Dacă ai făcut vreodată grătar, știi senzația: când încerci să așezi mâncarea îngrijit, dar se lipește de grătar și se rupe. Rezultatul este o mizerie, iar aspectul vasului lasă de dorit. Cu toate acestea, cunoscând câteva mici secrete ale manipulării cu măiestrie a grătarului, puteți uita de mâncarea care se lipește de grătar o dată pentru totdeauna.
Sfaturile sunt surprinzător de simple. Sunt doar 3 dintre ele. Amintiți-vă, grătarul dvs. ar trebui să fie:
- curat- mâncarea se lipește de grătarul necurățat. Fă-ți un obicei din a vă curăța grătarul înainte de fiecare utilizare.
- uns cu ulei- un strat mic de ulei vegetal va ușura îndepărtarea alimentelor prăjite de pe grătar.
- fierbinte- Grătarul trebuie să fie bine încălzit înainte de a pune mâncare pe el.
Dacă respectați cu strictețe condițiile de mai sus, atunci toate cele 3 etape pot fi finalizate în câteva minute. Cu această tehnică, puteți lăsa grătarul necurățat după grătar și îl puteți spăla chiar înainte de a-l folosi data viitoare. Acum să ne uităm la procesul de curățare mai detaliat:
Pasul 1
Așadar, înainte de a începe să faci grătar, trebuie să-l cureți bine. Pentru aceasta vei avea nevoie de:
- ulei vegetal;
- prosoape de hârtie;
- perie pentru grătar;
- clești lungi.
Pasul 2
Încinge grătarul. Cel mai simplu mod de a vă curăța grătarul este să-l încălziți. Dacă grătarul poate fi acoperit cu ceva, atunci este mai bine să faceți acest lucru și să o lăsați așa timp de 10-15 minute. Rezultatul poate fi văzut clar în fotografia de mai jos. În stânga este un grătar rece și murdar, cu resturi de mâncare pe el. În dreapta este același grătar la 10 minute după încălzire.
Se observă clar că resturile de mâncare s-au înnegrit și s-au transformat de fapt în cenușă. Temperatură ridicată facilitează procesul de curățare a grătarului: este mult mai ușor să răzuiești bucățile carbonizate de alimente, deoarece acestea se desprind de pe grătar mai bine decât cele care se lipesc după gătit.
Pasul 3
Folosiți o perie pentru grătar pentru a îndepărta alimentele arse de pe grătar. Cele mai multe varianta potrivita- perie din cupru sau sârmă de oțel. Această perie curăță rapid grătarul în literalmente secunde. Poți uita de buzele și mâinile grase!
Truc de viață util:
Dacă nu aveți o perie specială pentru grătar la îndemână, puteți face una singur. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de clești (de preferință lungi) și de o bucată mototolită de folie de aluminiu. Ciupiți bucata de folie cu clești și peria pentru grătar este gata!
Nu lăsați reziduurile alimentare să se acumuleze pe grătar. Luați câteva minute pentru a preîncălzi și curăța grătarul ÎNAINTE de a găti și veți uita în curând că curățarea grătarului a fost cândva o sarcină atât de urâtă și consumatoare de timp.
Pasul 4
Ungeți grătarul cu ulei. Strânge prosopul de hârtie și apucă-l cu clești. Turnați puțin ulei într-o cană și ștergeți mingea de hârtie cu ea. Hârtia trebuie să fie saturată cu ulei, dar nu trebuie să picure din ea. Atenție: dacă uleiul se scurge pe un grătar fierbinte, acesta poate lua foc.
Pasul 5
Rapid (pentru a preveni ca prosopul de hârtie să ia foc) frecați tamponul de hârtie înmuiat cu ulei peste grătarul. Acest lucru îl va face strălucitor. De asemenea, uleiul aplicat pe grătar va asigura acoperire antiaderent pe grătar, astfel încât mâncarea pe care urmează să o gătiți să nu se lipească.
Pasul 6
Dacă este posibil, acoperiți grătarul și lăsați-l să se încălzească din nou. După aceasta, puteți pune în sfârșit produsele preparate pe grătarul fierbinte. Aceasta metoda este buna si pentru ca iti permite sa pastrezi alimentele, in special carnea, suculente. In plus, produsul preparat isi pastreaza mai bine forma si nu se sfarama.
De aceea, cel mai bine este să vă curățați grătarul chiar înainte de a-l folosi, mai degrabă decât după. Acest lucru vă permite să încălziți bine grătarul și, de asemenea, nu trebuie să vă deranjați să îl curățați după masă.
Truc de viață util:
Odată ce ați așezat mâncarea pe un grătar bine încălzit, nu încercați să o întoarceți prea repede. Lasă să se formeze o crustă mică. Dacă începi să întorci mâncarea prea devreme, nu se va desprinde și de pe grătar. Totuși, dacă grătarul tău nu a fost curățat înainte de gătit și rămâne murdar, mâncarea se va lipi de grătar, indiferent de ceea ce faci.
Fanii grătarelor în aer liber știu cât de delicioase sunt carnea, legumele și peștele la grătar. Cu toate acestea, atunci apare întotdeauna marea întrebare: cum să curățați grătarul rapid și eficient? Cel mai bun mod a face acest lucru înseamnă a avea grijă de ea în mod regulat.
Cum să ai grijă de grătarul tău
În primul rând, nu ar trebui să permiteți formarea de depozite vechi de carbon. Este necesar să curățați grătarul după fiecare gătit. În caz contrar, mâncarea începe să se lipească și capătă un gust neplăcut de ars. Ca să nu mai vorbim de agenții cancerigeni care sunt eliberați.
Pentru a vă asigura că carnea pe care o gătiți se desprinde ușor și arată ca în imagine, grătarul trebuie șters și uns ușor înainte de utilizare. ulei vegetal. După ce ați terminat masa, lăsați grătarul peste cărbuni pentru a arde ultimele alimente. Apoi curățați grătarul încă fierbinte cu un dispozitiv special sau cu o racletă metalică, clătiți, răciți, ungeți cu ulei vegetal și depozitați.
Reguli de bază de îngrijire:
- Gratarul trebuie curatat de fiecare data dupa utilizare.
- Nu permiteți acumularea depozitelor de carbon.
- Înainte de utilizare, grila este șters și uns cu ulei.
- După masă, grătarul se curăță bine, se șterge uscat și se unge cu ulei, apoi se pune într-un loc ferit de praf până la următorul picnic.
Cum să curățați depunerile de carbon de pe un grătar
Dacă s-au format deja depuneri de carbon, grătarul grătarului trebuie curățat mecanic folosind perii si raclete speciale dintre accesoriile pentru gratare si gratare, sau poti folosi mijloace improvizate. O spatulă obișnuită sau o racletă de vopsea funcționează excelent pentru asta. Cu toate acestea, este mai bine să evitați utilizarea perii metalice pentru spălarea vaselor, deoarece particulele acestora se pot bloca în grătar și, ulterior, ajung în alimente.
Pentru a curăța rapid grătarul grătarului, trebuie să-l răzuiți cu o racletă metalică cât timp este fierbinte. Aceasta este o condiție importantă, deoarece temperatura ridicată ajută doar la îndepărtarea alimentelor și grăsimilor arse. Apoi puteți spăla sau înmuia grătarul în apă fierbinte, cu săpun.
- Utilizați o racletă metalică sau perii și unelte specializate pentru grătare și grătare.
- Este mai ușor să curățați grătarul când este fierbinte. Temperatura ridicată ajută la îndepărtarea reziduurilor alimentare arse, grăsimilor și sosului.
- Înmuiați grătarul în apă fierbinte cu săpun.
Cu toate acestea, este posibil ca aceste măsuri să nu fie suficiente. Iar pentru curățarea grătarului veți avea nevoie de produse suplimentare.
Cum să curățați grătarele
Pentru cei care cred că grila va arăta mai bine dacă folosiți produse special formulate pentru a o curăța, există o mulțime de opțiuni pe piață.
De exemplu, puteți achiziționa un detergent universal pentru grătare, grătare și frigărui. Acest produs curăță suprafața rapid și fără efort deosebit, elimină mirosuri neplăcute, îndepărtează grăsimile, uleiurile, contaminanții proteici, funingine, urmele de ars.
Dacă nu doriți să utilizați substanțe chimice, puteți spăla grătarul acasă cu o soluție de oțet și apă într-un raport de 1:1. Pune-ți ochelari de protecție și, de preferință, pulverizează soluția rezultată pe un grătar încins, iar după un timp poți curăța grătarul cu o perie specială, o racletă metalică sau un burete dur până strălucește.
Un grătar rece poate fi curățat și folosind un amestec auto-preparat de 200 ml de oțet, câteva linguri de zahăr și o cantitate mică de apă.
Mulți iubitori de grătar își curăță grătarul folosind cartofi cruzi sau ceapa unsa in ulei vegetal. Și dacă nu aveți un instrument potrivit la îndemână, luați o bucată de folie mototolită cu clești lungi și folosiți-o pe post de perie. O modalitate foarte simplă și convenabilă.
Aveți grijă de grătarul dumneavoastră în mod corespunzător și regulat! Atunci gustul preparatelor pe care le pregătiți va fi întotdeauna la maxim. Iar adunările în natură cu prietenii și familia vor deveni momente strălucitoare în viața ta.
Grătarul poate fi curățat folosind diferite produse chimice de uz casnic sau remedii populare. Pentru a îndepărta stratul de grăsime și funinginea, utilizați sifon, oțet și săpun. Un grătar sau frigărui pot fi plasate în iarba în creștere peste noapte pentru a permite roua să spele funinginea. Gratarul poate fi curatat cu o perie metalica.
Afară soarele strălucește, păsările cântă și vremea în sine îți șoptește la ureche că este timpul să mergi la picnic. Grupurile se adună, discută un plan pentru recreere în aer liber și apoi încep să împacheteze. Se scot frigaruile prafuite si gratarul. Dându-și seama că au uitat să le spele bine, începe căutarea metode eficiente, cum să curățați un grătar acasă. Adesea, încercările de a șterge toată funinginea și grăsimea se termină cu eșec și nu poți ieși în natură fără grătar. Prin urmare, ne vom da seama cum să punem în ordine grătarele, frigăruile și grătarul.
Metoda de curățare mecanică
Primul lucru care vă vine în minte este să-l curățați cu o perie metalică pentru vase. După ce a umezit peria cu apă, începe bătălia gazdei împotriva arderii. Pentru a spori efectul, se adaugă detergent.
În cele mai multe cazuri, este posibil să curățați suprafața fără a lăsa vreo șansă de grăsime. Dar dacă ustensilele de grătar au fost lăsate inactiv pentru o perioadă lungă de timp, acestea încep să ruginească și să se înnegrească. În astfel de cazuri, substanțele chimice profesionale de uz casnic pentru curățarea suprafețelor pot ajuta.
Atenţie! Înainte de a utiliza orice produs chimic, citiți instrucțiunile pentru a vă asigura că îl utilizați corect și a evita să vă răniți.
Produse chimice de uz casnic: o armă împotriva poluării severe
Regulat detergenti precum Fairy, AOS sau Gala pot îndepărta murdăria ușoară sau doar o mică parte din murdăria totală. Este mai bine să cumpărați un gel sau un spray puternic: Amway, Top House, Magic Power, Dr. Beckmann, Cif sau Schumanit
Avantajele unor astfel de instrumente sunt eficiența și economia de timp. Dezavantajul este costul ridicat al detergentului în sine.
După spălarea cu substanțe chimice, grila trebuie clătită foarte bine apă curată, dacă nu vrei să-ți „încânți” prietenii cu carne cu aromă de detergent și probleme intestinale.
Metode de curățare fără substanțe chimice de uz casnic
Pentru cei cărora nu le place să folosească substanțe chimice sau pur și simplu nu le găsesc remediu potrivit, a fost inventat cu mult timp în urmă remedii populare, cum puteți curăța frigăruile de depunerile de carbon.
Oţet
Acidul acetic familiar poate curăța perfect grăsimea nu numai de pe grătar, ci și de la și chiar de la.
Luați un recipient cu o sticlă de pulverizare și amestecați oțet și apă în el într-un raport unu la unu. Pulverizati bine suprafata cu amestecul rezultat si lasati cateva minute.
Pentru un efect mai bun, puteți lua folie de aluminiu, o mototoliți și curățați bine frigăruile, umezindu-le periodic în oțet. Odată ce toate depunerile de cenușă și carbon au fost îndepărtate, tot ce rămâne este să o spălați bine sub apă curgătoare.
Curățare profundă cu bicarbonat de sodiu și oțet
Dacă a mai rămas mult timp înainte de plecare, îl puteți curăța cu sifon și oțet.
Puneți toate frigăruile sau grătarul într-o pungă obișnuită de plastic și umpleți cu un amestec dintr-un pahar de oțet și aceeași cantitate de sifon. Odată ce totul este gata, legați bine punga și lăsați timp de câteva ore, sau mai bine, peste noapte. Dimineața, ștergeți doar cu un burete umed.
Coca cola
Această băutură este folosită nu numai pentru potolirea setei, ci și pentru curățarea diferitelor tipuri de suprafețe: pentru și chiar. De asemenea, este perfect pentru îndepărtarea ruginii și murdăriei.
In mare recipient din plastic sau geantă, puneți echipamentul pentru gătit grătar. Se agită bine cola, se toarnă într-un recipient și se lasă 12-15 minute. După ce timpul a trecut, verificați dacă murdăria poate fi ștersă, dacă nu, apoi lăsați-o încă câteva minute. La final, doar ștergeți-l bine cu o perie de vase și clătiți cu apă.
Soluție de amoniac
Pentru a efectua această procedură, veți avea nevoie de o pungă mare groasă și mai multe sticle de amoniac.
Pune toate accesoriile într-o pungă și toarnă amoniac înăuntru. Înainte de a lega celofanul, îndepărtați tot aerul. Agitați puțin, astfel încât amoniacul să acopere toată suprafața și lăsați peste noapte spălați bine grătarul.
Săpun
Metoda buna curățarea se fierbe într-o soluție de săpun.
Important! Pentru o astfel de soluție, este mai bine să folosiți săpun de rufe.
Se toarnă apă într-o cratiță mare și se adaugă săpun tocat mărunt (se poate și da prin răzătoare). Se pune apoi tigaia pe foc si se lasa apa sa fiarba. De îndată ce încep să apară bule, puteți adăuga frigarui și un grătar. Acum nu mai rămâne decât să așteptați și va trebui să așteptați aproximativ o jumătate de oră.
Când timpul a trecut, stingeți focul și lăsați apa să se răcească puțin. Apoi scoateți ustensilele și clătiți bine apă caldă, ștergeți cu un prosop uscat și bucurați-vă de rezultat.
Curățenie în aer liber în timp ce vă relaxați
Dacă nu ați avut timp să curățați grătarele și frigăruile înainte de a pleca sau nu știți cum să le curățați după gătit, nu vă faceți griji. Există mai multe modalități prin care se pot elimina vaporii și alți contaminanți nu numai dintr-o plasă de oțel inoxidabil, ci și din frigărui chiar în țară sau în natură.
Pană cu pană - îndepărtați vaporii cu focul
Această metodă de curățare va elimina cu adevărat orice ceapă, carne sau untură rămase.
În primul rând, aprindeți un foc și puneți grătarul pe el. Toate resturile de mâncare se vor transforma în cărbuni și se vor desprinde de la sine și pur și simplu le îndepărtezi pe cele rămase cu o perie de metal sau o bucată de folie mototolită.
Important! Această metodă de curățare se face cel mai bine acasă, dacă este posibil. Dacă rezultatul este nesatisfăcător, grătarul pentru kebab poate fi spălat cu detergent.
Gazon în loc de detergent
Toată lumea se distrează, cântă cântece și se bucură carne delicioasă, iar lângă foc sunt frigărui murdare și un grătar pe care nimeni nu vrea să-l curețe într-un asemenea moment.
Pentru a nu fi nevoit să depui mult efort în curățare dimineața, pur și simplu pune toate accesoriile în iarbă după gătit. Noaptea va apărea roua, iar grăsimea se va înmuia în liniște, iar dimineața trebuie doar să ștergeți grătarul și frigăruile cu un burete.
Curățarea grătarului imediat după utilizare
Oricine folosește frecvent un grătar știe că este mai bine să-l curețe imediat. Dacă îl lași, toată grăsimea se va usca și va fi foarte greu de spălat.
Odată ce carnea este îndepărtată, pur și simplu puneți grătarul înapoi pe foc. Puteți adăuga mai mult lemn pentru a porni din nou focul. Țineți câteva minute pe fiecare parte și ștergeți-o cu o perie specială de fier pentru grătare.
Sfat! Dacă nu aveți o perie specială, puteți folosi o perie obișnuită pentru vase sau folie de aluminiu.
Curățare mașină de spălat vase
Cei care au mașină de spălat vase sunt foarte norocoși. Este suficient doar să încărcați grătarul în el și să porniți mașina în sine, dacă, desigur, dispozitivul este potrivit ca dimensiune.
La sfârșitul ciclului, vei scoate un grătar care a fost deja spălat de întuneric și depuneri grase. Strălucirea poate fi obținută folosind un prosop obișnuit.
Curățarea grătarului
Am decis să facem kebab, să prăjim legume, am scos grătarul și ne-am dat seama că totul era foarte rău. Ne-am amintit ultima dată când l-am folosit și am realizat că timpul nu cruță pe nimeni.
Și acum cum pot curăța grătarul de rugină, de toată murdăria care s-a lipit în tot acest timp? Cea mai de bază este să o curățați cu o perie metalică. Dar este posibil să nu elimine toate depozitele de carbon.
Cel mai bine este să începeți prin a aprinde focul în grătar și lăsați-l să se încălzească bine. După ce lemnul de foc a ars bine, îndepărtați cu grijă cărbunii cu o spatulă și începeți să frecați grătarul cu o perie metalică.
Important! Această metodă este potrivită dacă grătarul este deja foarte neglijat și nu îți pare rău de el.
Cea mai bună variantă este să nu pornești grătarul și după fiecare gătit, scoateți toți cărbunii de pe el și curățați-l cu perii speciale pentru grătar. În acest caz, puteți evita coroziunea pentru o lungă perioadă de timp.
Prevenirea arderii pe un grătar
Întreținerea preventivă va ajuta și cu grătare și frigărui. Înainte de fiecare utilizare, ștergeți bine grătarul cu ulei vegetal. In felul acesta bucatile de carne nu se vor arde prea tare si vor fi indepartate usor la sfarsitul fierberii. Nu trebuie să-l spălați cu mult efort.
Pentru a nu te întreba cât de repede poți curăța un grătar, trebuie doar să-l speli în timp util.
Mai mult metode interesante vezi in video:
Larisa, 21 mai 2018.
Dacă încă faci curățenie gratar gratar la modă veche (cu perie și unelte speciale), acest articol este pentru tine. Vă prezentăm câteva căi sigure curățați grătarul de grăsimi și depuneri de carbon ca să strălucească ca nou. Și vă vom spune cum să curățați rapid grătarul.
Această activitate nu numai că este destul de intensivă în muncă, dar este și nesigură. În timpul procesului de curățare, există un risc mare ca perii să se rupă, să se blocheze pe grătar, apoi împreună și apoi să ajungă pe mâncare la prăjire din nou. Cel puțin în SUA, astfel de cazuri sunt înregistrate în mod regulat.
Ceapa si lamaie
Când grătarul este încă fierbinte după gătit, treceți peste el partea tăiată a unei cepe sau jumătate de lămâie. Acidul continut in aceste produse actioneaza ca un excelent agent de curatare natural.
Folie
Folia este un înlocuitor excelent pentru perii și face o treabă excelentă de îndepărtare a murdăriei. Rulați o bucată de folie într-o bilă, prindeți cu clești și frecați pe grătarul încă fierbinte. Efectul va fi și mai bun dacă grătarul este calcinat corespunzător pentru o perioadă de timp.
Coca cola
După cum se spune, o cutie este tot ce trebuie... Puneți grătarul într-o pungă de plastic, agitați cutia de sifon și deschideți interiorul pungii. Spuma groasă va curăța orice și totul fără probleme. Pentru a fi sigur, puteți lăsa grătarul în pungă pentru un timp.
Săpun lichid
Gros săpun lichid pulverizați grătarul cu generozitate, apoi puneți-l într-o pungă de plastic și lăsați peste noapte. Dimineața, clătiți - aveți un grătar strălucitor în mâini.
Prevenirea
Pentru a preveni arderea particulelor de alimente, lubrifiați tijele cu ulei vegetal de fiecare dată înainte de utilizare. Acest lucru va ușura curățarea mai târziu.
Vezi acele raze de lumină reflectându-se pe grătarul curat de oglindă? Și rețineți: toate acestea fără utilizarea de substanțe chimice agresive. Vă rugăm să distribuiți sfaturi utile cu prietenii!