स्लो कुकरमध्ये चिकन कटलेटसाठी सर्वोत्तम, उल्लेखनीय पाककृती स्वयंपाक प्रेमींसाठी एका रोमांचक स्त्रोतावर शोधा. गाजर आणि सफरचंद, लसूण आणि चीज सह भिन्नता वापरून पहा लहान पक्षी अंडीआणि बरेच मनोरंजक संयोजन. निरोगी अन्न स्वादिष्ट असणे आवश्यक आहे!
चिकन कटलेट ताजे खरेदी केलेले किसलेले मांस आणि घरगुती बनवलेल्या दोन्हीपासून तयार केले जाऊ शकतात. सतत नियम मूळ उत्पादनांची ताजेपणा आहे. चव विविधता आणि अतिरिक्त तृप्तीसाठी, दुधात भिजवलेले रोल, कांदे, गाजर किंवा सफरचंद आणि अंडी बहुतेक वेळा किसलेले मांस जोडले जातात. सुगंधी मसाला आणि मसाले चवीला चमक आणतील. मंद कुकरमध्ये, वाफवलेले कटलेट आदर्श आहेत.
स्लो कुकरमध्ये चिकन कटलेटच्या पाककृतींमध्ये सर्वाधिक वापरले जाणारे पाच घटक:
मनोरंजक पाककृती:
1. ताजे फिलेट्स धुवून वाळवा.
2. बिया सह फळाची साल आणि कोर सफरचंद (हे रसदार हिरव्या वाण निवडणे चांगले आहे).
3. कोंबडीचे मांस, सफरचंद, कांदे ब्लेंडरने बारीक करा किंवा मीट ग्राइंडरमधून दोन वेळा पास करा.
4. minced मिरपूड, मीठ, चवीनुसार सुगंधी seasonings जोडा.
5. रवा घाला. नीट मिसळा आणि दीड ते दोन तास बाजूला ठेवा जेणेकरून तृणधान्य सुजेल.
6. तयार अर्ध-तयार उत्पादनातून कटलेट तयार करा.
7. त्यांना स्टीमिंगसाठी विशेष कंटेनरमध्ये ठेवा.
8. पेपरिका सह कटलेट शिंपडा.
9. मंद कुकरमध्ये कंटेनर एका भांड्यात पाण्यात ठेवा.
10. 25 मिनिटांसाठी "स्टीमिंग" मोड, ऑटो-टाइमर सेट करा.
11. कार्यक्रमाच्या समाप्तीनंतर, स्टीम सोडा आणि "हीटिंग" मोडमध्ये आणखी 10-15 मिनिटे धरून ठेवा.
12. विविध गार्निशसह सर्व्ह करा आणि ताज्या औषधी वनस्पतींनी सजवा.
स्लो कुकरमध्ये चिकन कटलेटसाठी पाच जलद पाककृती:
उपयुक्त सूचना:
. बारीक केलेले मांस काळजीपूर्वक फेटल्यास कटलेट अधिक मजबूत आणि कोमल होतील.
. आपण चवीनुसार आणि इच्छेनुसार minced पोल्ट्री मांस कोणत्याही किसलेले भाज्या जोडू शकता.
. जर किसलेले मांस थोडेसे पाणचट निघाले तर ते ब्रेडक्रंब्सने सहज घट्ट होऊ शकते.
मी आज लंच किंवा डिनरसाठी आहारातील पर्याय शिजवण्याचा प्रस्ताव देतो - स्टीमरमध्ये चिकन कटलेट.
एटी आधुनिक जगअधिकाधिक लोक विचार करत आहेत निरोगी मार्गजीवन, आणि याचा अर्थ योग्य पोषण. योग्य पोषण म्हणजे आहार आणि उपासमार नाही, जसे अनेकांच्या मते. त्यात प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे योग्य प्रमाणात, संतुलित आहार आणि पुरेशा प्रमाणात जीवनसत्त्वे असतात. प्रथिने योग्य पोषणाच्या मुख्य घटकांपैकी एक आहेत. सर्व केल्यानंतर, प्रथिने मुख्य आहेत बांधकाम साहित्यआपल्या शरीरासाठी. त्यामुळे रोज आपल्या आहारात मांसाचा समावेश केला पाहिजे.
चिकन मांस सर्वात आहारातील मानले जाते, म्हणून त्यांची आकृती पाहणाऱ्या प्रत्येकासाठी ते वापरण्याची शिफारस केली जाते. परंतु पुन्हा, आपल्याला स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीकडे लक्ष देणे आवश्यक आहे.
होईल तर तळलेलं चिकनत्वचेसह, आणि अगदी काही अंडयातील बलक सह अनुभवी, नंतर उकडलेले गोमांस कमी-कॅलरी पर्याय असेल. सर्वात उपयुक्त आणि कमी-कॅलरी अन्न वाफवण्याद्वारे मिळते. मल्टीकुकरमध्ये देखील हे कार्य आहे, म्हणून आपण त्यात विविध प्रकारचे पदार्थ शिजवू शकता. आहार जेवण. येथे आपण आज स्वयंपाक करत आहोत स्लो कुकरमध्ये वाफवलेले चिकन कटलेट.
स्लो कुकरमध्ये चिकन स्टीम कटलेट शिजवण्यासाठी आपल्याला काय आवश्यक आहे:
- चिकन स्तन - 2 तुकडे
- कांद्याचे 1 डोके
- मसाल्यांसोबत मीठ
चिकनचे स्तन स्वच्छ धुवा आणि पारंपारिक मांस ग्राइंडरद्वारे कांद्याबरोबर पास करा. मीठ आणि काळी मिरी घाला. आपण इतर मसाले जोडू शकता. मी किसलेले मांस, ब्रेड किंवा अंडीमध्ये दुसरे काहीही जोडले नाही. सातत्य अगदी योग्य होते. मी नुकतेच बारीक केलेले मांस टेबलवर मारले जेणेकरून कटलेट चांगले बनतील.
मल्टीकुकर सॉसपॅनमध्ये तळाच्या चिन्हापर्यंत पाणी घाला. आम्ही वर एक वाफाळणारी बास्केट ठेवतो आणि परिणामी चिकन कटलेट तिथे ठेवतो.
आम्ही पॅनासोनिक मल्टीकुकरमध्ये स्टीम कुकिंग मोडमध्ये सुमारे 30 मिनिटे चिकन फिलेट कटलेट शिजवू.
सिग्नल नंतर मल्टीकुकरमध्ये चिकन कटलेटतयार! बाहेर घालणे आणि सर्व्ह करावे!
कटलेट निविदा, रसाळ निघाले आणि निश्चितपणे आपल्या आकृतीला हानी पोहोचवणार नाहीत. आपण त्यांना सर्व्ह करू शकता, जे कटलेटसह, वाडग्यातच स्लो कुकरमध्ये शिजवले जाऊ शकते.
कोंबडीचे स्तन आमच्यासाठी एक अत्यंत उपयुक्त उत्पादन आहे, त्याच्या व्यावहारिकतेमुळे संपूर्ण अनुपस्थितीचरबी आणि जास्तीत जास्त प्रथिने सामग्री, ते आहारातील पदार्थांमध्ये वर्चस्व गाजवते.
खरं तर, मांस शिजवण्याची कोणतीही कृती सुरक्षितपणे बदलली जाऊ शकते - आणि यामुळे अन्नाची चव खराब होणार नाही, परंतु त्यात उपयुक्त गुणधर्म जोडले जातील.
आज आपण मीटबॉल्सची रेसिपी दाखवणार आहोत किसलेले चिकनमल्टीकुकरमध्ये. चिकन कटलेट तयार करणे वाफवले जाईल, याचा अर्थ असा आहे की अशा डिशचा उपचार लहान मुले आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या आजाराने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी न घाबरता केला जाऊ शकतो - स्टीम कटलेट अक्षरशः तोंडात वितळतील.
आपण त्यांना कोणत्याही साइड डिशसह सर्व्ह करू शकता - ते तांदूळ किंवा मॅश केलेले बटाटे असू शकतात. आणि स्वयंपाक करताना, आपण केवळ तयार केलेली उत्पादनेच नाही तर भाज्यांचे तुकडे देखील वाफाळलेल्या वाडग्यात ठेवू शकता.
आहार कटलेट तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:
- चिकन फिलेट - 400-500 ग्रॅम (किंवा 1 चिकन स्तन).
- कांदा - 1 तुकडा.
- दूध - अर्धा ग्लास.
- पांढरा ब्रेड - 4-5 तुकडे.
- चिकन अंडी - 1 तुकडा.
- मीठ, मसाले इच्छेनुसार.
घटकांच्या दर्शविलेल्या रकमेतून, 14 कटलेट मिळतील.
बारीक केलेल्या चिकन कटलेटच्या एका सर्व्हिंगमध्ये 150 कॅलरीज असतील. वाईट नाही, हे व्यावहारिकदृष्ट्या शुद्ध प्रथिने आहे हे लक्षात घेऊन - काय वाढणारे शरीर किंवा कामामुळे थकलेला माणूस! शिवाय, तेल आणि चरबीचा एक थेंब न घेता, कटलेट आहारात मिळतात.
minced चिकन कटलेटची फोटो रेसिपी तुमच्या समोर आहे.
जर आपण स्तन वापरतो, तर आम्ही प्रथम हाडांपासून मांस वेगळे करतो, फोटोमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे, चित्रपट आणि चरबी कापून टाकतो.
चिकन फिलेट धुवा थंड पाणीडिस्पोजेबल किंवा कॉटन टॉवेलवर कोरडे होऊ द्या. तुम्ही ही प्रक्रिया जितकी काळजीपूर्वक कराल तितकी तुमची उत्पादने कमी पाणचट होतील.
मग, मांस ग्राइंडर किंवा ब्लेंडर वापरुन, आम्ही मांस minced मांस एक ढीग मध्ये चालू. स्लो कुकरमध्ये वाफवलेले चिकन कटलेट चवीला अधिक मऊ करण्यासाठी, तुम्ही चिकन दोनदा बारीक करू शकता.
आम्ही पांढऱ्या ब्रेडचे सर्व कवच कापले आणि ते दुधाने भरा आणि परिणामी वस्तुमान आपल्या बोटांनी गुळगुळीत होईपर्यंत मळून घ्या. ते द्रव दलिया सारखे असावे.
आम्ही 5 मिनिटे असेच सोडतो.
आता ते थोडेसे मुरगळून घ्या जेणेकरून काच जास्त द्रव असेल. स्लो कुकरमधील चिकन कटलेट पूर्णपणे आहारातील असावे असे तुम्हाला वाटते का? मग पांढरी ब्रेड ओटचे जाडे भरडे पीठ किंवा बकव्हीट पिठाने बदलली जाऊ शकते किंवा आपण त्याशिवाय पूर्णपणे उकडलेले बकव्हीट किंवा तांदूळ किसलेल्या मांसमध्ये जोडून करू शकता - आपण कोणत्या अन्नधान्याला प्राधान्य देता यावर अवलंबून.
कांदे शेगडी करणे चांगले आहे जेणेकरून कांद्याचे स्वतंत्र तुकडे अन्नामध्ये येऊ नयेत - सर्वात नाजूक मऊ कटलेटमध्ये असा अनपेक्षित पाहुणे फार कमी लोकांना आवडेल!
इच्छित असल्यास, आपण कांदा बारीक चिरून आणि एक थेंब जोडून पॅनमध्ये हलके तळू शकता. वनस्पती तेल. ते वितरित करणे सोपे करण्यासाठी, विशेष सिलिकॉन ब्रश किंवा डिस्पोजेबल टॉवेल वापरा.
आता आम्ही किसलेले मांस, किसलेले कांदा आणि भिजवलेले ब्रेड एकत्र करतो.
एका अंड्यात फेटून त्यात चवीनुसार मीठ आणि मसाला घाला. हळद, करी, लसूण, रोझमेरी, ओरेगॅनो चिकनसाठी आदर्श आहेत. किंवा आपण पक्ष्यासाठी तयार मसाला वापरू शकता.
आम्ही आमच्या हातांनी वस्तुमान मालीश करतो किंवा आपण मांस ग्राइंडरच्या सेवा वापरू शकता एकसंध वस्तुमान, कोणत्याही अतिरिक्त फ्रिलशिवाय.
टीप: स्लो कूकरमध्ये आहारातील चिकन कटलेटला चमकदार रंग मिळण्यासाठी, बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या बारीक केलेल्या मांसामध्ये घालण्याची शिफारस केली जाते. आणि तसेच, जर तुम्हाला काहीतरी रसाळ हवे असेल तर तुम्ही रेसिपी बदलू शकता आणि किसलेले चीज किसलेले मांस (थोडेसे, 100-150 ग्रॅम) मध्ये घालू शकता.
आम्ही आहार कटलेट तयार करतो ओले हात, त्यांना ताबडतोब वाफाळलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवा.
रेसिपी, अर्थातच, अंमलात आणण्यासाठी खूप सोपी आहे, म्हणून तुम्हाला ती सुशोभित करण्याचा पूर्ण अधिकार आहे. उदाहरणार्थ, आपण चीज किंवा हॅमचा तुकडा आधीच तयार केलेल्या minced मीट पॅटीमध्ये ठेवू शकता. खरे आहे, या प्रकरणात ते यापुढे आहार घेणार नाहीत.
मल्टीकुकर वाडगा उघडा, सुमारे 1 कप पाणी घाला. आम्ही वर कटलेटसह एक वाडगा सेट करतो आणि मल्टीकुकर डिस्प्लेवर "स्टीम कुकिंग" मोड निवडा. आमची स्टीम चिकन कटलेट 25-30 मिनिटांसाठी स्लो कुकरमध्ये शिजवली जाईल.
टीप: तुम्ही त्याच वेळी कटलेटसाठी साइड डिश देखील तयार करू शकता - फक्त 1 मल्टी-ग्लास धुतलेला तांदूळ मल्टीकुकरच्या भांड्यात घाला आणि घाला. गरम पाणीजेणेकरुन ते तुमच्या बोटाच्या सुमारे एक फॅलेन्क्स कव्हर करेल. अशा प्रकारे, अर्ध्या तासात तुम्हाला दोन डिश मिळतील - स्लो कुकरमध्ये वाफवलेले चिकन कटलेट आणि सुगंधी कुस्करलेला तांदूळत्यांच्या साठी.
आम्हाला आशा आहे की तुम्हाला आमची निरोगी चिकन रेसिपी आवडली असेल.
स्लो कुकरमध्ये वाफवलेल्या चिकन कटलेटला एक विशेष चव आणि एक आश्चर्यकारक नाजूक रचना असते. ही स्वादिष्ट पदार्थांची एक निरोगी आवृत्ती आहे जी आहार मेनूमध्ये प्रासंगिक बनली आहे. कमी कॅलरी सामग्रीमुळे, कटलेट कोणत्याही वेळी मुलांसाठी आणि प्रौढांसाठी तयार केले जातात.
डिश बद्दल
रेसिपीनुसार, आहारातील रसाळ चिकन कटलेट वाफवलेले आहेत वेगळा मार्ग. हे करण्यासाठी, स्लो कुकर, डबल बॉयलर वापरा. तळलेल्या पदार्थांमध्ये पुष्कळ कार्सिनोजेन्स असल्याची व्यापक माहिती फलित झाली आहे. योग्य पोषण मिळवणारे अधिकाधिक समर्थक आहेत स्वयंपाकघरातील उपकरणेस्टीम उपचारासाठी. ते वाचवते फायदेशीर वैशिष्ट्ये, मध्ये रूपांतरित करत नाही हानिकारक पदार्थडिश मोहक आणि मोहक दिसत असताना.
निविदा मांस प्रथम अभ्यासक्रम, भाज्या सॅलड्स, साइड डिशसह एकत्र केले जाते. ताजे बडीशेप, सुवासिक अजमोदा (ओवा), मसालेदार कोथिंबीर सह सजवा.
द्यायची पाककृती रहस्ये आहेत सुंदर आकारआणि पांढर्‍या मांसाची छान छाया. काही गृहिणी चमकदार गाजर, मसाले, औषधी वनस्पती वापरतात. असे घटक किसलेले मांस बदलतात, कारण गोरमेट्स स्लो कुकरमधील चिकन स्टीम कटलेटला चेहराहीन मानतात. आहारातील किसलेले मांसाचे वैशिष्ठ्य म्हणजे ते द्रव होते. दाट पोत मध्ये बदलण्यासाठी, कांदे वापरू नका. जर ते समाविष्ट केले असेल तर फक्त कापांच्या स्वरूपात, कारण मोठ्या प्रमाणात कांद्याचा रस अवांछित आहे. तसेच या रेसिपीमध्ये ब्रेडच्या लगद्याला जागा नाही, फक्त किसलेले मांस आणि स्वादिष्ट डिश तयार करण्याचे काही रहस्य आहेत.
पासून स्टीम कटलेट कोंबडीची छाती fillets पेक्षा जाड आहेत. निरोगी चरबीकडे दुर्लक्ष करू नका, जे कधीकधी योग्य पोषणासह आहारात समाविष्ट केले पाहिजे. मुलांसाठी, वाफवलेले चिकन फिलेट कटलेट शिजविणे चांगले आहे - अशी पातळ निवड आणि त्यांना ते आवडेल.
साहित्य
सर्विंग्स:- +
- चिकन फिलेट ५०० ग्रॅम
- चिकन अंडी 1 पीसी
- लसूण 1 लवंग
- मल्टीकुकरमध्ये पाणी
- तमालपत्र 1 पीसी
कॅलरीज: 131.1 kcal
प्रथिने: 17.4 ग्रॅम
चरबी: 5 ग्रॅम
कर्बोदके: 4.1 ग्रॅम
४० मि. व्हिडिओ रेसिपी प्रिंट
तुम्ही स्लो कुकरमध्ये वाफवलेले चिकन कटलेट ब्रेस्ट किंवा सिरलॉइन मांसापासून शिजवू शकता. या प्रकरणात, फिलेट धुतले जाते, नंतर चांगले वाळवले जाते. जर ते खराब वाळवले गेले असेल तर बारीक केलेले मांस अधिक द्रव होईल. पुढे, उर्वरित साहित्य तयार करा.