Predstavljamo vam nacrti aparat domaće izrade za kuhanje šećerna vuna
("Feshmak") i tehnologiju njegove pripreme. Neće vam trebati dugo da ga napravite.
Fešmak je proizvod tipa karamele, popularno nazvan "šećerna vuna", obično u obliku snopa izduženih tankih bijelih niti.
Od jednog kilograma šećera formira se do 80 porcija gotovog proizvoda.
Najjednostavniji dizajn za pripremu fešmaka kod kuće s kapacitetom od približno 160 obroka na sat sastoji se od elektromotora od 220 V snage od 50 do 300 W s brzinom rotora od 1250 - 1500 o/min i diska od aluminijskog lima s promjera 170 - 180 mm i debljine pričvršćene na njegovu osovinu 0,2 - 0,3 mm. Za izradu diska možete koristiti limenku iz limenke haringe. Na udaljenosti od 350 - 400 mm od središta diska postavlja se ograda od plastike, linoleuma i sl.
Ako se ozbiljno odlučite početi izrađivati feshmak, preporučujemo korištenje dizajna prikazanog na sl. jedan.
Za njegovu proizvodnju potrebno je koristiti materijale koje daje GOST za prehrambenu industriju.
Nacrti aparata za dobivanje šećerne vune
Riža. 2 Aparat za izradu šećerne vune "feshmak":
1 - električni motor; 2 - električni kabel; 3 - vijak za pričvršćivanje diska; 4 - rezultirajući sloj šećerna vuna.
Bilješka.
Dizajn uređaja koji smo predložili odražava samo osnovni princip proizvodnje "slatkišne vate", jednostavan je i jednostavan za proizvodnju. Ako želite, sami možete poboljšati uređaj mehanizacijom dijela ručnog rada.
Kako napraviti šećernu vunu.
Prvo je potrebno pripremiti karamel masu. Priprema se bez kuhanja melase, što pojednostavljuje proces kuhanja. Masa nije kandirana zbog stvaranja invertnog šećera pod djelovanjem octene esencije dodane usred kuhanja. Dakle, u maloj količini vode (otprilike 3 dijela pijeska, 1 dio vode), granulirani šećer se otopi i kuha 10 minuta, nakon čega se doda octena esencija (3 ml esencije na 1 kg šećera) i masa se ponovno kuha 10 - 12 minuta. Nakon toga, masa se dovodi na vrlo laganu vatru 25 - 30 minuta. dok se ne dobije čvrsti uzorak karamele s vlagom 1,5 - 1,7%. Vlažnost se određuje prema vrelištu mase. Na početku vrenja treba biti 100 - 105?, a na kraju - 135 - 145?. Gotovu masu, ne dopuštajući da se ohladi, izliti u tankom mlazu na rub rotirajućeg diska (2-4 mm od ruba). Da biste to učinili, prikladno je koristiti malu emajliranu kantu. Vrući sirup, razbijajući se na tisuće tankih niti, smrzava se kad sobna temperatura, stvarajući sloj "pamučne vune".
Na visoka vlažnost zraka okolni zrak ne može dobiti proizvod Visoka kvaliteta. U tom slučaju možete koristiti zatvaranje aparata poklopcem s rupom za punjenje karamel mase. Isključite motor i odvojite navoje od tijela. Izrežite gotov proizvod duž linije promjera i razvaljajte dobiveni polukrug na stolu u cijev. Učinite isto s drugim polukrugom. Zatim izrežite "vatu na željeni broj porcija. Proizvod treba imati bijela boja i ugodnog slatkog okusa. Korištenjem prehrambenih boja proizvod poprima privlačniji izgled.
Za održavanje visoke kvalitete "vate" potrebno je nakon svakog radnog ciklusa očistiti disk od zalijepljenog sirupa. Feshmak se ne može dugo čuvati na otvorenom - to je njegov značajan nedostatak. Zatvoreno pakiranje i hladno će ga čuvati dan ili više.
Nemojte očajavati ako vam kvaliteta proizvoda nije odgovarala prvi put. Glavni uvjet za uspjeh je točnost svake operacije.
Sada ćemo govoriti o tome kako napraviti šećernu vunu kod kuće. Prvo što treba napraviti je napraviti stroj za šećernu vunu. Za izradu vam je potrebna boca od 5 litara, motor od bilo koje dječje igračke, poklopac od staklenke, napajanje i kutija. Snaga napajanja bi trebala biti od 12 -20v, može bilo koji punjač iz telefona.
U čepu boce izrežite rupu i umetnite motor.
Glavna stvar je da se motor čvrsto drži, za to možete dodati nekoliko kapi ljepila. Odozgo na rotor stavimo gumenu traku za bradavicu i pričvrstimo poklopac limenke.
Spojimo napajanje, njegova žica mora proći kroz bocu i spojiti se na motor.
Stroj za šećernu vunu je skoro spreman, ostaje pronaći kutiju i ubaciti mašinu u nju.
Sada je spreman. Ostaje pripremiti željenu smjesu. Za pripremu smjese potrebni su nam: metalna šalica, šećer, voda, štednjak.
Prvo morate podmazati poklopac ispod staklenke uljem. To je neophodno kako se smjesa ne bi lijepila za poklopac.
Zatim u metalnu šalicu uspite jednu žlicu šećera i dodajte vodu. Vode ne smije biti puno, dovoljno je da se šećer samo natopi.
Stavite na vatru i neprestano miješajte. Potrebno je da voda ispari i ostane samo gusti karamel. Čim voda prestane ključati i počne porumeniti smjesa je gotova. Nakon pripreme smjese potrebno je sve učiniti brzo kako se smjesa ne bi imala vremena stvrdnuti. Pokrećemo čudotvornu jedinicu i malim mlazom nakapamo smjesu na poklopac staklenke. Karamela će jednom odletjeti u različitim smjerovima i pokrenuti paučinu. To je sve.
Danas ćemo vam reći kako vlastitim rukama napraviti stroj za izradu šećerne vune.
Sada ćemo razgovarati kao šećerna vuna. Prvo što treba napraviti je napraviti stroj za šećernu vunu.
Za izradu domaćeg stroja za šećernu vunu potrebno nam je:
- boca s volumenom od 5 litara;
- motor iz bilo kojeg;
- škare;
- poklopac staklenke;
- jedinica za napajanje;
- kutija.
Napon bi trebao biti od 6-12V, može stati bilo koji od njih. Umetnemo motor u čep boce, pričvršćujući ga vijcima. 
Glavna stvar je da se motor čvrsto drži, za to možete dodati nekoliko kapi ljepila.Odozgo pričvrstimo poklopac od limenke na rotor. 
Spojimo napajanje, njegova žica mora proći kroz bocu i spojiti se na motor. Sada je spreman. 
Ostaje pripremiti željenu smjesu.
Za pripremu smjese potrebno nam je:
- metalik;
- šećer;
- tanjur.
Prvo morate podmazati poklopac ispod staklenke uljem. To je neophodno kako se smjesa ne bi lijepila za poklopac. Zatim u metalnu lopaticu uspite jednu žlicu šećera i dodajte vodu. 
Vode ne smije biti puno, dovoljno je da se šećer samo natopi.Stavimo na vatru i stalno miješamo.Potrebno je da voda ispari, a ostane samo gusti karamel. Čim voda prestane ključati i počne porumeniti smjesa je gotova. Nakon pripreme smjese potrebno je sve učiniti brzo kako se smjesa ne bi imala vremena stvrdnuti. Pokrećemo čudotvornu jedinicu i malim mlazom nakapamo smjesu na poklopac staklenke. Karamela će se raspršiti u različitim smjerovima i pokrenuti paučinu.
Autor članka "Uradi sam: uređaj za izradu šećerne vune vlastitim rukama" Dima
Pokazat ćemo vam kako možete napraviti šećernu vunu kod kuće i napraviti aparat za to od običnog ventilatora vlastitim rukama. Za rad su nam potrebna 2 CD diska, iz njih smo izrezali dvije "podloške":
Izrađuju se lako i jednostavno, na disk se nanosi nešto okruglo, na primjer novčić, kružimo ga markerom. Nakon toga zagrijavamo pisaći nož i lako izrezati sve suvišno. Rupa u sredini može se napraviti uz pomoć također zagrijane na štednjaku.
Za početak, uzmemo disk koji ostaje s nama i zalijepimo naše podloške na njega, to se mora učiniti strogo u sredini, ako zanemarimo ovo pravilo, naš disk će vibrirati, na kraju ništa neće raditi.
Naša mlaznica za stroj za šećernu vunu je spremna, a sada prijeđimo na ventilator. Položite ga na pod i skinite zaštitna navlaka, zatim uklonite propeler. Uzimamo srednju kutiju, napravimo okruglu rupu na njenom dnu:
Naš stroj za izradu šećerne vune je spreman, kao što vidite, sve se radi ručno, vrlo jednostavno i kod kuće. Sada ostaje pripremiti sirup.
napravi sam aparat za šećernu vunu
Radi se vrlo jednostavno, stavite veliku metalnu šalicu vode ili malu tavu na srednju vatru, dodajte 50 na 50, šećer i vodu, sve dobro promiješajte. Sirup će biti spreman kada se pojavi žućkasta nijansa, ali ni u kojem slučaju ne smije biti tamno smeđa. Sada možete nastaviti izravno s proizvodnjom šećerne vune, uključite naš aparat i počnite sipati sirup na "disk" u malim kapima:
Ispada izvrsna šećerna vuna, ništa lošija od one koju ste mogli kušati u parkovima i na javnim događanjima. Nakon izrade šećerne vune, ventilator se lako sastavlja natrag.
Video kako napraviti "uradi sam" stroj za šećernu vunu:
Sigurnosna video lekcija o tome kako napraviti stroj za šećernu vunu kod kuće:
Stroj za izradu šećerne vune "uradi sam".
Zadovoljstvo nam je predstaviti vam crteže uređaja i tehnologiju pripreme "FESHMAK-a". Neće vam trebati puno vremena da napravite najjednostavniji uređaj za njegovu pripremu.
Fešmak je proizvod tipa karamele, popularno nazvan "šećerna vuna", obično u obliku snopa izduženih tankih bijelih niti.
Od jednog kilograma šećera formira se do 80 porcija gotovog proizvoda.
Najjednostavniji dizajn za pripremu fešmaka kod kuće s kapacitetom od približno 160 obroka na sat sastoji se od elektromotora od 220 V snage od 50 do 300 W s brzinom rotora od 1250 - 1500 o/min i diska od aluminijskog lima s promjera 170 - 180 mm i debljine pričvršćene na njegovu osovinu 0,2 - 0,3 mm. Za izradu diska možete koristiti limenku iz limenke haringe. Na udaljenosti od 350 - 400 mm od središta diska postavlja se ograda od plastike, linoleuma i sl.
Domaća šećerna vuna
P.
Ako se ozbiljno odlučite početi izrađivati feshmak, preporučujemo korištenje dizajna prikazanog na sl. jedan.
Za njegovu proizvodnju potrebno je koristiti materijale koje daje GOST za prehrambenu industriju.
Riža. jedan
1- elektromotor;
2 - radni disk;
3 - spremnik od materijala koji preporučuje GOST;
4 - rukav;
5 - stalak na kotačima (4 kom.)
Riža. 2
Aparat za pravljenje "fešmaka":
1 - električni motor;
2 - električni kabel;
3 - vijak za pričvršćivanje diska;
4 - dobiveni sloj šećerne vune.
Bilješka.
Dizajn aparata koji smo predložili odražava samo osnovni princip proizvodnje "šećerne vate", elementaran je i jednostavan za izradu. Ako želite, sami možete poboljšati uređaj mehanizacijom dijela ručnog rada.
Kako napraviti šećernu vunu.
Prvo je potrebno pripremiti karamel masu. Priprema se bez kuhanja melase, što pojednostavljuje proces kuhanja. Masa nije kandirana zbog stvaranja invertnog šećera pod djelovanjem octene esencije dodane usred kuhanja. Dakle, u maloj količini vode (otprilike 3 dijela pijeska, 1 dio vode), granulirani šećer se otopi i kuha 10 minuta, nakon čega se doda octena esencija (3 ml esencije na 1 kg šećera) i masa se ponovno kuha 10 - 12 minuta. Nakon toga, masa se dovodi na vrlo laganu vatru 25 - 30 minuta. dok se ne dobije čvrsti uzorak karamele s vlagom 1,5 - 1,7%. Vlažnost se određuje prema vrelištu mase. Na početku vrenja treba biti 100 - 105?, a na kraju - 135 - 145?. Gotovu masu, ne dopuštajući da se ohladi, izliti u tankom mlazu na rub rotirajućeg diska (2-4 mm od ruba). Da biste to učinili, prikladno je koristiti malu emajliranu kantu. Vrući sirup, razbijajući se na tisuće tankih niti, skrućuje se na sobnoj temperaturi, stvarajući sloj "vate".
Uz visoku vlažnost okolnog zraka nemoguće je dobiti kvalitetan proizvod. U tom slučaju možete koristiti zatvaranje aparata poklopcem s rupom za punjenje karamel mase. Isključite motor i odvojite navoje od tijela. Izrežite gotov proizvod duž linije promjera i razvaljajte dobiveni polukrug na stolu u cijev. Učinite isto s drugim polukrugom. Zatim narežite "vatu" na željeni broj porcija. Proizvod bi trebao biti bijele boje i ugodnog slatkog okusa. Korištenjem prehrambenih boja proizvod poprima privlačniji izgled.
Kako bi se održala visoka kvaliteta "vate", potrebno je očistiti disk od zalijepljenog sirupa nakon svakog radnog ciklusa. Feshmak se ne može dugo čuvati na otvorenom - to je njegov značajan nedostatak. Zatvoreno pakiranje i hladno će ga čuvati dan ili više.
Nemojte očajavati ako vam kvaliteta proizvoda nije odgovarala prvi put. Glavni uvjet za uspjeh je točnost svake operacije.
Ovaj materijal je preuzet sa stranice http://freeseller.ru
Šećerna vuna je prilično ukusna poslastica, međutim, uređaji za njenu proizvodnju su vrlo skupi i stoga se kupuje za kućnu upotrebu nije preporučljivo.
Međutim, gotovo svatko može vlastitim rukama napraviti domaći stroj za šećernu vunu. Za to će vam biti potrebna jednostavna tava i neki pribor koji se sigurno nalazi u svakoj smočnici. Izrada kućnog uređaja neće oduzeti puno vremena, a koštat će samo peni. Uz malo rada, možete napraviti šećernu vunu od jednostavni šećer u bilo koje vrijeme i u bilo kojoj količini.
Stroj za šećernu vunu kod kuće
Za uspješan rad stroj, trebat će vam spremnik koji ćete napuniti šećerom. Ovaj će spremnik biti podvrgnut toplini, dok će se šećer topiti i rotirati. Kako se spremnik okreće, tanke niti rastopljenog šećera izbacivat će se kroz otvore spremnika. Spremnik se mora staviti u veliki lonac da sadrži izbačene niti.Prvo morate pokupiti sve što vam je potrebno za. To uključuje pribor i alate.
Od alata pripremite:
- Bušilica i neke bušilice. Budite sigurni da imate tanku (ne više od jednog milimetra) bušilicu.
- Lemilica.
- Skup datoteka.
- Škare za metal i otvarač za konzerve.
Komponente uređaja za šećernu vunu:
- Jet-upaljač. Takve upaljače karakterizira plavi plamen i proizvode toplinu koja premašuje temperaturu uobičajenih upaljača. Istodobno, tijekom izgaranja ne oslobađa se čađa. Upaljač bi trebao moći sam gorjeti, to je zbog činjenice da je pronaći ruku s upaljačem u tavi s letećim nitima šećera pomalo nezgodno.
- Električni motor istosmjerna struja napajan niskim naponom (na primjer, devet volti).
- Izvor napajanja elektromotora može biti obična baterija.
- Mala limenka, po mogućnosti visoka, od konzerviranog povrća.
- Mali poklopac za lakšu ugradnju, može se koristiti poklopac za mlijeko.
- Veliki lonac ili kanta.
- Relativno dugačak štap, duži od širine tepsije. Bilo koja drvena daska ili metalna šipka će poslužiti.
- Šipka ili cijev duga oko petnaest centimetara.
- Vijak, matica i podloška mala veličina.
Nakon dovršetka konfiguracije, prelazimo izravno na proizvodnju:
1) Popravljamo upaljač.
Pripremamo postolje za upaljač. Upaljač je potrebno omotati prozirnom folijom u najmanje dva sloja. Zatim pomiješajte malo epoksidnog ljepila, ulijte ga u čep za mlijeko i stavite upaljač u čep. Nakon što se ljepilo stvrdne, potrebno je ukloniti upaljač i očistiti ga od filma. Uklonjivi stalak za upaljač je spreman.
2) Ugradnja motora i šipke.
Motor je povezan s limenkom kratkom šipkom ili cijevi. Na krajevima šipke mora se izbušiti jedna rupa. Jedna rupa je dizajnirana za spajanje na osovinu motora, pa se odabire odgovarajuća bušilica. Nakon bušenja, umetnite osovinu u rupu i pričvrstite je kapljicom superljepila. Vijak za podešavanje također se može koristiti za pričvršćivanje osovine u rupu, ali to će zahtijevati bušenje druge rupe i narezivanje navoja, iako će vam omogućiti da uklonite motor ako je potrebno. Razmislite sami što vam se najviše sviđa.
Nakon toga izbušimo drugu rupu za pričvršćivanje limenke. Staklenka će biti pričvršćena vijcima, tako da bušilica mora odgovarati njenom promjeru.
Na kraju pričvrstimo motor na poprečnu šipku. To je vrlo jednostavno učiniti, izbušite dvije rupe u sredini šipke i pričvrstite motor s dva vijka.
3) Ugradnja limenke.
Limenka je posuda u kojoj će se otopiti šećer. Da biste to učinili, potrebno je u njega usuti šećer, objesiti ga na izvor vatre i odmotati, dok će šećerne niti izletjeti iz rupa na njegovim stranama.
Trebali biste početi izrezivanjem rupe duž gornjeg ruba staklenke. Pomoću otvarača za konzerve u potpunosti uklonite gornji poklopac staklenke i turpijom isturpijajte rubove kako biste uklonili neravnine. To će zaštititi od rana u procesu izrade šećerne vune.
Nakon toga potrebno je izbušiti niz rupa na stranicama limenke, na njenom donjem rubu. Rupe bi trebale biti što manjeg promjera, čak i kod rupa promjera jednog milimetra neka zrnca šećera prolaze kroz njih bez vremena da se rastope. Stoga koristite bušilicu najmanjeg promjera koju možete pronaći. Izbušite rupe na visini od oko jednog centimetra od donjeg ruba limenke.
4) Pričvršćivanje obale
Izbušite rupu u staklenci da je pričvrstite na šipku. Pričvrstite posudu vijkom i maticom. U principu, staklenku je moguće jednostavno zalemiti na metalnu šipku ili zakucati ako je daska drvena. Ali opcija pričvršćivanja s vijkom i maticom je bolja, jer vam omogućuje uklanjanje ili zamjenu limenke.
Obratite posebnu pozornost na činjenicu da je staklenka, postavljena na šipku, prikladno smještena iznad izvora vatre unutar kante ili posude.
Izrada šećerne vune kod kuće
Instalacija je spremna. Počnimo s izradom šećerne vune. Upalite upaljač, stavite limenka malo šećera i pokrenite motor.
Postavite upaljač u lonac. Nakon što se staklenka dovoljno zagrije, šećer će se početi topiti i rasipati kroz rupe na stranicama staklenke u obliku šećerne vune. Nakon formiranja određene količine vate, sakupite je bambusovim štapom.
