Familial: caprifoi (Caprifoliaceae).
Patrie: America de Nord, Europa.
Formă: arbust de foioase.
Descriere
Sunt cunoscute aproximativ 40 de specii de soc, care cresc în zonele subtropicale și temperate. Bătrânul de tufiș este o plantă mare, cu creștere rapidă, cu frunze ciudate, dispuse opus. Florile de soc sunt mici, colectate în panicule rotunde sau corimbozate. Fructele de soc sunt mici, în formă de boabe.
Soc , sau soc roșu (S. racemosa) este o specie din Europa de Vest, care atinge o înălțime de 3 m. Dintre toate speciile, socul roșu are cea mai mare rezistență la iarnă. Partea inferioară a tufișului este goală. Florile de soc sunt alb-gălbui, colectate în panicule rotunde dense de până la 6 cm în diametru. Florile sunt crem. Socul roșu înflorește mai devreme decât alte tipuri de soc - în a doua jumătate a lunii mai. Înflorește numai după ierni calde. Boabele de soc roșu sunt stacojii și se coacă la mijlocul lunii iulie.
(S. nigra) este un arbust mare și luxuriant de până la 10 m înălțime. Poate căpăta o formă rotunjită. Coroana este dens cu frunze și acoperită cu inflorescențe până la bază. Scoarța este gri deschis, cu o plasă ca o pânză de păianjen. Socul negru înflorește la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie. Frunzele de soc negru sunt opuse, ciudate-penate, verzi, ușor alungite. Florile de soc negru sunt inflorescențe albe ca zăpada, corimbozate, atingând 20 cm în diametru. Boabele negre de soc sunt de culoare violet-negru, strălucitoare și se coc la începutul lunii septembrie. Frunzele, rădăcinile și coaja de soc negru sunt otrăvitoare în doze mari. Toate părțile plantei emit un miros specific. Socul negru are multe forme decorative.
(S. canadensis). Un tufiș sau un copac mic de aproximativ 4-5 m înălțime. Tipul de soc cel mai puțin rezistent la îngheț. Coroana este largi, frunze mari, impar pinnate, cu șapte foliole. Socul canadian înflorește în iulie. Inflorescențele de soc canadian sunt mari, plate și au flori albe mici, ele înfloresc în iulie. Fructele socului canadian sunt violet închis și se coc în septembrie - octombrie.
Condiții de creștere
Cultivarea fructelor de soc este simplă. Tipurile naturale de fructe de soc sunt nepretențioase. Socul crește atât la soare, cât și la umbră (cu excepția formelor cu frunze viu colorate). Orice sol este potrivit, dar de preferință fertil și moderat umed. Socul însuși îmbogățește solul cu azot.
Socul și socul negru tolerează ușor seceta. Aceste tipuri de fructe de soc preferă solurile ușor alcaline.
Socul roșu nu tolerează solurile calcaroase și saline.
Aplicație
Socul este foarte potrivit pentru grădinile care imită colțurile naturale ale naturii, adică în stil peisagistic.
Speciile naturale de soc sunt adesea folosite ca plante de fundal, precum și pentru a deghiza gardurile și anexele inestetice.
Formele decorative de soc negru sunt folosite în grupuri decorative și ca. Socul pitic este perfect pentru.
Florile negre și roșii de soc pot fi adăugate la ceai pentru aromă și pot fi folosite și în scopuri medicinale.
Îngrijire
Boabele de soc sunt plantate în gropi de 50 cm adâncime și lățime 7-8 kg de humus, 50 g de fosfor și 30-50 g de îngrășăminte cu potasiu, amestecându-se cu stratul fertil superior. Cele mai bune pentru plantare sunt răsadurile de doi ani. Răsadurile sunt plantate la nivelul gulerului rădăcinii condiționate sau cu o ușoară adâncime.
În primul an după plantare, tufa de soc lasă doi dintre cei mai puternici lăstari bazali. Socul trebuie să fie format sub formă de tufiș cu mai multe tulpini. Plantarea standard este neproductivă.
O dată la 5 ani, socul necesită întinerirea tufișului. Când tăiați fructele de soc la începutul primăverii, scurtați vârfurile lăstarilor la un mugur îndreptat spre exterior. Lăstarii laterali de soc sunt, de asemenea, scurtați cu 2-3 muguri. Lăstarii uscați și interferenți îndreptați spre interior sunt, de asemenea, tăiați.
Reproducere
Socul se înmulțește prin semințe, butași și stratificare. Boabele de soc canadiene și negre produc rădăcină.
Boli și dăunători
În unii ani, vârfurile lăstarilor de soc sunt afectate de afide. Tratamentul cu Voloton în doză de 20 g la 10 litri de apă este eficient împotriva acestui dăunător.
Soiuri populare
Soiuri și forme de soc roșu
„Plumosa Aurea”. Una dintre cele mai bune soiuri de soc cu frunze galben-aurii, tăiate adânc. Florile sunt galbene.
„Bluete de aur”. O formă joasă de soc roșu (înălțime de până la 75 cm).
„Sutherland Gold”. Frunze cu marginile tăiate grosier, colorare discretă.
„Tenuifolia”. Un tufiș joasă, cu ramuri îndoite până la pământ. Frunzele sunt ajurate, disecate subțire.
„Laciniata”. Planta mare. Frunzele sunt puternic disecate.
„Flavescens”. Boabele acestui soi sunt de culoare galbenă.
Soiuri și forme de soc negru
Soiuri și forme de soc canadian
„Maxima”. Plante mari, cu creștere rapidă.
„Acutifolia”. Frunzele sunt puternic disecate.
"Aurea". Frunzele sunt galben-aurii. Boabele sunt roșii.
„Clorocarpa”. Frunzele sunt gălbui. Fructele sunt verzui.
‘Acutiloba’. Frunzele sunt ajurate, disecate subțire.
Arbuști sau copaci mici cu frunze ciudate-penate, opuse și fructe asemănătoare boabelor. Sunt pretențioși în ceea ce privește bogăția și umiditatea solului, sunt toleranți la umbră, se caracterizează printr-o creștere rapidă, tolerează bine forfecarea și se numără printre rasele care reduc cel mai eficient nivelurile de zgomot din oraș.
Se înmulțesc prin semănat de semințe toamna sau primăvara după patru luni de stratificare, prin butași lignificati și verzi, și stratificare. Formele decorative se reproduc numai vegetativ.
Aproape toate tipurile de soc necesită tăiere puternică, scurtă, după care (precum și după înghețare) sunt excelente la reînnoire, deoarece se remarcă prin capacitatea lor mare de formare a lăstarilor.
În centrul Rusiei sunt cultivate 13 specii, dar doar patru sunt cele mai comune: cea familiară roșie (numele său științific este racemose, sau obișnuită), erbacee, neagră și foarte asemănătoare canadiană.
Tipuri de fructe de soc:
Fructele sale sferice, albastru-negru, cu o floare albăstruie sunt remarcabile, făcând întreaga plantă foarte impresionantă în momentul fructificării.
| Înflorește și dă roade chiar și în Sankt Petersburg, dar în unii ani îngheață ușor. Sezonul de creștere a fructelor de soc albastru durează de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii octombrie. La o vârstă fragedă crește rapid, apoi mai încet. Înflorește anual, de la mijlocul lunii iunie până la începutul lunii iulie, timp de 15 zile, uneori înflorind la sfârșitul lunii iulie - mijlocul lunii august. Rodește de la vârsta de 3 ani, anual, fructele se coc până la începutul lunii septembrie, dar unele dintre fructe cad mai devreme necoapte. Rezistența la iarnă este sub medie. Viabilitatea semințelor 22%, germinare 10%. |
Siebold Elderberry / Sambucus sieboldiana |
Elderberry Sibolt este unul dintre reprezentanții speciilor noastre din Orientul Îndepărtat. Se găsește în Sahalin și Insulele Kuril, în Japonia, și este crescută în Europa de Vest ca plantă ornamentală.
În primii 3 ani crește rapid. Înflorește în mai timp de 7 zile. Fructele se coc la mijlocul lunii iulie. Greutatea a 100 de fructe de soc Kamchatka este de aproximativ 4 g Greutatea a 1000 de semințe este de aproximativ 2 g Rezistența la iarnă a socului Kamchatka este medie.
| Viabilitatea semințelor 91%. Socul Kamchatka este decorativ și, prin urmare, propagat și transferat pentru amenajarea teritoriului. Soc / Sambucus canadensis |
Socul crește în soluri umede, bogate în azot, din estul Americii de Nord. Socul canadian este un arbust decorativ și interesant pentru amenajarea teritoriului, ajungând la 4 m înălțime. Totul despre el este remarcabil: structura și forma tufișului cu lăstari gri-gălbui, decorate cu frunze mari, complexe, de până la 30 cm; |
flori alb-gălbui, mici, plăcut parfumate, adunate în inflorescențe mari, de până la 25 cm, ușor convexe, în formă de umbrelă; în sfârșit, fructe sferice, strălucitoare, violet închis, comestibile. În condiții de cultură, înălțimea nu depășește 3 m Crește rapid, este rezistent și tolerant la umbră.
Soc
Nu tolerează aerul uscat excesiv. Preferă solul proaspăt, umed, fertil. Crește bine pe lutoase acide cu apă subterană apropiată. Folosit în plantații simple, de grup și de margine. În cultură din 1761.
Sezonul de creștere al socului canadian durează de la începutul lunii mai până la mijlocul lunii octombrie. Rata de creștere este medie. Înflorește de la vârsta de 3 ani, anual, în prima jumătate a lunii iulie, timp de 10 zile, iar ocazional se observă înflorire secundară la jumătatea lunii august.
Rodește de la vârsta de 3 ani, anual, din abundență, fructele se coc la sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie. Rezistența la iarnă este medie.
Socul canadian este foarte asemănător cu socul negru, dar mai stabil în condițiile zonei de mijloc. Ambele specii diferă doar prin caracteristici subtile - nuanța culorii fructelor și numărul de segmente de frunze: socul canadian are 7, iar socul negru are 5.
"Laciniata"
Socul canadian are mai multe forme decorative:
| - cea mai mare (f. maxima) - creștere puternică, cu frunze mai mari decât forma tipică, inflorescențe de până la 45 cm; Racemosa de soc sau, cum se mai numește și, boabe de soc roșii. |
Racemosa socului este un arbust de foioase sau un arbore mic de până la 5 m înălțime, cu coroana lată, densă ovoidă; frunze compuse, impar-pennate, de culoare verde deschis până la 16 cm lungime, cu 5-7 foliole eliptice, ascuțite, cu dinți ascuțiți. Florile racemose de soc sunt galben-verzui în inflorescențe dense, ovate sau alungite-ovate, cu diametrul de până la 6 cm. |
|
Bătrân racemosa |
Racemoză sau roșie de soc |
Tufa de soc, la 3 ani, are o înălțime medie de 1,9 m - 2 m, diametrul coroanei 140 cm Crește de la mijlocul lunii aprilie până la mijlocul lunii octombrie timp de 180 de zile. În primii 3 ani crește rapid. Înflorește de la jumătatea lunii mai până la începutul lunii iunie - aproximativ 15 zile. Rodește de la vârsta de 3 ani, fructele se coc la sfârșitul lunii iulie. Greutatea a 100 de fructe este de aproximativ 6 g Greutatea a 1000 de semințe este de aproximativ 2,6 g Rezistența la iarnă a socului. Racemosa socului crește rapid, mai ales pe soluri fertile, destul de umede. Tolerează umbra parțială, mai puțin solicitant în condițiile solului decât socul negru.
În iernile aspre, lăstarii anuali pot îngheța. Se recomandă să crească de la latitudinea Moscovei și mai la sud. Tolerează bine condițiile orașului și se tunde. Înmulțit prin semințe, butași, stratificare. Este foarte frumos în perioada de fructificare, mai ales când este cultivat într-o formă standard, nu își pierde efectul decorativ timp de zeci de ani și este, de asemenea, atractiv în timpul înfloririi. Racemosa de soc este bună în plantări de grup, pe marginea pădurii și ca tupus. Formele decorative sunt folosite în plantații unice și în grupuri mici. În cultură din 1596.
Elder racemosa are mai multe forme decorative:
- scăzut (f. nana) - pitic, compact;
- pinnate (f. plumosa) - frunzele sunt violete la înflorire, cu frunze zimțate disecate aproape până la mijloc;
- violet (f. purpurea) - cu flori roz sau violet;
- gălbui (f. flavescens) - cu fructe galbene cu o latură portocalie.
Cea mai des folosită formă este disecat (f. laciniata) - un arbust în formă de cort sau un copac mic de până la 5 m înălțime, cu frunze opuse, mari, ciudate, cu înflorire timpurie, formate din 2-3 perechi de frunze fin disecate. , îngălbenindu-se toamna. Numeroase flori galben-verzui pal sunt adunate în inflorescențe erecte, mari sferice sau ovoide. Fructele sunt mici, strălucitoare, roșii strălucitoare, aproape sferice. Tolerant la umbră, crește rapid. Se dezvoltă mai bine pe soluri fertile, afanate, cu iluminare bună. Dacă își pierde proprietățile decorative, are nevoie de tăiere severă. Arata foarte bine in forma standard. Înmulțit prin semănat de semințe, stratificare, butași și altoire.
| Soc / ebulus Socul se găsește sălbatic în Ucraina, Caucaz, partea de sud a Rusiei europene și Belarus. |
Folosit pentru a respinge rozătoarele și unele insecte. |
Soc erbacee
|
Socul este deosebit de bun la respingerea dăunătorilor de coacăze negre, de la acarienii mugurii la diverși fluturi. Un alt lucru este că această plantă este foarte puternică, grosimea rizomului târâtor ajunge la 2-3 cm și nu este atât de ușor să-i eliminați lăstarii în exces dintr-o plantație de coacăze. În medicina populară, întreaga plantă este folosită, dar diferite părți ale acesteia sunt folosite în cazuri diferite. Florile uscate au un miros plăcut, pe care îl conferă merelor, așa că în Transcaucazia erau stropite pe merele puse la depozitare. Soc pufos / Sambucus pubens |
|
| Puf de soc Soc siberian - Sambucus sibirica |
|
soc siberian
Locație pentru fructe de soc:
Pentru o creștere normală, socul, deși este o plantă foarte nepretențioasă, necesită sol hrănitor și lumină. La umbră se dezvoltă slab, se ofilește rapid și nu atinge niciodată dimensiuni mari, iar formele pestrițe își pierd culoarea.
Înmulțirea fructelor de soc:
Toate tipurile de soc sunt înmulțite prin semințe și butași verzi, care sunt tăiați din lăstari semi-lignificati în perioada iunie - iulie. Procentul de înrădăcinare este mare chiar și fără stimulente pentru formarea rădăcinilor. Metoda ideală de propagare este stratificarea.
Acest tufiș înflorește deja în 3-4 ani. Socul, ca orice plantă erbacee, moare în fiecare an și reapare, dar într-un loc nou. Acesta este dezavantajul său grav ca plantă ornamentală, deoarece distanța dintre locurile în care apare este de cel puțin 40 cm și este foarte dificil să o păstrați într-un singur loc chiar și cu un gard. Dar nu există probleme cu reproducerea - doar tăiați o bucată de rizom cu un mugur și transplantați-o într-un loc nou.
Se recomanda folosirea socului ca tupus, in plantatii de grup si singure, pentru a masca neplacerile.
Cele mai multe tipuri de fructe de soc au un miros neplăcut caracteristic, care respinge muștele și alte insecte, așa că este plantat în mod tradițional în apropierea gropilor, haldelor de compost și toaletelor. Puțini oameni au văzut această plantă în toată splendoarea ei, de obicei, este tăiată puternic pentru a nu ocupa prea mult spațiu, dar în condiții favorabile se transformă într-un copac mic și drăguț.
Proprietatea neobișnuită a fructelor de soc de a spăla murdăria de pe mâini este interesantă. Mâinile murdare după grădinărit sunt mai întâi frecate bine cu fructe de pădure coapte, apoi clătite cu apă curată și abia apoi spălate cu săpun..
În acest fel, petele de iarbă, păpădie și chiar aronia și alte fructe de pădure întunecate sunt spălate. În Polonia, Franța și alte țări europene, florile de soc negru sunt scufundate în aluat și prăjite ca gogoșile. Socul negru este inclus și în ceaiurile de fructe de pădure care au apărut la noi De exemplu, amestecul negerman „Favorite Red Berry” este format din hibiscus, soc negru, coacăze negre, stafide și coajă de măr.
Bobul de soc i-a spus aspenului:
De ce sunt mai rău decât vecinul meu Rowan?
Ei spun că suntem foarte asemănători
Si eu sunt agatat de struguri!
Ei spun că și eu sunt frumoasă
Dar soarta mea nu este fericită!
Rima copiilor despre boabele de soc reflectă întreaga soartă nefericită a acestei plante uitate nejustificat. Astăzi îmi voi concentra privirea asupra ei, asupra Elderberry. În copilărie, mereu m-au speriat fructele de soc, spuneau că boabele sunt otrăvitoare, nu-l atinge, vei fi otrăvit! Nimeni nu s-a gândit la calitățile sale decorative în acele zile, așa că pentru noi nu este un fel de plantă decorativă și rafinată care poate ocupa locul principal în patul tău de flori. Crește în principal ca tufăr în pădurile de conifere și foioase, de-a lungul drumurilor și în pustii. Și spui, ce e bun la asta? Să ne dăm seama împreună, este chiar atât de simplu? Puțină botanică:Soc negru (lat.Sambucus) nigra
- un arbust de foioase sau un arbore mic de la 2 la 5 m Tulpinile sunt ramificate, ramurile tinere sunt verzi, cu varsta se lignifica si devin maro-verzui. Frunzele sunt opuse, mari de la 10 la 30 cm Florile sunt alb-gălbui, alb-roz, parfumate, colectate în inflorescențe tiroidiene mari, de 10-20 cm în diametru. Fructul este o drupă neagră-violet, dulce . Fructificare din august până în septembrie. Acest tip de soc este unul dintre cele mai populare, cu o mulțime de avantaje decorative și de gust. . Acest soi este unul dintre cele mai decorative și frumoase din ziua de azi Black Lace are o culoare intens violet-negru, frunzișul este ajurat, spectaculos, ca un arțar japonez, parcă decupat cu foarfeca de unghii. Primăvara, inflorescențele roz crem arată contrastant cu frunzele întunecate și dantelate. Înflorirea continuă timp de 20-25 de zile în mai-iunie. Inflorescențele de soc au o mulțime de proprietăți medicinale, așa că colectăm inflorescențele înflorite în faza de înflorire completă și le uscăm într-o cameră ventilată, în pod, în baie sau în hambar. Florile uscate au o aromă slabă și un gust dulce. Inflorescențele uscate de soc sunt folosite sub formă de infuzii și decocturi pentru răceli și gripă. Preparatele din flori de soc au efect diaforetic, diuretic, antiinflamator și dezinfectant. Până în toamnă, se coc ciorchini de fructe de pădure comestibile negre, care sunt, de asemenea, folosite în medicina populară, sunt folosite pentru a face gem, marmeladă, dulceață sau vin. Ca decor, pot fi lăsate pe ramuri iarna pe lângă frumusețea lor, vor fi o hrană excelentă pentru păsări;
Soc roșu (lat.Soc negru (lat.racemosa) , din cele mai vechi timpuri, această plantă a fost cultivată ca plantă ornamentală pentru grădini și parcuri, este tolerantă la umbră, dar, desigur, arată mai impresionant la soare, este rezistentă la secetă (important pentru o dacha, unde există udare nu întotdeauna centralizată), este ușor de tăiat, poate fi folosit pentru a realiza garduri vii superbe, elegante.
- este unul dintre cei mai frumosi arbuști cu frunze galbene. Frunzele sale delicate de culoare verde-aurie sunt ca o ferigă. Frunzele tinere au o nuanță roz, transformându-se într-o margine roșu-visiniu. Inflorescențele alb-crem în formă de scut ne încântă cu frumusețea lor în mai-iunie, la sfârșitul verii apar fructe de pădure frumoase, roșii, lucioase; Nu sunt comestibile, spre deosebire de socul negru!
Socul roșu are un miros specific dacă cineva are rozătoare pe proprietatea lor și nu vă dau pace, vă sfătuiesc să plantați tufe de soc lângă clădiri, evident că nu le va plăcea.
Și acum despre cel mai interesant lucru: cum, unde și cu ce să-l plantezi?
Socul este plantat primăvara și vara. Adâncimea găurii de plantare este de 40-50 cm (dacă răsadul are 1-2 ani), nu îngropăm gulerul rădăcinii, amestecăm stratul fertil superior al solului cu îngrășăminte minerale și îl udăm. Îngrijirea socului este scăzută la începutul sezonului de primăvară, hrăniți-l cu îngrășăminte complexe și tăiați-l, acest lucru va stimula creșterea lăstarilor noi. Toamna, adăugăm humus și săpăm puțin trunchiul copacului.
Printre designerii de peisaj, socul și-a găsit nișa în grădină.
1. Tipurile naturale de fructe de soc sunt cel mai adesea folosite pentru a decora clădiri neterminate, magazii și gospodării. clădiri (scăparea rozătoarelor). Socul se pretează perfect la tăiere, deci este interesant în scopul creării unui gard viu care va fi decorativ din primăvară până toamna târziu.
2. Dacă grădina ta este într-un stil natural, atunci socul este bun ca tufăr.
3. Există un mic iaz pe proprietatea dumneavoastră? plantează-l în apropiere și iazul tău va fi transformat, va străluci cu culori complet diferite.
Tenia este o singură plantare pe gazon, sau lângă un foișor, lângă poteca către casă, lângă un parapet de piatră sau piatră naturală etc. Planta atrage toată atenția, mai ales că socul cu frunzele sale dantelate poate fi admirat pe tot parcursul sezonului.
5. Grupați plantații cu , .Contrastul va fi foarte frumos si original
Este suficient să stai o singură dată lângă un tufiș de soc înflorit și probabil că nu vei putea uita niciodată mirosul acestuia. Experții îl numesc „luminos”, „greu” și „gros”.
După o astfel de caracteristică, nu este deloc surprinzător că toate părțile plantei pot elimina șoarecii și chiar gândacii din apartament - ei nu pot suporta aroma sa specifică și nu pot fugi. Pentru a face acest lucru, trebuie să plasați, de exemplu, ramuri de soc în locuri în care rozătoarele periculoase și insectele enervante vă deranjează (cămară, bucătărie, balcon, dulap).
Între timp, Sambucus (numele latin al culturii) se află foarte aproape de caprifoi, aster și valeriană în clasificarea plantelor.
Are multe proprietăți utile:
1. Este un colorant foarte permanent (vin, suc, stofa).
2. Lemnul este foarte lustruit și nu se așează (piepteni, cuie, instrumente muzicale).
3. Are un gust original (oțet, dulcețuri, siropuri, conserve, ketchup, jeleu).
4. Este considerată o plantă minunată de miere.
5. Este foarte decorativ (și ceea ce este deosebit de valoros este că nu se teme de umbre), prin urmare este adesea folosit în amenajarea peisajului pentru amenajarea parcurilor, piețelor, grădinilor și parcelelor personale.
Calitățile vindecătoare ale fructelor de soc sunt cunoscute de mult timp. De asemenea, ameliorează starea unei astfel de boli rare în vremea noastră precum malaria și se bea sub formă de decoct pentru răceli comune.
Ei bine completează tratamentul „oficial” prescris de medic.
Mai ales când este diagnosticat:
– hepatită;
– dureri în gât (clătire cu infuzie de flori și frunze);
– constipație (laxativ puternic);
– hipovitaminoza (contine peste 50 in fructe de padure si 280 mg% in frunze de vitamina C - acid ascorbic);
- obezitate ( caloric scăzut produs, doar 73 kcal la 100 de grame de fructe). Salata din vârfurile lăstarilor tineri este inclusă în dietă;
– gripă (diaforetică, antipiretică);
– bronșită (ajută la eliminarea mucoasei la tuse, mai ales sub formă de inhalații);
– urolitiaza (promovează „spălarea” tractului urinar, deoarece „conduce în mod activ urina”);
– gută și reumatism (acoperire cu pungi de pânză caldă cu un amestec de flori de soc și mușețel în raport de 1:1);
– furuncule și hemoroizi (frunzele aburite îndepărtează inflamația);
– boli de piele – arsuri, erupții cutanate de scutec, escare, acnee juvenilă (extern sub formă de decocturi calde, tincturi, loțiuni).
Desigur, există și contraindicatii. De exemplu, socul nu trebuie utilizat pentru boala Crohn.
În plus, atunci când colectați independent soc pentru tratament sau în alte scopuri, ar trebui să clarificați dacă această plantă este „socul negru”. Deoarece „ruda apropiată” a acesteia - „socul roșu”, foarte asemănătoare ca aspect - este o cultură extrem de otrăvitoare.
O grijă deosebită, vigilență și control trebuie exercitate în locurile în care crește acest arbust, atunci când mergeți împreună cu copiii mici.
Socul este o plantă utilă din familia Adoxaceae, clasa dicotiledonatelor. În anii 70 ai secolului XX, acest arbust a fost clasificat ca membru al familiei caprifoiului, dar în 2003 a fost publicată clasificarea APG II, unde genurile de soc, precum viburnul, sunt clasificate în familia Adoxaceae.
Genul Elderberry (Sambucus) include patru duzini de specii de plante diferite. Se găsește în zonele cu climă temperată din Europa și Asia, Africa de Nord și Australia. Se găsește peste tot în Ucraina, Belarus, Moldova și sud-estul Rusiei. Crește cel mai adesea ca strat mijlociu de vegetație în pădurile de foioase și conifere, pe marginile pădurilor, de-a lungul drumurilor și crește rapid, formând desișuri dese. Bobul de soc este cunoscut omenirii de multe secole în lucrările lui Pliniu (secolul I d.Hr.);
Descrierea socului
Soc negru în fotografie de design peisagistic Cum arată fructele de soc negru
Socul, cel mai adesea un tufiș sau un copac jos, variază de la 2 la 10 m înălțime. Genul include și plante erbacee, de exemplu, „socul erbacee”. Cu toate acestea, vom acorda mai multă atenție fructelor de soc negru, ca fiind cel mai căutat reprezentant al genului de soc.
Socul negru este o plantă perenă lemnoasă. Ramurile sunt dense și subțiri. Tulpinile tinere sunt de culoare verde, dar pe măsură ce se maturizează, capătă o culoare cenușie caracteristică și sunt acoperite cu mici „solzi”. Frunzele constau dintr-un număr nepereche de foliole lungi zimțate; lungimea totală a frunzei poate ajunge până la 30 cm.
Socul înflorește la sfârșitul lunii mai. Mari, mai mult de 20 cm în diametru, scuturi plate de inflorescențe constau din flori albe sau bej deschis de 0,8 cm fiecare Aroma florilor de soc este puternică, ușor sufocantă de aproape. La sfârșitul verii, fructele se coc - un grup de fructe de pădure negre cu semințe. Boabele în sine sunt mici, mai puțin de un centimetru. Înăuntru există pulpă roșiatică.
Socul este o plantă cu creștere rapidă și, de asemenea, foarte utilă, așa că aici se va acorda atenție nu numai plantării, îngrijirii și formării acesteia, ci și proprietăților sale benefice, precum și situațiilor în care poate fi periculoasă.
Cum și când să plantezi fructe de soc
Este mai bine să plasați fructele de soc pe partea de nord sau de est a sitului. Luați în considerare că ramurile tinere au un miros foarte înțepător, specific, care respinge insectele, așa că fructele de soc nu sunt plantate în apropierea caselor, ci sunt așezate lângă toalete, magazii și gropi de compost. Daca vrei sa-l plantezi langa terasa unde se afla oamenii din cand in cand, atunci un bonus placut va fi absenta tantarilor. În general, planta nu este deosebit de solicitantă, dar umbra densă sau solul foarte acid va avea un efect negativ asupra dezvoltării sale.
Un grădinar cu experiență știe că este necesar să alcalinizezi solul cu înțelepciune, iar pentru fructele de soc - cu câțiva ani înainte de plantare. Și îi sfătuim pe începători: calcararea solului se realizează prin adăugarea de făină de dolomit (azi cel mai popular remediu pentru acidificarea solului). pH-ul optim pentru fructele de soc este 6 -6,5.
Când plantați acest arbust, acordați preferință răsadurilor de unul sau doi ani, alegeți un loc luminos pentru el și, ca de obicei, plantați primăvara sau toamna.
Pregătiți o gaură pentru plantare, veți avea nevoie și de:
- humus - găleată;
- fosfați – 50 g;
- îngrășăminte cu potasiu – 30 g.
În groapă (adâncime 80 cm, lățime 50 cm) turnăm un amestec din componentele enumerate și stratul superior, fertil de sol (trebuie să aveți grijă când săpați gaura). Folosim aproximativ două treimi și îl lăsăm să se odihnească timp de o lună. Deja în timpul plantării răsadului, slăbim amestecul în gaură, adâncim răsadul, stropim rădăcinile cu amestecul de sol din groapă și apoi până la sfârșit cu treimea rămasă.
Ca urmare, gulerul rădăcinii copacului ar trebui să fie cu câțiva centimetri mai înalt decât nivelul locului, cu toate acestea, după compactare și udare (o găleată sau o găleată și jumătate), răsadul se va lăsa și va fi la același nivel. ca restul solului.
Cel mai adesea, socul cultivat este cultivat ca un tufiș, dar dacă cineva dorește să o crească ca un copac, atunci trebuie să se gândească la sprijin și, în timpul plantării, să sape în stâlpul corespunzător și apoi să lege răsadurile de el.
Îngrijire sezonieră de soc
Primăvară
Copacii ierniți sunt eliberați de materialul izolator din apropierea trunchiurilor, de frunze și alte resturi acumulate în găuri. Dacă iarna a fost fără zăpadă și primăvara uscată, atunci ar trebui să se efectueze udarea de primăvară.
Aruncă o privire atentă la tufiș. Dacă există daune de la rozătoare sau vreme rea, tratați-l cu o soluție de permanganat de potasiu și sigilați-l cu lac de grădină. De îndată ce apare soarele strălucitor de primăvară, copacul are șansa să se ardă, deoarece coaja copacului se încălzește ziua și se răcește foarte mult noaptea, chiar și până la îngheț. Astfel de schimbări în mod clar nu sunt bune pentru copac. Pentru a preveni deteriorarea, copacii trebuie văruiți cu var suficient de gros pentru a lăsa un strat vizibil pe scoarță.
- Înainte de începerea curgerii sevei, tăiați fructele de soc. Tufișul se pretează bine la modelare. Prin natura, forma tufișului este ovală, nu se răspândește dacă doriți, puteți lăsa această formă sau o puteți modela după gustul dvs.
- În primăvară, este necesar să îndepărtați ramurile uscate și înghețate, îndepărtați tulpinile direcționate în tufiș, este indicat să scăpați de aproximativ un sfert din ramurile vechi.
- Asigurați-vă că tăiați lăstarii de rădăcină. După aceea, sigilați tăieturile cu lac de grădină și tratați tufa cu amestec Bordeaux sau Nitrofen, ca măsură preventivă împotriva dăunătorilor care au reușit să ierne în scoarța sau frunzișul din apropierea tufișului.
Vară
Socul crește foarte repede, mai ales dacă sunt create condiții favorabile pentru el:
- udare la timp;
- combaterea dăunătorilor și bolilor;
- afânarea solului din jurul trunchiului;
- mulcirea cercului trunchiului copacului;
- hrana suplimentara.
După perioada de înflorire, este necesar să pulverizați împotriva dăunătorilor și bolilor. Din nou, îndepărtați cu grijă lăstarii bazali, altfel, dacă ratați puțin, va depăși tufa principală sau, și mai rău, va începe să se strecoare prin zonă. Pentru a preveni o astfel de expansiune, puteți proteja sistemul rădăcină de soc prin săparea unui fel de barieră, de exemplu, o bucată de ardezie, la o adâncime de până la jumătate de metru.
Sfârșitul verii poate aduce deja prima recoltă de fructe de pădure. Și o vară ploioasă poate aduce re-creșterea lăstarilor. Ce zici de faptul că cu celălalt știm ce să facem.
Toamnă
Toamna este perioada de recoltare și pregătire pentru iarnă.
Colectăm recolta, facem gem, marmeladă și uscăm fructele de pădure. Pregătim tufa în sine pentru iernare:
- Efectuăm tăieturi „sanitare” (sfârșitul lunii septembrie);
- săpăm gropi de plantare, aplicăm îngrășăminte, mulcim solul (sfârșitul lunii septembrie);
- dacă intenționați să plantați soc toamna, atunci ultima săptămână a lunii septembrie este potrivită pentru a săpa o groapă;
- dacă toamna este uscată, atunci este necesar să udați tufa cu mult înainte de iarnă;
- tratarea plantelor împotriva dăunătorilor de iernare (octombrie);
- văruire cu var stins (octombrie).
Să vorbim mai detaliat despre prelucrarea fructelor de soc. Dacă nu există dăunători sau boli vizibile, atunci este necesar un tratament preventiv de două ori pe an. Următoarele medicamente pot fi utilizate:
- amestec Bordeaux;
- Nitrofen (soluție 3%);
- sulfat de cupru (soluție 1%);
- uree (soluție 7%) - relevantă primăvara, deoarece va fi și îngrășământ cu azot.
Momentul pentru prima procedură este primăvara devreme, înainte de începerea sezonului de vegetație, iar a doua este toamna, după căderea frunzelor.
Socul va cere udare doar în verile foarte uscate.
atunci va trebui să turnați până la două găleți sub tufiș pe săptămână. Dacă vara este cu un nivel normal de precipitații și ați mulcit și cercul trunchiului copacului, atunci, uneori, slăbirea solului de sub tufiș și îndepărtarea buruienilor va fi suficientă. Răsadurile tinere, desigur, necesită o îngrijire mai meticuloasă - atât udare, cât și slăbire, dar acest lucru este temporar până când socul devine mai puternic.
Dacă solul este fertil și sub tufișul este mulci făcut din compost sau gunoi de grajd putrezit, atunci socul nu are nevoie de hrănire. Pe soluri mai sărace, îngrășămintele cu azot nu vor fi de prisos. Puteți folosi îngrășăminte organice populare: șlam, excremente de pui. Îngrășămintele minerale complexe sunt potrivite. Îngrășămintele se aplică primăvara.
- Îngrijirea grădinii și a grădinii din față include tăierea obligatorie a copacilor și arbuștilor.
- La plantarea socului, lăstarii săi sunt scurtați la 10 cm per mugur exterior puternic.
- Aceeași procedură se efectuează la fiecare trei ani pentru întinerirea tufișului, numită tăiere ciotului.
- Regulile pentru tăierea de primăvară sunt descrise mai sus.
- Tăierea de toamnă are ca scop îndepărtarea ramurilor deteriorate de vânt sau de recoltă.
Rețineți că socul este folosit în cultura parcului ca plantă de gard viu, astfel încât tolerează cu ușurință tăierea și vă permite să creați diverse forme.
Dacă folosiți fructe de soc, amintiți-vă că ramurile de 2-3 ani sunt cele mai bogate în fructe de pădure, iar după al șaselea an nu trebuie să vă așteptați la o recoltă pe o astfel de ramură.
Înmulțirea fructelor de soc
Există tipuri de înmulțire vegetativă și semințe.
Cultivarea socului cu semințe
Este logic să înmulțiți semințe de soc numai dacă ați achiziționat semințe de soi într-un magazin specializat, deoarece semințele colectate dintr-un copac nu își păstrează caracteristicile parentale și vor crește pur și simplu sălbatic.
- Răsadurile de soc pot fi obținute din semințe prin însămânțarea lor în februarie-martie în recipiente cu pământ nutritiv sau amestec de pământ gata făcut.
- Amintiți-vă că trebuie să existe găuri în partea de jos a recipientului de plantare pentru a permite scurgerea apei.
- Semințele trebuie plantate puțin adânc, nu mai mult de 1-1,5 cm Distanța dintre semințe este de 4-5 cm, dar este mai bine să fie plantate în cupe separate.
- Udă și acoperi cu folie.
- Aerisim pana cand apar lastarii o data pe zi, apoi indepartam capacul.
- Când răsadurile cresc puțin, sunt transplantați în recipiente mai mari folosind metoda transbordării.
Doar răsaduri mature sunt plantate în pământ primăvara Cum se înmulțesc fotografia de soc negru
Se vor putea planta plante în pământ abia anul viitor în primăvară, când acestea sunt suficient de puternice. După ce au câștigat putere în timpul verii, se vor putea pregăti pentru iarnă.
Cu toate acestea, socul este cel mai adesea înmulțit vegetativ:
- stratificare;
- butași;
- împărțind tufișul.
Reproducere prin stratificare- o metodă populară datorită rezultatelor 100%. Îndoim ramura tânără la pământ, după ce a turnat în prealabil gunoi de grajd în canelura, o săpăm, lăsând capătul lăstarului deasupra. Pentru a fi mai sigur, puteți apăsa ramura de pământ cu cârlige metalice. Legăm lăstarul la bază cu sârmă.
- Dacă o astfel de procedură se efectuează cu apariția căldurii stabile, folosind un lăstar lemnos, atunci toamna lăstarul înrădăcinat poate fi deja separat de tufa mamă și transplantat într-un loc nou.
- Este mai ușor cu lăstarii verzi, nu trebuie să fie legați la bază, dar ar trebui să fie plantați pentru anul viitor, când devin lemnos.
- Astfel de lăstari nu trebuie să fie cu adevărat asigurați, sunt foarte moi, adică îi săpați și aveți material săditor pentru sezonul următor.
Cum să înmulțiți fructele de soc din butași
La tăiere materialul de plantare este tăiat părți de lăstari verzi de până la 25 cm lungime. O condiție prealabilă este prezența a 2-3 internoduri și două frunze pereche. Tratăm partea inferioară a butașii cu stimulente pentru creșterea sistemului radicular și o plantăm într-un amestec de nisip și turbă în unghi. Adevărat, cea mai bună tăiere va fi un lăstar tânăr, rupt dintr-o ramură cu un „călcâi”, deoarece aici va avea loc formarea rapidă a rădăcinilor.
- Butașii trebuie să fie creați în condiții de seră (pot fi acoperiți cu o pungă de plastic înaltă, un borcan sau o parte dintr-o sticlă de plastic de cinci litri).
- Menținem umiditatea ridicată pentru prima săptămână: pulverizăm aerul din „sară” cu o sticlă de pulverizare fină, nu ar trebui să-l puneți pe frunze, deoarece acest lucru le va face să putrezească.
- Dacă plantați butași la începutul verii, atunci în toamnă vor exista deja rădăcini și planta poate fi transplantată într-un loc permanent.
Videoclipul vă va spune despre obținerea socului din butași, plantare și îngrijire:
Când scopul este să obțineți imediat o plantă adultă, puteți împărți tufa de soc. În toamnă, săpați boabele de soc, tăiați sau tăiați rădăcina pentru a crea părți egale cu ramuri și un rizom bun. Tufele rezultate trebuie plantate imediat. Acest lucru se poate face în găuri pregătite în prealabil sau în recipiente pentru iernare și transplantat într-un loc permanent primăvara. Cel mai adesea, acest lucru se face atunci când reamenajați un teren sau o grădină de flori.
Dăunători și boli ale socului
Socul nu este afectat de nicio boală exotică. Cel mai comun dăunător este afidele. Un tratament cu karbofos este suficient aici. S-ar putea să găsiți molia de bătrân, acarienul de frunze de bătrân sau minerul de frunze de bătrân. Karbofos sau Decis vor ajuta și împotriva acestor insecte, dar va trebui să îl pulverizați de două ori.
Să ne uităm la soiurile și tipurile populare de fructe de soc cu fotografii și descrieri
Soiuri și fotografii de soc negru
Socul negru (latină Sambucus nigra) - planta căreia îi este dedicat în principal acest articol, este asociată cu satul, simplitatea, poate cu o bunica într-o rochie colorată. Această plantă poate folosi orice: flori, frunze, scoarță, fructe de pădure.
Pe baza acestui arbust au fost dezvoltate multe forme decorative preferate.
Marginata - frunzele au o margine argintie de-a lungul marginii, tufa poate avea aproximativ 2,5 m înălțime, se dezvoltă foarte repede;
Fotografie de plantare și îngrijire Madonna neagră din fructe de soc Sambucus nigra „Madonna”
Soc albastru
Un copac destul de înalt, adesea de aproximativ 15 m, este un locuitor al câmpiilor inundabile și al versanților muntilor din America de Nord. Există, de asemenea, o formă de arbust cu ramuri subțiri și lăstari tineri de o nuanță purpurie. Trunchiul copacului și tufișului este galben-bej, iar frunzele au o nuanță albăstruie. Frunza este formată din 5-7 foliole goale lungi de 6-15 cm lungime.
Florile sunt mici, albe cu o nuanță galbenă sau bej, adunate în inflorescențe de până la 15 cm și au o aromă caracteristică. În septembrie, fructele se coc - fructe de pădure albastru-negru, de o jumătate de centimetru în diametru. Boabele de soc albastru au o nuanță albăstruie care le face să pară cu adevărat albastre. Preferă latitudini mai calde, deoarece nu este rezistent la îngheț.
soc siberian
Această subspecie de soc roșu este mai rezistentă la îngheț, de aceea crește în Siberia, estul și Rusia europeană. Locurile preferate sunt pădurile mixte sau de conifere și zonele înalte. Socul siberian este un arbust luxuriant de până la 4 m înălțime. Se mai numește și socul roșu pentru culoarea boabelor, care, apropo, se coc la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Boabele sunt comestibile când sunt coapte, dar nu sunt populare. Dar fructele necoapte provoacă dureri abdominale, greață, crampe, dureri de cap și pot duce chiar la moarte.
Soc erbacee
Aceasta este o plantă erbacee perenă cu tulpini erecte care ating o înălțime de 1,5 m Oamenii o numesc soc sălbatic sau soc împuțit, pentru mirosul înțepător al florilor. În sălbăticie, ea locuiește în pădurile, marginile pădurilor, câmpiile inundabile și versanții muntilor din Rusia Centrală, Ucraina și Belarus. Frunzele sunt situate pe pețioli lungi și constau din 9-11 foliole înguste zimțate. Florile sunt adunate în inflorescențe, erecte, de culoare albă sau roz.
Fructele socului sunt drupe negre strălucitoare, foarte atractive ca aspect și ușor accesibile copiilor. Trebuie să fii atent, deoarece toate părțile de soc sunt otrăvitoare (conțin acid cianhidric). Unele literaturi descriu utilizarea acestor fructe de pădure pentru a face lichioruri și alte băuturi alcoolice, dar aceasta este o problemă controversată. Acum, dacă plantezi coacăze cu fructe de soc, acest lucru va respinge fluturii și acarienii dăunători. Dar există un minus - această plantă are o tulpină târâtoare puternică, așa că va fi problematică eliminarea socului din copacul de coacăz. Cand florile sunt uscate, mirosul neplacut dispare si sunt presarate pe mere pentru depozitare.
Soc
Este originar din solurile bogate din America de Nord. Această plantă este iubită de peisagişti datorită proprietăţilor sale decorative minunate. Într-adevăr: o frunză mare, de până la 30 cm, caracteristică fructelor de soc, umbrele magnifice de inflorescențe albe care ajung la 25 cm în diametru, ciorchini de fructe de culoare visiniu închis, care sunt și comestibile. Să adăugăm rezistență la clima din zona de mijloc.
Se pot observa mai multe forme decorative:
- maxima - se disting prin putere;
- Acutebola - dimpotrivă, fragedă, cu frunziș cu pene;
- chlorocarpa - frunzele au o nuanță galbenă, iar boabele sunt verzi;
- aurea - frunzele sale sunt verzi doar vara și galbene toamna și primăvara.
Soc Siebold
O rudă estică a socului roșu. Aureolă naturală - Japonia, Insulele Kurile, Orientul Îndepărtat. În Europa, se cultivă o formă cultivată - o plantă puternică (copac sau tufiș) de până la 8 m înălțime cu frunze mari (20x6 cm). Inflorescențele sunt libere, racemoase, mari.
Puf de soc
Și-a primit numele datorită faptului că lăstarii tineri sunt pubescenți. America de Nord este considerată patria sa. Soiuri cultivate - arbust de patru metri. în luna mai, culoarea inflorescențelor este albă, uneori cu o tentă galbenă, alteori cu roz. Fructele sunt boabe roșii cu semințe și se coc în iulie.
Puteți nota forme cu diferite culori de fructe:
- xanthocarpa – fructe galben-portocalii;
- leucocarpa - fructe albe.
Utilizarea fructelor de soc și precauții
Socul negru este o plantă minunată, fiecare parte din ea poate fi folosită. Și din motive întemeiate.
Iată o listă a substanțelor benefice conținute în această plantă:
- în frunze - acizi organici (malic, valeric, acetic, clorogenic, cafeic), caroten (provitamina A, ca la morcovi), taninuri (elimină influența microorganismelor), colină (vitamina B4), vitamina C (0,28%) și etc.;
- in flori - uleiuri esentiale, acizi valeric, malic si cafeic, colina, rutina etc.;
- fructele de pădure mai conțin caroten, acid malic, în plus – acid ascorbic, zaharuri, fructoză și glucoză, rășină și substanțe colorante;
- în scoarță - colină, fitosterol (neutralizator de colesterol), ulei esențial.
Frunzele sunt folosite proaspete ca compresă pentru arsuri, furuncule și tăieturi. Foaia trebuie mai întâi coaptă la abur. Frunzele au efecte antipiretice, diaforetice, diuretice, precum și un efect laxativ ușor.
Există un remediu din sat pentru tratamentul constipației cronice. Pentru ao pregăti, trebuie să fierbeți lăstarii tineri în miere, să răciți, să scurgeți și să luați „miere de soc” intern.
Puteți face ceai din flori proaspete cu adaos de lemongrass și mentă.
Un tonic preparat din flori proaspete de soc iti va incanta pielea. Se prepară simplu: 10 inflorescențe se toarnă cu o jumătate de litru de apă clocotită, se lasă o zi, se filtrează și se păstrează la frigider.
Lotiunile sau baile facute din coaja de soc ajuta la artrita, reumatism si guta. Decoctul este recomandat pentru boli de piele și rinichi.
În timpul sezonului, gospodinele gospodine fac pregătiri. Cele mai utilizate sunt inflorescențele și fructele. Florile trebuie uscate, respectând cu atenție regulile de uscare, deoarece sunt foarte susceptibile la umiditate ridicată.
Este recomandat să culegeți flori într-o zi uscată și senină după prânz...
Tăiați rădăcinile grosiere cât mai scurte posibil, uscate natural sau într-un uscător electric, fără a depăși temperatura de 35˚. Frecați materiile prime uscate printr-o sită de plastic, aruncați părțile aspre, păstrați florile uscate finite timp de 2, maxim 3 ani. Facem același lucru cu fructele de pădure, doar durata de valabilitate a fructelor de pădure uscate este redusă la șase luni.
Merită să vă amintiți preparatele din perioada răcelilor, deoarece este decoctul care are proprietăți antibacteriene și diaforetice. Pregătirea unui decoct este simplă: în ritm de 1 lingură de flori, turnați un pahar cu apă clocotită și lăsați la foc mic timp de un sfert de oră. Apoi trebuie să vă răciți, să strecurați și să beți o jumătate de pahar de trei ori pe zi.
Un decoct din toate părțile de soc este folosit pentru a regla metabolismul. Merele depozitate pentru depozitare sunt stropite cu flori uscate.
Elderberry a fost cu oamenii de multe secole
Numele latin pentru socul este Sambucus. O versiune a originii acestui nume este de la numele vechiului instrument iranian sambuza, care a fost făcut din fructe de soc.
Strămoșii noștri au găsit multe utilizări pentru această plantă. Una dintre ele se bazează pe substanțele colorante ale fructelor de soc. Sucul de soc era folosit pentru vopsirea țesăturilor: bumbac, in, cânepă și mătase. Culoarea care s-a dovedit a fost neagră, dar când a fost amestecată cu alaun, a devenit albastră. Fixând sucul de soc cu oțet s-a obținut cerneală. Fetele din sat și-au înnegrit sprâncenele cu suc de fructe de pădure.
Fructele și florile erau folosite pentru a face băuturi
De exemplu, florile proaspete, sucul de lămâie, coaja și apa au fost fermentate pentru a crea o băutură ușoară și răcoritoare. Vodca a fost distilata din fructe de padure fermentate. De asemenea, socul este unul dintre ingredientele celebrului lichior italian Sambuca. Rețeta exactă pentru prepararea ei este ținută secretă, dar meșterii de acasă vă sugerează să faceți singur băutura și conține flori uscate de soc negru.
În sate primăvara se bucurau de prima verdeață, așa că făceau salate din diverse plante tinere, inclusiv adăugarea în salate de lăstari tineri de soc. Dacă doriți să experimentați, reveniți la elemente de bază, ca să spunem așa, atunci țineți cont de faptul că lăstarii tineri de soc au efect laxativ și diuretic.
Fructele de soc negre erau folosite pentru a face dulceata
Reteta este simpla: se presara un strat de fructe de padure cu un strat de zahar si tot asa mai departe (1 kg de zahar pentru 1 kg de fructe de padure); se lasa sa stea o zi, se fierbe 15 minute si se toarna in borcane sterile.
Într-o perioadă în care plantele erau tratate cu respect, fructele de soc erau chiar tratate cu respect. Se credea că a fost ghinion să tăiați un tufiș de soc care a crescut singur în curte și, înainte de o întâlnire bruscă cu această plantă, bărbații și-au scos pălăria. Acest respect nu este inutil.
Hipocrate credea, de asemenea, că socul poate vindeca o duzină de boli. Iar Zikkerot (un medic al secolului al XVIII-lea) a recomandat ca fiecare gospodină să aibă acasă flori uscate de soc și gem în caz de răceală sau de boli ale rinichilor și vezicii urinare.
Preparat din fructe de pădure și vin tânăr
Veți avea nevoie de un borcan de trei litri de suc și un pahar de zahăr sau miere. Borcanul este etanș etanș și gazele sunt îndepărtate printr-un blocaj de apă. Fermentarea se efectuează într-un loc cald, fără acces la lumina soarelui. Când este gata, vinul este îmbuteliat, acoperit și depozitat orizontal în pivniță.
Deja în secolul 21, fructele de soc au fost amintite din nou. Se dovedește că utilizarea sa are rezultate pozitive în tratamentul cancerului și diabetului. Vitaminele B din fructe de pădure sunt colectate în proporții exclusiv corecte pentru oameni.
Putem vorbi mult timp despre proprietățile benefice ale acestei plante, care este familiară ochiului, dar există și contraindicații. Cel mai important lucru este intoleranța individuală la componentele incluse în compoziție. Prin urmare, trebuie să începeți să utilizați doze mici, ascultând cu atenție corpul. Femeile însărcinate și care alăptează, persoanele cu boala Crohn și bolile cronice de stomac cu siguranță nu ar trebui să ia fructe de soc într-o formă sau alta.
Pericolul vine cel mai adesea de la alte fructe de soc, precum socul roșu, ale căror fructe de pădure pot fi confundate cu fructele de soc negru. Există o singură recomandare: dacă nu sunteți sigur ce fel de plantă este, atunci este mai bine să nu o mâncați.