घरी साखरेशिवाय लिंबूपाणी. साखरेशिवाय लिंबूपाणी: निरोगी पाककृती. लोक औषधांमध्ये लिंबाचा वापर

उन्हाळा एक लहान जीवन आहे! ही वर्षाची वेळ असते जेव्हा तुम्हाला काहीतरी खास आणि पूर्णपणे वेगळे हवे असते. आणि हे राज्य सुट्ट्या आणि प्रवासाने नाही तर स्वयंपाकघराने सुरू होते. उन्हाळ्याच्या उष्णतेमध्ये, आपल्याला सर्वकाही हलके, हवेशीर आणि ताजेतवाने हवे असते. यावेळी, एक चमकदार, शुद्ध, थंड लिंबू सरबत उपयोगी येईल, जे घरी तयार करणे सोपे आहे.

हे काय आहे?

अलीकडे पर्यंत, या मिष्टान्नचे अस्तित्व माहित नव्हते किंवा त्याऐवजी त्यांना आठवत नव्हते. शर्बत हा आधुनिक आइस्क्रीमचा प्राचीन पूर्वज आहे. थोडक्यात, तो दरम्यान एक क्रॉस आहे फळ बर्फआणि popsicles. दुकानांच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर आपण या मिष्टान्न च्या सहकारी भेटू शकता - शरबत (आईस्क्रीम). यात फरक आहे की त्यात अंड्यातील पिवळ बलक आहे आणि नाही मोठ्या संख्येनेमलई, शर्बत हे बेरीपासून बनवलेले मिष्टान्न आहे, कधीकधी मसाले, लिक्युअर किंवा चॉकलेटच्या व्यतिरिक्त.

या मिष्टान्नच्या देखाव्याचा इतिहास खूप गोंधळात टाकणारा आहे, त्याचे मूळ देश शोधणे कठीण आहे. असे गृहीत धरले जाऊ शकते की ही एक अरबी डिश आहे, कारण "शर्बत" हा शब्द अरबी मूळचा आहे आणि त्याचा अर्थ "पेय" आहे. या गृहीताची पुष्टी करणारी एक आवृत्ती आहे: युद्धांदरम्यान ऑट्टोमन साम्राज्यलष्कराच्या सर्वोच्च पदावर मसालेदार शीतपेय देण्याची प्रथा होती.

असे मानले जात होते की त्याने दीर्घ परिच्छेद आणि कठीण लढाईनंतर मन ताजेतवाने केले. नंतर, सरबत युरोप आणि चीनमध्ये स्थलांतरित झाले. फ्रान्समध्ये, पेय गोठवण्याची आणि मिष्टान्न थंड सर्व्ह करण्याची परंपरा सुरू झाली आणि चीनमध्ये त्याचे रूपांतर नट, सुकामेवा आणि मसाल्यांच्या डिशमध्ये झाले, ज्याला आता शरबत म्हणून ओळखले जाते.

पाककृती

शास्त्रीय

लिंबू सरबतची क्लासिक आवृत्ती अतिशय नीरस आहे.

• ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला 1 लिंबू, 1 ग्लास पाणी, 200 ग्रॅम साखर, 1 ग्लास लिंबाचा रस लागेल.
• लिंबू नीट धुवून घ्या, त्यातून रस काढून टाका. खरपूसचा पांढरा भाग कडू असल्याने वापरू नये.
• पाण्यात आणि उत्साहात साखर मिसळा, उकळी आणा आणि मंद आचेवर 5 मिनिटे उकळवा. परिणामी सिरप थंड करणे आवश्यक आहे खोलीचे तापमानआणि त्यात लिंबाचा रस घाला, नीट मिसळा.
• तयार मिश्रण एका खोल कंटेनरमध्ये ओतले पाहिजे, झाकलेले आणि ठेवले पाहिजे फ्रीजर.
• प्रथम, अतिशीत प्रक्रियेचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे. जेव्हा द्रवाच्या पृष्ठभागावर बर्फाचे स्फटिक तयार होऊ लागतात, तेव्हा संपूर्ण वस्तुमान ब्लेंडरने पूर्णपणे फेटले पाहिजे. या प्रक्रियेस जास्त वेळ लागू नये, वस्तुमान गरम होऊ नये. यानंतर, आपण शिजवलेले होईपर्यंत गोठवणे सुरू ठेवणे आवश्यक आहे.

गोठवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, किमान दर 40 मिनिटांनी - 1 तासाने सरबत ढवळणे फार महत्वाचे आहे.

युलिया व्यासोत्स्काया कडून

लिंबू सरबत हे अनेक प्रसिद्ध शेफना आवडते मिष्टान्न आहे. लाखो गृहिणींची आवडती युलिया व्यासोत्स्काया नियमितपणे तिच्या घरासाठी केळीसह लिंबू सरबत तयार करते.

• हे मिष्टान्न तयार करण्यासाठी, तुम्हाला 4 मध्यम आकाराचे पिकलेले लिंबू, 5 केळी, 1 किलो चूर्ण साखर, 2 लिटर लिंबाचा रस लागेल.
• लिंबू सह, आपण एक विशेष चाकू किंवा एक दंड खवणी सह कळकळ काढणे आवश्यक आहे. फळाची साल पांढरा भाग सोलणे आवश्यक आहे, मांस अनियंत्रित तुकडे मध्ये कट. केळी देखील सोलून चिरून घ्यावी लागते.
• तयार फळे ब्लेंडरने मॅश करणे आवश्यक आहे, परिणामी वस्तुमानात रस घाला, चूर्ण साखर घाला आणि चांगले मिसळा.
• जर फार्ममध्ये आइस्क्रीम मेकर असेल तर तुम्हाला संपूर्ण वर्कपीस त्याच्या वाडग्यात टाकणे आवश्यक आहे आणि "सॉर्बेट" प्रोग्राम निवडणे आवश्यक आहे. जर आइस्क्रीम मेकर नसेल, तर परिणामी फळ पुरी एका खोल कंटेनरमध्ये ओतली पाहिजे, पाककृती टेपने झाकून फ्रीजरमध्ये ठेवावी. तासातून एकदा तरी सरबत ढवळणे फार महत्वाचे आहे. गोठवण्याच्या प्रक्रियेस सुमारे आठ तास लागतील.

आपण खालील व्हिडिओ पाहून केळीसह लिंबू सरबत बनवण्याबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.

साखरविरहित

शुगर-फ्री लिंबू सरबत कुणालाही चविष्ट असू शकते याची कल्पना करणे कठीण आहे. तथापि, अशी मिष्टान्न कोणत्याही आहारासह वापरण्यासाठी अतिशय उपयुक्त आणि स्वीकार्य आहे. तसेच, शुगर-फ्री सरबत गोड नसावे.

• शुगर-फ्री शर्बत तयार करण्यासाठी तुम्हाला एक लिंबाचा रस, 1 ग्लास लिंबाचा रस, 1 ग्लास पाणी, 1 चमचे नैसर्गिक मध आवश्यक असेल.
• मध मंद आचेवर वितळवा, सतत ढवळत राहा, त्यात पातळ प्रवाहात पाणी घाला आणि तोपर्यंत ढवळत राहा. एकसंध वस्तुमान. परिणामी सिरप उकळवा आणि आणखी 3-5 मिनिटे उकळवा, नंतर थंड करा. लिंबाचा रस थंड सिरपमध्ये घाला, शास्त्रीय योजनेनुसार उत्साह घाला आणि फ्रीज करा.

उपयुक्त सल्लाः अशा मिष्टान्नला असामान्य स्पर्श देण्यासाठी, आपल्याला मध किंचित "वितळणे" आवश्यक आहे. अशा मध कारमेलचा सुगंध प्राप्त करेल आणि त्यासह संपूर्ण मिष्टान्न संतृप्त करेल.

एका नोटवर

क्लासिक शर्बत रेसिपीमध्ये तुम्ही 3-5 चमचे दूध किंवा चॉकलेट लिकर जोडू शकता, यामुळे मिष्टान्न अधिक चवदार आणि मूळ होईल. शर्बतची ही आवृत्ती सुट्टीसाठी किंवा पार्टीसाठी योग्य आहे.

लिंबू सरबतमध्ये तुम्ही इतर लिंबूवर्गीय फळांचा रस किंवा ब्लेंडर-ग्राउंड बेरी देखील घालू शकता.

सेलिब्रेशनमध्ये मुख्य कोर्स सर्व्ह करताना लिंबू सरबत लहान भागांमध्ये सर्व्ह केले जाऊ शकते. या प्रकरणात, ते एक सक्रियकर्ता म्हणून काम करेल पचन संस्थाआणि पोटाला मोठ्या प्रमाणात अन्नाचा सामना करण्यास मदत करेल. याव्यतिरिक्त, लिंबू सरबत पुढील डिशच्या आकलनासाठी चव कळ्या "तयार" करेल.

या उन्हात खायला काहीच मिळत नाही. परंतु शरीराला जीवनसत्त्वे, ट्रेस घटक आणि पोषक तत्वांपासून वंचित ठेवणे अशक्य आहे. म्हणून, ताजी फळे आणि बेरीपासून बनविलेले नैसर्गिक घरगुती लिंबूपाडे बचावासाठी येतील. आणि अगदी भाज्या.

द्राक्ष लिंबूपाणी
केवळ तुमची तहान शमवण्यासाठीच नाही तर शरीराला व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि लायकोपीनचा पुरवठा करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे - एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट जो वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंदावतो.

साहित्य
लिंबू
6-7 पीसी.
द्राक्ष
2 पीसी.
मध
¼ कप
पाणी
1 ¾ कप
एका लहान सॉसपॅनमध्ये मध आणि पाणी मिसळा. मध्यम आचेवर ठेवा आणि मध पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत रहा.
द्राक्ष आणि लिंबाचा रस पिळून घ्या. पण त्याआधी द्राक्ष आणि लिंबूचे काही तुकडे सोडा. सॉसपॅन, लिंबू आणि द्राक्षाचा रस यातील द्रव मिसळा. एका पिचरमध्ये घाला आणि पुन्हा नख मिसळा.
काप, बर्फ घालून सर्व्ह करा.

स्ट्रॉबेरी लिंबूपाणी
स्ट्रॉबेरीचा हंगाम संपत आला आहे. म्हणूनच, त्यातून आणखी काय शिजवायचे हे माहित नसल्यास, हे लिंबूपाड एक उत्तम पर्याय आहे. ताजेतवाने, चवदार आणि निरोगी.

साहित्य
पाणी
2 लि
लिंबू
8 पीसी.
द्रव स्टीव्हिया
1/2-3/4 टीस्पून
स्ट्रॉबेरी
250 ग्रॅम
लिंबाचा रस पिळून घ्या. आपण सुमारे 280 मि.ली. स्ट्रॉबेरीचे तुकडे करा.
एका मोठ्या भांड्यात पाणी मिसळा लिंबाचा रसआणि स्टीव्हिया (चवीनुसार घाला). नंतर चिरलेल्या स्ट्रॉबेरी आणि बर्फात ढवळावे.

पीच आणि रास्पबेरी सह लिंबूपाणी

पीच आणि रास्पबेरीचे अप्रतिम संयोजन क्लासिक लिंबूपाणीच्या प्रेमींना आश्चर्यचकित करेल.

साहित्य
पीच
3 पीसी.
रास्पबेरी
180 ग्रॅम
लिंबू
6-7 पीसी.
थंड पाणी
6 चष्मा
मध
3 कला. l
लिंबाचा रस पिळून घ्या. सुमारे एक ग्लास असावा. पीचचे तुकडे करा.
एका सॉसपॅनमध्ये रास्पबेरी, पीच आणि मध घालून एक कप पाणी एकत्र करा आणि मध्यम आचेवर ठेवा. सतत ढवळत, सुमारे पाच मिनिटे फळ उकळवा. रास्पबेरी-पीच मिश्रण थोडे थंड होऊ द्या आणि नंतर ब्लेंडरमध्ये स्थानांतरित करा. गुळगुळीत पोत होईपर्यंत बीट करा.
रास्पबेरीच्या बिया काढून टाकण्यासाठी बारीक चाळणीतून मिश्रण गाळून घ्या. मिश्रण एका पिचरमध्ये घाला, त्यात लिंबाचा रस आणि पाच ग्लास थंड पाणी घाला.
बर्फाने थंडगार लिंबूपाणी सर्व्ह करा.

स्ट्रॉबेरीसह नारळ लिंबूपाणी

उष्णकटिबंधीय विदेशी, जे शरीराला आर्द्रता आणि उपयुक्त पदार्थांसह संतृप्त करेल.

साहित्य
नारळ पाणी
2 ग्लास
स्ट्रॉबेरी
6 पीसी.
लिंबू
2 काप
चुना
2 काप
मिंट
6 पाने
लिंबाचा रस
2 टेस्पून. l
लिंबू सरबत
2 टेस्पून. l
स्ट्रॉबेरीचे तुकडे करा.
पुदिन्याची पाने, लिंबू आणि चुन्याचे तुकडे मोर्टारमध्ये मॅश करा. हे मिश्रण एका पिचरमध्ये हलवा आणि त्यात लिंबू आणि लिंबाचा रस घाला.
इतर सर्व साहित्य घाला, चांगले मिसळा. बर्फाने थंडगार लिंबूपाणी सर्व्ह करा.

आंब्यासोबत लिंबूपाणी

आणखी एक उष्णकटिबंधीय पेय. तुम्ही आंब्याचे चाहते नसले तरी हे लिंबूपाणी सर्वांनाच आवडेल.

साहित्य
आंबा
2 पीसी.
Agave सरबत
1/2 यष्टीचीत.
लिंबू
6-7 पीसी.
kombucha
1
लिंबाचा रस पिळून घ्या. आंब्याचे तुकडे करा (आंबा अपवादात्मक पिकलेला असावा). गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये आंबा, अॅगेव्ह सिरप आणि लिंबाचा रस मिसळा.
मिश्रण एका काचेच्या कंटेनरमध्ये घाला आणि थंड होण्यासाठी थंड करा. आंब्याचे मिश्रण बर्फाने भरलेल्या ग्लासेसमध्ये घाला आणि वर कोम्बुचा घाला.

काकडी आणि खरबूज सह लिंबूपाणी

काकडी आणि खरबूज - असामान्य वाटतो. चव समान असामान्य आहे, परंतु अतिशय आनंददायी आणि रीफ्रेश आहे. हे नक्कीच वापरून पाहण्यासारखे आहे.

साहित्य
diced मध खरबूज
6 चष्मा
गुळगुळीत लांब काकडी
1 पीसी.
ताजे पुदीना
1/3 कप
Agave सरबत
2-6 टीस्पून
लिंबू सरबत
¼ कप
kombucha
1
कोषेर मीठ
चिमूटभर
त्वचा सोलून घ्या आणि काकडीचे बारीक तुकडे करा.
ब्लेंडरमध्ये खरबूज, काकडी, पुदिना आणि मीठ गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. बारीक चाळणीतून मिश्रण गाळून घ्या, त्यात जास्त लगदा जाऊ नये याची काळजी घ्या.
उरलेला लगदा काढा. लिंबाचा रस आणि ऍग्वेव्ह सिरप घाला. परिणामी प्युरी रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा.
चष्म्यामध्ये थंडगार प्युरी घाला आणि वर कोम्बुचा घाला.

एग्वेव्ह सिरप मधाने आणि कोम्बुचा चमचमीत पाण्याने बदलला जाऊ शकतो.

गरम उन्हाळ्याच्या दिवशी ताजेतवाने लिंबूपाणीच्या थंड ग्लासपेक्षा चांगले काय असू शकते? फक्त घरीच हाताने बनवलेले लिंबूपाणी. शिवाय, संशयास्पद दुकानाच्या सरोगेट्सवर यापुढे विश्वास ठेवला जात नाही.

योग्य लिंबूपाणी

घरी स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी लिंबूपाणी बनवणे अजिबात अवघड नाही. पेयाचा आधार गॅससह किंवा त्याशिवाय सामान्य किंवा खनिज पाणी असू शकते. लिंबाचा रस इतर कोणत्याही फळ आणि बेरीच्या रसांमध्ये मिसळला जाऊ शकतो. यातून लिंबूपाण्याची चव अधिक संतृप्त आणि बहुआयामी होईल. परंतु घटकांच्या रचनेतील साखर मनःशांतीसह वगळली जाऊ शकते. ते यशस्वीरित्या बरेच काही बदलले जाईल निरोगी मध, गोड बेरी किंवा फळ सिरप. सर्वात स्वादिष्ट लिंबूपाड ताजे आणि थंडगार आहे, तयार झाल्यानंतर पहिल्या तासात प्यालेले आहे.

रास्पबेरी थंड

रास्पबेरी क्लासिक लेमोनेडला ओळखण्यापलीकडे बदलेल. ते तयार करण्यासाठी, आम्हाला दोन लिंबाचा रस आणि 500 ​​मिली रास्पबेरी रस आवश्यक आहे. त्यांना मिसळा आणि 500 ​​मिली मिनरल वॉटर घाला. मग आम्ही गुळाच्या तळाशी मूठभर ताजे रास्पबेरी ओततो - या रेसिपीमध्ये साखरेशिवाय त्याचा गोडवा पुरेसा आहे. यानंतर, तयार लिंबूपाणी एका भांड्यात घाला आणि रेफ्रिजरेटरला पाठवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, ते ग्लासेसमध्ये घाला आणि पुदिन्याच्या पानांनी सजवा.

परिपूर्ण त्रिकूट

मूळ सफरचंद-बेदाणा लिंबूपाणी पारंपारिक एक मनोरंजक पर्याय असेल. ते तयार करण्यासाठी, आम्हाला ताजे पिळून सफरचंद आणि काळ्या मनुका रस समान प्रमाणात आवश्यक आहे. त्यांना खनिज पाण्याने (300 मिली) एकत्र करा आणि साखरेऐवजी थोडेसे घाला मॅपल सरबतआणि मिसळा. नंतर गुळाच्या तळाशी लिंबाचे पातळ तुकडे ठेवा आणि त्यात रसाचे मिश्रण भरा. हे लिंबूपाड थोडे थंड होण्यासाठी राहते आणि आपण ते चष्मामध्ये घालू शकता.

मोसंबी देत ​​आनंद

आपण लिंबूवर्गीय सह लिंबूपाणी नाश करू शकत नाही. आणि म्हणूनच, आपण त्याचे अनेक भाऊ सुरक्षितपणे लिंबूमध्ये जोडू शकता. ताजे पिळून काढलेल्या रसांचे मिश्रण तयार करा: संत्रा (500 मिली), द्राक्ष (200 मिली) आणि लिंबू (100 मिली). या प्रकरणात साखर मध दोन tablespoons बदलेल. ते चांगले विरघळण्यासाठी, झटकून टाका. आता लिंबूवर्गीय कॉकटेलमध्ये एक लिटर खनिज पाणी घाला आणि पुन्हा मिसळा. लिंबूपाणी थंड झाल्यावर ते ग्लासेसमध्ये घाला आणि लिंबू आणि संत्र्याच्या कापांनी सजवा.

स्ट्रॉबेरी मूड

स्ट्रॉबेरी लेमोनेड हे बेरीसाठी कमकुवत असलेल्यांसाठी एक वास्तविक उपचार आहे. प्रथम, स्ट्रॉबेरीचा रस (500 मिली) द्राक्षाच्या रसात (100 मिली) मिसळा. यावेळी साखर स्ट्रॉबेरी सिरपची जागा घेईल, जी आम्ही चवीनुसार जोडू. सर्व घटक मिसळल्यानंतर, त्यांना खनिज पाण्याने (500 मिली) भरा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. ग्लासेसमध्ये थंडगार लिंबूपाणी घाला, स्ट्रॉबेरी आणि पुदिन्याच्या पानांनी सजवा.

मसालेदार कळकळ

मसालेदार औषधी वनस्पती लिंबूपाला चमकदार नोट्स देईल आणि चव अधिक खोल करेल. सर्व प्रथम, आपल्याला उत्तेजकतेतून तीन लिंबू सोलून रस पिळून काढणे आवश्यक आहे. पुदीना, तुळस आणि तारॅगॉनचे दोन कोंब घ्या, ते चिरून घ्या आणि उत्तेजक मिसळा. एका लहान सॉसपॅनमध्ये 500 मिली पाणी उकळवा, थोडेसे थंड करा आणि औषधी वनस्पती आणि चव यांचे मसालेदार मिश्रण घाला. ते अर्धा तास भिजवल्यानंतर, पाणी गाळून घ्या आणि पिळून काढलेला लिंबाचा रस घाला. या प्रकरणात गोडपणा चव कमी करू शकतो, म्हणून आपण साखर आणि त्याच्या पर्यायांशिवाय करू शकता. आम्ही तयार लिंबूपाणी थंड करतो, ग्लासेसमध्ये ओततो आणि पुदीना किंवा तुळशीच्या पानांनी सजवतो.

पासून बनवलेले योग्य लिंबूपाणी प्या नैसर्गिक घटक. जीवनसत्त्वे, उत्साहवर्धक शीतलता आणि उन्हाळ्याच्या मूडसह चार्ज करा.

लिंबू हे अतिशय निरोगी फळ आहेत, कारण त्यात व्हिटॅमिन सी असते. हा पदार्थ बऱ्यापैकी शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट आहे. याव्यतिरिक्त, लिंबूमध्ये मोठ्या प्रमाणात खनिज लवण असतात, जे आपल्या शरीरासाठी खूप आवश्यक असतात. या लिंबूवर्गीय फळांचा वर्षभर वापर करण्याची शिफारस तज्ज्ञ करतात. तथापि, हे नेहमीच शक्य नसते. सर्व केल्यानंतर, मध्ये एक ताजे आणि रसाळ लिंबू खरेदी करण्यासाठी हिवाळा कालावधीजोरदार कठीण. इच्छित असल्यास, आपण एका भांड्यात साखर घालून लिंबू बनवू शकता. या मिठाईची कृती अगदी सोपी आहे.

काय आवश्यक असेल

हिवाळ्यासाठी साखर सह लिंबू तयार करण्यासाठी, आपल्याला काही घटकांची आवश्यकता आहे. एटी क्लासिक कृतीत्यापैकी फक्त दोन आहेत:

1. ताजे लिंबू - 1 किलो.
2. साखर - 1 किलो.

शेवटच्या घटकाची रक्कम वैयक्तिक प्राधान्यांवर अवलंबून असते. आपण इच्छित असल्यास आपण आणखी जोडू शकता. यामुळे मिठाई अधिक गोड होईल. लिंबू म्हणून, ते काळजीपूर्वक निवडले पाहिजेत. फळे टणक व पिकलेली असावीत. जास्त जाड कातडी नसलेली लिंबूवर्गीय फळे सर्वात योग्य आहेत.

फळांची तयारी

तर, या स्वादिष्टपणासाठी रेसिपी कशी बनवायची हे प्रत्येकजण मास्टर करू शकतो. सुरुवातीला, सर्व फळे काळजीपूर्वक तयार करण्याची शिफारस केली जाते. लिंबू एका खोल कंटेनरमध्ये ठेवा आणि ओतले पाहिजे थंड पाणी. फळ सुमारे अर्धा तास उभे राहिले पाहिजे.

निर्दिष्ट वेळेनंतर, प्रत्येक लिंबू ब्रशने धुवावे आणि नंतर उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड केले पाहिजे. तयार फळ कागदी टॉवेल वापरून वाळवावे, आणि नंतर सुकविण्यासाठी सोडले पाहिजे.

लिंबू रिंग्ज किंवा अर्ध्या भागांमध्ये कापले पाहिजेत. या प्रकरणात, सर्व हाडे काळजीपूर्वक निवडणे योग्य आहे.

पुढील तयारी

पुढील तयारीसाठी, आपल्याला स्वच्छ, निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारची आवश्यकता असेल. कंटेनर कोरडे असणे आवश्यक आहे. त्याच्या तळाशी साखरेचा थर आणि नंतर लिंबाचे तुकडे किंवा वर्तुळाचे अनेक स्तर ठेवण्याची शिफारस केली जाते. किलकिले अगदी शीर्षस्थानी भरली पाहिजे. शेवटी, कंटेनरमध्ये साखर घाला.

अशा प्रकारे, आपल्याला सर्व बँका भरण्याची आवश्यकता आहे. त्यांची संख्या घटकांच्या संख्येवर अवलंबून असते. यानंतर, कंटेनर घट्ट बंद करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपण सामान्य प्लास्टिकचे झाकण वापरावे. एका भांड्यात साखरेसह लिंबू, ज्याची कृती वर वर्णन केली आहे, एका आठवड्यासाठी लॉकरमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे. दर दोन दिवसांनी कंटेनर हलवा. जर झाकण घट्ट बंद केले असेल तर जार फक्त उलटे केले जाऊ शकतात. साखर पूर्ण विरघळण्यासाठी हे आवश्यक आहे.

पुढे काय

7 दिवसांनंतर, कंटेनरमधील उत्पादनांची मात्रा अनेक वेळा कमी झाली पाहिजे. बँका अगदी शीर्षस्थानी लिंबूने भरल्या पाहिजेत. कंटेनरमध्ये जमा झालेला रस लिंबू पूर्णपणे झाकून टाकला पाहिजे. वरून दाणेदार साखर आणखी एक थर ओतणे आवश्यक आहे. बँकांना घट्ट बंद करण्याची आणि नंतर थंड, शक्यतो गडद ठिकाणी ठेवण्याची शिफारस केली जाते. आपण 8 महिन्यांसाठी वर्कपीस संचयित करू शकता. ही चव चहा किंवा पेस्ट्रीमध्ये जोडली जाऊ शकते. आणि मुलांना खरोखर गोड आणि आंबट रस आवडतो, जो फळांच्या तुकड्यांपेक्षा कमी उपयुक्त नाही.

एका भांड्यात साखर सह लिंबू: कृती दोन

या प्रकरणात, साखर सह pureed फळे प्राप्त आहेत. ही तयारी काहीशी जामची आठवण करून देणारी आहे. अशी चव तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

1. ताजे लिंबू - 1 किलो.
2. साखर - 2 किलो.

लिंबू रसाळ, टणक आणि पातळ-त्वचेचे असावे. जास्त साखर घालायची गरज नाही. अन्यथा, वर्कपीस खूप गोड होईल.

लिंबू कसे तयार करावे

साखर सह मॅश केलेले लिंबू तयार करण्यासाठी, काळजीपूर्वक उत्पादने तयार करण्याची शिफारस केली जाते. फळे अर्धा तास भिजत ठेवावीत थंड पाणी. यानंतर, प्रत्येक लिंबू ब्रशने धुण्याची शिफारस केली जाते. लिंबूवर्गीय फळांवर उकळत्या पाण्याने उपचार करणे देखील फायदेशीर आहे. हे त्यांच्या पृष्ठभागावरील कोणतेही जीवाणू नष्ट करेल. मग फळे कागदाच्या टॉवेलने वाळवाव्यात आणि थोडा वेळ सोडल्या पाहिजेत. लिंबू पूर्णपणे कोरडे असावे. लिंबूवर्गीय फळांना अधिक रस मिळावा यासाठी, आपण त्यांना टेबलवर थोडेसे रोल करावे, आपल्या तळहाताने हळूवारपणे दाबून ठेवा.

यानंतर, पीसण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान सर्व बिया काढून टाकून फळाची साल सोबत तुकडे करण्याची शिफारस केली जाते. ते वर्कपीसची चव खराब करू शकतात. काप मांस ग्राइंडरमधून पार केले पाहिजेत आणि नंतर दाणेदार साखर मिसळले पाहिजेत. इच्छित असल्यास, उत्पादने ब्लेंडरने चिरली जाऊ शकतात.

कसे बंद करावे

साखर सह lemons रोल कसे? फक्त फळे मीट ग्राइंडरमधून जावीत. परिणामी वस्तुमान साखर मिसळून एका तासासाठी सोडले पाहिजे. मिश्रणाने रस सोडला पाहिजे. या वेळी, उत्पादनांना अनेक वेळा मिसळण्याची शिफारस केली जाते.

दाणेदार साखरेचे दाणे पूर्णपणे विरघळले पाहिजेत. त्यानंतरच वर्कपीस कंटेनरमध्ये विघटित करणे शक्य होईल. या प्रकरणात, एक स्वच्छ, निर्जंतुकीकरण जार देखील आवश्यक आहे. चवदारपणा ओतलेला असताना कंटेनर तयार केले जाऊ शकतात. ते धुऊन, निर्जंतुकीकरण आणि वाळवले पाहिजेत.

तयार जारमध्ये, आपल्याला साखर सह मॅश केलेले लिंबू विघटित करणे आवश्यक आहे. यानंतर, कंटेनर प्लास्टिकच्या झाकणाने बंद केले पाहिजेत किंवा तारांनी बांधले पाहिजेत, सर्व काही चर्मपत्र पेपरने झाकून ठेवावे.

अनुमान मध्ये

अशा प्रकारे तयार केलेले साखर असलेले लिंबू सुरक्षितपणे वापरले जाऊ शकतात औषधी उत्पादनसर्दी साठी, तसेच रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी, चहा सह उपचार वापरून. याव्यतिरिक्त, केक आणि पाईसाठी सुवासिक आणि अतिशय चवदार मलई तयार करण्यासाठी प्युरीड फळांचा वापर केला जातो.

काही गृहिणी मासे शिजवण्याच्या प्रक्रियेत लिंबू तयार करतात. शव सामान्यतः स्वच्छ, धुऊन, खारट आणि मिरपूड केले जाते. यानंतर, एक छोटा चमचा लिंबू साखर सह चोळण्यात मासे जोडले जातात. तळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, उत्पादन एक अप्रिय सुगंध सोडणार नाही आणि तयार डिशची चव लक्षणीय सुधारेल.

साहित्य:

• पीच - 3 पीसी .;
• रास्पबेरी - 180 ग्रॅम;
• लिंबू - 6-7 पीसी .;
• थंड पाणी - 6 ग्लास;
• मध - 3 टेस्पून. l

पीच आणि रास्पबेरी लिंबूपाणी बनवण्यासाठी स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. लिंबाचा रस पिळून घ्या. सुमारे एक ग्लास असावा. आम्ही पीच कापतो.
2. एका सॉसपॅनमध्ये रास्पबेरी, पीच आणि मध घालून एक कप पाणी एकत्र करा आणि मध्यम आचेवर ठेवा. आम्ही फळांना सुमारे पाच मिनिटे उकळत असतो, सतत ढवळत राहतो. रास्पबेरी-पीच मिश्रण थोडे थंड होऊ द्या आणि नंतर ब्लेंडरमध्ये घाला. गुळगुळीत पोत होईपर्यंत बीट करा.
3. रास्पबेरीच्या बिया काढून टाकण्यासाठी बारीक चाळणीतून मिश्रण गाळून घ्या. मिश्रण एका भांड्यात घाला, त्यात लिंबाचा रस आणि पाच ग्लास थंड पाणी घाला.
4. बर्फाने थंडगार लिंबूपाणी सर्व्ह करा.

क्लासिक लिंबूवर्गीय लिंबूपाणी

साहित्य:

• लिंबू - 2 पीसी.
• संत्रा - 2 पीसी.
• मध - 100 ग्रॅम
• पुदीना पाने
• पाणी - 1 लि

चरण-दर-चरण पाककृती

1. माझे लिंबू अर्धे कापून त्यातील रस पिळून घ्या. मग आम्ही परिणामी द्रव पाण्याने पातळ करतो, प्रमाणांचे निरीक्षण करतो: 100 मिली रस - 400 मिली पाणी.
2. संत्र्याचे अर्धे तुकडे करा, त्यातील 100 मिली रस पिळून घ्या आणि 400 मिली पाण्यात मिसळा.
3. एक लिंबू रिंग्जमध्ये कापून घ्या आणि अर्धा संत्रा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.
4. एका पिचरमध्ये संत्रा आणि लिंबू पाणी मिसळा. नंतर येथे 200 मिली पाण्यात 100 ग्रॅम मध मिसळा आणि चांगले मिसळा.
5. पेय तयार करण्याच्या शेवटी, आम्ही चिरलेला लिंबू, अर्धा संत्रा, बर्फ आणि काही पुदीना पाने टाकतो.

तुळस सह लिंबूपाणी

साहित्य:

• तुळस - 50 ग्रॅम;
• लिंबू - 1 पीसी .;
• मध - 100 ग्रॅम;
• पाणी - 1.5 एल

लिंबू सरबत चमकदार गुलाबी रंग येण्यासाठी, स्वयंपाक करण्यासाठी जांभळ्या तुळस वापरणे महत्वाचे आहे.