तांदूळ क्रमवारी लावा आणि चांगले धुवा. एका लहान सॉसपॅनमध्ये 200 मिली पाणी चिमूटभर मीठ घालून उकळवा. तयार तांदूळ घाला, झाकणाने घट्ट झाकून ठेवा आणि मंद विस्तवावर 7-8 मिनिटे शिजवा, ढवळणे लक्षात ठेवा.
लसूण पाकळ्या आणि कांदा भुसामधून सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि बारीक चिरून घ्या.
मांस चांगले धुवा थंड पाणीआणि पेपर टॉवेलने वाळवा. जर चित्रपट आणि टेंडन्स असतील तर ते काढून टाका. डुकराचे मांस लहान तुकडे करा. मग आपण ते आपल्या विवेकबुद्धीनुसार करू शकता: मांस ग्राइंडरद्वारे मांस स्क्रोल करा किंवा ब्लेंडरमध्ये चिरून घ्या (या रेसिपीप्रमाणे).
फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा, त्यात कांदा आणि लसूण घाला आणि 3 मिनिटे परतून घ्या. मांस पॅनमध्ये ठेवा आणि 10 मिनिटे मध्यम आचेवर तळा.
गोड पेपरिका, marjoram, काळी मिरी आणि अर्धा जोडा? टीस्पून मीठ. चांगले मिसळा, उष्णता काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
3 लिटर सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा, मीठ आणि बीन्स घाला. अंदाजे 20-25 मिनिटे उकळवा. (कारण माझे बीन्स गोठले होते, मी 10 मिनिटे शिजवले). शेंगा मऊ झाल्या पाहिजेत. फरसबी चमच्याने काढा आणि पाणी काढून टाकण्यासाठी चाळणीत ठेवा.
दरम्यान, अजमोदा (ओवा) धुवा, वाळवा आणि बारीक चिरून घ्या. एका खोल कंटेनरमध्ये, थंड केलेले किसलेले मांस, तांदूळ, अजमोदा (ओवा), अंडी, 100 ग्रॅम आंबट मलई आणि पेपरिकाचा दुसरा अर्धा भाग एकसंध वस्तुमानात मिसळा.
मांस वस्तुमान 2 समान भागांमध्ये विभाजित करा. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.
योग्य आकाराच्या बेकिंग डिशला वितळवून ग्रीस करा लोणीआणि ब्रेडक्रंब सह शिंपडा.
अग्निरोधक डिशच्या तळाशी एक समान थर मध्ये सोयाबीनचे एक तृतीयांश पसरवा.
अर्धा मांस मास वर ठेवा, स्तर करा. नंतर पुन्हा बीन्सचा थर ठेवा, त्यावर मांसाचे वस्तुमान ठेवा आणि उर्वरित बीन्स त्याच्या पृष्ठभागावर समान रीतीने वितरित करा.
उर्वरित आंबट मलईसह कॅसरोलच्या पृष्ठभागावर ब्रश करा.
ओव्हनमध्ये मूस ठेवा आणि 30 मिनिटे बेक करा.
त्याच वेळी, टोमॅटो धुवा आणि पातळ मंडळे मध्ये कट. एक खडबडीत खवणी वर चीज शेगडी.
टोमॅटोचे तुकडे कॅसरोलच्या पृष्ठभागावर ठेवा. किसलेले चीज सह शीर्षस्थानी समान रीतीने शिंपडा.
आणखी 12-15 मिनिटे बेक करावे. या वेळी, चीज वितळली पाहिजे आणि एक मधुर सोनेरी रंग मिळवावा.
स्ट्रिंग बीन कॅसरोल तयार आहे.
बीन कॅसरोल - छान गरम नाश्ताजे मूळ चव आणि अतुलनीय सुगंधात भिन्न आहे. ही डिश तुमच्या कुटुंबाला आनंद देईल आणि होईल उत्तम उपायज्यांना जलद, चवदार आणि समाधानकारक स्वयंपाक करायला आवडते त्यांच्यासाठी!
हिरव्या बीन पुलाव
साहित्य:
- - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- अंडी - 2 पीसी.;
- ताजी औषधी वनस्पती - चवीनुसार;
- गाईचे दूध - 0.5 चमचे;
- चीज durum वाण- 150 ग्रॅम;
- लोणी - 2 टेस्पून. चमचे;
- मसाले
स्वयंपाक
कॅसरोल तयार करण्यासाठी, हिरव्या शतावरी बीन्स पूर्णपणे धुवा मोठ्या संख्येने उबदार पाणी. मग आम्ही चाकूने सर्व देठ कापून टाका आणि शेंगा 2-3 भाग करा आणि फिल्टर केलेल्या पाण्यात कित्येक मिनिटे उकळवा. आम्ही कांदा स्वच्छ करतो, त्याचे चौकोनी तुकडे करतो आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परततो. पुढे, बीन्स घालणे, चवीनुसार मसाले फेकणे आणि बारीक चिरलेली ताजी औषधी वनस्पती. सामग्री मिक्स करा आणि ढवळत, आणखी काही मिनिटे उकळवा. व्यर्थ वेळ वाया न घालवता, अंडी दुधाने फेटून घ्या आणि परिणामी मिश्रण तळण्याचे पॅनमध्ये घाला. यानंतर, ते गॅसमधून काढून टाका, खडबडीत खवणीवर किसलेले चीज शिंपडा, थोडेसे लोणी घाला आणि ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सिअस तपकिरी होईपर्यंत बेक करण्यासाठी पाठवा. शतावरी सोयाबीनचे तयार कॅसरोल गरम करून सर्व्ह करा ताज्या भाज्याआणि तुमच्या आवडीचा कोणताही सॉस.
बीन्स सह बटाटा पुलाव
साहित्य:
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- कोरडे पांढरे बीन्स - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 2 पीसी.;
- वनस्पती तेल - 4 टेस्पून. चमचे;
- मसाले
स्वयंपाक
चला तर मग आधी सर्व साहित्य तयार करूया. आम्ही कांदे घेतो, सोलून घेतो, बारीक चिरतो आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तेलात परततो. आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो, त्यांना खारट पाण्यात उकळतो आणि पुरीमध्ये मॅश करतो, कोमट दुधाने पातळ करतो. पांढरे सोयाबीनचेपूर्णपणे स्वच्छ धुवा, मऊ होईपर्यंत उकळवा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरने बारीक करा. यानंतर, ते मॅश बटाटे एकत्र करा आणि चवीनुसार मीठ घाला. अतिरिक्त वेळ असल्यास, मांस धार लावणारा द्वारे भाजीपाला वस्तुमान पिळणे चांगले आहे. आता आम्ही एक खोल बेकिंग डिश घेतो आणि ते भाज्या तेलाने कोट करतो. भाजीचे भरण अर्धे वाटून घ्या आणि पहिला भाग साच्याच्या तळाशी पसरवा. पुढे, तळलेल्या कांद्याच्या थराने समान रीतीने झाकून ठेवा आणि उर्वरित मॅश केलेल्या बटाट्यांसह आमची कॅसरोल बंद करा. आम्ही चमच्याने पृष्ठभाग सुंदरपणे समतल करतो, चवीनुसार मसाल्यांनी उदारतेने शिंपडा आणि उर्वरित तेल घाला. डिश ओव्हनमध्ये सोनेरी होईपर्यंत, सुमारे 45 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सियसवर बेक करा. तयार बीन आणि बटाटा कॅसरोल काळजीपूर्वक डिशवर फिरवा, किंचित थंड करा आणि सर्व्ह करा.
minced मांस आणि सोयाबीनचे सह कॅसरोल
साहित्य:
- किसलेले मांस - 400 ग्रॅम;
- मसाले;
- अंडी - 1 पीसी.;
- - 400 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 3 टेस्पून. चमचे;
- अंडयातील बलक - 3 टेस्पून. चमचे;
- हार्ड चीज - चवीनुसार;
- मसाले;
- वनस्पती तेल.
स्वयंपाक
minced meat मध्ये अंडी घाला, मसाल्यांच्या चवीनुसार हंगाम आणि थोडावेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. ज्या फॉर्ममध्ये आम्ही आमची कॅसरोल बेक करणार आहोत ते आधीपासून हलके ग्रीस केलेले आहे वनस्पती तेलआणि तयार केलेले किसलेले मांस एका समान थरात पसरवा आणि चमच्याने समतल करा. मग आम्ही गोठलेल्या हिरव्या सोयाबीनने सर्वकाही झाकून, चवीनुसार थोडे मीठ घाला आणि ग्राउंड मिरपूड सह शिंपडा. अंडयातील बलक सह आंबट मलई मिक्स करावे आणि परिणामी मिश्रणासह बीन्स कोट करा. आम्ही डिश 180 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये काढून टाकतो आणि सुमारे 15-20 मिनिटांनंतर आम्ही तयार केलेला कॅसरोल काढून टाकतो, एका सपाट डिशवर ठेवतो. ताज्या भाज्या आणि औषधी वनस्पतींसह गरम टेबलवर सर्व्ह करा, भागांचे तुकडे करा.
मला ही डिश शिजवण्यासाठी १५ मिनिटे लागतील + ओव्हनमधील वेळ. एक छोटा व्हिडिओ पहा (फक्त एक मिनिट!).
साहित्य:
- हिरव्या सोयाबीनचे - 300 ग्रॅम
- गाजर - 0.5 पीसी
- कांदा - 1 पीसी
- चिकन अंडी - 4 पीसी
पाककला:
बीन्स धुवा, सोलून घ्या आणि लहान तुकडे करा.
खारट पाण्यात बीन्स उकळवा. मी सहसा 8-10 मिनिटे शिजवतो. कधीकधी पाच मिनिटे पुरेसे असतात (अर्थात, बीन्सवर अवलंबून). तयारी पहा.
आम्ही कांदा बारीक कापतो. आम्ही गाजर खडबडीत खवणीवर घासतो. कांदे आणि गाजर थोड्या प्रमाणात तळून घ्या सूर्यफूल तेल. उकडलेले बीन्स घाला. आणि आणखी 5-7 मिनिटे तळून घ्या.
ताटात घालणे. अंडी अलगद फेटून घ्या. तुम्हाला जोरात मारण्याची गरज नाही. मीठ विसरू नका!
फेटलेली अंडी घाला आणि ओव्हनमध्ये 15-20 मिनिटे 200˚C तापमानावर ठेवा. आपले ओव्हन पहा! कधीकधी 10 मिनिटे पुरेसे असतात. रडी क्रस्टवर लक्ष केंद्रित करा. पुलाव चांगला वाढेल. पण जेव्हा तुम्ही ते ओव्हनमधून बाहेर काढाल तेव्हा ते थोडे खाली येईल. हे ठीक आहे!
तयार! बॉन एपेटिट!
माझ्याकडे अजून बरेच आहेत स्वादिष्ट पाककृतीमाझ्या YouTube चॅनेलवर "स्वादिष्ट मिनिट". सदस्यता घ्या!