्धतीसह मिरपूड लवकर पिकतात आणि परिपक्व होण्याआधी बुशमधून तोडण्यापेक्षा तीक्ष्ण असतात.

तर, ग्रीनहाऊसमधील मिरपूड लाल होत नसल्यास काय केले जाऊ शकते:

• फक्त बाबतीत, peppers विविध तपासा;
• वनस्पतींची परिस्थिती तपासा;
• पोटॅशियम सह फीड;
• सूर्य जोडा;
• जादा अंडाशय आणि फुले काढा, जे पिकलेले आहेत त्यांना द्या;
• त्यांना उचला आणि त्यांना घरी लाली द्या.

याव्यतिरिक्त, बर्याच उन्हाळ्यातील रहिवाशांचा असा विश्वास आहे की सॅलड्स आणि तयारीसाठी किंचित कच्च्या मिरचीचा वापर करणे चांगले आहे, जे अद्याप चमकदार लाल नाहीत, कारण पूर्णपणे पिकलेले मऊ होतात, कुरकुरीत होत नाहीत आणि त्यांचे नुकसान होत नाही. चव गुण. या वनस्पतीला खूप मागणी आहे, परंतु शरद ऋतूतील झुडुपांवर दिसणारी अनेक गोड किंवा मसालेदार फळे नेहमीच परतफेड करतात आणि श्रम शंभरपट खर्च करतात. आणि या भाजीमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे असल्याने ते आहाराचे एक अपरिहार्य उत्पादन बनते. ही सर्व कारणे ग्रीनहाऊसमध्ये मिरपूड वाढवणे आवश्यक क्रियाकलाप बनवतात आणि योग्य निवडवाण आपल्याला कमीतकमी खर्चात जास्तीत जास्त उत्पन्न मिळविण्यास अनुमती देतात.