reteta pas cu pas cu poza
Rețeta pentru omleta originală „îmbrăcată” atrage prin simplitate. Procesul de preparare durează doar câteva minute. Amestecul de ouă bătute se pune într-o foaie de lavash subțire pliată într-un plic într-o tigaie. Trebuie uns cu o bucată de unt.
În această versiune, este imposibil să gătiți în exces ouăle: stratul de aluat nu numai că ține umplutura, dar reduce și căldura din tigaie. „Pachetul” de pâine pita trebuie răsturnat la timp, astfel încât să nu se ardă.
Rezultatul este o crustă crocantă de lavash prăjit, care conține un strat pufos, asemănător spumei, de omletă suculentă cu ierburi picante. Trebuie servit fierbinte.
Ingrediente
- lavash - 1 buc.
- ouă de pui - 3 buc.
- lapte - 50 ml
- unt - 20 g
- piper măcinat
- mărar - 3 crenguțe
Pregătirea
1. Spălați ouăle și spargeți-le într-un castron adânc. Bateți ușor cu o furculiță sau cu telul de mână (nu este nevoie de mixer) până când ouăle sunt combinate într-un amestec omogen.
2. Turnați lapte peste ouă. Se amestecă cu același tel.
3. Adaugati verdeata tocata marunt. Se adauga putina sare si piper macinat dupa gust. Se amestecă.
4. Acum veți avea nevoie de o foaie de pâine pita de orice formă. Poate fi preparat acasă sau cumpărat. Tapetați o tavă cu laturi înalte cu această foaie. Marginile ar trebui să atârne în jos. Adăugați jumătate din unt pe fundul pâinii pita.
5. Turnați cu grijă amestecul de omletă în centru.
6. Ridicați marginile pâinii pita pe toate părțile una spre alta. Aveți grijă să nu lăsați ouăle bătute să scape. Răspândiți deasupra feliile de unt rămase. Acoperiți cu un capac de diametrul necesar. Setați la foc mic. Gatiti 5-6 minute pe o parte. După timpul specificat, scoateți capacul și priviți partea inferioară.
7. Dacă partea de jos este bine rumenită, răsturnați omleta cu două spatule și continuați să prăjiți în același mod până când a doua parte se rumenește cu capacul închis.
8. Omleta în pâine pita este gata. Serviți cu el legume proaspete, smantana sau alte sosuri.
Se pare că am încercat deja preparate cu ouă tot felul de optiuniși metode de pregătire și cu siguranță nu veți putea veni cu ceva nou. Dar vom încerca totuși să pregătim o omletă în pâine pita, o rețetă cu o fotografie a căreia o veți găsi în acest articol, precum și opțiuni de servire. Mâncarea este pregătită atât de repede și se dovedește atât de gustoasă încât va fi o adevărată mană cerească pentru orice gospodină - la urma urmei, o masă variată mulțumește întotdeauna.
Omleta în pâine pita este, de asemenea, bună, deoarece puteți veni cu un număr mare de opțiuni pentru a o pregăti. Este suficient să înțelegeți principiile de bază și veți avea libertate deplină de a experimenta.
Să începem cu cea mai simplă rețetă.
Ingrediente
- Lavash (subțire) - 1 buc. + -
- — 1 buc. + -
- — 50 g + -
- - pentru prajit + -
- - ciupi + -
- - ciupi + -
- — câteva nuiele + -
Pregătirea
- Desfacem pâinea pita și selectăm o tigaie potrivită ca dimensiune - poate fi foarte mare sau foarte mică - principalul lucru este să reglam dimensiunea foii de pita, tăind-o astfel încât să se potrivească complet în ea.
- Se toarnă ulei în tigaie și, în timp ce se încălzește, se stropește pâinea pita cu apă și se distribuie pe suprafață direct cu mâinile - acest lucru este necesar pentru ca atunci când este umezită, să se onduleze ușor și să nu se rupă.
- Prăjiți o parte până devine aurie, întoarceți-o și spargeți imediat un ou pe ea. Se intinde pe suprafata cu o furculita, piper, se asezoneaza si se presara branza rasa.
- Fără să așteptăm ca totul să se întărească, înfășurăm marginile pâinii pita spre interior, formând un pătrat sau un triunghi, sau pur și simplu împăturind-o în jumătate.
- Țineți-l în tigaie încă o jumătate de minut și opriți-l.
Se serveste fierbinte, stropite cu ierburi
Secretele unei gustari reusite
Dacă se pare că nu va fi posibil să răspândiți rapid oul peste pâinea pita și să radeți imediat brânza, vom pregăti totul în avans.
- În timp ce pâinea pita se prăjește pe prima parte, bateți oul într-o ceașcă și frecați brânza în el. Se amestecă și se toarnă amestecul de ouă pregătit pe partea prăjită.
- Pentru cei cărora le plac mâncărurile mai suculente, recomandăm să adăugați 1-2 lingurițe în amestecul de brânză-ou. maioneză.
- Este bine să adăugați ierburi proaspete tocate nu numai peste omleta finită în pâine pita, ca în fotografie, ci și în interior, amestecând mărar și pătrunjel cu un ou crud.
- Pentru oricine dorește să ia prânzul sau o cină completă, recomandăm aromatizarea umpluturii cu șuncă tocată sau cârnați. Vom avea nevoie literalmente de câteva bucăți - tăiați-le fin și turnați-le în procesul de gătit. ou crudși brânză rasă.
- Ciupercile, broccoli, varza de Bruxelles sau conopida nu vor fi mai puțin bune. Fasole verde sau mazăre verde - condiția principală este ca totul să fie deja gata, pentru că în cele 2-3 minute în care pâinea pita se va prăji pe cealaltă parte, legumele nu vor avea timp să se gătească!
Când nu aveți ingrediente gata preparate la îndemână, dar doriți să adăugați ceva la omletă din pâine pita, o vom pregăti într-o secvență puțin diferită.
Ardeiul din această rețetă va avea timp să se tocească și să devină suculent și moale.
- Într-o tigaie, prăjiți mai întâi carnea mărunțită până când este pe jumătate fiartă ardei dulce, felii de rosii si usturoi de la presa.
- Într-o ceașcă separată, faceți o omletă ca de obicei - combinați 1 ou cu 3 linguri. lapte, sare si piper.
- Se toarnă amestecul de ouă peste legume și se prăjește acoperit până sunt fierte.
- Când omleta s-a terminat de gătit, mutați-o pe o suprafață rece și lăsați-o să stea un minut - acest lucru va ajuta să o scoateți complet din tigaie fără a o deteriora.
- Apoi, turnați o picătură de ulei într-o altă tigaie și, când se încălzește, adăugați lavash înmuiat în apă. Se prăjește și se răstoarnă.
- Puneți omleta deasupra, adăugând o bucată mare de brânză tare, dacă doriți, și pliați marginile. Reduceți focul și fierbeți încet până devine auriu, astfel încât brânza să aibă timp să se topească.
Dacă doriți să grăbiți procesul, radeți un bloc de 40-50 g pe răzătoarea fină sau grosieră sau pur și simplu tocați-l cu un cuțit. Principalul lucru este să nu acoperiți vasul pe care îl pregătiți cu un capac, astfel încât pâinea pita să nu devină umedă.
Serviți imediat fierbinte.
Aceasta reteta este pentru cei carora nu le plac preparatele in aluat si prefera ouale prajite deschise.
- Este suficient să spargeți câteva ouă sau să turnați amestecul de ouă pe partea deja prăjită a pâinii pita și să o lăsați să se termine de gătit.
- Adăugați brânză, șuncă și legume dacă doriți.
În acest caz, puteți folosi un capac - astfel vasul se va găti mai repede. Servește omleta deschisă în pâine pita, stropită cu ierburi.
Dacă preferați o prezentare interesantă a mâncărurilor familiare sau plănuiți să oferiți oaspeților o omletă ca aperitiv, vă recomandăm să încercați să o gătiți conform următoarei rețete și să o faceți ca în fotografie.
De data aceasta nu vom prăji pita, aceasta va rămâne crudă.
- Încinge uleiul într-o tigaie.
- Între timp, faceți amestecul de ou-lapte. Se sare, se piperează și se toarnă în tigaie.
- Deoarece nu avem nevoie de o omletă pufoasă, o închidem imediat cu un capac și o ținem la foc mediu timp de 4-5 minute.
- În timp ce se gătește omleta, spălați frunzele de salată verde și tăiați carnea afumată în felii. piept de pui sau șuncă și brânză.
- Mutam tigaia, fara sa o deschidem, pe o suprafata rece si dupa 3 minute scoatem cu grija omleta dintr-o bucata.
- O transferam pe o farfurie pentru a-l lasa sa se raceasca, iar daca avem de gand sa servim rulourile calde, le asezam imediat pe pita desfasurata.
- Apoi stratificați feliile de brânză mai întâi, apoi șunca sau puiul, iar la final adăugați frunze de salată.
- Răsucim rulada suficient de strâns pentru a nu se desfășura și o tăiem în bare de 4-5 cm lățime.
Serviți rulada de omletă cu lavash, ornata cu maioneză de casă, muștar sau stropită cu ierburi și ou tocat.
În această rețetă vom pregăti imediat o omletă cu orice ingrediente suplimentare.
- Prăjiți căni de roșii cu felii într-o tigaie ardei grasși înghețat mazăre verde, iar apoi umpleți-l cu un amestec de ouă din 2 ouă.
- Dacă doriți, stropiți cu brânză rasă și acoperiți cu un capac.
- Lăsați omleta finită să se răcească direct în tigaie, transferați-o pe o farfurie și tăiată fâșii.
Le întindem pe pâinea pita desfăcută într-un singur strat și le rulăm într-un rulou. Tăiați cel finit în batoane și, stropiți cu ierburi, serviți.
După cum puteți vedea, atunci când pregătiți o omletă în pâine pita, nu numai ingredientele joacă un rol, ci și prezentarea - poate fi făcută interesantă, neobișnuită și, cel mai important, diferită!
Încercați să faceți un fel de mâncare după rețetele noastre sau creați-vă unul pe baza acestora. Experimentați și împărtășiți-vă impresiile în comentarii, prieteni!
Va oferim o alta reteta pentru un preparat foarte rapid: omleta in pita cu branza la micul dejun.
Il poti prepara in literalmente cateva minute, dintr-un set minim de ingrediente. Omleta din pâine pita se dovedește incredibil de gustoasă, fragedă și foarte suculentă. Dacă doriți, puteți adăuga șuncă sau roșii la ou: veți obține un nou gust. Servim un mic dejun cald, aromat, cu o ceașcă de ceai sau cafea preferată - iar dimineața obținem adevărata plăcere a gustului și un plus de energie pentru întreaga zi.
Compoziția produsului
(per porție)
- o foaie de pâine pita subțire;
- unul proaspăt ou de gaina;
- 2-3 crenguțe din orice verdeață (mărar, ceapa verde, patrunjel);
- 20 de grame de brânză tare;
- cremos sau ulei vegetal- pentru prajit.
Proces de gătit pas cu pas
- Toate proporțiile de ingrediente sunt date per porție. Pur și simplu le înmulți cu numărul de membri ai familiei tale.
- Răziți o bucată de brânză tare pe răzătoarea grosieră și transferați-o într-un recipient adecvat.
- Se spala cateva crengute din orice verdeata (eu am folosit patrunjel), se usuca si se toaca marunt.
- Puneți pâine pita subțire (poate fi rotundă sau dreptunghiulară) pe un vas de mică adâncime potrivit. , citiți pe site-ul nostru.
- Sfaturi. Dacă pâinea pita este uscată, ungeți-o cu apă folosind o perie de silicon.
- Bateți un ou de pui într-un castron mic, bateți bine cu o furculiță sau un tel și turnați în mijlocul pâinii pita.
- Folosind o perie de silicon, ungeți marginile pâinii pita cu ou: apoi oul nu se va scurge în timpul prăjirii.
- Sarați oul, stropiți-l cu ierburi și brânză rasă deasupra.
- Dacă pâinea pita este rotundă, rulați-o într-un triunghi. Dacă aveți o pâine pita pătrată, rulați-o într-un plic.
- Adăugați ulei (unt sau vegetal) într-o tigaie bine încălzită.
- Așezați pâinea pita și prăjiți-o pe ambele părți până când culoare aurie: la foc mic.
- Sfaturi. Puteți adăuga nu numai brânză și ierburi în ou, ci și șuncă și roșii: obțineți un gust complet diferit.
- Serveste acest aperitiv fierbinte, cu cafea sau ceai.
Poftă bună.