केक शिजविणे सोपे नाही, कष्टाळू, विशिष्ट कौशल्ये आणि अनुभव आवश्यक आहे. हे महत्वाचे आहे की केक केवळ चवदारच नाही तर सुंदर देखील आहे. तर देखावाकेक कंटाळवाणा, नॉनस्क्रिप्ट आणि अप्रिय आहे, मग असे होऊ शकते की कोणीही त्याच्या चवचे कौतुक करू इच्छित नाही. म्हणूनच नाजूक अलंकृत क्रीम नमुने, धनुष्य आणि कर्ल, फुले आणि मूर्तींसाठी केक इतके अपरिहार्य आहेत.
एक सुंदर केक घरी बनवता येतो
आपण स्वत: काहीतरी शिजवण्याचे ठरविल्यास, हा लेख आपल्यासाठी आहे. परंतु काहीवेळा घरी अन्न ऑर्डर करणे सोपे आहे. आपल्याला फक्त साइटवर जाण्याची आवश्यकता आहे. पिझ्झा, सुशी, बार्बेक्यू किंवा इतर डिश निवडण्यासाठी. डिलिव्हरी थोड्याच वेळात होईल.
घरी केक सुंदरपणे सजवण्यासाठी, परिचारिका हातात असणे पुरेसे आहे स्वयंपाकघर चाकूआणि कात्री पेस्ट्री पिशवीनलिका, लाकडी काठ्या. क्रीमचा प्रकार निवडणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते त्याचे आकार ठेवेल आणि पसरत नाही. मस्त मलई - प्रथिने, तापमान बदलांसह त्याचा आकार गमावत नाही. ऑइल क्रीम देखील बर्याचदा वापरली जाते, परंतु आपल्याला त्यासह काळजीपूर्वक कार्य करणे आवश्यक आहे, कारण ते तापमान बदलांसाठी संवेदनशील आहे. फूड कलरिंगचा वापर करून, तुम्ही क्रीमला कोणताही रंग देऊ शकता. पेस्ट्री बॅग क्रीम किंवा आयसिंगने भरली पाहिजे, आवश्यक नोजल निवडा आणि हळूवारपणे दाबून केक सजवा. लाकडी काड्या, मलई किंवा मदतीने चॉकलेट फुलेपाककृती उत्कृष्ट नमुना वर.
केक सजवण्यासाठी पेस्ट्री पिशव्यांऐवजी शेफ अनेकदा पेस्ट्री सिरिंज वापरतात. हे सामान्य सिरिंजसारखे दिसते, फक्त ते खूप मोठे आहे आणि सुईऐवजी त्यात विविध नोजल आहेत. क्रीम सिरिंजमध्ये टाकले जाते आणि प्रेसच्या मदतीने मिठाई उत्पादनावर पिळून काढले जाते. अनुभव असलेल्या अनुभवी गृहिणी ज्या इंटरनेटवरील पाककृती साइटवरून घेतलेल्या किंवा एखाद्याने सुचवलेल्या रेसिपीनुसार सर्व सुट्टीसाठी नवीन केक बेक करण्याचा प्रयत्न करतात. कामावर असलेल्या सहकाऱ्याकडे पेस्ट्री बॅग आणि पेस्ट्री बॅग दोन्ही असणे आवश्यक आहे. विविध नोझल्ससह सिरिंज.
बरं, जर बेकिंगचे सुगंध तरुण मिठाईच्या स्वयंपाकघरात फिरू लागले तर? तरीही परिचारिकाने स्वत: केक बेक करण्याचा निर्णय घेतला आणि तो स्टोअरमध्ये खरेदी न करण्याचा निर्णय घेतला आणि नंतर अचानक लक्षात आले की तिच्याकडे सजावटीसाठी विशेष साधने नाहीत? ठीक आहे. पेस्ट्री पिशवी त्वरीत घरी स्वतः बनवता येते. अनेक कल्पना आहेत; हे सर्व आपण किती मोकळा वेळ सोडला यावर अवलंबून आहे.
प्लास्टिकची पिशवी नेहमी हातात असते
सर्वात वेगवान पर्याय म्हणजे प्लास्टिक पिशवी वापरणे. झिप फास्टनर असलेली घट्ट पारदर्शक बॅग सर्वोत्तम अनुकूल आहे. आलिंगन उघडणे आवश्यक आहे, चमच्याने मलईने पिशवी भरणे आवश्यक आहे, आलिंगन बंद करणे आवश्यक आहे (जर पिशवी सर्वात सामान्य असेल, तर हस्तांदोलनऐवजी ती गाठ किंवा लवचिक बँडने निश्चित केली जाते). पुढे, कात्रीने पिशवीचा एक छोटा कोपरा कापून टाका आणि क्रीम बॅगवर दाबून, या कटमधून आपला केक सजवण्यासाठी पुढे जा. जर अचानक असे दिसून आले की हातात कोणतीही घट्ट प्लास्टिकची पिशवी नाही, तर अत्यंत प्रकरणांमध्ये आपण कागदपत्रे साठवण्यासाठी दुधाची पिशवी किंवा फाइल वापरू शकता. चला ताबडतोब आरक्षण करूया, अशा पिशवीसह स्वयंपाकाचे चमत्कार कार्य करणार नाहीत, पिळलेल्या क्रीमची जाडी नेहमीच सारखी नसते आणि येथे आकृतीयुक्त सजावट करता येत नाही. पण... काहीही नसण्यापेक्षा काहीतरी असणे चांगले.
पेपर बचावासाठी येईल
हाताने बनवलेली पेपर पेस्ट्री बॅग अधिक संधी देते. हे करण्यासाठी, त्रिकोण कापून घ्या आणि त्यास शंकूच्या आकारात गुंडाळा. हे फार महत्वाचे आहे की तेथे कोणतेही अंतर नाहीत, अन्यथा दाबल्यावर क्रीम त्यांच्यामधून गळू लागेल. जर कागद जाड असेल तर कोपरा कुरळे (सरळ, तिरकस, दातेरी किंवा पाचर-आकाराचा) कापला जाऊ शकतो, यामुळे नोजलचे किमान काही स्वरूप तयार होईल. आणि एक सुंदर कुरळे अलंकार मिळविण्यासाठी, आपण वापरू शकता प्लास्टिक बाटली. मान कापली जाते, आणि झाकण मध्ये, प्रथम, मार्कर (स्नोफ्लेक किंवा मुकुट, समभुज चौकोन किंवा तारांकित) सह एक नमुना काढला जातो, आता पॅटर्ननुसार एक आकृती भोक कापला जातो आणि झाकण कागदाच्या पिशवीवर स्क्रू केले जाते. . या प्रकरणात, कन्फेक्शनरी चर्मपत्र योग्य आहे. परंतु अशा कागदी पिशवीसह, आपल्याला खूप लवकर काम करणे आवश्यक आहे, कारण कागद मलईमधून ओला होतो आणि फाटू शकतो.
आम्ही पेस्ट्री पिशवी शिवतो
पुरेसा वेळ असल्यास, पेस्ट्री पिशवी शिवली जाऊ शकते. सागवान, तागाचे किंवा वॉटरप्रूफ कापूससारखे कापड उत्तम आहेत. हे फॅब्रिक्स बरेच दाट आहेत, शेडत नाहीत आणि चांगले धुत नाहीत. आपल्याला फॅब्रिकमधून त्रिकोण कापून शंकूमध्ये शिवणे आवश्यक आहे, तळाचा कोपरा कापून टाका, प्रयत्न करा आणि त्यात एक नोजल शिवणे आवश्यक आहे. जेणेकरून शिवण मलईने चिकटलेले नाहीत, ते बाहेर सोडले पाहिजेत. अशी पेस्ट्री पिशवी खूप काळ टिकू शकते जर प्रत्येक वापरानंतर ती डिटर्जंट आणि साफसफाईच्या उत्पादनांशिवाय लगेच धुऊन चांगली वाळवली गेली.
चालू - नोजलसह पेस्ट्री बॅग कशी निवडावी आणि कशी वापरावी:
काही उपयुक्त टिप्स
जेव्हा केक सजवण्यासाठी वेगवेगळ्या रंगांची क्रीम वापरणे आवश्यक असते तेव्हा घरगुती प्लास्टिक आणि पेपर पेस्ट्री पिशव्या खूप सोयीस्कर असतात. प्रत्येक पिशवी एका विशिष्ट रंगाच्या क्रीमने भरलेली असते आणि ती एकाच वेळी रेखांकनासाठी वापरली जाते.
विशेषतः हिंसक कल्पना असलेल्या गृहिणींना मिठाईच्या उद्देशाने अंडयातील बलक किंवा केचपच्या रिकाम्या आणि स्वच्छ धुतलेल्या पिशव्या वापरण्याची कल्पना आली. खूप आरामदायक आणि मूळ.
तुमची घरगुती पाईपिंग बॅग पूर्णपणे भरू नका, ती दोन-तृतियांश भरणे चांगले आहे जेणेकरुन मलई पिळताना मागून टपकणार नाही.
आवश्यक असल्यास कन्फेक्शनरी सिरिंज देखील बदलली जाऊ शकते. लिक्विड क्रीम, हॉट ब्लॅक किंवा व्हाईट चॉकलेटसाठी, सुईशिवाय नियमित वैद्यकीय मोठी सिरिंज योग्य आहे. ते केकवर ओपनवर्क शिलालेख आणि नमुने बनवू शकतात. तथापि, केवळ एक सुंदर केकच नव्हे तर स्वाक्षरी, नाव आणि इच्छा यासह भेट म्हणून प्राप्त करणे किती छान आहे.
तेलापासून गुलाब कसा बनवायचा...
बटरक्रीम फुले: मास्टर…
फुलांच्या आकाराचा केक - उत्कृष्ट
योग्य केक कसा निवडायचा
दिवसासाठी ऑर्डर करण्यासाठी केक कसा निवडायचा
फोटोंसह नवीनतम पाककृती
घरी पेस्ट्री बॅग कशी बनवायची घरी पेस्ट्री बॅग कशी बनवायची केक शिजविणे सोपे नाही, कष्टाळू, विशिष्ट कौशल्ये आणि अनुभव आवश्यक आहे.
स्रोत: legkoe-delo.ru
घरी पेस्ट्री बॅग कशी बनवायची
लेख नेव्हिगेशन
स्टोअरमधून विकत घेतलेले जिंजरब्रेड, कुकीज, मफिन, पेस्ट्री आणि केकची तुलना घरगुती केकशी होऊ शकते का? आणि याशिवाय, जर अशी तुलना केली गेली तर ती होममेड डेझर्टच्या बाजूने होईल. खरं तर, घरी तयार केलेले कन्फेक्शनरी उत्पादने चवदार आणि कसे तरी "आत्मकारक" बनतात. आणि त्यांना बनवण्याची प्रक्रिया एका प्रकारच्या विधी क्रियेशी तुलना करता येते, विशेषत: त्याच्या अंतिम टप्प्यात, जेव्हा अप्रस्तुत अर्ध-तयार उत्पादने सुंदर आणि तोंडाला पाणी आणणारी मिष्टान्न बनतात.
परंतु प्रत्येकाला घरगुती केक कसे सजवायचे हे माहित नाही किंवा ते कसे करावे हे प्रत्येकाला माहित नाही. परंतु घरी केक सजवण्यासाठी, अनुभवी मिठाईचे कौशल्य असणे आवश्यक नाही. आणि तसे, त्याच्या सौंदर्यात हाताने सजवलेला केक उत्कृष्ट नमुना संग्रहित करण्यापेक्षा कितीतरी पटीने श्रेष्ठ असू शकतो. मुख्य गोष्ट म्हणजे खरेदी केलेल्या केकवर आपण जे पाहता ते पुनरुत्पादित करण्याचा प्रयत्न करू नका. होममेड केक केवळ त्यांच्या मौलिकता आणि मौलिकतेसाठी अद्वितीय आहेत. आणि हे कसे साध्य करता येईल? सजावटीसाठी काय वापरावे? तयार सजावट म्हणून कोणती विशिष्ट उत्पादने वापरायची आणि घरी केक सजवण्यासाठी विशेषतः काय करावे? व्याख्या करूया.
क्रीम दागिने
केकवरील क्रीम गुलाब, पाने आणि किनारी कन्फेक्शनरीचे क्लासिक्स आहेत. आणि क्लासिक्स, जसे आपल्याला माहित आहे, कधीही फॅशनच्या बाहेर जात नाही. यावर आधारित, आज घरगुती स्वयंपाकात क्रीम सजावट लोकप्रिय आहे. खरंच, प्रत्येक क्रीम केक सजवण्यासाठी योग्य नाही. केक केवळ क्रीमने सजवणे शक्य आहे जे प्रवाहित होत नाही आणि स्थिर होत नाही. जास्तीत जास्त योग्य साहित्यक्रीम सजावटीसाठी, बटर क्रीम आणि मेरिंग्यू मानले जातात. अशा क्रीमने सजवलेले केक विशेषतः गंभीर दिसतात, खरंच, ते फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये आणि अगदी थोड्या काळासाठी साठवले जातात: लोणी आणि अंडी नाशवंत उत्पादने आहेत.
अशा सजावटीसाठी, कन्फेक्शनरी सिरिंज किंवा विशेष नोजलसह पिशव्या वापरणे शक्य आहे. या नोझल्सच्या सहाय्याने आकृतीबद्ध किनारी आणि जाळी, गुलाब आणि क्रायसॅन्थेमम्स, पाने आणि देठ काढणे शक्य आहे. परंतु आपल्या स्वयंपाकघरातील शस्त्रागारात अशी कोणतीही साधने नसल्यास, सामान्य पेपर कॉर्नेट वापरुन केक क्रीमने सजवणे शक्य आहे. कॉर्नेट तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त जाड स्वच्छ कागदाची (ए 4) शीट आवश्यक आहे, जी पिशवीमध्ये (पोकळ शंकू) आणली पाहिजे. शंकूचे टोक सरळ रेषेत किंवा तिरकस रेषेत कापले जाणे आवश्यक आहे किंवा त्यावर त्रिकोणी कट करणे आवश्यक आहे (खाली कोन).
कॉर्नेटिक भरा (तुम्ही ते नेहमी हाताने धरून ठेवावे, पिशवीचा आकार निश्चित करणे आणि ते उलगडण्यापासून रोखणे आवश्यक आहे), ते क्रीमने भरा, वरचा भाग गुंडाळा जेणेकरून मलई बाहेर पडणार नाही आणि पिळणे सुरू करा. बॅग, केकवर क्रीम पिळून.
कटावर अवलंबून, केकवर अगदी पट्टे घालणे, मटार काढणे किंवा पाने आणि फुले (त्रिकोनी कट असलेले कॉर्नेट) बनवणे शक्य आहे. जर, यासह, कॉर्नेटसह हात पुढे-मागे हलविणे सोपे असेल, तर त्यातून पिळून काढलेल्या मलईच्या पट्ट्या लहरी होतील आणि रफल्ससारखे दिसतील. विशेष खाद्य रंगांचा वापर करून केक सजवण्यासाठी बहु-रंगीत क्रीम बनवणे शक्य आहे किंवा यासाठी तुम्ही ताजे पिळून काढलेले बीटरूट (चेरी) किंवा गाजर रस, पालक रस, कोको पावडर किंवा इन्स्टंट कॉफी वापरू शकता.
मस्तकी पासून दागिने
कन्फेक्शनरी मस्तकी - चांगला पर्यायक्रीम अलंकार. त्याच्या सुसंगततेमध्ये, ते प्लॅस्टिकिनसारखे दिसते आणि त्यातून प्रत्येक मूर्ती, पाने, फुले आणि इतर सजावट करणे शक्य आहे. मुख्य गोष्ट शिल्प करण्यास सक्षम असणे आहे. कन्फेक्शनरी मस्तकी एका विशिष्ट स्टोअरमध्ये खरेदी केली जाऊ शकते, परंतु ते स्वतः शिजवणे चांगले. मस्तकीसाठी, आपल्याला समान प्रमाणात चूर्ण आणि घनरूप दूध आणि चूर्ण साखर आवश्यक आहे. हे सर्व घटक एकत्र करून मस्तकी (पीठाप्रमाणे) मळून घ्या आणि मग त्यातून तुमच्या मनाची इच्छा तयार करा.
फक्त हे विसरू नका की ही शिल्प सामग्री त्वरीत सुकते आणि कठोर होते. यावर आधारित, प्रथम, कामाच्या वेळी, क्लिंग फिल्मने मस्तकी झाकून टाका आणि दुसरे म्हणजे, संपूर्ण केक त्यावर झाकून ठेवू नका - ते खूप कठीण होईल. याव्यतिरिक्त, जास्त प्रमाणात दागिने क्रॅक होऊ शकतात. मस्तकी तसेच बटर क्रीम पेंट करणे शक्य आहे आणि ते क्लिंग फिल्मवर रोल करणे आवश्यक आहे, चूर्ण साखर सह मस्तकी स्वतः शिंपडा. मस्तकीपासून काय करता येईल? फुले (गुलाब, लिली, डेझी, क्रायसॅन्थेमम्स) आणि पाने, फ्रिल्स आणि फ्रिल्स, प्राणी आणि मानवी मूर्ती आणि इतर प्रत्येक वस्तू ज्या तुम्ही फॅशन करू शकता.
Aising दागिने
ओपनवर्क आयसिंग घरी केकची सजावट बनू शकते. तरीही तुम्हाला ते काय आहे ते समजत नसेल तर अवघड नावाला घाबरू नका. Aising हा अंड्याचा पांढरा भाग आणि चूर्ण साखरेपासून बनवलेला ड्रॉइंग मास आहे. ते शिजविणे खूप सोपे आहे: एक कच्चा अंड्याचा पांढराचूर्ण साखर (200 ग्रॅम) सह घासणे आणि एक चमचे घाला लिंबाचा रस. फक्त हे विसरू नका की प्रथिने थंड असावीत आणि आयसिंग शुगर न चुकता चाळली पाहिजे. वस्तुमानाची घनता डोळ्याद्वारे समायोजित केली जाते, त्यात चूर्ण साखर जोडली जाते. वस्तुस्थिती अशी आहे की आयसिंग पुरेसे दाट असले पाहिजे जेणेकरून रेखाचित्र पसरू नये, परंतु खूप जाड नसावे, जेणेकरून ड्रॉइंग मास कॉर्नेटमधून सहजपणे पिळून जाईल.
त्यानंतर, पेपर कॉर्नेट फोल्ड करा, ते ड्रॉइंग मासने भरा आणि लेस काढा. भविष्यातील नमुने प्रथम कागदावर काढले जातात (तयार समोच्च रेखाचित्रे मुद्रित केली जातात) किंवा त्याव्यतिरिक्त, मुलांची रंगीत पृष्ठे यासाठी वापरली जातात. त्यानंतर, नमुना असलेला कागद पारदर्शक सेलोफेन (फूड रॅप) सह झाकलेला असतो आणि पातळ, पातळ थराने चिकटलेला असतो. ऑलिव तेल(ते कोरडे होणार नाही). आयसिंग पॅटर्नच्या समोच्च बाजूने पातळ घन रेषांमध्ये लागू केले जाते आणि कोरडे करण्यासाठी सोडले जाते. जेव्हा "लेसेस" कडक होतात, ज्यास काही दिवस लागू शकतात, तेव्हा ते चित्रपटातून काढले जातात आणि केक सजवण्यासाठी वापरले जातात.
अशा सजावट खूप नाजूक असतात, म्हणून, त्यांना मार्जिनने बनवण्याचा सल्ला दिला जातो आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी केकवर ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो. लिक्विड आयसिंगसह भागांना चिकटवून वैयक्तिक घटकांमधून त्रि-आयामी सजावट एकत्र करणे शक्य आहे. उत्तल आणि अवतल लेसच्या निर्मितीसाठी, उत्तल पृष्ठभागांवर (जार, बाटल्या इ.) नमुना असलेली एक आइसिंग फिल्म घातली जाते. आणि आणखी एक मूलभूत मुद्दा: अशा सजावट द्रवातून विरघळतात: क्रीमने झाकलेले केक किंवा आइसिंगसह आयसिंग सजवताना हे लक्षात ठेवा.
चॉकलेटसह केक सुंदरपणे सजवणे शक्य आहे. आयसिंग सारख्याच तत्त्वानुसार अशा सजावट केल्या जातात. चॉकलेट (अॅडिटीव्ह आणि फिलिंगशिवाय) फक्त पाण्याच्या आंघोळीत वितळले जाते आणि त्यानंतर ते त्यावर वेगवेगळे नमुने काढतात. पांढरे आणि गडद चॉकलेट वापरून, अद्वितीय दोन-टोन सजावट करणे शक्य आहे. तसे, द्रव चॉकलेटसह केकच्या पृष्ठभागावर थेट नमुने लागू करणे शक्य आहे.
मुलांच्या केकसाठी सजावट
मुलांच्या केकसाठी कारागीराकडून विशेष कल्पनाशक्ती आवश्यक असते. कारण ते केवळ सुंदरच नसावे, विशेषतः मुलांसाठी. यावर आधारित, आज ते मुलांच्या केक सजवण्यासाठी "शिल्पीय" सामग्री वापरण्याचा प्रयत्न करीत आहेत, ज्यामधून विविध मजेदार आकृत्या तयार करणे सोपे आहे. अशी योग्य सामग्री साखर किंवा दुधाची मस्तकी असेल, चमकदार रंगात रंगविली जाईल. बहु-रंगीत फळे, मिठाई, जेली, मुरंबा आणि बहु-रंगीत कन्फेक्शनरी ड्रेसिंग मुलांच्या केकवर चांगले दिसतील.
लहान मुलांचा केक सजवण्याची एक अनोखी पद्धत म्हणजे बार्बी डॉल्सचा वापर. केक बनवण्यासाठी, केक बेक केले जातात, जे नंतर गोळा केले जातात आणि फ्लफी स्कर्टच्या आकारात कापले जातात. बाहुली स्वतःच क्लिंग फिल्मने कंबरेपर्यंत गुंडाळली जाते आणि या स्कर्टमध्ये ठेवली जाते, यापूर्वी केक्समध्ये बाहुलीसाठी छिद्र पाडले होते. त्यानंतर, ते स्कर्ट रंगीत मस्तकी किंवा चमकदार क्रीमने सजवतात, बार्बीसाठी ड्रेसची चोळी बनवतात आणि मुलांच्या बाहुलीचा केक घेतात.
इतर सजावट पद्धती
सोप्या, परंतु कमी नेत्रदीपक पद्धतींनी घरगुती केक सजवणे शक्य आहे. म्हणून, उदाहरणार्थ, केकवर फक्त चॉकलेट, साखर किंवा रंगीत आयसिंग ओतणे आणि त्यावर तयार चॉकलेट आकृत्या किंवा संपूर्ण न्यूक्लिओली लावणे शक्य आहे. अक्रोड. शुद्ध केले बदाम काजूकॅमोमाइल किंवा क्रायसॅन्थेममच्या पाकळ्यांमध्ये बदलू शकतात, एक अद्वितीय केक बॉर्डर बनू शकतात.
ताजी फळे केकवर कमी प्रभावी दिसत नाहीत: संत्री, टेंगेरिन्स, किवी, स्ट्रॉबेरी, चेरी, अननस. जर फळे प्रथम पारदर्शक जेलीत बुडवली तर ती कोरडी होणार नाहीत आणि सुरकुत्या पडणार नाहीत आणि उजळ होतील. फळे चॉकलेट आणि व्हीप्ड क्रीमसह लोणी किंवा प्रथिने क्रीमच्या सजावटसह एकत्र केली जाऊ शकतात.
घरगुती केक सजवण्यासाठी स्टॅन्सिलने सजावट करणे देखील एक सुंदर पद्धत आहे. हे करण्यासाठी, कागदात एक दागिना कापून घ्या (केकच्या पृष्ठभागापेक्षा मोठा) आणि केकच्या वर निलंबित स्टॅन्सिल धरून, चूर्ण साखर किंवा कोको पावडरसह कागद शिंपडा: स्टॅन्सिलचा दागिना जादूने केकमध्ये हस्तांतरित केला जातो. . पांढर्‍या क्रीमने झाकलेले केक सजवण्यासाठी कोकोचा वापर केला जातो आणि चॉकलेट आयसिंगने झाकलेले केक सजवण्यासाठी चूर्ण साखर वापरली जाते.
केक बाजूची सजावट
आतापर्यंत, आम्ही केकची पृष्ठभाग कशी सजवायची याबद्दल बोललो आहोत. पण त्याच्या बाजूंचे काय? घरी, केकच्या बाजूंना कव्हर केले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, कुरळे मलईच्या पट्ट्यांसह किंवा पातळ चॉकलेटच्या तुकड्यांसह आच्छादित केले जाऊ शकते (पातळ पानाच्या स्वरूपात आगाऊ वितळलेले आणि गोठलेले). याव्यतिरिक्त, केकच्या बाजूने "पॅलिसेड" घालणे शक्य आहे वेफर रोल्सकिंवा लांब आकृती असलेल्या कुकीजमधून. परंतु बरेचदा, केकच्या पूर्वी ग्रीस केलेल्या बाजू फक्त कुकीज, नट, फटाके किंवा केकच्या अवशेषांच्या तुकड्यांनी शिंपडल्या जातात. आणि या हेतूंसाठी, कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले ओटचे जाडे भरडे पीठ योग्य आहे!
एका शब्दात, इच्छा असेल, परंतु संधी असतील. आणि माझ्यावर विश्वास ठेवा, घरी केक सजवताना, अशा अनेक संधी शोधणे शक्य आहे. सर्जनशीलतेला सर्वत्र स्थान आहे आणि त्याहीपेक्षा स्वयंपाकघरात!
जुन्या नोंदी
मला, एक मित्र म्हणून, तुला पाहण्यात खूप मजा येते, आणि
pіdvіkonnі वाढ शेंदरी वर bagatioh budinkas येथे, vіn समान
घरी पेस्ट्री बॅग कशी बनवायची
घरी पेस्ट्री बॅग कशी बनवायची आर्टिकल नेव्हिगेशन स्टोअरमध्ये विकत घेतलेले जिंजरब्रेड, कुकीज, मफिन्स, पेस्ट्री आणि केक यांची घरगुती केकशी तुलना कशी करता येईल? आणि याशिवाय, जर
स्रोत: tpk-eti.ru
अनेकांना मिठाई आवडते, मग ती पेस्ट्री असो, केक असो किंवा केक असो. आम्हाला यापैकी बहुतेक उत्पादने स्टोअरमध्ये खरेदी करण्याची सवय आहे आणि याचे फायदे आहेत. आम्ही आमचा वेळ स्वयंपाकघरात वाया घालवत नाही, सर्व काही पीठाने झाकून, काहीतरी स्वादिष्ट बनवण्याचा प्रयत्न करतो. असे घडते की आम्हाला अजूनही स्वयंपाकघरात टिंकर करायचे आहे आणि आपल्या प्रियजनांना चवदार काहीतरी देऊन खुश करायचे आहे, उदाहरणार्थ, वर कस्टर्ड असलेले केक. पण पेस्ट्री बॅग नाही आणि त्याच्या शोधात दुकानात धावायलाही वेळ नाही. सादर केलेले तीन मास्टर क्लास तुम्हाला सांगतील की तुम्ही सुधारित माध्यमांमधून पेस्ट्री बॅग किती लवकर आणि सहज तयार करू शकता.
प्रथम वर्ग. पॅकेजमधून पेस्ट्री बॅग
प्लास्टिकची पिशवी;
कात्री;
प्रत्येक घरात साधी प्लास्टिक पिशवी आणि कात्री असते. आणि जर पेस्ट्री बॅगची गरज असेल तर ती त्वरीत तयार केली जाऊ शकते.
1. आम्ही एक पॅकेज घेतो, जर त्यात झिप फास्टनर असेल तर हे फक्त एक प्लस आहे. आम्ही काळजीपूर्वक क्रीम सह पिशवी भरा.
2. पुढे, बॅग फास्टनरने बंद करा किंवा त्याचा शेवट गाठीमध्ये बांधा.
3. कात्री वापरुन, पॅकेजचा कोपरा कापून टाका. पेस्ट्री पिशवी तयार आहे, आता आपण मलई पिळून काढू शकता.
अशा पिशवीचे तोटे म्हणजे क्रीम त्यातून समान रीतीने पिळून काढले जात नाही आणि ते कोणत्याही आकृतीबद्ध सजावट करण्यासाठी कार्य करणार नाही.
फायदा असा आहे की अशी पिशवी डिस्पोजेबल आहे आणि नंतर सहजपणे फेकली जाऊ शकते.
दुसरा मास्टर वर्ग. किचन चर्मपत्र पेस्ट्री बॅग
आवश्यक साहित्य:
बेकिंग किंवा मेण पेपरसाठी किचन चर्मपत्र;
कात्री;
अंमलबजावणीचे टप्पे:
1. सर्व प्रथम, स्वयंपाकघरातील चर्मपत्रातून एक त्रिकोण कापून शंकूमध्ये दुमडा.
2. कात्री वापरुन, शंकूच्या शेवटी एक कोपरा कापून टाका.
3. मग आम्ही आमची पिशवी क्रीमने भरतो, हे सुनिश्चित करताना की क्रीम क्रॅकमधून बाहेर येत नाही.
4. मग आम्ही पिशवीच्या कडा वरच्या बाजूला वाकवून त्याचे निराकरण करतो.
5. आपण समाधानी नसल्यास मलई नीरसपणे बाहेर पडेल. मग आपण अतिरिक्त नोजल करू शकता.
अतिरिक्त नोजलसाठी साहित्य:
प्लास्टिक बाटली;
मार्कर;
बांधकाम चाकू;
1. आम्ही प्लास्टिकची बाटली घेतो आणि चाकूने मान कापतो.
2. मग आम्ही बाटलीची टोपी घेतो, आणि मार्करसह आम्ही आवश्यक नमुना काढतो आणि तो कापतो.
3. मग आम्ही गळ्यात झाकण बांधतो आणि परिणामी नोजल पेस्ट्री बॅगला जोडतो.
अशा पिशवीचे फायदे असे आहेत की आपण त्यासाठी बरेच वेगवेगळे नोजल बनवू शकता.
तिसरा मास्टर वर्ग. फॅब्रिक पेस्ट्री बॅग
कोणतेही दाट फॅब्रिक, जसे की सागवान;
नोजल;
1. सर्व प्रथम, आम्ही फॅब्रिकमधून त्रिकोणाचे आकार कापतो आणि नंतर त्यांना एकत्र शिवतो.
2. परिणामी शंकूचा कोपरा कापून टाका.
3. पुढे, आम्ही पिशवीमध्ये आवश्यक नोजल शिवतो आणि शिवण बाहेरून वाकतो.
अशा पेस्ट्री बॅगचे फायदे असे आहेत की अशी पिशवी खूप काळ टिकेल.
अशी फॅब्रिक पिशवी बनवताना, हे लक्षात ठेवले पाहिजे की फॅब्रिक दाट निवडले पाहिजे आणि जेणेकरून ते सांडणार नाही. अशी पिशवी न धुतली पाहिजे डिटर्जंट.
अशा कन्फेक्शनरी पिशव्या वापरण्यास सोप्या असतात, त्यांच्या उत्पादनासाठी जास्त वेळ लागत नाही. आणि जे सहसा शिजवत नाहीत त्यांच्यासाठी योग्य.
आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!
DIY पेस्ट्री बॅग
सादर केलेले तीन मास्टर क्लास तुम्हाला सांगतील की तुम्ही सुधारित साधनांमधून पेस्ट्री बॅग किती लवकर आणि सहज तयार करू शकता. बर्याच लोकांना मिठाई आवडते, मग ते पेस्ट्री, केक किंवा केक असो. मोठा cha
स्रोत: www.sdelalsam.su
जर तुम्हाला खरोखर गरज असेल तेव्हा असा स्वयंपाकासंबंधी स्टोअर सहाय्यक जवळ नसल्यास पेस्ट्री बॅग स्वतः बनवता येते. या न बदलता येणारी गोष्टज्या गृहिणींना मेरिंग्ज, पेस्ट्री, केक, पाई आणि इतर मिठाईच्या उत्कृष्ट कृती बनवायला आवडतात ज्यांना इच्छित देखावा पूर्ण करण्यासाठी सजावट आवश्यक आहे. सजावटीशिवाय असे पदार्थ इतके सुंदर दिसणार नाहीत.
काहींचा विचार करा साधे मार्गसुधारित सामग्रीमधून आपल्या स्वत: च्या हातांनी पेस्ट्री बॅग कशी बनवायची. एक किंवा दुसर्या पर्यायाची निवड केवळ मोकळ्या वेळेच्या उपलब्धतेवर अवलंबून असेल.
प्लास्टिक पिशवी किंवा कागद बनलेले
प्लॅस्टिकच्या पिशवीतून पेस्ट्री पिशवी बनवणे खूप सोपे आणि जलद आहे, कारण आपल्याला फक्त पिशवी आणि कात्रीची आवश्यकता आहे. आपण कागदपत्रांसाठी फाइल किंवा जिपरसह विशेष पिशव्या देखील वापरू शकता आणि शेवटचा पर्यायमलईची पुढील गळती रोखणे.
पॅकेज क्रीमने थोडेसे भरले जाणे आवश्यक आहे, आणि नंतर ते बांधले पाहिजे. आता आपण नियमित लवचिक बँडसह पॅकेजची टीप निश्चित केली पाहिजे, नंतर कात्रीने कोपरा कापून टाका. लक्षात ठेवा की कोपऱ्याचा भाग जितका मोठा असेल तितकी मलईची पट्टी नंतर जाड होईल. या प्रकारची पेस्ट्री बॅग तयार करण्यासाठी एक दृश्य योजना आकृतीमध्ये पाहिली जाऊ शकते.
आपण कटच्या आकारांसह प्रयोग करू शकता जेणेकरून परिणाम विविध सजावट असेल.
कागदाची पिशवी तयार करण्यासाठी, आपल्याला त्रिकोण घेणे किंवा कट करणे आवश्यक आहे आणि परिमाण स्वतंत्रपणे समायोजित केले जाऊ शकतात. त्याचा पाया तुमच्या दिशेने ठेवा, त्यानंतर एक टोक आतून गुंडाळले जाणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते वरच्या कोपर्याशी जोडलेले असेल. त्यानंतर, परिणामी शंकू गुंडाळण्यासाठी कागदाचे दुसरे टोक धरून. आता त्रिकोणाची सर्व टोके एका बिंदूवर मिळत असल्याची खात्री करा.
त्यानंतर, आकार सुरक्षित करण्यासाठी शंकूच्या आत अनेक वेळा टोके गुंडाळली जातात. परिणाम शंकूच्या आकाराचा पिशवी असावा. तयार उत्पादनाच्या आत इच्छित नोजल ठेवणे आणि शेवट 2 सेमीने कापणे बाकी आहे. पेस्ट्री पिशवी तयार आहे, ते क्रीमने भरा आणि सजावट सुरू करा. या प्रकरणात, हे लक्षात घेतले पाहिजे की क्रीम पिळून काढताना, आपण पिशवीच्या कडा गुंडाळून नोजलमध्ये हलवावे.
पुन्हा वापरण्यायोग्य घरगुती पिशवी
तुम्हाला पुन्हा वापरता येण्याजोग्या पाईपिंग बॅगची आवश्यकता असल्यास घरगुती वापर, नंतर मुख्य सामग्री म्हणून चांगले फॅब्रिक वापरणे चांगले. एक फॅब्रिक जे चांगले धुवा आणि शेड नाही, उदाहरणार्थ, साग, परिपूर्ण आहे. फॅब्रिक व्यतिरिक्त, आपल्याला खालील गोष्टींची आवश्यकता असेल:
- प्लास्टिकच्या बाटलीची टोपी;
- प्लास्टिकच्या बाटलीची मान कापून टाका;
सर्व प्रथम, आपण पिशवी शिवणकाम करावे. हे करण्यासाठी, आपल्याला फॅब्रिकमधून इच्छित आकाराचा त्रिकोण कापण्याची आवश्यकता आहे आणि नंतर त्यास शंकूमध्ये शिवणे आवश्यक आहे. मग एक लहान कोपरा कापून टाका. शिवाय, फॅब्रिकची पिशवी आतून बाहेर करणे आवश्यक नाही, कारण मलई नंतर शिवणांमध्ये अडकू शकते.
स्वतंत्रपणे, झाकण वर, इच्छित नमुना नमुना काढा, ज्यासह आपण नंतर डिश सजवाल आणि काळजीपूर्वक कात्रीने कापून टाका. टोपी बाटलीच्या कापलेल्या मानेवर स्क्रू करणे आवश्यक आहे, जी पूर्वी शिवलेल्या पिशवीमध्ये थ्रेड केलेली असणे आवश्यक आहे. आपण स्वयंपाकासाठी उत्कृष्ट नमुना तयार करणे सुरू करू शकता.
DIY पाइपिंग बॅग बनवण्याचे अनेक मार्ग आहेत आणि त्यासाठी आवश्यक असलेली सामग्री आणि साधनांची एक सोपी यादी आहे.
पेस्ट्री पिशवी बनवण्याचा मास्टर क्लास
कोणतीही गृहिणी तिच्या स्वत: च्या हातांनी पेस्ट्री बॅग बनवू शकते. तुमच्या हातात योग्य वस्तू नसल्यास किंवा तुम्हाला फक्त पैसे वाचवायचे असल्यास ते उपयुक्त ठरेल.
अलंकृत क्रीम पॅटर्न नसलेले केक कंटाळवाणे दिसतात आणि अजिबात भूक लावत नाहीत. जर होममेड बेकिंगचा सुगंध तुमच्या घरात वारंवार फिरत असेल तर तुमच्याकडे कदाचित पेस्ट्री बॅग असेल. आणि त्या गृहिणींचे काय ज्यांच्याकडे हे डिव्हाइस नाही, परंतु तातडीने पेस्ट्री सजवणे आवश्यक आहे? पेस्ट्री बॅग काय बदलू शकते?
आपण साध्या कागदापासून आपल्या स्वत: च्या हातांनी घरगुती पेस्ट्री बॅग बनवू शकता, जी आपण नेहमी घरी शोधू शकता किंवा प्लास्टिक पिशवी किंवा फॅब्रिकमधून. हे सर्व तुमच्याकडे किती मोकळा वेळ आहे यावर अवलंबून आहे. तुमची स्वतःची पेस्ट्री बॅग कशी बनवायची यावरील काही कल्पना येथे आहेत.
प्लास्टिक पिशवी पिशवी
ही पिशवी बनवण्यासाठी तुम्हाला फक्त एक पिशवी आणि कात्री लागेल. प्रथम, एक घट्ट पारदर्शक प्लास्टिक पिशवी घ्या (शक्यतो झिप फास्टनरसह). ते उघडा आणि काळजीपूर्वक चमच्याने क्रीमने भरा. नंतर आलिंगन घट्ट बांधा किंवा गाठ (लवचिक बँड) सह बॅग सुरक्षित करा. पिशवीचा एक छोटा कोपरा कापून टाका आणि आपण बेक केलेले सामान सजवणे सुरू करू शकता.
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की या पिशवीतून एखाद्याने पाककृती "चमत्कार" ची अपेक्षा करू नये. एक्सट्रुडेड क्रीमची समान जाडी मिळविण्यात तुम्हाला यश मिळण्याची शक्यता नाही आणि कुरळे सजावट करण्याची संधी नाही. याव्यतिरिक्त, अशा पिशव्या डिस्पोजेबल आहेत, जे पर्यावरणीय प्रदूषणाच्या विरोधकांना संतुष्ट करणार नाहीत.
कागदी पिशवी
होममेड पेपर पेस्ट्री पिशव्या काही प्रमाणात गृहिणींच्या शक्यता वाढवतात. आपण मेणयुक्त कागद, कन्फेक्शनरी चर्मपत्र वापरू शकता. जर कागद जाड असेल तर आपण एक नक्षीदार कोपरा कापू शकता, जो एक प्रकारचा नोजल असेल. पेस्ट्री पिशवी तयार करण्यासाठी, आपल्याला कागदाच्या बाहेर एक त्रिकोण कापून शंकूमध्ये रोल करणे आवश्यक आहे.
कागदाच्या थरांमध्ये कोणतेही अंतर नाहीत याची खात्री करा ज्याद्वारे मलई झिरपू शकते! वरून, मध्यभागी वाकून कडा निश्चित करा. आता आपण शीर्षस्थानी क्रीम सह बॅग भरू शकता आणि कोपरा कापून टाकू शकता. होममेड डिस्पोजेबल बॅग तयार आहे!
तुम्हाला कुरळे नोजल बनवायचे आहे का? नंतर प्लास्टिकची बाटली वापरा. मान कापून टाका आणि झाकणातील कोणत्याही आकाराचे छिद्र करा. हे तारांकन, मुकुट आणि स्नोफ्लेकसारखे काहीतरी असू शकते. आम्ही शिफारस करतो की आपण प्रथम मार्करसह आकृती काढा जेणेकरून ते कट करणे सोपे होईल. हे फक्त पिशवीवर कुरळे नोजलसह झाकण स्क्रू करण्यासाठी राहते.
फॅब्रिक पिशवी
स्टोअरमध्ये तुम्हाला सिंथेटिक फॅब्रिकपासून बनवलेल्या पुन्हा वापरता येण्याजोग्या पेस्ट्री पिशव्या सापडतील. परंतु आपल्या स्वत: च्या हातांनी असे उपकरण बनवणे कठीण नाही. पेस्ट्री पिशवी शिवण्याआधी, फॅब्रिक चांगले धुतले आहे आणि ते सांडत नाही याची खात्री करा. उत्तम निवड- टिक. हे फॅब्रिक चांगले धुते आणि जाड आहे.
तर, आम्ही फॅब्रिकमधून एक त्रिकोण कापतो, त्यास शंकूमध्ये शिवतो आणि खालचा कोपरा कापतो. जादा कापला जाऊ नये म्हणून नोजलवर प्रयत्न करण्याचे सुनिश्चित करा! मग आम्ही नोजल शिवणे, आणि आम्ही seams वाकणे. पिशवी आत बाहेर करणे आवश्यक नाही, शिवण बाहेर असले पाहिजेत जेणेकरून क्रीम त्यात अडकणार नाही. वापर केल्यानंतर, पिशवी डिटर्जंटचा वापर न करता धुवावी आणि वाळवावी. ही पिशवी तुम्हाला बराच काळ टिकेल.
हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की घरगुती पिशव्या व्यावसायिक पेस्ट्री टूल्सची जागा घेणार नाहीत, कारण ते आपल्याला स्पष्ट क्रीम नमुने प्राप्त करण्यास परवानगी देत नाहीत. या परिपूर्ण समाधानअशा गृहिणींसाठी ज्या अनेकदा आपल्या कुटुंबाला सुंदर सजवलेल्या घरगुती केकसह लाड करत नाहीत. परंतु एक वेळ वापरण्यासाठी, घरगुती कागद, सेलोफेन किंवा फॅब्रिक पेस्ट्री पिशव्या अगदी योग्य आहेत.
अशी अनेक कन्फेक्शनरी उत्पादने आहेत ज्यांची क्रीम सजावटीशिवाय कल्पना करणे कठीण आहे. केक, पेस्ट्री, मेरिंग्यूज, कुकीज, प्रोफिटेरोल्स, फॅन्सी क्रीम पॅटर्न नसलेले कपकेक भयानक असतात आणि त्यांना आश्चर्यकारक चव आणि मोहक वास असला तरीही ते अत्यंत अप्रिय दिसतात.
आपल्या पाककृती उत्कृष्ट नमुने आपल्या कुटुंबास आणि पाहुण्यांना केवळ आश्चर्यकारक चवनेच नव्हे तर सौंदर्याचा देखावा देखील आश्चर्यचकित करण्यासाठी, आपल्याला क्रीमसह पेस्ट्री सजवण्याच्या तंत्रात सहज प्रभुत्व मिळवावे लागेल. हे करण्यासाठी, आपल्याला विशेष साधने घेणे आवश्यक आहे - कन्फेक्शनरी सिरिंजकिंवा नोजल असलेली बॅग, ज्याशिवाय पेस्ट्री शेफ करू शकत नाही.
तुम्ही ही फॅक्टरी-निर्मित साधने मुक्तपणे खरेदी करू शकता किंवा तुम्ही तुमची स्वतःची पाइपिंग बॅग बनवू शकता, कारण ती अगदी प्राचीन आहे. जर तुम्ही सिरिंज वापरणे निवडले असेल आणि तुमचा उजवा स्वयंपाकघर सहाय्यक अचानक अयशस्वी झाला आणि तो पुनर्संचयित करणे खूप महाग होते, तर सुधारित सामग्रीच्या मदतीने असे बांधकाम करण्याची क्षमता उपयुक्त ठरू शकते.
आपत्कालीन परिस्थितीत स्वयं-निर्मित अनुकूलन सहजपणे स्थान जतन करेल.
शेवटी, ते प्लास्टिकच्या पिशवी किंवा जाड कागदापासून काही मिनिटांत बनवता येते. हे खरे आहे, ते डिस्पोजेबल असेल, परंतु ते धुण्याची गरज नाही आणि त्यास अक्षरशः सर्व प्रकारच्या क्रीमयुक्त मिश्रणाने भरण्याची परवानगी आहे.
इच्छित असल्यास, पुन्हा वापरता येण्याजोग्या वापरासाठी मिठाईची विणलेली पिशवी बनविण्याची परवानगी आहे. ते अधिक टिकाऊ आणि कॅपेसिटिव्ह असेल. वॉटर-रेपेलेंट फॅब्रिक-आधारित सामग्रीपासून बनवलेल्या उत्पादनांचा वापर करणे खूप आरामदायक आहे. अशा उपकरणांना काळजीपूर्वक धुवावे लागेल आणि कापूस निर्जंतुकीकरणासाठी उकडलेले आणि इस्त्री केले जाऊ शकतात.
प्लास्टिकची पिशवी
ते तयार करण्यासाठी, तुम्हाला फक्त प्रत्येक पिशवी (शक्यतो दाट पॉलिथिलीनची बनलेली, म्हणा, दुधापासून किंवा झिप फास्टनरसह) आणि कात्री आवश्यक आहेत. क्रीम सह पिशवी भरा, कोपरा कापला योग्य आकार(पिळलेल्या मलईच्या पट्टीची जाडी यावर अवलंबून असेल) आणि बेकिंगच्या कलात्मक सजावटीकडे जा.
कागदी पिशवी
अशा साठी एक साधी फिक्स्चरतुम्हाला फक्त बेकिंग पेपरचा तुकडा, मेणाचा कागद किंवा योग्य आकाराच्या बेकिंग चर्मपत्राची गरज आहे. ते तयार करण्याची प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे: कागदाच्या बाहेर एक चौरस किंवा त्रिकोण कापून शंकूच्या आकारात दुमडणे.
कागदाच्या थरांमध्ये कोणतेही अंतर नसावे ज्यामध्ये क्रीम झिरपू शकते. रचना निश्चित करण्यासाठी शंकूच्या पायाच्या कडा वाकवा. त्यानंतर, ते क्रीमने भरा आणि एक कोपरा कापून टाका. चालू जाड कागदकोपऱ्याची कुरळे धार कापण्याची परवानगी आहे. तो अंशतः नोजल पुनर्स्थित करण्यास सक्षम असेल.
डू-इट-युअरसेल्फ नोजलसह पेस्ट्री बॅग बनविण्यास देखील परवानगी आहे. हे करण्यासाठी, सामान्य प्लास्टिकच्या बाटलीची मान कापून घ्या, धाग्याच्या खाली काही मिलीमीटर मागे जा आणि चिकट टेपच्या मदतीने पिशवीवर निश्चित करा ( बाहेर).
क्रीमला नोझलवर पुढे जा आणि, क्रीमचा प्रवाह निर्देशित करून, मिष्टान्न सजवा.
फॅब्रिक पिशवी
हे रेडीमेड खरेदी केले जाऊ शकते, परंतु आपल्या स्वत: च्या हातांनी पेस्ट्री पिशवी शिवणे कठीण नाही. फॅब्रिक निवडताना, ते धुण्यास सोपे आहे का ते तपासा. निवडणे चांगले आहे पांढरा रंग, जर तुम्हाला रंगीत साहित्यापासून एखादे उत्पादन शिवायचे असेल तर ते सांडणार नाही याची खात्री करा. दाट सागवान योग्य आहे - ते मजबूत, वास्तविक आहे, ते उच्च तापमानाने निर्जंतुक केले जाऊ शकते.
फॅब्रिकमधून एक त्रिकोण (समद्विभुज) कापून घ्या, 2 बाजू शिवून घ्या, ज्याचा वरचा भाग नोझलच्या आकारात कापला आहे ज्यावर तुम्ही ते लावाल. शंकूच्या काठावर असलेल्या शिवणांवर प्रक्रिया करा (टक). डिझाइननुसार, शिवण बाहेरील बाजूस असणे आवश्यक आहे, जेणेकरून त्यांना मलईपासून धुण्याची आवश्यकता नाही.
प्लॅस्टिक बाटली नोजल
प्लास्टिकच्या बाटल्यांच्या टोप्या वापरून, त्याच बाटलीची मान जोडलेल्या कोणत्याही पिशवीसाठी विविध प्रकारचे कुरळे नोजल बनवणे शक्य आहे. हे करण्यासाठी, नमूद केलेल्या क्षमतेव्यतिरिक्त, आपल्याला चाकूने स्वत: ला सशस्त्र करणे आवश्यक आहे तीक्ष्ण टोकआणि मार्कर.
झाकणावर इच्छित छिद्राचे सिल्हूट काढा, नंतर चाकूने सिल्हूटनुसार आकृती योग्यरित्या कट करा. रेखाचित्रांचे सर्वात प्राचीन प्रकार - तारे, स्नोफ्लेक्स, मुकुट - क्रीम स्ट्रिपची सुंदर रूपरेषा देतात. अशा प्रकारे अनेक कव्हर्सवर प्रक्रिया केल्यावर, तुम्हाला आधीच विविध कॉन्फिगरेशन आणि आकारांच्या छिद्रांसह अदलाबदल करण्यायोग्य नोजलचा संपूर्ण संच मिळेल!
सुई आणि धाग्याच्या मदतीने बाटलीची मान विणलेल्या पिशवीला जोडण्याची परवानगी आहे. हे करण्यासाठी, धाग्याच्या खाली मान किंचित कापून घ्या, काठावर सुई आणि धाग्यासाठी छिद्र करा, ज्याद्वारे आपण ते उत्पादनास शिवू शकता.
अशाच पद्धतीने, नाकातील स्प्रे बाटल्यांसाठी कॅप्सपासून लहान आकाराचे कुरळे नोजल देखील बनवता येतात. ते अधिक नाजूक काम करण्यास, ओपनवर्क नमुने लागू करण्यास आरामदायक असतील.
मुलांसाठी किंवा खेळाडूंसाठी मिनरल वॉटरच्या बाटल्यांप्रमाणे लॉक असलेली टोपी नोजलचे उत्पादन सुलभ करते. कॅपमधून शटर सहजपणे काढला जातो आणि घट्ट उघडणे स्वतःच क्रीमने रेखाचित्र काढण्यासाठी आरामदायक असते.
पेस्ट्रीच्या कलात्मक सजावटीचे काम सुलभ करण्यासाठी आणि सजावट अधिक परिश्रमपूर्वक आणि सुंदर करण्यासाठी, वापरा खालील टिपाक्रीम सह नमुने लागू करण्याच्या तंत्रानुसार:
- पेस्ट्री बॅग वापरुन, आपल्या डाव्या हाताने नमुने तयार करा आणि आपल्या उजव्या हाताने धरा आणि त्याच वेळी किंचित पिळून घ्या;
- आदिम रेखाचित्रांसह सराव सुरू करा;
- "स्ट्रोक" म्हणून, प्रथम तारा आणि ठिपके वापरा;
- ठिपके लावण्यासाठी, एक गोल नोजल घ्या, एक बिंदू पिळून घ्या आणि पटकन हळूवारपणे पिशवी उभ्या स्थितीत उचला, त्यावर दबाव टाकणे थांबवा;
- केवळ कुरळे नोजलसह तारे देखील योग्यरित्या करा;
- जेणेकरून हात तणावामुळे थरथर कापू नये, खाली बदला उजवा हातएक आधार म्हणून सोडले;
- लहान नमुने किंवा शिलालेख लागू करताना, नोजल बेकिंग पृष्ठभागाच्या जवळ धरा.
होम बेकिंग हा केवळ एक रोमांचक मनोरंजनच नाही तर एक अत्यंत संबंधित छंद देखील आहे, कारण सध्याच्या मिठाई उद्योगात, वास्तविक घटक, चांगल्या-गुणवत्तेचे गैर-धोकादायक फॅट्स नेहमीच वापरले जात नाहीत, रंग, संरक्षक आणि मोठ्या प्रमाणात वापरल्याचा उल्लेख नाही. इतर रसायने.
म्हणूनच, जर तुमच्याकडे कमीतकमी थोडा मोकळा वेळ असेल तर, पश्चात्ताप करू नका आणि स्वादिष्ट घरगुती पेस्ट्रीसाठी सोपी आणि जलद रेसिपी शोधण्यासाठी एक तास काढा. इंटरनेटवर आता त्यापैकी बरेच आहेत - प्रत्येक चवसाठी - पारंपारिक प्रयत्न केलेल्या आणि चाचणी केलेल्या "आजीच्या" पाककृतींपासून ट्रेंडी, विलासी किंवा विदेशी मिष्टान्नांपर्यंत.
येथे, उदाहरणार्थ, प्रसिद्ध eclairs साठी कृती आहे:
- एक ग्लास पाणी उकळवा, थोडे मीठ घाला लोणी(150 ग्रॅम) आणि सर्वकाही पुन्हा उकळवा, हळूहळू तेथे एक ग्लास मैदा घाला, सतत ढवळत राहा आणि उकळल्यानंतर गॅस बंद करा;
4 अंडी फेटून घ्या, वेळ वाचवण्यासाठी मिक्सर वापरा, पिठात सुमारे एक चतुर्थांश व्हॉल्यूम घाला आणि नीट मिक्स करा, त्यानंतर उर्वरित अंडी त्याच प्रकारे घाला, जोपर्यंत पीठ घट्ट होत नाही; - कागदाने झाकलेल्या बेकिंग शीटवर पेस्ट्री बॅगमधून पीठ पिळून घ्या आणि ओव्हनमध्ये 200 डिग्री - 25 मिनिटे, नंतर आणखी 170-180 अंशांवर 10 मिनिटे बेक करा;
एक सामान्य कस्टर्ड तयार करा (किंवा तुमच्या चवीनुसार इतर कोणतेही, व्हीप्ड क्रीमला परवानगी आहे) आणि पेस्ट्री बॅगच्या मदतीने एक्लेअर भरा.
तुमच्या लहान मुलांसाठी ही मोहक, ताजी, नैसर्गिक ट्रीट तयार करा आणि तुमच्या मेहनतीचे त्यांच्या कल्याणासाठी प्रतिफळ मिळेल. आणि जेणेकरून ते खरेदी केलेल्या पेस्ट्रीपेक्षा आईच्या पेस्ट्रीला प्राधान्य देण्यास इच्छुक असतील, वर वर्णन केलेल्या साध्या उपकरणांच्या मदतीने आपल्या मिष्टान्न सजवा.
कौशल्याने, आपण असे नमुने तयार करण्यास सुरवात कराल जे व्यावसायिक मिठाईच्या कामाला मागे टाकतील आणि सर्वात अत्याधुनिक अतिथींना चकित करतील.
केक शिजविणे सोपे नाही, कष्टाळू, विशिष्ट कौशल्ये आणि अनुभव आवश्यक आहे. हे महत्वाचे आहे की केक केवळ चवदारच नाही तर सुंदर देखील आहे. जर केकचा देखावा कंटाळवाणा, नॉनस्क्रिप्ट आणि अप्रिय असेल तर असे होऊ शकते की कोणीही त्याच्या चवचे कौतुक करू इच्छित नाही. म्हणूनच नाजूक अलंकृत क्रीम नमुने, धनुष्य आणि कर्ल, फुले आणि मूर्तींसाठी केक इतके अपरिहार्य आहेत.
एक सुंदर केक घरी बनवता येतो
आपण स्वत: काहीतरी शिजवण्याचे ठरविल्यास, हा लेख आपल्यासाठी आहे. परंतु काहीवेळा घरी अन्न ऑर्डर करणे सोपे आहे. आपल्याला फक्त पिझ्झा, सुशी, बार्बेक्यू किंवा इतर डिश निवडण्याची आवश्यकता आहे. डिलिव्हरी थोड्याच वेळात होईल.
घरी केक सुंदरपणे सजवण्यासाठी, परिचारिकाकडे स्वयंपाकघरातील चाकू आणि कात्री, नोजल असलेली पेस्ट्री बॅग आणि लाकडी काठ्या असणे पुरेसे आहे. क्रीमचा प्रकार निवडणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते त्याचे आकार ठेवेल आणि पसरत नाही. उत्कृष्ट क्रीम-प्रोटीन, ते तापमान बदलांसह त्याचे आकार गमावत नाही. ऑइल क्रीम देखील बर्याचदा वापरली जाते, परंतु आपल्याला त्यासह काळजीपूर्वक कार्य करणे आवश्यक आहे, कारण ते तापमान बदलांसाठी संवेदनशील आहे. फूड कलरिंगचा वापर करून, तुम्ही क्रीमला कोणताही रंग देऊ शकता. पेस्ट्री बॅग क्रीम किंवा आयसिंगने भरली पाहिजे, आवश्यक नोजल निवडा आणि हळूवारपणे दाबून केक सजवा. लाकडी काड्यांच्या मदतीने पाककृतीच्या उत्कृष्ट नमुनावर क्रीम किंवा चॉकलेटची फुले तयार केली जातात.
केक सजवण्यासाठी पेस्ट्री पिशव्यांऐवजी शेफ अनेकदा पेस्ट्री सिरिंज वापरतात. हे सामान्य सिरिंजसारखे दिसते, फक्त ते खूप मोठे आहे आणि सुईऐवजी त्यात विविध नोजल आहेत. क्रीम सिरिंजमध्ये टाकले जाते आणि प्रेसच्या मदतीने मिठाई उत्पादनावर पिळून काढले जाते. अनुभव असलेल्या अनुभवी गृहिणी ज्या इंटरनेटवरील पाककृती साइटवरून घेतलेल्या किंवा एखाद्याने सुचवलेल्या रेसिपीनुसार सर्व सुट्टीसाठी नवीन केक बेक करण्याचा प्रयत्न करतात. कामावर असलेल्या सहकाऱ्याकडे पेस्ट्री बॅग आणि पेस्ट्री बॅग दोन्ही असणे आवश्यक आहे. विविध नोझल्ससह सिरिंज.
बरं, जर बेकिंगचे सुगंध तरुण मिठाईच्या स्वयंपाकघरात फिरू लागले तर? तरीही परिचारिकाने स्वत: केक बेक करण्याचा निर्णय घेतला आणि तो स्टोअरमध्ये खरेदी न करण्याचा निर्णय घेतला आणि नंतर अचानक लक्षात आले की तिच्याकडे सजावटीसाठी विशेष साधने नाहीत? ठीक आहे. पेस्ट्री पिशवी त्वरीत घरी स्वतः बनवता येते. अनेक कल्पना आहेत; हे सर्व आपण किती मोकळा वेळ सोडला यावर अवलंबून आहे.
प्लास्टिकची पिशवी नेहमी हातात असते
सर्वात वेगवान पर्याय म्हणजे प्लास्टिक पिशवी वापरणे. झिप फास्टनर असलेली घट्ट पारदर्शक बॅग सर्वोत्तम अनुकूल आहे. आलिंगन उघडणे आवश्यक आहे, चमच्याने मलईने पिशवी भरणे आवश्यक आहे, आलिंगन बंद करणे आवश्यक आहे (जर पिशवी सर्वात सामान्य असेल, तर हस्तांदोलनऐवजी ती गाठ किंवा लवचिक बँडने निश्चित केली जाते). पुढे, कात्रीने पिशवीचा एक छोटा कोपरा कापून टाका आणि क्रीम बॅगवर दाबून, या कटमधून आपला केक सजवण्यासाठी पुढे जा. जर अचानक असे दिसून आले की हातात कोणतीही घट्ट प्लास्टिकची पिशवी नाही, तर अत्यंत प्रकरणांमध्ये आपण कागदपत्रे साठवण्यासाठी दुधाची पिशवी किंवा फाइल वापरू शकता. चला ताबडतोब आरक्षण करूया, अशा पिशवीसह स्वयंपाकाचे चमत्कार कार्य करणार नाहीत, पिळलेल्या क्रीमची जाडी नेहमीच सारखी नसते आणि येथे आकृतीयुक्त सजावट करता येत नाही. पण... काहीही नसण्यापेक्षा काहीतरी असणे चांगले.
पेपर बचावासाठी येईल
हाताने बनवलेली पेपर पेस्ट्री बॅग अधिक संधी देते. हे करण्यासाठी, त्रिकोण कापून घ्या आणि त्यास शंकूच्या आकारात गुंडाळा. हे फार महत्वाचे आहे की तेथे कोणतेही अंतर नाहीत, अन्यथा दाबल्यावर क्रीम त्यांच्यामधून गळू लागेल. जर कागद जाड असेल तर कोपरा कुरळे (सरळ, तिरकस, दातेरी किंवा पाचर-आकाराचा) कापला जाऊ शकतो, यामुळे नोजलचे किमान काही स्वरूप तयार होईल. आणि एक सुंदर कुरळे दागिने मिळविण्यासाठी, आपण प्लास्टिकची बाटली वापरू शकता. मान कापली जाते, आणि झाकण मध्ये, प्रथम, मार्कर (स्नोफ्लेक किंवा मुकुट, समभुज चौकोन किंवा तारांकित) सह एक नमुना काढला जातो, आता पॅटर्ननुसार एक आकृती भोक कापला जातो आणि झाकण कागदाच्या पिशवीवर स्क्रू केले जाते. . या प्रकरणात, कन्फेक्शनरी चर्मपत्र योग्य आहे. परंतु अशा कागदी पिशवीसह, आपल्याला खूप लवकर काम करणे आवश्यक आहे, कारण कागद मलईमधून ओला होतो आणि फाटू शकतो.
आम्ही पेस्ट्री पिशवी शिवतो
पुरेसा वेळ असल्यास, पेस्ट्री पिशवी शिवली जाऊ शकते. सागवान, तागाचे किंवा वॉटरप्रूफ कापूससारखे कापड उत्तम आहेत. हे फॅब्रिक्स बरेच दाट आहेत, शेडत नाहीत आणि चांगले धुत नाहीत. आपल्याला फॅब्रिकमधून त्रिकोण कापून शंकूमध्ये शिवणे आवश्यक आहे, तळाचा कोपरा कापून टाका, प्रयत्न करा आणि त्यात एक नोजल शिवणे आवश्यक आहे. जेणेकरून शिवण मलईने चिकटलेले नाहीत, ते बाहेर सोडले पाहिजेत. अशी पेस्ट्री पिशवी खूप काळ टिकू शकते जर प्रत्येक वापरानंतर ती डिटर्जंट आणि साफसफाईच्या उत्पादनांशिवाय लगेच धुऊन चांगली वाळवली गेली.
व्हिडिओवर - नोजलसह पेस्ट्री बॅग कशी निवडावी आणि कशी वापरावी:
काही उपयुक्त टिप्स
जेव्हा केक सजवण्यासाठी वेगवेगळ्या रंगांची क्रीम वापरणे आवश्यक असते तेव्हा घरगुती प्लास्टिक आणि पेपर पेस्ट्री पिशव्या खूप सोयीस्कर असतात. प्रत्येक पिशवी एका विशिष्ट रंगाच्या क्रीमने भरलेली असते आणि ती एकाच वेळी रेखांकनासाठी वापरली जाते.
विशेषतः हिंसक कल्पना असलेल्या गृहिणींना मिठाईच्या उद्देशाने अंडयातील बलक किंवा केचपच्या रिकाम्या आणि स्वच्छ धुतलेल्या पिशव्या वापरण्याची कल्पना आली. खूप आरामदायक आणि मूळ.
तुमची घरगुती पाईपिंग बॅग पूर्णपणे भरू नका, ती दोन-तृतियांश भरणे चांगले आहे जेणेकरुन मलई पिळताना मागून टपकणार नाही.
आवश्यक असल्यास कन्फेक्शनरी सिरिंज देखील बदलली जाऊ शकते. लिक्विड क्रीम, हॉट ब्लॅक किंवा व्हाईट चॉकलेटसाठी, सुईशिवाय नियमित वैद्यकीय मोठी सिरिंज योग्य आहे. ते केकवर ओपनवर्क शिलालेख आणि नमुने बनवू शकतात. तथापि, केवळ एक सुंदर केकच नव्हे तर स्वाक्षरी, नाव आणि इच्छा यासह भेट म्हणून प्राप्त करणे किती छान आहे.
तुम्हाला यामध्ये देखील स्वारस्य असू शकते: