स्मोक्ड चिकन सह रियाबा चिकन कोशिंबीर. कोशिंबीर "Ryaba चिकन": पाककृती. लेट्यूस लेयर्समध्ये ठेवा

सुट्टी हा आनंद आणि भेटवस्तूंचा काळ आहे. आणि एक नियम म्हणून, एक सणाचा कार्यक्रम स्वादिष्ट पदार्थांशिवाय पूर्ण होत नाही. त्याच वेळी, प्रत्येक परिचारिका तिच्या पाहुण्यांना नवीन पदार्थ शोधून आश्चर्यचकित करू इच्छिते. चिकन आणि मशरूमसह सॅलड "रयाबा चिकन" उपस्थित प्रत्येकजण केवळ घटकांच्या चांगल्या संयोजनानेच नव्हे तर चिकनच्या स्वरूपात असामान्य सर्व्हिंगसह देखील आनंदित होईल.

दोन सर्व्हिंगसाठी साहित्य:

• ताजे champignons - 130 ग्रॅम;
• उकडलेले चिकन - 260 ग्रॅम;
• ताजे गोठलेले अननस - 2-3 तुकडे (70 ग्रॅम);
• मटार उकडलेले गोठलेले - 3.5 चमचे;
• अंडी - 2 पीसी.;
• हार्ड चीज पर्यायी
• अंडयातील बलक - 90 ग्रॅम;
• भाजी तेल -30 मिली;
• एक चिमूटभर मीठ;
• चवीनुसार काळी मिरी;
• सजावटीसाठी गोड मिरची;
• बडीशेप;
• सजावटीसाठी कॉर्न कर्नल.

स्वयंपाक

हे सॅलड तयार करण्यासाठी, आपण चिकन उकळणे आवश्यक आहे. ही प्रक्रिया आगाऊ केल्याने, आपण वेळ वाचवू शकता. यावेळी मी चिकन मांडी वापरतो, त्यांचे मांस स्तनाच्या मांसापेक्षा जास्त रसदार आहे. कोशिंबीर चिकन देखील ओव्हन किंवा तळलेले पॅन मध्ये भाजलेले जाऊ शकते.

हाडांपासून मांस डिस्कनेक्ट करा, बारीक चिरून घ्या, वाडग्यात पाठवा. वितळलेल्या अननसाचे तुकडे करा आणि चिकनमध्ये घाला. ताज्या अननसासाठी कॅन केलेला अननस बदलला जाऊ शकतो.

अंडयातील बलक सह चिकन आणि अननस मिक्स करावे, 10 मिनिटे बाजूला ठेवा. सॅलड ड्रेसिंगसाठी, स्टोअरमधून विकत घेतलेले नाही, परंतु लहान पक्षी अंड्यांवर शिजवलेले घरगुती मेयोनेझ वापरणे अधिक श्रेयस्कर आहे.

मशरूम धुवा, कॅप्स काढा आणि चौकोनी तुकडे करा.

मशरूम गरम पॅनमध्ये पाठवा आणि शिजवलेले होईपर्यंत तळा. मशरूमसह, आपण कांदे, लसूण, गाजर तळू शकता. सुवासिक मसाले वापरा जेणेकरून मशरूम त्यांची चव चांगल्या प्रकारे प्रकट करतील.

चिकन रिपल्सच्या स्वरूपात या सॅलडची व्यवस्था करण्यासाठी, एक विस्तृत साधा प्लेट घ्या. फॉर्ममधील पहिला थर म्हणजे चंद्रकोरच्या स्वरूपात अननसांसह चिकन घालणे.

दुसऱ्या लेयरमध्ये थंड केलेले मशरूम घाला.

वितळलेले वाटाणे सॉसपॅनमध्ये काही मिनिटे उकळू द्या. पाणी काढून टाका आणि मशरूम वर मटार ठेवले, अंडयातील बलक सह ओतणे.

उकडलेले अंडे सोलून घ्या आणि अंड्यातील पिवळ बलक पांढर्यापासून वेगळे करा. अंडयातील बलक आणि चीज सह yolks मिक्स करावे. दुसर्या लेयरमध्ये सॅलडमध्ये अंड्याचे वस्तुमान जोडा.

किसलेले अंड्याचे पांढरे सह सॅलडची पृष्ठभाग झाकून ठेवा. सॅलडभोवती प्लेटच्या बाजू पुसण्यासाठी पेपर टॉवेल वापरा.

आता सॅलड सजवायला सुरुवात करा. त्याचे स्वरूप पोकमार्क केलेल्या कोंबडीसारखे असले पाहिजे. चोच लाल गोड मिरचीपासून कापली जाऊ शकते. कोरड्या नाश्त्याच्या पॅकमधून चिकनसाठी डोळा असू शकतो. बडीशेप बाहेर crest ठेवा.

लाल कांद्यापासून कोंबडीचे पाय कापून घ्या.

गोड मिरची आणि कॉर्न कर्नलपासून चिकन विंग बनवा. बडीशेप पासून चिकन च्या शेपूट बाहेर घालणे.

मशरूम आणि चिकनसह "चिकन रायबा" सॅलड तयार आहे. आता ते 3 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले पाहिजे, जेणेकरून सर्व घटक भिजतील. त्यानंतर, ते अतिथींना दिले जाऊ शकते.

सॅलड "रयाबा चिकन" नाशवंत उत्पादनांचा संदर्भ देते, म्हणून त्याची कमाल शेल्फ लाइफ 24 तास आहे. या वेळेनंतर, सॅलड खाण्याची शिफारस केली जात नाही, परंतु आम्हाला वाटते की तुमचे अतिथी हे सलाड जलद खातील.

एक कोशिंबीर जे अतिथींना सहजपणे देऊ शकते आणि उत्सवाचे टेबल सजवू शकते! मशरूम, अननस, स्मोक्ड चिकन सह "कुरोचका रायबा".

• चिकन स्तन - 1 पीसी.
• चिकन अंडी - 3 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• प्रक्रिया केलेले चीज - 1 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• मशरूम - 300 ग्रॅम
• हिरवा कांदा - ½ घड
• लसूण - 3 दात.
• भाजी तेल - 40 मि.ली
• अंडयातील बलक - 200 मि.ली
• मीठ - चवीनुसार
• हिरव्या भाज्या - चवीनुसार

अन्न तयार करा (जर कोंबडी संपूर्ण असेल तर स्तन कोंबडीपासून वेगळे करा).

अंडी हार्ड उकळणे. थंड, स्वच्छ.

गाजर उकळत्या खारट पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळवा.

चिकनचे स्तन उकळत्या पाण्यात बुडवा आणि मंद आचेवर शिजवा.

चिकन थंड करा, तुकडे करा.

गाजर किसून घ्या.

द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत मशरूम भाज्या तेलात कांद्यासह तळा.

मशरूममध्ये लसूण, मीठ, मसाले घाला आणि आणखी एक मिनिट तळा.

एका खडबडीत खवणीवर अंडी किसून घ्या.

चिरलेला हिरवा कांदा घाला.

वितळलेले चीज खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

अंडयातील बलक, चवीनुसार मीठ घाला. सर्वकाही नीट मिसळा. हिरवाईने सजवा.

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

कृती 2: चिकन रायबा सॅलड विथ अननस

कोशिंबीर, तसे, खूप पौष्टिक आहे, कारण त्यात उकडलेले चिकन मांस, हार्ड चीज, उकडलेले अंडी, रसाळ गोड अननस आणि शिंपडण्यासाठी अक्रोड कर्नल समाविष्ट आहेत.

चीजसाठी, आपण आपल्या चवीनुसार कोणतीही विविधता घेऊ शकता, परंतु मसालेदार नाही. पण मी तुम्हाला अननस कॅन केलेला स्वरूपात घेण्याचा सल्ला देईन. जर तुम्ही आधीच सुपरमार्केटमध्ये पिकलेले अननस विकत घेतले असेल तर ते मिष्टान्नसाठी सोडा, माझ्यावर विश्वास ठेवा, कॅन केलेला फळांचा अधिक रसदार आणि गोड तुकडा उकडलेल्या मांसासाठी अधिक उपयुक्त आहे.

आम्ही मेटल रिंग वापरून पफ सॅलडच्या रूपात एपेटाइजर गोळा करतो आणि मेयोनेझ सॉससह सर्व स्तर कोट करतो.

• चिकन अंडी, टेबल - 2 - 3 पीसी.,
• अननस (रसामध्ये कॅन केलेला) - 200 ग्रॅम,
• चिकन मांस (फिलेट) - 300 ग्रॅम,
• हार्ड चीज - 100-150 ग्रॅम,
• अंडयातील बलक - 200 मिली,
• अक्रोड कर्नल - 30 ग्रॅम.

प्रथम, आम्ही फिलेट धुतो, आणि नंतर ते निविदा होईपर्यंत शिजवावे (आपण चवीसाठी मसाले आणि मुळे जोडू शकता). मांस थंड झाल्यावर त्याचे चौकोनी तुकडे करा.

नंतर किमान 8 मिनिटे घट्ट होईपर्यंत अंडी उकळवा. ते थंड झाल्यानंतर, आम्ही त्यांना स्वच्छ करतो आणि खवणीवर प्रथिने आणि अंड्यातील पिवळ बलक स्वतंत्रपणे पीसतो.

चीज देखील एक खवणी वर चोळण्यात आहे.

अननसातील रस काढून टाका आणि लगदा व्यवस्थित चौकोनी तुकडे करा.

फार काळजीपूर्वक फॉर्म काढा आणि वर चिरलेला अक्रोड कर्नल सह सॅलड शिंपडा.

आता आम्ही सॅलड गोळा करण्यास सुरवात करतो. आम्ही डिशवर मेटल रिंग ठेवतो आणि घटक थरांमध्ये घालतो, त्यातील प्रत्येक अंडयातील बलक पसरवतो.

आम्ही कोंबडीच्या मांसापासून सुरुवात करतो, जी आम्ही काळजीपूर्वक रिंगमध्ये ठेवतो.

पुढील थर रसाळ अननस आहे.

नंतर चिरलेला प्रथिने सह शिंपडा.

आता हार्ड चीज घाला.

शेवटी, अंड्यातील पिवळ बलक बाहेर घालणे.

कृती 3: क्लासिक चिकन रायबा सलाड

आम्ही सोप्या आणि समाधानकारक सॅलडच्या चरण-दर-चरण फोटोसह एक क्लासिक पाककृती रेसिपी ऑफर करतो, जी रियाबा कोंबडीप्रमाणे घातली जाते. क्षुधावर्धक सजावट पूर्णपणे काहीही असू शकते. सॅलड "रयाबा चिकन" आपल्या सुट्टीचे टेबल सजवेल.

डिश शिजवण्यास सुमारे अर्धा तास लागतो, त्यात चिकन फिलेटचा समावेश नाही. डिश रसाळ बनविण्यासाठी, प्रत्येक थर अंडयातील बलक सह भिजवून खात्री करा.

• चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम,
• ताजी काकडी - 1 पीसी.,
• चिकन अंडी - 3 पीसी.,
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम,
• ताजे शॅम्पिगन - 4 पीसी.,
• कांदा - 1 पीसी.,
• कमी चरबीयुक्त अंडयातील बलक - 120 ग्रॅम,
• बडीशेप - 1 घड.,
• टेबल मीठ.

सर्व प्रथम, आपण कांदा सोलणे आवश्यक आहे, चौकोनी तुकडे मध्ये कट. तेलाने पॅन गरम करा, कांदा घाला आणि मध्यम आचेवर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

वाहत्या उबदार पाण्याखाली मशरूम स्वच्छ धुवा, तुकडे करा. कांदा घाला आणि तपकिरी होईपर्यंत तळणे सुरू ठेवा.

टीप: मीठ आणि हंगाम थोडेसे विसरू नका.

टीप: तळलेले मशरूमऐवजी, आपण समुद्रापासून ताणलेले कॅन केलेला शॅम्पिगन वापरू शकता.

पहिल्या थरात तुकडे केलेले चिकन मांस ठेवा.

टीप: चिकन फिलेट 30 मिनिटे खारट पाण्यात उकळले पाहिजे. नंतर मटनाचा रस्सा मध्ये थंड.

काकडी धुवा, सोलून घ्या, पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि थर म्हणून बाहेर घाला, थोडे मीठ.

टीप: जर ताजी काकडी खारट असेल तर एक असामान्य चव येईल.

यानंतर, आपण अंडी yolks कट करणे आवश्यक आहे.

नंतर चीज एका खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

टीप: चीज सह चीज बदला - आपल्याला एक आश्चर्यकारक चव मिळेल.

शेवटच्या थरावर, तळलेले मशरूम कांद्यासह समान रीतीने ठेवा.

वर आम्ही अंडयातील बलक जाळीने स्मीअर करू आणि प्रथिने अंड्याचे चिप्स घालू. सॅलड चिकनसारखे दिसले पाहिजे. आम्ही ताज्या बडीशेप, एक स्कॅलॉप आणि ताज्या किंवा उकडलेल्या गाजरांच्या चोचीपासून शेपूट बनवू.

टीप: सोललेली कोंबडीची अंडी मोठ्या कात्यांनी किसून घ्या.

टीप: अंडी कडक उकडलेले आहेत: 10 मिनिटे खारट उकळत्या पाण्यात. शिजवल्यानंतर, सॉसपॅन काही मिनिटे थंड पाण्याखाली ठेवा. हे अंड्याचे नुकसान न करता कवच लवकर सोलण्यास मदत करेल.

चिकन सह कोशिंबीर "चिकन रायबा". वापरण्यासाठी तयार. सर्व्ह करण्यापूर्वी, साहित्य ढवळू नका.

कृती 4: रियाबा चिकन - होममेड सॅलड

सोव्हिएत शैली मध्ये सलाद. चीज, अक्रोड आणि ग्रील्ड चिकनचे एक अतिशय यशस्वी संयोजन. गरम आणि खूप समाधानकारक. एक मजबूत मेजवानी अंतर्गत - एक आदर्श पर्याय. तसे, ही कृती एक अवघड उत्साहाशिवाय नव्हती. बेखमीर शॅम्पिगनच्या एका थराने वाळलेल्या ग्राउंड मशरूममधील "धूळ" पूर्णपणे बदलली. ते अतिशय सुवासिक, मसालेदार आणि थोर निघाले.

• चिकन पाय 2 पीसी
• चिकन अंडी 4 पीसी
• कांदा 2 पीसी
• चेडर चीज 80 ग्रॅम
• अक्रोड 80 ग्रॅम
• चवीनुसार अंडयातील बलक
• ग्राउंड काळी मिरी चवीनुसार
• चवीनुसार मिरचीचे मिश्रण
• वाळलेल्या मशरूम 30 ग्रॅम
• तळण्यासाठी भाजी तेल
• सजावटीसाठी तुळस

कोंबडीचे पाय धुवा, वाळवा, चिकनसाठी योग्य मिरचीच्या मिश्रणाने शेगडी करा - उष्णता-प्रतिरोधक बेकिंग शीटमध्ये ठेवा आणि शिजवलेले होईपर्यंत "ग्रिल" फंक्शनखाली बेक करा.

तयार झालेल्या पायांमधून त्वचा काढून टाका, काट्याने लगदा वेगळे करा आणि हाडे आणि शिरा काढून टाका.

वाळलेल्या पोर्सिनी मशरूम कॉफी ग्राइंडरमध्ये ठेवा आणि बारीक पिठात बारीक करा.

कांदा पातळ पिसांमध्ये चिरून घ्या, गरम तेलात मऊ होईपर्यंत उकळवा - सॉटींगच्या शेवटी, मीठ आणि हंगाम मशरूम पावडरसह, मिक्स करा आणि थंड करा.

अक्रोड गरम ओव्हनमध्ये हलके तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या, थंड करा आणि चाकूने चिरून घ्या.

अंडी उकळवा, अंड्यातील पिवळ बलक आणि पांढरे वेगवेगळे मध्यम खवणीवर किसून घ्या.

चेडर चीज मध्यम खवणीवर किसून घ्या. तुम्ही तुमच्या आहारात स्वीकार्य असलेले कोणतेही हार्ड किंवा अर्ध-हार्ड चीज वापरू शकता: एडम, गौडा, टिलसिटर किंवा डच. इच्छित असल्यास, चीज सर्व्हिंग सजावट करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.

सॅलड सर्व्ह करण्याचे तत्त्व सोपे आहे - सर्व काही सॅलड वाडग्यात किंवा स्लाइड आणि लेयर्समध्ये फ्लॅट डिशवर बसते. जेव्हा सर्व्हिंग रिंगमध्ये सॅलड तयार केले जाऊ शकते तेव्हा भाग सर्व्हिंग देखील स्वीकार्य आहे. स्तर खालील क्रमाने घातले आहेत: किसलेले प्रथिने, चिकन, "मशरूम" कांदे, चीज आणि काजू. प्रत्येक थर अंडयातील बलक सह smeared आहे. रायबा चिकन सॅलड सर्व्ह करण्यापूर्वी, ते दीड तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले आहे जेणेकरून थर एकमेकांशी “मित्र” करू शकतील.

रायबा चिकन सॅलडचा वरचा थर किसलेले अंड्यातील पिवळ बलक आहे. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) चीज सजावट सह decorated जाऊ शकते, सर्व्ह करताना - ताज्या तुळस सह.

कृती 5: पफ सॅलड विथ मशरूम चिकन रायबा

पफ सलाद चिकन रायबाला समृद्ध चव असते. प्रौढ आणि मुले दोघांनाही ते तितकेच आवडेल. तयार करणे सोपे आहे. आपण ते आगाऊ शिजवू शकता, सुट्टीच्या पूर्वसंध्येला, ते रात्रभर चांगले भिजत राहील, अधिक एकसमान आणि अर्थातच चवदार होईल.

• चिकन मांस (स्मोक्ड) - 400 ग्रॅम;
• काकडी (ताजे) - 300 ग्रॅम;
• मशरूम (ताजे (शॅम्पिगन किंवा ऑयस्टर मशरूम)) - 300 ग्रॅम;
• कांदा (मध्यम कांदा) - 5-6 पीसी;
• अंडी (उकडलेले) - 7 पीसी;
• अंडयातील बलक - 300 ग्रॅम;

मी स्मोक्ड कोंबडीचे मांस लहान तुकडे केले.

पहिल्या लेयरमध्ये, मी कोंबडीचे मांस वेगळे करण्यायोग्य स्वरूपात पसरवले आणि अंड्याचे ड्रेसिंग बनवले. मी अंडी बारीक खवणीवर घासतो, अंडयातील बलक घाला.

मी अंडी ड्रेसिंगसह चिकन मांस कोट करतो.

मी कांदे आणि मशरूम कापले.

कांदे आणि मशरूम मध्यम आचेवर परतावे.

मशरूम शिजत असताना, मी काकडी लहान चौकोनी तुकडे करतो.

इच्छित असल्यास मीठ आणि मिरपूड पॅसिव्हेशनमध्ये जोडले जाऊ शकते.

मी दुसऱ्या लेयरमध्ये काकडी पसरवतो आणि अंड्याच्या ड्रेसिंगसह कोट करतो.

मी तिसर्‍या लेयरमध्ये कांद्यासह मशरूम पसरवतो आणि अंड्याच्या ड्रेसिंगसह कोट देखील करतो.

तिसरा कांदा-मशरूमचा थर कसा मोहक दिसतो.

आणि मशरूम वर अंडी ड्रेसिंग.

मी अंडयातील बलक नेट लावतो, सजवतो. माझी कोंबडी रायबा वरून अशी दिसते. (वेगळण्यायोग्य स्वरूपात, सॅलड दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये होते)

साहित्य:

• चिकन फिलेट - 0.5 किलो.
• अंडी - 5 पीसी.
• चीज - 200 ग्रॅम.
• मशरूम - 400 ग्रॅम.
• काकडी - 3 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• अंडयातील बलक.
• मीठ आणि मिरपूड.
• बडीशेप.

प्रत्येकाला मधुर, सुंदर सजवलेले आणि हार्दिक हॉलिडे सॅलड आवडतात. मूळ रियाबा चिकन सॅलड नेमके हेच आहे, जे अनेक जटिल पफ एपेटाइझर्सच्या विपरीत, अगदी सहज आणि द्रुतपणे तयार केले जाते आणि ज्यांनी ते वापरून पाहिले आहे त्यांच्यापैकी कोणीही असमाधानी आहे.

चिकन रियाबा सॅलड रेसिपीसाठी एकाच वेळी अनेक पर्याय आहेत, ज्यापैकी प्रत्येकाकडे लक्ष देणे योग्य आहे. क्लासिक रियाबा चिकन सॅलड उकडलेल्या चिकनसह शिजवले जाते, म्हणून हे नाव. काहीवेळा नंतरचे स्मोक्डसह बदलले जाते, मशरूम, सुकामेवा, नट किंवा अननस जोडले जातात किंवा वगळले जातात.

कोशिंबीर "कुरोचका रियाबा" थरांमध्ये घातली जाते, प्रत्येकाला अंडयातील बलक मिसळते, म्हणून ते आगाऊ तयार केले पाहिजे जेणेकरून ते सर्व्ह करण्यापूर्वी चांगले भिजलेले असेल, शक्य तितके एकसंध आणि कोमल होईल.

जर सॅलड एखाद्या खास प्रसंगासाठी तयार केले असेल तर ते नेहमीच्या रेसिपीनुसार तयार केले जाऊ शकते, परंतु रियाबा कोंबडीच्या आकारात थर घालून, तिच्या शरीरावर अंड्याचा पांढरा भाग आणि वर उकडलेले गाजर घालून मूळ पद्धतीने सजवले जाते, अननस असलेले पंख, टोमॅटोपासून बनविलेले स्कॅलॉप आणि चोच, हिरव्या भाज्यांची शेपटी आणि ऑलिव्ह आणि अंडयातील बलक यांच्या मदतीने "पंख" वर डोळे आणि नमुने काढा.

कल्पनारम्य व्यतिरिक्त, फोटो रियाबा चिकन सॅलडच्या डिझाइनमध्ये मदत करतील, परिणामी, डिश खरोखर अविस्मरणीय होईल.

स्वयंपाक

रियाबा चिकन सॅलडची क्लासिक आवृत्ती चिकन आणि मशरूमसह तयार केली जाते, नंतरचे तळलेले किंवा मॅरीनेट केले जाऊ शकते, जंगली मशरूम किंवा शॅम्पिग्नन्स.

आपण "रयाबा चिकन" कोशिंबीर शिजवण्यापूर्वी, आपण सर्व उत्पादने तयार करावी:

1. चिकन फिलेट उकळत्या खारट पाण्यात बुडवून तमालपत्र आणि मिरपूड घालून उकळवा. मांस थेट मटनाचा रस्सा मध्ये थंड करणे चांगले आहे जेणेकरून ते रसदार राहील. थंड केलेले चिकन बारीक चिरून घ्या.
2. अंडी कठोरपणे उकळवा, वाहत्या पाण्यात थंड करा, सोलून घ्या.
3. फोटोसह पाककृतींपैकी एक वापरून सॅलडसाठी कांदे लोणचे करणे चांगले आहे. उदाहरणार्थ, ते पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापले जाऊ शकते, एका खोल वाडग्यात ठेवले जाते, साखर शिंपडले जाते आणि उकळत्या पाण्यात आणि व्हिनेगरच्या मिश्रणाने सुमारे 15 मिनिटे ओतले जाते, नंतर द्रव काढून टाका आणि कांदा पिळून घ्या.
4. जर रियाबा चिकन कोशिंबीर तळलेल्या मशरूमसह तयार केले असेल तर ते बारीक चिरून तेलात सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळावे, तयार होण्याच्या 5 मिनिटे आधी खारट केले पाहिजे.
5. खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या आणि काकडी लहान चौकोनी तुकडे करा.
6. अंड्यातील पिवळ बलक पांढऱ्यापासून वेगळे करा आणि चिरून घ्या (पांढरे बाजूला ठेवा). त्यांना चिकन आणि अंडयातील बलक मिसळा.
7. इच्छित असल्यास, लेट्यूस एका मोठ्या सपाट डिशवर थरांमध्ये उत्तम प्रकारे घातला जातो, त्यावर अंडयातील बलकाने भविष्यातील चिकनच्या समोच्च रूपरेषा तयार केली जाते.
8. प्रथम, आपण काकड्यांना समान रीतीने वितरित केले पाहिजे, त्यांना मीठ आणि अंडयातील बलक सह वंगण, वर चिकन आणि yolks वस्तुमान ठेवा.
9. यानंतर लोणचे कांदे आणि तळलेले मशरूम आहेत, या थरांना अंडयातील बलक देखील smeared पाहिजे.
10. अंड्याचा पांढरा भाग बारीक खवणीवर किसून घ्या, परिणामी वस्तुमान शेवटचा थर म्हणून ठेवा, हवेशी सुसंगतता राखण्यासाठी त्यांना दाबू नका.

आपण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार डिश सजवू शकता, उदाहरणार्थ, x बनवा वोस्टिक, शरीरावर एक घाला आणि त्याच्या वर पिसांच्या कोरलेल्या लवंगांसह अर्धा अंड्याचा पांढरा. गोड मिरचीपासून चोच आणि स्कॅलॉप कापणे सर्वात सोपे आहे. वाटाणा बाहेर डोळा करामिरची मिरची किंवा ऑलिव्ह.

त्याच रेसिपीनुसार, चिकन रियाबा सॅलड स्मोक्ड चिकनसह बनवता येते आणि हार्ड चीजऐवजी सॉसेज किंवा प्रक्रिया केलेले चीज वापरले जाऊ शकते. तुम्ही प्रुन्ससह चिकन रायबा सॅलड देखील बनवू शकता, अशा परिस्थितीत तुम्हाला अंडी घालण्याची गरज नाही आणि ताजी काकडी लोणच्याने बदलली पाहिजेत, सर्व घटक फक्त मिसळले जातात आणि लेट्युसच्या सब्सट्रेटवर स्लाइडमध्ये ठेवले जातात. पाने आपण अशा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "Ryaba चिकन" शेंगदाणे सह औषधी वनस्पती, ऑलिव्ह किंवा अंडयातील बलक सजवू शकता.

पर्याय

आपण आपल्या अतिथींना असामान्य चवीसह उत्कृष्ट डिशसह संतुष्ट करू इच्छित असल्यास, आपण अननसासह चिकन रायबा सॅलडची कृती वापरावी. आपण ते उकडलेले, स्मोक्ड किंवा बेक केलेले चिकनसह शिजवू शकता. ते पातळ पट्ट्यामध्ये कापले पाहिजे आणि अंडयातील बलक सह smeared, पहिल्या थर मध्ये बाहेर घातली पाहिजे. वर लहान चौकोनी तुकडे करून कॅन केलेला अननस ठेवा, अंडयातील बलक जाळी लावा आणि चिरलेल्या उकडलेल्या अंड्यांच्या थराने झाकून ठेवा.

अक्रोडांसह रियाबा चिकन सॅलडची ही आवृत्ती, जी कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेली असावी, चिरून पुढील थरात ठेवावी. शेवटचा थर किसलेले चीज आहे. या रेसिपीनुसार बनवलेले अननस असलेले चिकन रायबा सॅलड सुंदरपणे सजवले जाऊ शकते, जे असंख्य फोटोंना मदत करेल. अशाच रेसिपीचा वापर करून, तुम्ही पफ सॅलड शिजवू शकत नाही, परंतु फक्त साहित्य मिक्स करू शकता, स्लाइड काढू शकता आणि डिश सजवू शकता. अननस सह हिरव्या भाज्या.

कॉर्नसह रायबा चिकन सॅलडची कृती कमी मनोरंजक नाही. त्यात खालील घटक मिसळले जातात: चिकन फिलेट, ताजे आणि लोणचे काकडी, टोमॅटो, उकडलेले अंडी आणि कॉर्न. कॉर्नसह रियाबा चिकन सॅलडचे वैशिष्ट्य म्हणजे ड्रेसिंग, ते अंडयातील बलक, मलई, लसूण आणि औषधी वनस्पती (बडीशेप आणि कोथिंबीर) पासून बनवले जाते.

कोशिंबीर« कोंबडी रायबा» घटकांची निवड मर्यादित करत नाही, आपण सफरचंद, संत्री आणि नटांसह फळांच्या आवृत्त्या देखील बनवू शकता, त्यांना आंबट मलई किंवा दही घालून मसाला बनवू शकता. उकडलेले बटाटे क्षुधावर्धक बनविण्यास मदत करतील आणि क्रॉउटन्स मनुका घालतील.

रियाबा चिकन सॅलडच्या विविध आवृत्त्यांमध्ये, मांस, भाज्या आणि मशरूमचे घटक सुसंवादीपणे मिसळले जातात. हे सॅलड विदेशी फळे, नट आणि अगदी बेरीसह देखील चांगले जातात. या सॅलडसह, आपण मनापासून खायला देऊ शकता आणि अतिथी आणि प्रियजनांना आनंदाने आश्चर्यचकित करू शकता.

हे सॅलड लसूण, ऑलिव्ह ऑईल, अंडयातील बलक, लिंबाचा रस, औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांसह विविध क्रीमी सॉससह तयार केले जातात.

प्रत्येकाला बर्याच काळापासून चिकन मांसाच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल माहिती आहे. कोंबडीचे मांस हे केवळ आहारातील उत्पादनच नाही तर प्रथिने, कॅल्शियम आणि विविध जीवनसत्त्वे यांचाही भरपूर स्रोत आहे.

जर अनपेक्षित अतिथी तुम्हाला भेट देणार असतील तर, तीन ते चार घटकांसह चिकन रायबा सलाड तयार करणे कठीण होणार नाही, त्याशिवाय, त्याच्या तयारीसाठी मोठा आर्थिक खर्च होणार नाही आणि परिणाम प्रभावी होईल! त्याउलट, जर तुम्हाला तुमची स्वयंपाकाची कौशल्ये दाखवायची असतील, तर आम्ही तुम्हाला सलाड पर्याय निवडण्याचा सल्ला देतो जो अधिक क्लिष्ट, अधिक शुद्ध आणि उजळ असेल.

चिकन सॅलड्स खूप पौष्टिक असतात, त्यामुळे ते तुमची भूक सहज भागवू शकतात. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी चिकन तयार करताना, आपल्याला त्यावर विशेष लक्ष देण्याची आवश्यकता नाही, ते तयार करणे अगदी सोपे आहे आणि दीर्घ प्रक्रियेची आवश्यकता नाही.

चिकन रियाबा मालिकेतील सॅलड पाककृती जगभरातील अनेक देशांमध्ये लोकप्रिय आहेत. आपल्यासाठी सर्वात मनोरंजक कृती निवडा आणि तयार करणे प्रारंभ करा!

चिकन रायबा सॅलड कसे शिजवायचे - 16 प्रकार

हे मूळ आणि सुंदर सॅलड सणाच्या टेबलसाठी योग्य सजावट असेल.

आणि म्हणून, आम्हाला आवश्यक आहे:

• 21 सेमी व्यासासह विभाजित मोल्डमधून रिंग करा
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्रॅम
• ताजी काकडी - 200 ग्रॅम
• कांदे सह तळलेले मशरूम - 250 ग्रॅम
• चिकन अंडी - 6 तुकडे
• अंडयातील बलक - 180-200 ग्रॅम
• बडीशेप, मीठ, मिरपूड - चवीनुसार

चला स्वयंपाक सुरू करूया:

1. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट फिलेटचे लहान तुकडे करा. नंतर 2 ताजी काकडी लहान चौकोनी तुकडे करा. बडीशेपचा घड बारीक चिरून घ्या.
2. बारीक खवणीवर, 6 उकडलेले अंडी किसून घ्या आणि वेगळ्या वाडग्यात ठेवा. अंडी करण्यासाठी आपल्याला 4 टेस्पून घालावे लागेल. l अंडयातील बलक मिरपूड आणि चांगले मिसळा.
3. डिशवर, खाली वरच्या बाजूने 21 सेमी व्यासासह वेगळे करण्यायोग्य फॉर्ममधून एक अंगठी ठेवा.

लेट्यूस लेयर्समध्ये ठेवा.

1. कापलेले चिकन फिलेट.
2. 1/3 अंडी मिश्रण.
3. काकडी. चिरलेली बडीशेप सह मीठ आणि शिंपडा.
4. 1/3 अंडी मिश्रण.
5. कांदे सह तेल मध्ये तळलेले मशरूम.
6. उरलेले अंड्याचे मिश्रण.
7. 1 यष्टीचीत. l अंडयातील बलक

क्लिंग फिल्मने सॅलड झाकून ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरला 2 तास पाठवा.

अंगठी सहजपणे काढण्यासाठी, ती किंचित घड्याळाच्या उलट दिशेने फिरवा.

आपली कल्पनाशक्ती आणि आमचा व्हिडिओ आपल्याला अशा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सजवण्यासाठी अनुमती देईल!

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

परिचारिका टीप:अंडयातील बलक स्वतः केले जाऊ शकते! ते अधिक चवदार आणि निरोगी असेल!

यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• भाजीचे शुद्ध तेल, 400 ग्रॅम
• 2 अंडी
• 1 टेबलस्पून व्हिनेगर
• चवीनुसार मीठ, मिरपूड

त्यामुळे:

ब्लेंडरमधून एका खोल ग्लासमध्ये तेल घाला. आपण प्रयोग करू शकता आणि थोडे ऑलिव्ह तेल घालू शकता.

भाज्या तेलासह एका काचेच्या दोन ताजे चिकन अंडी घाला. नक्कीच, अंडी घरी बनवल्यास उत्तम. मग अंडयातील बलक एक सुखद पिवळसर रंग बाहेर वळते. स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या अंडी अंडयातील बलक पांढरे करतात.

चवीनुसार व्हिनेगर, मीठ आणि मिरपूड घाला. आम्ही ब्लेंडरमधून नोजल ग्लासमध्ये कमी करतो.

हे महत्वाचे आहे की नोजल तळाशी येईल, नंतर अंडयातील बलक वेगाने हरवेल. जर ते पूर्णपणे कमी केले नाही तर प्रथम ब्लेंडर काचेच्या सामग्रीमध्ये बराच काळ मिसळेल.

आम्ही ब्लेंडर चालू करतो. ब्लेंडर चाकू प्रथम अंडी मारतील, नंतर तेल हळूहळू त्यांच्यात सामील होईल आणि मिश्रण आपल्या डोळ्यांसमोर रंग बदलू लागेल.

मिश्रण अंडयातील बलकाच्या सुसंगततेपर्यंत समान रीतीने घट्ट होईपर्यंत फेटून घ्या.

या टप्प्यावर, आपण घरगुती मेयोनेझचा स्वाद घेऊ शकता आणि काहीतरी गहाळ असल्यास व्हिनेगर, मीठ किंवा मिरपूड घालू शकता.

आमचे घरगुती मेयोनेझ तयार आहे!

अतिथी आनंदी होतील! आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे - हे सॅलड बनवायला खूप लवकर आहे. रेसिपी वाढदिवस किंवा नवीन वर्षाच्या संध्याकाळी सॅलड म्हणून खूप उपयुक्त आहे! ताजे आणि मनोरंजक!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• चिकन फिलेट - 1 पीसी.
• अंडी - 4 पीसी.
• कॅन केलेला मटार - 200 ग्रॅम
• कॅन केलेला अननस - 300 ग्रॅम
• शॅम्पिगन मशरूम - 100 ग्रॅम
• कांदा - 1 पीसी.
• ऑलिव्ह तेल किंवा अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम
• मीठ - 1.5 टीस्पून.
• काळी मिरी - 0.5 टीस्पून.
• अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप हिरव्या भाज्या

चला स्वयंपाक सुरू करूया:

1. मशरूमचे 3-4 मिमी जाड तुकडे केले जातात आणि 1 चमचे तेलाने हलके तळलेले असतात.
2. कडक उकडलेले अंडी बारीक करा.
3. उकडलेले चिकन फिलेट चौकोनी तुकडे करा.
4. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या आणि एका वाडग्यात ठेवा.
5. मटार, तयार चिकन फिलेट, अननस, चिरलेली चिकन अंडी आणि तळलेले मशरूम घाला.
6. मीठ, मिरपूड घाला, मिक्स करा, ऑलिव्ह तेल किंवा अंडयातील बलक घाला आणि पुन्हा मिसळा. इच्छित असल्यास, आपण चिरलेली अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप जोडू शकता.

आमच्या प्रियजनांसाठी प्रेमाने तयार केलेले आमचे सॅलड तयार आहे! https://www.youtube.com/watch?v=XDSMyiFHMTw

परिचारिका टीप!उकडलेले चिकन मांस न कापणे चांगले आहे, परंतु ते तंतूंमध्ये वेगळे करणे चांगले आहे. अशा प्रकारे, कोशिंबीर अधिक निविदा बाहेर वळते!

एक अतिशय मनोरंजक कृती जी आपण सुरक्षितपणे घरच्यांना संतुष्ट करू शकता.

साहित्य:

• उकडलेले चिकन मांस - 500 ग्रॅम
• चिकन अंडी - 5 पीसी
• डच चीज - 250 ग्रॅम
• ताजी काकडी - 400 ग्रॅम
• टोमॅटो - 1 पीसी
• पिकलेला कांदा - 1 पीसी.
• अंडयातील बलक युरोपियन - चवीनुसार
• मीठ - चवीनुसार
• कोणत्याही हिरव्या भाज्या - चवीनुसार

चला सॅलड तयार करण्यास सुरवात करूया:

अगदी सुरुवातीस, अंडी आग वर ठेवा. काकडी लहान चौकोनी तुकडे करा. चीज किसून घ्या. कोंबडीचे मांस तंतूमध्ये फाडून टाका किंवा चाकूने कापून टाका.
अंडी शिजल्यावर, अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करा. सॅलड मध्ये yolks चुरा. लोणचे कांदे आणि अंडयातील बलक घाला. आम्ही सर्वकाही चांगले मिसळतो. एका प्लेटवर चिकनच्या स्वरूपात सॅलड ठेवा. प्रथिने सह शीर्ष, एक बारीक खवणी वर किसलेले आणि टोमॅटो आणि herbs सह सजवा. आम्ही काळ्या मिरीच्या दाण्यापासून डोळा बनवू.

परिचारिका टीप:

सॅलडसाठी कांदे कसे लोणचे करावे:

चिरलेल्या लाल कांद्यात १ टीस्पून घाला. साखर, 1 टीस्पून मीठ, 1 टेस्पून. l टेबल व्हिनेगर आणि थोडे पाणी.

10 - 15 मिनिटे उकळू द्या. आम्ही पाणी काढून टाकतो.

लोणच्याचा कांदा तयार आहे!

सॅलड तयार करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे:

• चिकन स्तन - 400 ग्रॅम.
• मनुका - 100 ग्रॅम.
• अक्रोड - 100 ग्रॅम.
• सफरचंद - 1 पीसी.
• कॅन केलेला अननस - 350 ग्रॅम.
• लसूण - 4 लवंगा.
• फॅटी आंबट मलई - 100 ग्रॅम.
• अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम.
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चरण 1 कोंबडीचे स्तन खारट पाण्यात मीठ होईपर्यंत उकळवा, थंड होऊ द्या आणि नंतर लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. पायरी 2 सफरचंद सोलून घ्या, कोर काढा आणि लहान चौकोनी तुकडे देखील करा.
3. पायरी 3 फुलकोबी मऊ होईपर्यंत उकळवा, बारीक चिरून घ्या.
4. चरण 4 आंबट मलई आणि चिरलेला लसूण सह अंडयातील बलक मिक्स करावे.
5. पायरी 5 मनुका उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे भिजवा, नंतर थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.
6. पायरी 6 अननस, चिकन, सफरचंद, फ्लॉवर आणि मनुका एकत्र मिसळा. आंबट मलई आणि लसूण सॉस, चवीनुसार मीठ सह हंगाम. सर्वकाही नीट मिसळा.
7. पायरी 7 परिणामी सॅलड एका सपाट डिशवर स्लाइडसह ठेवा. आम्ही सजवतो जेणेकरून सॅलड कोंबडीसारखे दिसते. डोळे मनुका, चोच आणि टोमॅटोपासून स्कॅलॉप, हिरव्यागार पंखांपासून बनवता येतात. परिणामी आकृती अक्रोड सह शिंपडा.

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

आम्हाला आवश्यक असेल:

• चिकन मांस - 250 ग्रॅम
• पिकलेले मशरूम कोणतेही -200 ग्रॅम
• ताजी काकडी - 1 पीसी.
• चिकन अंडी - 3 पीसी
• कॅन केलेला कॉर्न - 150 ग्रॅम
• ऑलिव्ह - 10 पीसी.

इंधन भरण्यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम
• संत्र्याचा रस - 2 टेस्पून. l
• बाल्सामिक व्हिनेगर - 2 टेस्पून. l
• हिरव्या भाज्या
• मिरी

हे सॅलड तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त सर्व साहित्य एकत्र करणे आणि चांगले मिसळणे आवश्यक आहे!

सोपे आणि आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट!

खूप हलके, परंतु त्याच वेळी चवदार आणि निरोगी सॅलड!

• चिकन फिलेट - 200 ग्रॅम
• उकडलेले बटाटे - 2 पीसी.
• सफरचंद - 1 पीसी.
• ताजी काकडी - 1 पीसी.
• कडक उकडलेले अंडे - 1 पीसी.
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पान
• आंबट मलई 10% चरबी - 3 टेस्पून. l
• भाजी तेल - 2 टेस्पून. l
• हिरव्या भाज्या किंवा अजमोदा (ओवा).

चला स्वयंपाक सुरू करूया:

1. काकडी पट्ट्यामध्ये कापून घ्या, सॅलड वाडग्यात ठेवा, अंडी चिरून घ्या.
2. एक सफरचंद घ्या आणि गाभ्यापासून सोलून घ्या. आम्ही ते काप मध्ये कट.
3. उकडलेले बटाटे देखील पट्ट्यामध्ये कापतात. आम्ही सर्व काही सॅलड वाडग्यात ठेवतो.
4. उकडलेले चिकन फिलेट त्वचा आणि चरबीपासून स्वच्छ केले पाहिजे.
5. ते पट्ट्यामध्ये कट करा, सजावटीसाठी एक छोटासा भाग सोडा.
6. आता आम्ही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पान कापून सॅलड वाडगा पाठवा.
7. आंबट मलईमध्ये वनस्पती तेल घाला आणि आमची सॅलड घाला. खारट केल्यानंतर, पुन्हा चांगले मिसळा.
8. आम्ही कोशिंबीर एका डिशवर पसरवतो, ते चिकन, काकडी आणि औषधी वनस्पतींच्या कापांनी सजवतो.

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

साहित्य:

• चिकन स्तन - 1 पीसी.
• चिकन अंडी - 3 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• प्रक्रिया केलेले चीज - 1 पीसी.
• कांदा - 1 पीसी.
• मशरूम - 300 ग्रॅम
• हिरवा कांदा - 1/2 घड
• लसूण - 3 दात.
• भाजी तेल - 40 मि.ली
• अंडयातील बलक - 200 मि.ली
• मीठ - चवीनुसार
• हिरव्या भाज्या - चवीनुसार

चला स्वयंपाक सुरू करूया:

1. चला अंडी उकळूया. त्यांना थंड करा आणि स्वच्छ करा.
2. गाजर खारट उकळत्या पाण्यात उकळवा.
3. चिकनचे स्तन उकळत्या पाण्यात बुडवा आणि मंद आचेवर मंद होईपर्यंत शिजवा, नंतर थंड करा आणि लहान तुकडे करा
4. गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
5. द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत मशरूम भाज्या तेलात कांद्यासह तळा.
6. मशरूममध्ये लसूण, मीठ, मसाले घाला आणि आणखी एक मिनिट तळा.
7. आम्ही एक खडबडीत खवणी वर अंडी देखील शेगडी.
8. बारीक चिरलेला हिरवा कांदा घाला.
9. प्रक्रिया केलेले चीज खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
10. अंडयातील बलक, चवीनुसार मीठ घाला. सर्वकाही नीट मिसळा.
11. सॅलडला एक काल्पनिक आकार द्या आणि वर औषधी वनस्पती शिंपडा.

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या !!!

या सॅलडच्या चार सर्विंग्स तयार करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे:

• चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम.
• उकडलेले अंडी - 3 पीसी.
• ताजी काकडी - 1 पीसी.
• pitted prunes - 100 gr.
• कॅन केलेला कॉर्नचा एक कॅन - 0.5 पीसी.
• हार्ड चीज - 50 ग्रॅम.
• हॅम - 200 ग्रॅम
• ऑलिव्ह - 5-6 पीसी.
• हिरव्या भाज्या - (सजावटीसाठी)
• आंबट मलई - 2 टेस्पून. l
• हलके अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. l

पाककला:

1. चिकन फिलेट मीठयुक्त पाण्यात सुमारे 25 मिनिटे होईपर्यंत उकळवा.
2. हॅमला पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. पातळ, चवदार!
3. आम्ही चीज बारीक खवणीवर घासतो. वाहत्या पाण्यात छाटणी धुवा, टॉवेल किंवा पेपर टॉवेलने वाळवा आणि पट्ट्या देखील कापून घ्या.
4. अंडी कठोरपणे उकळवा, सोलून घ्या, एक सजावटीसाठी सोडा आणि बाकीचे बारीक चिरून घ्या.
5. ताजी काकडी पट्ट्यामध्ये कापून. काकडीची त्वचा सोलू नका, कारण त्याशिवाय सॅलड तितकेसे चमकदार दिसत नाही.
6. अंडयातील बलक सह आंबट मलई मिक्स करावे - आम्हाला एक नाजूक सॅलड ड्रेसिंग मिळते

सॅलड वाडग्यात, शक्यतो पारदर्शक, जेणेकरून सर्व स्तर दृश्यमान असतील, सर्व घटक थरांमध्ये ठेवा. पहिला थर चिकन, नंतर prunes, कॉर्न, हॅम, अंडी, चीज, काकडी आहे. मध्यभागी प्रत्येक थर (जेणेकरून ड्रेसिंग सॅलड वाडग्याच्या काठावर पडणार नाही) ड्रेसिंगसह किंचित वंगण घातले जाते.

आम्ही काकडीच्या शीर्षस्थानी ड्रेसिंग देखील ओततो, ऑलिव्हने सजवतो, एक अंडे क्वार्टर आणि औषधी वनस्पतींमध्ये कापतो.

आम्ही तुम्हाला बोन एपेटिट इच्छितो!

ही डिश कोणत्याही सुट्टीसाठी चवची नवीनता आणण्यास सक्षम आहे!

स्वयंपाक करण्यासाठी, घ्या:

• 100 ग्रॅम pitted prunes
• 350 ग्रॅम उकडलेले चिकन स्तन
• 50 ग्रॅम वनस्पती तेल
• 1 बल्ब
• 200 ग्रॅम शॅम्पिगन
• 1 टीस्पून मीठ
• 1 टीस्पून काळी मिरी
• 200 ग्रॅम लोणचे किंवा लोणचे काकडी

चला स्वयंपाक सुरू करूया:

तेलासह तळण्याचे पॅनमध्ये, कांदा तळून घ्या, लांबीच्या दिशेने कापून घ्या.

नंतर मशरूम घाला, सुमारे 0.5 सेमी जाड प्लेट्समध्ये कापून घ्या.

मीठ, मिरपूड घाला आणि ढवळत, मशरूम शिजेपर्यंत तळा.

Cucumbers मोठ्या तुकडे मध्ये कट, prunes कट.

आम्ही स्तन मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापतो आणि prunes आणि cucumbers जोडू.

सॅलड वाडग्यात तळलेले मशरूम आणि कांदे घाला. अंडयातील बलक देखील आहे.

आम्ही मिक्स करतो.

आवश्यक असल्यास मीठ घाला आणि पुन्हा मिसळा.

ते रेफ्रिजरेटरमध्ये तयार करू द्या आणि सर्व्ह करा.

आमची सॅलड तयार आहे!

हे कोशिंबीर अतिशय चवदार आणि भरणारे आहे. तो कदाचित उत्सवाच्या टेबलवर त्याचे स्थान घेईल.

स्वयंपाक करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• 600 ग्रॅम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट
• 6 अंडी + 2 टेस्पून. l अंडयातील बलक + 2 टेस्पून. l आंबट मलई
• 2 ताजी काकडी
• 50 ग्रॅम बडीशेप
• २ उकडलेले बटाटे.
• 1 गाजर
• 1 लसूण पाकळ्या
• 300 ग्रॅम तळलेले शॅम्पिगन
• 1 बल्ब
• 4 लहान पक्षी अंडी
• अजमोदा (ओवा)
• 20 ग्रॅम हार्ड चीज

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कोंबडीची अंडी बारीक खवणीवर घासून घ्या.
2. Cucumbers पातळ पट्ट्यामध्ये कट. काकडीचा अर्धा भाग गार्निशसाठी बाजूला ठेवा.
3. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या.
4. चिकनचे स्तन लहान चौकोनी तुकडे करा.
5. चिकनला 23 सेमी स्प्रिंगफॉर्म टिनमध्ये ठेवा.
6. एका वेगळ्या लहान कंटेनरमध्ये 2 टेस्पून ठेवा. l अंडयातील बलक आणि 2 टेस्पून. l आंबट मलई, मिरपूड आणि किसलेले अंडी घालावे, मिक्स करावे.
7. कोंबडीच्या मांसाच्या वर किसलेले अंडे 1/3 ठेवा.
8. काकडी बाहेर घालणे.
9. चवीनुसार मीठ, मिरपूड.
10. अंड्याचे 1/3 मिश्रण घाला.
11. हिरवळ जोडणे
12. हिरव्या भाज्या वर, एक खडबडीत खवणी वर तीन बटाटे.
13. आम्ही किसलेले कच्चे गाजर खडबडीत खवणीवर पसरवतो
14. 1 टेस्पून घाला. l वर अंडयातील बलक, चिरलेला लसूण.
15. ½ मशरूम
16. तळलेला कांदा.
17. उर्वरित मशरूम.
18. उरलेले अंड्याचे मिश्रण.

आम्ही अशा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ताज्या काकडीचे तुकडे, लहान पक्षी अंडी आणि औषधी वनस्पतींनी सजवतो.

सॅलड तयार!

सॅलड साहित्य:

• ताजी काकडी - 3 पीसी.;
• मध्यम गाजर - 1 पीसी;
• आधीच शिजवलेले लेग - 1 पीसी.

ऑम्लेटसाठी साहित्य:

• मोठी कोंबडीची अंडी - 1 पीसी.;
• दूध - 1 टेस्पून. l.;
• पीठ - 1 टेस्पून. l.;
• मीठ - चवीनुसार.

सॉस साहित्य:

• सोया सॉस - 1 टेस्पून. l.;
• ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. l.;
• वाइन व्हिनेगर - 1 टीस्पून;
• लसूण - 2 लवंगा.

चला स्वयंपाक सुरू करूया:

1. दूध आणि मैदा, मीठ घालून अंडी हलवा आणि मंद आचेवर पातळ ऑम्लेट बेक करा. थोडं थंड झाल्यावर पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
2. पायांचे मांस हाडे आणि कातड्यांपासून वेगळे करा, पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. तसेच, काकडी लांब पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
3. लसूण घासणे, प्रेसमधून उत्तीर्ण, मीठ, सोया सॉस, व्हिनेगर, तेल आणि व्हिनेगरसह एकत्र करा. झटकून टाका.
4. ड्रेसिंगसह सर्व सॅलड साहित्य आणि हंगाम मिसळा.

आमचे सॅलड सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहे!

परिचारिकास सल्ला: जर तुम्ही प्रुन्सचे चाहते नसाल तर तुम्ही ते तळलेले शॅम्पिगनने बदलू शकता.

स्वयंपाक करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• तळलेले चिकन लगदा - 400 ग्रॅम
• कडक उकडलेले अंडी 5-6 पीसी.
• अक्रोड 50-60 ग्रॅम
• ताजी काकडी 2 पीसी.
• prunes 150 ग्रॅम, pitted 100 ग्रॅम
• ड्रेसिंगसाठी अंडयातील बलक - 2 टेस्पून. l

कृती:

अंडी सोलून घ्या, अंड्यातील पिवळ बलक पांढर्यापासून वेगळे करा, पांढरे बारीक चिरून घ्या.

निविदा, थंड होईपर्यंत prunes उकळणे आणि पट्ट्यामध्ये कट.

चिकन मांस आणि ताजी काकडी पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

अक्रोड एका पिशवीत ठेवा, रोलिंग पिनने क्रश करा किंवा मोर्टारमधून मुसळ घाला. सॅलड सजवण्यासाठी नटांचे काही दाणे सोडले जाऊ शकतात.

लेट्यूस लेयर्समध्ये ठेवा.

आम्ही प्रत्येक थर अंडयातील बलकाच्या जाळीने झाकतो.

1. काकडी
2. चिकन
3. prunes
4. अंड्याचे पांढरे आणि काजू

सर्व्ह करण्यापूर्वी, या सॅलडला चिरलेला अंड्यातील पिवळ बलक, काकडी, शेंगदाणे आणि प्रून्सने सजवा.

शुभेच्छा तयारी!

घटक:

• चिकन फिलेट - 500 ग्रॅम
• कांदा - 1 पीसी.
• prunes - 150 ग्रॅम
• सफरचंद - 1 पीसी.
• गाजर - 1 पीसी.
• ताजी काकडी - 1 पीसी.
• 3 अंडी
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम
• अक्रोड - 50-100 ग्रॅम
• अंडयातील बलक

चला स्वयंपाक सुरू करूया:

आम्ही अंडयातील बलक सह प्रत्येक थर पसरवत, थर मध्ये भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पसरली!

1. उकडलेले चिकन फिलेट
2. बारीक चिरलेला कांदा
3. वाफवलेले prunes
4. कापलेले सफरचंद
5. चिरलेली उकडलेले गाजर
6. चिरलेली ताजी काकडी
7. अंड्याचे पांढरे, बारीक किसलेले
8. चीज, बारीक खवणीवर किसलेले

वर yolks चुरा, चिरलेला अक्रोड सह शिंपडा आणि prunes सह सजवा.

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

तुला गरज पडेल:

• 1 चिकन ब्रेस्ट (2 फिलेट्स)
• 1 कॅन कॅन केलेला मटार
• हिरवा कांदा
• 250 ग्रॅम कॅन केलेला शॅम्पिगन (मशरूम)
• 2 लोणचे
• चवीनुसार मीठ
• अंडयातील बलक
• 150 ग्रॅम बटर

परिचारिका टीप:जर तुमच्या घरात स्लो कुकर असेल तर स्तनाला वाफ द्या.

चला स्वयंपाक सुरू करूया:

1. चिकन मांस उकडलेले किंवा वाफवलेले असणे आवश्यक आहे.
2. तयार मांस फायबरमध्ये विभाजित करा.
3. चिकन आणि हिरवे वाटाणे सॅलडच्या भांड्यात ठेवा.
4. कॅन केलेला मशरूम फार बारीक चिरून घेऊ नका.
5. हिरवा कांदा चिरून घ्या.
6. लोणीमध्ये कांद्यासह मशरूम तळा, त्यांना थोडे थंड होऊ द्या.
7. यावेळी, cucumbers चौकोनी तुकडे मध्ये कट, एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा मध्ये ठेवा.
8. सॅलड वाडग्यात कांद्यासह शॅम्पिगन घाला.
9. थोडे अंडयातील बलक घाला
10. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

खूप हलके आणि द्रुत सॅलड. आनंद घ्या!

फुलकोबीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात, त्यात भरपूर प्रथिने आणि खनिज लवण असतात.

साहित्य:

• चिकन स्तन - 1 पीसी.
• फुलकोबी (डोके) - 1 पीसी.
• मनुका - 100 ग्रॅम
• अक्रोड - 100 ग्रॅम
• सफरचंद - 1 पीसी.
• कॅन केलेला अननस - 350 ग्रॅम
• लसूण - 4 लवंगा
• फॅटी आंबट मलई - 100 ग्रॅम
• अंडयातील बलक - 50 ग्रॅम

चला स्वयंपाक सुरू करूया:

1. आम्ही उकडलेले चिकन स्तन, सोललेली आणि कोर सफरचंद आणि कॅन केलेला अननस लहान चौकोनी तुकडे करतो.
2. फुलकोबी मऊ होईपर्यंत उकळवा, बारीक चिरून घ्या.
3. अंडयातील बलक, आंबट मलई आणि चिरलेला लसूण मिक्स करावे.
4. उकळत्या पाण्यात 10 मिनिटे मनुका भिजवा, नंतर थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.
5. अननस, चिकन, सफरचंद, फ्लॉवर आणि बेदाणे मिक्स करावे. आंबट मलई सह हंगाम - लसूण मिश्रण, चांगले मिसळा. आवश्यक असल्यास, मीठ.

आम्ही परिणामी सॅलड एका योग्य सॅलड वाडग्यात स्लाइडसह पसरवतो. आम्ही सजवतो जेणेकरून सॅलड कोंबडीसारखे दिसू लागते: आम्ही मनुका किंवा ऑलिव्ह, स्कॅलॉप आणि चोच - टोमॅटोपासून, पंख - हिरव्या भाज्यांपासून डोळे बनवतो. मग आम्ही वर चिरलेला अक्रोड सह संपूर्ण गोष्ट शिंपडा - आणि स्वादिष्ट Ryaba चिकन कोशिंबीर तयार आहे!

हे सॅलड केवळ स्वादिष्टच नाही तर खूप प्रभावी देखील आहे! तो उत्सवाच्या टेबलवर सर्वांना प्रभावित करेल!

स्वयंपाक करण्यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• उकडलेले चिकन फिलेट (200-300 ग्रॅम)
• बीजिंग कोबीचे छोटे डोके (400 ग्रॅम)
• 2 संत्री
• 1 लाल गोड मिरची
• 100 ग्रॅम ऑलिव्ह
• 1 मोठा कांदा

सॉससाठी:

• 2 लसूण पाकळ्या
• 1 टीस्पून धणे बियाणे
• 6 कला. l वनस्पती तेल
• 5 यष्टीचीत. l वाइन व्हिनेगर
• 1 टीस्पून सहारा

कृती:

उकडलेले कोंबडीचे मांस चौकोनी तुकडे करा. कोबी चिरून घ्या. संत्री सोलून घ्या, तुकडे करा, स्लाइसमधून पारदर्शक फिल्म काढा. गोड मिरची अर्धी कापून घ्या, देठ आणि कोर काढा, शेंगा धुवा, कोरड्या करा आणि पातळ पट्ट्या करा. ऑलिव्हमधून मॅरीनेड काढून टाका आणि इच्छित असल्यास, अर्धा कापून घ्या किंवा मंडळांमध्ये कट करा. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. सर्व साहित्य मिसळा आणि सॅलड वाडग्यात ठेवा.

चिकन मांसाच्या व्यतिरिक्त अनेक मनोरंजक सॅलड पाककृती आहेत. आणि निश्चितपणे, प्रत्येक गृहिणीला विविध प्रकारांमध्ये चिकन रायबा सलाड कसे स्वादिष्टपणे शिजवायचे हे माहित आहे. क्लासिक कोशिंबीर चिकन फिलेट, मशरूम, अंडी आणि हार्ड चीजपासून बनविली जाते - आज आम्ही त्याच्या रेसिपीचे तपशीलवार वर्णन करू.

सॅलड "चिकन" रायबा ": कृती

आम्हाला खालील उत्पादनांचा संच आवश्यक आहे: अंदाजे तीनशे ग्रॅम, अर्धा किलोग्राम चिकन फिलेट, 100 ग्रॅम हार्ड चीज, एक गाजर, चार उकडलेले अंडी, हलके अंडयातील बलक, लसूण एक लवंग, औषधी वनस्पती (बडीशेप, अजमोदा).

चला चरण-दर-चरण प्रारंभ करूया:

कोंबडीचे मांस खारट पाण्यात (अंदाजे 15 मिनिटे) उकळवा, थंड करा आणि पट्ट्या कापून घ्या

किसलेले उकडलेले गाजर, मांस मिसळा

मशरूम स्वच्छ धुवा, चिरून तळून घ्या

मशरूम तळलेले असताना, त्यांना उकडलेले फिलेट आणि गाजर जोडणे आवश्यक आहे

· त्यांच्यासाठी बारीक चिरलेली उकडलेली अंडी, किसलेले चीज, पिळून काढलेला लसूण आणि बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या - अंडयातील बलक घाला. कोशिंबीर बडीशेप, लिंबू किंवा डाळिंबाच्या बियांनी सजवा.

एका तासासाठी रेफ्रिजरेटरला पाठवा.

कोशिंबीर "कुरोचका रायबा" इतर भिन्नतेमध्ये तयार केली जाते, विविध घटकांच्या व्यतिरिक्त - परिचित व्हा:

1. prunes सह. अर्धा किलोग्राम चिकन फिलेटसाठी आपल्याला 150 ग्रॅम आवश्यक आहे. मोठी छाटणी, एक टोमॅटो, कांदा, दोन उकडलेली अंडी, दहा तुकडे, अंडयातील बलक, कोथिंबीर, बडीशेप, अजमोदा (ओवा), पिटेड ऑलिव्ह.

आम्ही मांस पट्ट्यामध्ये कापतो, कोमट पाण्यात पूर्वीचे प्रून्स घालतो, लोणीमध्ये तळलेले कांदे घालतो. घेरकिन्स (तुम्ही अंडी सोबत घेऊ शकता, चौकोनी तुकडे करू शकता, अन्नात मिसळू शकता, बारीक चिरलेल्या हिरव्या भाज्या, अंडयातील बलक तेथे पाठवू शकता - वस्तुमान एका स्लाइडमध्ये पसरवा. कलात्मक गोंधळात वर ऑलिव्ह ठेवा.

मूळ रेसिपीमध्ये, चिकन रायबा सॅलड अशा प्रकारे तयार केले जाते, परंतु बदलांमध्ये उत्पादने घालण्याचे इतर मार्ग आहेत, उदाहरणार्थ, थरांमध्ये. तळाचा थर चिरलेला मांस आहे, नंतर prunes, तळलेले कांदे, अंडी, cucumbers, अंडयातील बलक. सजावटीसाठी, कोणतीही हिरवीगार पालवी वापरली जाते.

2. चिकन फिलेटसह सुमारे 200 ग्रॅम. उकळणे, फायबरमध्ये वेगळे करणे. दोन ताजे टोमॅटो, दोन काकडी (ताजे आणि लोणचे), अर्धा कॅन कॅन केलेला कॉर्न, दोन उकडलेले अंडी, फिलेटमध्ये बारीक चिरून घाला. ड्रेसिंगसाठी आपल्याला आवश्यक असेल: 20 ग्रॅम. मलई, 150 ग्रॅम. हलके अंडयातील बलक, लसूणच्या दोन पाकळ्या, करी, कोथिंबीर, बडीशेप - सर्व उत्पादने मिसळा आणि सॉस मिळवा ज्याने आम्ही सॅलड घालतो. हिरव्यागार आणि जर्जर जर्दी सह शीर्ष.

3. खेकडा मांस सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "Kurochka Ryaba". तीनशे ग्रॅम मांस, 4 अंडी, गाजर, दोनशे ग्रॅम खेकड्याचे मांस (आपण लाठी करू शकता), शंभर ग्रॅम कॅन केलेला वाटाणे आणि कॉर्न, लसूण, बडीशेप, अंडयातील बलक एक लवंग.

उकडलेले अंडी किसून घ्या, त्यात चिरलेला खेकडा, कॅन केलेला भाज्या, चिरलेली औषधी वनस्पती, किसलेले उकडलेले गाजर, उकडलेले मांस, चिरलेला ज्युलियन, पिळून घेतलेला लसूण आणि अंडयातील बलक मिसळा. किसलेले चीज किंवा ऑलिव्ह सजावट म्हणून काम करू शकतात.

4. फळांसह कॉकटेल सॅलड "चिकन रायबा". साधे, परिष्कृत आणि चवदार - ते अगदी सहज आणि त्वरीत तयार केले जाते. कोंबडीचे मांस सुमारे दोनशे ग्रॅम, दोन सफरचंद, एक संत्रा, अक्रोड 100 ग्रॅम, लिंबाचा रस, अजमोदा (ओवा) कोंब.

आम्ही चिरलेले उकडलेले मांस थरांमध्ये पसरवतो, त्यावर लिंबाच्या रसाने ओततो, नंतर किसलेले सफरचंद, फळाची साल, संत्र्याचे तुकडे, हलके तळलेले अक्रोड - पुन्हा लिंबाचा रस घालतो. अजमोदा (ओवा) किंवा पुदिन्याच्या कोंबाने सजवा. द्रुत हातासाठी सॅलड - तयार!

तुमच्या लक्षात आणून दिलेले चिकन फिलेट सॅलड्स अतिशय चवदार, पौष्टिक आणि सर्व प्रसंगांसाठी योग्य आहेत. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!