Ai spălat mașina de tocat carne, dar acum nu-ți amintești unde ar trebui să fie lama?
În articolul nostru veți găsi instrucțiuni detaliate cu fotografii despre cum să introduceți corect o lamă de cuțit într-o mașină de tocat carne electrică.
În primul rând, câteva cuvinte despre motivul pentru care este important să instalați corect lama de tocat carne.
De ce trebuie să poziționați corect cuțitul de tocat carne?
Dacă așezi incorect cuțitul de tocat carne (adică pe partea greșită), atunci lama de tocat carne va apăsa doar pe carne, dar nu o va măcina. La urma urmei, cuțitul este introdus în mașina de tocat carne cu o parte și cealaltă fără efort deosebitși este dificil să determinați imediat ce parte este corectă.
Desigur, în acest caz, nu veți obține carne tocată, dar veți înțelege imediat că cuțitul este instalat incorect.
Acum să ne dăm seama cum să plasăm corect un cuțit pentru o mașină de tocat carne diferite tipuri.
Cum trebuie pus un cuțit într-o mașină de tocat carne?
Ne vom uita la cele trei tipuri principale de mașini de tocat carne și cum să introduceți un cuțit în astfel de mașini de tocat carne, instrucțiunile sunt însoțite de o fotografie.
1. Mașină de tocat carne electrică cu o singură lamă.
Dacă aveți o mașină de tocat carne cu o singură lamă, atunci cuțitul trebuie introdus cu partea plată în afară. Pentru un exemplu despre cum să poziționați corect lama, vedeți fotografia de mai jos.
2. Mașină de tocat carne electrică cu cuțit de disc.
În acest caz, pentru a poziționa corect cuțitul, concentrați-vă pe marginile tăietoare ale cuțitului circular atunci când îl instalați. Muchiile tăietoare ale cuțitului ar trebui să iasă toate.
3. Mașini de tocat carne electrice sofisticate.
Aceste mașini de tocat carne vin de obicei cu două cuțite. Pentru a instala corect cuțitele într-o astfel de mașină de tocat carne, urmați următoarea recomandare: instalați primul cuțit cu două fețe pe melc, apoi instalați grătarul. Apoi, puneți un al doilea cuțit, urmat de o grilă cu găuri mai mici. La sfârșit instalăm inelul de fixare.
* * *
Deci, acum știi cum să introduci corect un cuțit într-o mașină de tocat carne și ai instrucțiuni detaliate pentru diferite tipuri de mașini de tocat carne cu fotografii. Cu toate acestea, dacă ați făcut totul corect, iar mașina de tocat carne încă are dificultăți în a întoarce carnea, atunci problema nu mai este în modul de așezare a cuțitului, ci în cuțitul în sine.
Cel mai probabil a devenit plictisitor și trebuie înlocuit.
În linia de produse Topperr veți găsi întotdeauna cuțite pentru mașini de tocat carne de diverse mărci, precum Moulinex, Bosch, Sirman și multe altele.
In plus, la Topperr-Store avem mereu in stoc alte accesorii pentru masini de tocat carne: grile pentru masini electrice de tocat carne, bucse, precum si produse de curatat din inox.
Pentru a vedea gama completă de produse, faceți clic pe link - Cutite de tocat carne, bucse si accesorii Topperr
Magazinul tău Topperr!
Cauți o activitate care să-ți întărească simultan coordonarea, să-ți îmbunătățească ochii și starea de spirit și, uneori, să ajute să trezească o persoană insolentă dominatoare? Nu suferi degeaba sac de box, nu-ți îneca psihoșii sticlă, dar încearcă să înveți cum să arunci un cuțit.
Crede-mă, acest hobby special masculin va elibera în mod ideal stresul (mai ales dacă fotografia vinovatului este atârnată pe un scut în loc de o țintă) și te va învăța să găsești o abordare calmă a oricărei probleme.
Cinci pași simpli vă vor ajuta să stăpâniți această artă:
1. Zona afectată
Poți învăța să arunci cuțitul oriunde, chiar și în apartamentul tău. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o placă de lemn (aproximativ 1 mp în suprafață) și de absența mobilierului ușor perisabil în apropiere, aparate electrocasniceși alte bunuri materiale. De asemenea, este indicat să nu alergi în zona afectată surorile mai mici, diverse feluri de bunici care cheamă să mănânce, pisici, câini și hamsteri fără stăpân.
2. Cuțit din stațiune
Fără cuțite de bucătărie sau de buzunar - se sparg și se îndoaie ușor. Și mânerele lor se sfărâmă, iar ascuțirea lamei devine rapid inutilizabilă. Cel mai bine este să obțineți cuțite speciale pentru aruncare.
Uneori se întâlnesc în magazinele de arme, dar mai des trebuie să fie comandate de la cluburile cavalerilor sau de la proprietari privați. O altă variantă este să cumpărați arme de aruncat în stațiune. În Turcia sau Bulgaria, pentru un set decent de cinci cuțite vor cere 30 de dolari. În Spania sau Italia, prețurile sunt mai mari - până la 100 de euro.
3. Cum să dai unui cuțit un test drive
Un cuțit de aruncat este o lamă îngustă de 10 până la 20 cm lungime, din care jumătate este un mâner de metal nefinisat. Lama, de regulă, are o ascuțire cu două fețe, iar capătul lamei are un unghi ascuțit.
Cel mai important lucru într-un cuțit este echilibrarea. Prin urmare, înainte de a vă plăti banii câștigați cu greu pentru asta, ar fi o idee bună să-l verificați. Centrul de greutate ar trebui să fie exact în mijloc - atât în lungime, cât și în lățime. Puneți cuțitul pe degetul întins, cu partea de mijloc a benzii care separă mânerul și lama. Dacă se află plat și nu se abate, începeți să negociați - produsul este de înaltă calitate.
4. Aruncare precisă
Deci, luați cuțitul de lamă - atunci când îl aruncați, ar trebui să alunece de-a lungul mâinii. Apoi faceți o leagăn, astfel încât mâna din punctul mort extrem să fie aproximativ la nivelul urechii.
Apoi aruncarea în sine - mâna merge încet, dar repede. În niciun caz nu trebuie să depui mult efort. Brațul se oprește, complet extins. Este important ca în momentul opririi să vizeze exact ținta vizată. Amintiți-vă că o mână deviată de la țintă cu un centimetru va rata cel puțin 15-20 de centimetri.
Aruncarea implică umărul și antebrațul, dar nu și mâna, care practic nu se mișcă. Cea mai mare greșeală pe care o fac începătorii este utilizarea inconștientă a periei. Acest lucru va face aruncarea imprevizibilă.
5. Sfaturi de la profesioniști
Amintiți-vă că distanța maximă pentru aruncarea cuțitelor este de 5-6 m (aproximativ 3-4 ture ale cuțitului). Și încă ceva: schimbați constant distanța. De îndată ce înveți să lovești în mod constant, de exemplu, de la doi metri, dați o jumătate de pas înapoi și exersați mai departe. De la bun început, acordați mai multă atenție corectitudinii aruncării - adică încercați să vă asigurați că cuțitul străpunge scutul de fiecare dată. Când puteți face acest lucru fără dificultate, începeți să vă antrenați precizia.
Instalarea unui cuțit într-un avion
Setarea sau reglarea constă în setarea cantității de extensie a vârfului dincolo de planul tălpii. Determinați gradul de eliberare privind de-a lungul tălpii avionului din partea sa din față spre „spatele capului”. Dacă lama cuțitului este extinsă prea departe de bloc, va prinde așchii prea groși și va rupe lemnul. Acest lucru se poate face cu un sherhebel, destinat pentru rindeluire grosieră, aspră, iar avionul ar trebui să îndepărteze așchiile subțiri, uniforme. Un cuțit setat prea jos va aluneca peste materialul care este prelucrat și va elimina așchiile prea subțiri, ceea ce crește foarte mult timpul de procesare. Cu un cuțit înclinat, este imposibil să planificați o suprafață netedă.
Acum există multe tipuri de avioane, vom analiza toate avioanele potrivite.
1.Instalarea cuțitului în avion de lemn cu un singur cuțit.
Așezați cuțitul pe orificiul de robinet plan cu teșirea în jos (Fig. 20)
(Fig.20)
Ținând cuțitul plan, fixați-l cu o pană (Fig. 21)
(Fig.21)
Loviți ușor pana cu un ciocan, apoi întoarceți avionul și, ținându-l de mânerul frontal, priviți de-a lungul tălpii avionului (Fig. 22),
(Fig.22)
apoi începem să lovim cuțitul plan până când lama iese deasupra suprafeței avionului (Fig. 23)
(Fig.23)
lama trebuie să se extindă cu 0,2-0,3 mm deasupra tălpii. uniform pe toată lățimea tălpii, dacă lama iese neuniformă, se nivelează cu lovituri ușoare de ciocan pe marginile laterale ale cuțitului (Fig. 24),
(Fig. 24) după ce nivelăm cuțitul plan, lovim într-o pană pentru a fixa în cele din urmă cuțitul în plan.
2. Instalarea cuțitului într-un plan de lemn cu un cuțit dublu.
Asamblarea unui cuțit dublu cu un spartor de așchii (Fig. 25)
(Fig.25)
Apoi repetăm toți pașii când instalăm un singur cuțit (Fig. 20 până la 24).
3. Instalarea cuțitului într-un plan metalic cu un singur cuțit.
Așezăm cuțitul pe orificiul de robinet plan cu teșirea în jos (Fig. 26)
(Fig.26)
Ținând cuțitul plan, fixați-l cu o pană (Fig. 27)
(Fig.27)
Apăsăm cuțitul cu un șurub, dar nu prea tare, apoi începem să lovim cuțitul plan până când lama iese la 0,2-0,3 mm deasupra suprafeței planului (Fig. 28)
(Fig.28)
După alinierea lamei, fixați-o complet cu un șurub.
4. Instalarea cuțitului într-un plan metalic cu un singur cuțit și șuruburi de reglare.
Așezați cuțitul pe orificiul de robinet al avionului cu teșitura în jos. Țineți cuțitul plan și fixați-l cu o pană (Fig. 29)
(Fig.29)
Apoi apăsăm cuțitul cu un șurub, dar nu prea tare, apoi prin strângerea șuruburilor de reglare deplasăm lama la 0,2-0,3 mm de talpa planului (Fig. 30),
(Fig. 30)
După alinierea lamei, fixăm în sfârșit cuțitul în plan.
5.Instalarea cuțitului într-un plan metalic cu un cuțit dublu.
Asamblam un cuțit dublu cu un sparg de așchii (Fig. 25) Așezați cuțitul pe orificiul de robinet cu teșirea în jos
Ținând cuțitul plan, fixați-l cu o pană (Fig. 31)
(Fig. 31)
apoi extindem cuțitul folosind șurubul de reglare (Fig. 32),
(Fig. 32)
folosind suportul de reglare, aliniem paralelismul cuțitului la talpa planului (Fig. 33),
(Fig. 33)
apoi fixați în cele din urmă cuțitul cu o pană.
Avionul este unul dintre principalele instrumente ale tâmplarului și ale lui Loc de muncă bun depinde de ascuțirea corectă a cuțitului și de setările corecte ale planului. În funcție de materialul cu care ai de-a face, setarea avionului depinde. Ascuțirea corectă iar amenajarea avionului este cheia pentru jumătate din succesul procesului de planificare.
Pentru ca articolul să funcționeze pe deplin, trebuie să vă familiarizați cu structura sa și să înțelegeți cum să asamblați o mașină de tocat carne. Atunci ea nu va „mesteca” carnea tocată și veți obține cu siguranță o masă moale, omogenă.
Caracteristici de design
Dispozitiv manual constă din următoarele componente:
- Corp și recipient pentru carne din aliaj metalic rezistent.
- Arborele șurubului. Aceasta este o spirală care se află în interiorul corpului și ghidează carnea către lamă.
- Cuțitul toacă mâncarea, transformând-o în carne tocată. În mașinile de tocat carne clasice există două tipuri de cuțite: cu disc și cu aripioare.
- Zăbrele. Reglează gradul de măcinare.
- Piuliță pentru prindere. Fixează elementele mașinii de tocat carne.
- Mâner și blocare (uneori o piuliță).
Mașina de tocat carne manuală sovietică este atașată de marginea mesei cu o gheară specială, care trebuie înșurubată strâns. Pentru a preveni alunecarea dispozitivului pe suprafață, trebuie să plasați o cârpă moale între picior și blatul mesei. La modelele mai noi, piciorul nu este din metal, ci din plastic. Se atașează mai sigur.
Designul unei mașini de tocat carne electrică este aproape identică cu cea manuală:
- Cea mai mare diferență este că în loc de corp și mâner metalic se folosește unul din plastic, care are motor încorporat. De fapt, va servi drept mâner în versiunea anterioară. Tot ce trebuie să faceți este să apăsați butonul de pornire și să vă bucurați de proces.
- Receptorul de carne necesită atașare la corp (nu la toate modelele).
- Există un împingător suplimentar care ajută la împingerea cărnii spre melc.
- Nu există nicio clemă pe corp.
- Cuțitul este puțin diferit. Are umflaturi pentru o taiere mai fina.
- Snecul este atașat folosind o tijă canelată din plastic.
Asamblarea unei mașini de tocat carne manuală
Înainte de a începe asamblarea, verificați dacă toate componentele sunt curate și uscate. În caz contrar, mașina de tocat carne va eșua rapid.
Acum să aruncăm o privire pas cu pas asupra modului de asamblare a unei mașini de tocat carne manuală:
- Luați axul melcului și plasați-l în centrul carcasei. Vă rugăm să rețineți că partea largă trebuie să fie pe partea în care va fi atașat mânerul, iar partea subțire trebuie să fie pe partea cuțitului.
- Așezați mânerul pe tija largă și înșurubați-l.
- Pe cealaltă parte a melcului, instalați lama astfel încât partea plată să fie orientată spre exterior. Dacă aveți de-a face cu un cuțit circular, atunci ar trebui să existe o parte canelată cu margini lângă grilă.
- După instalarea cuțitului, așezați plasa pe vârful tijei. Ar trebui să se potrivească cât mai strâns posibil de lamă.
- Asigurați structura cu o piuliță de strângere.
Cum se montează o mașină de tocat carne electrică
Dacă știți cum să asamblați corect o mașină de tocat carne manuală, atunci plierea unei mașini de tocat electrică nu vă va da probleme.
- Mai întâi de toate, conectați carcasa angrenajului la corpul metalic al melcului. Pentru a face acest lucru, trebuie să îl introduceți în canelură și să îl rotiți în sens invers acelor de ceasornic până când se aude un clic. Dacă piesele nu sunt conectate strâns, motorul nu va putea controla complet arborele șurubului.
- Când introduceți melcul, asigurați-vă că proeminența se potrivește perfect în orificiul din corp, așa cum se arată în fotografie.
- Instalați lama și grila, fixați piesele cu o piuliță de strângere.
- După instalarea bolului de încărcare, mașina de tocat carne este gata de utilizare.
Cum să dezasamblați și să curățați o mașină de tocat carne
După utilizare, asigurați-vă că dezasamblați și curățați aparat de uz casnic. Spălarea în formă asamblată este interzisă!Într-o mașină de tocat carne manuală, nu puteți îndepărta cu ușurință carnea tocată rămasă, iar spălarea cu una electrică poate duce la un scurtcircuit.
- Dacă recipientul pentru carne este detașabil, în primul rând, scăpați de el scoțându-l de pe gât.
- Acum rotiți piulița de strângere, ținând cu grijă conținutul.
- Scoateți grila și lama. Deșurubați șurubul care ține mânerul.
- Scoateți șnecul din carcasă.
- Clătiți cu atenție toate piesele; puteți curăța grătarul folosind o scobitoare sau chibrit.
- Puneți toate părțile pe un șervețel și lăsați să se usuce.
Nu puneți mașina de tocat carne umedă! Dacă lichidul este reținut pe corp, este posibil să apară rugina. Iar apa dintr-o mașină de tocat carne electrică va face ca motorul să se ardă.
Asamblarea unei mașini de tocat carne: video
Dacă tot nu vă puteți da seama de instrucțiuni, vizionați un videoclip despre cum să asamblați o mașină de tocat carne electrică și manuală. Autorii descriu în detaliu configurația modelelor și succesiunea de asamblare/dezasamblare.
Asamblarea unei mașini de tocat carne nu este atât de dificilă, doar câteva sesiuni de antrenament și vei putea face față acestei sarcini în câteva secunde! Cel mai bine este să depozitați mașina de tocat carne dezasamblată. Asigurați-vă că toate piesele sunt depozitate într-un singur loc, deoarece înlocuirea oricărei componente din kit poate afecta performanța aparatului de bucătărie.
Mașina de tocat carne a devenit o parte integrantă a vieții noastre. Îl poți folosi pentru a pregăti carne tocată sau piure. Mai intai au aparut cele manuale, apoi cele electrice sunt folosite in egala masura pentru tocat carnea, legumele, fructele si biscuitii. Există o singură funcție - de a toca, dar atunci când vă pregătiți pentru muncă, uneori apare întrebarea: cum să introduceți corect cuțitul? Fără aceasta, mașina de tocat carne nu va funcționa corect.
În materialul de astăzi vom arunca o privire detaliată asupra modului de asamblare și dezasamblare a unui model manual și electric. Accentul principal va fi pe cum și unde să instalați cuțitele în mașina de tocat carne. Astfel de instrucțiuni ar trebui să vă ajute să stăpâniți echipamentul și să îl utilizați fără probleme pentru a pregăti carne tocată, piure și alte feluri de mâncare.
Mașină de tocat carne manuală tipică
Tipuri de mașini de tocat carne
Există două tipuri de mașini de tocat carne. Electrice, putere mare și medie. Primele prelucrează cu succes orice tip de produs - carne striată sau chiar congelată, motiv pentru care sunt mult mai convenabile decât cele manuale - nu trebuie să așteptați ca carnea să se dezghețe, puteți începe imediat să mărunțiți. În plus, un tocător electric nu poate doar măcina carnea în carne tocată, ci și...
Mai multe tipuri de atașamente vă vor permite să setați o anumită cantitate de carne tocată obținută la ieșire. După un studiu detaliat, va fi posibil să înțelegem că nu există diferențe fundamentale în schemă - ambele sunt similare în schema lor. Odată ce înțelegeți ce se întâmplă unde, puteți instala cu ușurință corect toate șuruburile, cuțitele și elementele de fixare pentru dispozitivul dvs.
Masina de tocat carne electrica "Moulinex"
Principalele părți ale mașinilor de tocat carne
Diferența de structură a dispozitivelor, deși mică, este încă acolo. Pentru început, să ne uităm la diagrama modelului manual. Au următoarele elemente în dispozitivul lor:
- Cladirea principala
- Un șurub de fixare care ajută la fixarea piborului pe masă
- Un șurub special care mișcă carnea în interiorul corpului și o ajută să intre sub lama cuțitului. Acesta este unul dintre elementele principale
- Element pentru fixarea grilajului
- Grătar pentru a permite trecerea produselor măcinate
Cel mai adesea, corpul este realizat din oțel cu un amestec de aluminiu. Modelele mai vechi sunt fabricate din fontă, motiv pentru care sunt mai grele și mai susceptibile la coroziune. Cuțitul este convex pe o parte și plat pe cealaltă. Pe a doua parte se află marginile, zdrobind alimentele procesate în bucăți mici. Orificiul urmează perfect forma vârfului pătrat al șurubului, datorită căruia cuțitul, așezat la locul său, este fixat bine de șurub. Șurubul fixează și grila, care este fixată cu un inel special înșurubat pe tubul de ieșire.
Piese de schimb de la model manual
Cum se instalează corect un cuțit
Performanța unui aparat de bucătărie depinde în mare măsură de instalarea corectă a componentelor. Pentru a evita greșelile în timpul colectării, urmați instrucțiunile de mai jos.
- Pentru început, plasați melcul în interiorul carcasei. Capătul său filetat mai lung ar trebui să iasă prin orificiul din peretele din spate
- Înșurubați mânerul de defilare la șurub
- Fixați mânerul cu o clemă specială
- Acum treceți la instalarea cuțitului în sine. Atașați acest element cu partea plată spre exterior și partea convexă spre interior. Astfel, cuțitul va fi instalat exact așa cum ar trebui.
Gata! Acum tot ce mai rămâne de făcut este să instalați grila și să o fixați cu inelul de fixare. După ce ați atașat mașina de tocat carne de masă, puteți începe lucrul.
Dacă este instalat incorect, cuțitul nu va toca carnea. Desigur, șurubul va împinge totul în grătar, dar din moment ce lamele nu pot toca carnea, aceasta va rămâne înăuntru și în cele din urmă se va înfunda, așa că încercați să vă asigurați că cuțitul este poziționat corect.
Ordinea de instalare a tuturor elementelor
Reguli pentru asamblarea unei mașini de tocat carne electrică
Modelul electric este un echipament mai voluminos. Înainte de a intra în mașină de tocat, carnea trece printr-o pâlnie, iar apoi, cu ajutorul unor mecanisme speciale de împingere, trece în buncăr. Unele modele sunt capabile nu numai să facă carne tocată, ci și să taie carnea în cuburi. Echipamentul este asamblat conform următoarei scheme:
- Ca și în modelul manual, un șurub este introdus inițial în carcasă
- Următorul pas este introducerea unui inel cu mai multe găuri
- Cuțitul cu două tăișuri este de asemenea instalat cu partea plată îndreptată spre exterior
- Acum atașăm grila cu găuri de dimensiuni medii
- Instalarea unui alt cuțit
- Acum instalăm o grilă mai mică și fixăm totul cu un inel special
Astfel, carnea este supusă unei duble procesări. În general, schema este aproape identică cu cea utilizată la asamblarea unui model convențional, manual. Cuțitele ar trebui instalate și aici partea dreaptă, altfel pur și simplu nu vor tăia nimic. Mașinile electrice de tocat carne cu capacități mari de producție au o rezervă de energie uriașă, motiv pentru care pot măcina chiar și bucățile congelate. Dacă puterea dispozitivelor este scăzută sau medie, atunci vei putea măcina doar produse proaspete.
Masina de tocat carne electrica si componente
Fiecare model are propriile sale caracteristici individuale. Cele manuale nu sunt practic diferite unele de altele. Modelele electrice au puteri și capacități diferite. Toate vor funcționa stabil dacă sunt asamblate corect - mecanismul dispozitivului este la fel de sensibil la perturbările de asamblare ca oricare altul. Dacă urmați ordinea la instalarea cuțitului, atunci nu veți avea dificultăți la procesarea cărnii. Principalul lucru de reținut este că cuțitul trebuie instalat cu partea plată spre exterior, iar partea convexă în interiorul corpului.