मॉक ऑरेंजसह कोणती आवश्यक तेले एकत्र केली जातात. जास्मीन चहा - काय उपयुक्त आहे आणि कसे तयार करावे. झुडूप छाटणी आणि thinning

जेव्हा चमेली फुलते, तेव्हा संपूर्ण परिसर एक असामान्य सुगंधाने भरलेला असतो - तीक्ष्ण, गोड आणि रोमांचक.

परंतु चमेलीची फुले केवळ सौंदर्याचा आनंदच देत नाहीत, तर मेंदूच्या कार्यांवर देखील रोमांचक प्रभाव पाडतात, एखाद्या व्यक्तीची स्थिती सुधारतात आणि त्याचे विचार व्यवस्थित ठेवतात. चमेली तेल, जे चहाला चव देण्यासाठी आणि सुगंधी बनवण्यासाठी वापरले जाते, आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेत इतके मूल्यवान आहे आणि खूप पैसे खर्च करतात यात आश्चर्य नाही.

जास्मीन गुणधर्म

• चमेली मानसिक ताणतणाव चांगल्या प्रकारे दूर करते, म्हणून न्यूरोसिस आणि तीव्र थकवा यासाठी याची शिफारस केली जाते.
• चमेली रक्तदाब सामान्य करते.
• कार्यक्षमता वाढवते.
• रोग प्रतिकारशक्तीला समर्थन देते.
• जास्मीन तेलामध्ये एन्टीडिप्रेसंट, अँटी-इंफ्लॅमेटरी, अँटिस्पास्मोडिक प्रभाव असतो.
• जास्मिन टिंचरचा वापर त्वचेच्या कायाकल्पासाठी आणि त्वचेवर जळजळ करण्यासाठी बाहेरून केला जातो. टिंचर कृती. 100 ग्रॅम वाळलेल्या चमेलीच्या फुलांवर 100 मिली अल्कोहोल ओतणे आणि सात दिवस सोडा. बाह्य वापरासाठी, एका ग्लास पाण्यात दोन चमचे टिंचर पातळ करा.
• त्याच्या मजबूत सुगंधामुळे, चमेलीचा केवळ मज्जासंस्थेवरच नव्हे तर श्वसन प्रणालीवर देखील शांत प्रभाव पडतो. त्यामुळे अस्थमा, ब्राँकायटिससाठी ते चांगले आहे.
• असे मानले जाते की चमेली थंडपणा, तसेच लैंगिक इच्छा नष्ट होण्यास मदत करते - स्त्रिया आणि पुरुष दोघांमध्ये.
• चमेलीच्या फुलांमध्ये आवश्यक तेले, सॅलिसिलिक, बेंझोइक आणि फॉर्मिक ऍसिड असतात.
• जास्मीन सर्दी सह मदत करते.
• जास्मीन हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि ऑन्कोलॉजिकल रोगांचा धोका कमी करते.
• जास्मीन चहा रक्ताभिसरण प्रणालीचे कार्य सुधारते आणि एथेरोस्क्लेरोसिससाठी देखील एक चांगला उपाय आहे.
• जास्मीन निद्रानाश सह मदत करते. सुगंधी आंघोळीच्या स्वरूपात चमेली आणि लैव्हेंडरचे मिश्रण चांगला परिणाम देते. आंघोळीची कृती. एक चमचे ताजी चमेलीची फुले घ्या आणि दोन चमचे वाळलेल्या लैव्हेंडरमध्ये मिसळा. उकळत्या पाण्यात एक लिटर सह मिश्रण घाला आणि अर्धा तास सोडा. नंतर ओतणे ताण आणि बाथ मध्ये ओतणे. 15 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ आंघोळ करा.

चमेलीच्या फुलांची काढणी कशी आणि केव्हा करावी

जास्मीन जवळजवळ सर्व उन्हाळ्यात फुलते, वसंत ऋतूचा शेवट आणि शरद ऋतूची सुरूवात.

चमेलीचे वैशिष्ठ्य म्हणजे त्याची सुवासिक फुले सूर्योदयानंतर उमलत नाहीत, उलट रात्री. म्हणून, चमेलीच्या फुलांची कापणी मोठ्या प्रमाणात उघडण्याच्या दरम्यान केली जाते, जी सकाळी लवकर येते. यावेळी, सर्व उपयुक्त पदार्थ फुलांमध्ये गोळा केले जातात आणि त्यांची एकाग्रता खूप जास्त आहे. जसजसा सूर्य उगवतो तसतसे चमेलीचे आवश्यक तेले बाष्पीभवन होतात, अनेक फुले गळून पडतात आणि न उघडलेल्या कळ्या पुढच्या रात्रीची वाट पहात असतात जेणेकरून परिसर पुन्हा एक सुंदर सुगंधाने भरेल.

चमेलीची फुले कशी सुकवायची

फुले, छेडछाड न करता, बास्केट किंवा इतर मोठ्या कंटेनरमध्ये ठेवा.

मग ते कागदावर किंवा कापडावर ठेवले जातात आणि पाकळ्यांवर सूर्याची किरणे टाळून अनेक दिवस उबदार खोलीत वाळवले जातात. जसजसा वरचा थर सुकतो तसतसे, फुले काळजीपूर्वक उलटली पाहिजेत, त्याच वेळी परदेशी अशुद्धता किंवा खराब झालेल्या, तपकिरी पाकळ्या काढून टाकल्या पाहिजेत.

तुम्ही फुले ड्रायर किंवा ओव्हनमध्ये (दार उघडे असताना) 35 ° पेक्षा जास्त नसलेल्या तापमानात सुकवू शकता, जेणेकरून आवश्यक तेले कोसळणार नाहीत. पाकळ्या जास्त कोरडे करण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण त्यांचे स्वरूप आणि गुणवत्ता खराब होईल.

पाकळ्या ताजी हवेत वाळवल्या जातात आणि नंतर स्क्रू कॅप्ससह काचेच्या भांड्यात ठेवल्या जातात जेणेकरून सुगंध आणि आवश्यक तेले वाष्पीकरण होणार नाहीत.

चमेली चहा

सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे ग्रीन टी आणि जास्मीन फुलांचे मिश्रण. हा चहा आरोग्य सुधारतो, रक्तदाब सामान्य करतो, भूक मंदावतो, ज्यामुळे वजन कमी होण्याची पूर्वस्थिती निर्माण होते. तसेच, चमेलीचा ग्रीन टी शरीरातील विषारी पदार्थ, क्षार आणि खराब कोलेस्ट्रॉल काढून टाकतो.

चमेली चहाची वैशिष्ट्ये आणि उत्पादन पद्धती. पेयची कॅलरी सामग्री, उपयुक्त रचना आणि वापरासाठी संभाव्य contraindications. उच्चभ्रू जाती कशा तयार केल्या जातात? चमेली चहा बद्दल मनोरंजक तथ्ये.

जॅस्मिनम (पर्शियन "यास्मिन" मधील) वनस्पतीशास्त्रीय नाव असलेल्या ऑलिव्ह कुटुंबातील वाळलेल्या चहाच्या पानांच्या आणि झुडूपांच्या फुलांच्या मिश्रणापासून बनवलेल्या पेयासाठी ही चहाची पाने आहे. झुडूप फक्त उष्णकटिबंधीय आणि उपोष्णकटिबंधीय हवामान असलेल्या भागात आढळू शकते. फुले पांढरी किंवा पिवळी, एकांत किंवा छत्री, डहाळ्यांच्या किंवा टोकदार कोंबांच्या टोकाला असतात. त्यांना एक स्पष्ट नाजूक गोड सुगंध आहे, जो कोरडे झाल्यानंतरही टिकतो. आमच्या युगापूर्वीच चीनमध्ये मोठ्या फुलांच्या जाती कृत्रिमरित्या प्रजनन केल्या जात होत्या.

चमेलीचा चहा कसा बनवला जातो?

झुडूप रात्री फुलते, म्हणून आपल्याला दिवसाच्या वेळी फुलणे गोळा करावी लागेल. आधीच पहाटे, कळ्यांमधील आवश्यक तेलांचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी झाले आहे. पाकळ्या सेपल्सशिवाय खुडल्या जातात. मध्ये जतन करणेजास्मीन चहाचे गुणधर्म औषधी वनस्पती, चीनमध्ये प्रत्येक जातीची कापणी वर्षाच्या विशिष्ट वेळी केली जाते:

• चुन-हुआ क्सुन - वसंत ऋतूच्या शेवटी, मे आणि जूनच्या शेवटच्या दिवसात;
• Xia-hua Xun - जुलै मध्ये;
• फु-हुआ झुन - उन्हाळ्याच्या अगदी शेवटी, ऑगस्टचे शेवटचे दिवस;
• Qiu-hua Xun - तापमानात घट झाल्यानंतर, ऑक्टोबरमध्ये.

उष्ण कटिबंधातील वनस्पती वर्षभर बहरते हे असूनही, इतर वेळी ते गोळा केले जात नाही. पाकळ्या चिरडल्याशिवाय टोपलीमध्ये दुमडल्या जातात - त्यांना "श्वास घेणे" आणि ओलावा टिकवून ठेवणे आवश्यक आहे.

२ मार्ग आहेत,चमेलीचा चहा कसा बनवायचा:

1. पाकळ्या ताज्या उपटलेल्या चहाच्या पानांमध्ये मिसळल्या जातात, तागाच्या पिशव्या कच्च्या मालाने भरल्या जातात, कॉम्पॅक्ट केल्या जातात, सुकविण्यासाठी उन्हात ठेवल्या जातात आणि रात्री उच्च तापमान असलेल्या खोलीत ठेवल्या जातात. कूलिंग अस्वीकार्य आहे - सडणे होईल. कच्चा माल सुकल्यानंतर पॅकिंग केले जाते. संग्रह पूर्व-दळणे शक्य आहे. अशा वेल्डिंगची किंमत कमी आहे.
2. ताज्या पिकलेल्या पाकळ्या चहाच्या पानांमध्ये मिसळलेल्या पातळ थरात पसरवल्या जातात, दोन्ही आंबलेल्या आणि आंबलेल्या नसलेल्या. कोरड्या, थंड खोलीत 3-5 महिने सोडा. मौल्यवान सुगंध गमावू नये म्हणून प्रसारण केले जात नाही. मौल्यवान वासाने गर्भवती झालेली पाने फुलांपासून वेगळी केली जाऊ शकतात किंवा एकत्र पॅक केली जाऊ शकतात.चमेली चहा कशापासून बनवला जातो? एलिट वाण - पाने, पाकळ्या किंवा मिश्रण, पॅकेजवर दर्शविलेले. अशी उत्पादने स्वस्त असू शकत नाहीत - सर्व ऑपरेशन्स व्यक्तिचलितपणे केल्या जातात.

फुलांचे डोके स्वत: गोळा करताना, पाकळ्या अन्न चर्मपत्रावर एका थरात ठेवल्या जातात, सूर्यप्रकाशात किंवा उबदारपणात वाळवल्या जातात. एका काचेच्या भांड्यात 1 वर्षासाठी घट्ट झाकण ठेवा.

लक्षात ठेवा! खंडीय हवामानात आढळणाऱ्या झुडुपांमधून फुले गोळा करू नयेत. ही चमेली नाही तर मॉक ऑरेंज आहे. फुलांचा सुगंध आणि आकार मूळ उष्णकटिबंधीय झुडूप सारखाच आहे, परंतु त्याचे गुणधर्म भिन्न आहेत आणि पाकळ्या चहा तयार करण्यासाठी योग्य नाहीत.

चमेली चहाची रचना आणि कॅलरी सामग्री

पेयाचा आहारात समावेश केल्यावर पौष्टिक मूल्यांकडे दुर्लक्ष केले जाऊ शकते.

उच्चभ्रू आणि स्वस्त जातींमध्येजास्मीन चहाच्या कॅलरीज समान - 1.1 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम, त्यापैकी:

• प्रथिने - 0.2 ग्रॅम;
• चरबी - 0.4 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 0.3 ग्रॅम;
• पाणी - 99

उदाहरणार्थ, फुलांच्या पाकळ्या असलेल्या हिरव्या चहाची रासायनिक रचना दिली आहे.

जीवनसत्त्वे प्रति 100 ग्रॅम:

• व्हिटॅमिन ए - 0.4 एमसीजी;
• व्हिटॅमिन बी 1, थायामिन - 0.001 मिग्रॅ;
• व्हिटॅमिन बी 2, रिबोफ्लेविन - 0.008 मिग्रॅ;
• व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक ऍसिड - 0.8 मिग्रॅ;
• व्हिटॅमिन पीपी - 0.0864 मिग्रॅ.

प्रति 100 ग्रॅम मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स:

• पोटॅशियम, के - 18.93 मिग्रॅ;
• कॅल्शियम, सीए - 8.24 मिग्रॅ;
• मॅग्नेशियम, मिग्रॅ - 4.35 मिग्रॅ;
• सोडियम, Na - 1.52 मिग्रॅ;
• सल्फर, एस - 0.99 मिग्रॅ;
• फॉस्फरस, पी - 6.3 मिग्रॅ;
• क्लोरीन, Cl - 1.39 मिग्रॅ.

ट्रेस घटक प्रति 100 ग्रॅम:

• लोह, Fe - 0.627 मिग्रॅ;
• मॅंगनीज, Mn - 0.0016 मिग्रॅ;
• तांबे, घन - 0.6 μg;
• फ्लोरिन, एफ - 175.57 एमसीजी.

चमेली चहाचे फायदे आणि हानी मानवी शरीरावरील परिणामाद्वारे निर्धारित. हे लक्षात घेतले पाहिजे की त्यात केवळ नाजूक पाकळ्याच नाहीत तर चहाची पाने देखील आहेत, ज्यात हे समाविष्ट आहे:

• टॅनिन- फिनोलिक यौगिकांच्या गटातील गॅलोड्यूबिक ऍसिड, ज्यामुळे रक्त गोठणे वाढते;
• कॅफीन- एक प्युरिन अल्कलॉइड, जो मज्जासंस्थेसाठी एक मजबूत चिडचिड आहे;
• पॉलीफेनॉल- एक अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव आहे.

हिरव्या जातींमध्ये हे पदार्थ कमी, काळ्या रंगात जास्त असतात. हे लक्षात घेतले पाहिजे की एलिट चहाच्या पानांमध्ये चहाच्या पानांच्या विशेष प्रक्रियेमुळे मूळ कच्च्या मालाचे सर्व उपयुक्त गुणधर्म जतन केले जातात.

जास्मीन चहाचे उपयुक्त गुणधर्म

चहाच्या पानांचे बरे करण्याचे गुणधर्म अंतिम उत्पादन तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या वनस्पतींच्या गुणधर्मांच्या संयोजनामुळे होतात.

चमेली चहाचे फायदे:

• "खराब" कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते आणि लिपोप्रोटीनची घनता वाढवते.
• त्याचा अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव आहे, एथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासास प्रतिबंधित करते.
• गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या अवयवांची स्थिती सुधारते, पचन गती वाढवते, मोठ्या आतड्यात विषारी पदार्थांचे संचय थांबवते. पाचक अवयवांचे ऑन्कोलॉजिकल रोग होण्याचा धोका कमी करते.
• एंजाइम आणि पित्त उत्पादन उत्तेजित करते.
• सेल्युलर स्तरावर स्थानिक प्रतिकारशक्ती वाढवते.
• हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक, पुनरुत्पादक अवयव आणि मूत्र प्रणालीमध्ये निओप्लाझम तयार होण्याची शक्यता कमी करते.
• त्वचा आणि दातांची स्थिती सुधारते, वय-संबंधित बदल थांबवते.
• यकृताच्या पेशी, हेपॅटोसाइट्सचे जीवन चक्र वाढवते, यकृत रोग टाळते.
• रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते, महामारीच्या हंगामात SARS च्या पहिल्या लक्षणांचा सामना करण्यास मदत करते, रोगजनक विषाणू आणि बॅक्टेरियाचे सक्रिय जीवन थांबवते.
• साल्मोनेलाच्या विकासास प्रतिबंध करते.
• कामवासना वाढवते, पुरुषांमध्ये शुक्राणूंचे उत्पादन उत्तेजित करते आणि स्त्रियांमध्ये पीएमएसचे प्रकटीकरण आणि रजोनिवृत्तीची अप्रिय चिन्हे कमी होते - गरम चमक आणि दाब थेंब.
• श्वासाची दुर्गंधी दूर करते.
• आराम करते, झोपेला गती देते, तणावातून बरे होण्यास आणि भावनिक दबावाचा सामना करण्यास मदत करते.
• बाळाच्या जन्मानंतर स्त्रीच्या शरीरावर याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो, नैराश्य टाळण्यास मदत होते.

काळी चमेली चहा टोन अप करते, आमांश आणि आतड्यांसंबंधी पोटशूळची स्थिती सुधारण्यास मदत करते, त्वरीत उबदार होते आणि हायपोथर्मियानंतर सर्दी टाळते. चायनीज बरे करणाऱ्यांनी त्याचा उपयोग सिफिलीसवर उपचार करण्यासाठी केला. हिरवे - आराम देते.

चमेलीच्या चहाचे फायदे जे स्वतःचे वजन नियंत्रित करतात त्यांच्यासाठी: चयापचय गतिमान करते, चरबीच्या थराचे परिवर्तन आणि चरबी जाळण्यास उत्तेजित करते. परंतु "वजन कमी" गुणधर्म सक्रिय करण्यासाठी, नियमित शारीरिक क्रियाकलाप आवश्यक आहे.

चिनी ऋषींना खात्री आहे: 3 कप पेय, जे ते दिवसा लहान sips मध्ये पितात, शाश्वत, दीर्घकाळ अस्तित्वाच्या विचारांमध्ये पूर्णपणे आराम करतात.

जास्मीन चहाचे विरोधाभास आणि हानी

नवीन चवशी परिचित झाल्यानंतर, एलर्जीची प्रतिक्रिया येऊ शकते. प्रकटीकरण दोन्ही सौम्य आहेत - त्वचेची लालसरपणा, खाज सुटणे आणि पुरळ, आणि गंभीर - एंजियोएडेमा, ब्रोन्कोस्पाझम. जर ऍलर्जीक प्रतिक्रिया आणि श्वासनलिकांसंबंधी दमा होण्याची प्रवृत्ती असेल तर ते अतिशय काळजीपूर्वक आहारात समाविष्ट केले पाहिजे.

जास्मीन चहाला हानी पोहोचवू शकते:

1. गरोदर. गैरवर्तन गुळगुळीत स्नायू टोन भडकवू शकते आणि व्यत्यय आणू शकते. याव्यतिरिक्त, एक समृद्ध सुगंध अनेकदा toxicosis कारणीभूत.
2. पाचक अवयवांच्या जुनाट आजारांच्या तीव्रतेसह- पेप्टिक अल्सर, इरोसिव्ह जठराची सूज, तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह आणि एन्टरोकोलायटिस, अतिसाराची प्रवृत्ती.
3. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांनी ग्रस्तरक्तदाबातील चढउतार टाळण्यासाठी.
4. न्यूरोसायकियाट्रिक पॅथॉलॉजीजसह, अपस्मारासह, आक्षेप हे रोगांचे लक्षण असल्यास.

brewed जाऊ नयेहिरवा चमेली चहा लहान मुले. अविकसित आतड्यांसंबंधी वनस्पतींवर पेयाचा काय परिणाम होईल हे माहित नाही.

चमेलीच्या गुणधर्मांपैकी एक म्हणजे ग्लुकोजच्या प्रक्रियेची आणि शोषणाची गती, इंसुलिनचे उत्पादन. म्हणून, मधुमेहासह, पेय वापरण्याची शक्यता आपल्या डॉक्टरांशी स्पष्ट केली पाहिजे. गैरवर्तनामुळे रक्तातील साखरेची पातळी लक्षणीयरीत्या वाढू शकते.

आपण वास्तविक मूळ चवचा आनंद घेऊ इच्छित असल्यास, आपण कार्डबोर्ड पॅकेजिंग जतन करू नये आणि खरेदी करू नये. हे ब्रू म्हणजे चहाची पाने आणि पाकळ्या यांचे किसलेले किंवा दाणेदार मिश्रण आहे. तुम्हाला कृत्रिम फ्लेवर्सशिवाय सैल-पानाचा चहा खरेदी करणे आवश्यक आहे. हे उत्पादन वजनानुसार विकले जाते. हे केवळ पाहिले जाऊ नये, तर वास देखील घेतले पाहिजे.

चमेली चहा कसा बनवायचा:

• पाणी पूर्व-फिल्टर केलेले किंवा खरेदी केलेले विशेष पेय, शुद्ध केले जाते. चीनमध्ये वसंत ऋतुला प्राधान्य दिले जाते.
• चहाच्या भांड्याऐवजी, ते झाकण असलेला पोर्सिलेन कप वापरतात, ज्याला गायवान म्हणतात. अत्यंत प्रकरणांमध्ये, पारदर्शक पदार्थ तयार करा - एक काचेचा कप किंवा एक किलकिले. सिरॅमिक्स किंवा फूड-ग्रेड प्लास्टिक मूळ चव टिकवून ठेवण्यास सक्षम नाहीत. प्रक्रिया सुरू करण्यापूर्वी, डिशेस उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड केले जातात.
• पाणी उकळले जाते आणि नंतर 80-85 डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड केले जाते.
• प्रथम, चहाची पाने कंटेनरमध्ये ओतली जातात, त्यानंतरच पाणी ओतले जाते. इष्टतम प्रमाण मानले जाते - 1 ग्रॅम चहाचे मिश्रण प्रति 50 मिली द्रव. झाकण बंद करा. काचेच्या किंवा किलकिलेच्या बाबतीत, स्वच्छ पोर्सिलेन बशीने झाकून ठेवा.
• द्रव काढून टाका, ब्रूइंग प्रक्रिया पुन्हा करा, 2-3 मिनिटे आग्रह करा.
• सर्व्ह करण्यापूर्वी पेय गाळून घ्या.

"दुसरा ओतणे आधीच स्लॉप आहे" असे चहाप्रेमींचे आश्वासन असूनही, चहाची पाने 4 वेळा वापरली जाऊ शकतात, प्रत्येक प्रकरणात शटरचा वेग 30 सेकंदांनी वाढवता येतो. पहिला चहा समृद्ध, सुवासिक आणि तिखट आहे, शेवटचा चहा खूपच मऊ आहे, एक नाजूक वास आहे.

जर तुम्ही चमेलीच्या पाकळ्या स्वतंत्रपणे खरेदी केल्या असतील तर तुम्ही चहाच्या पानांवर प्रयोग करू शकता:

1. ग्रीन टी खालील रेसिपीनुसार तयार केली जाते. 0.5 लीटर पाणी गरम केले जाते आणि इच्छित तापमानाला थंड होऊ दिले जाते. उकळत्या पाण्याने काच स्वच्छ धुवा, 1 टिस्पून घाला. वाळलेली फुले, त्यांच्यावर - 3 टीस्पून. तुमच्या आवडत्या जातीचा हिरवा चहा, झाकणाने झाकून थोडावेळ उभे राहू द्या. तरच ते द्रवाने भरलेले असते. ते आवश्यक गढीची वाट पाहत आहेत.
2. काळ्या लांब पानांच्या चहासह तयार करण्याच्या शिफारसी. प्रथम, घटक आधीच दर्शविलेल्या प्रमाणात मिसळले जातात, कंटेनर झाकणाने बंद केले जाते आणि समृद्ध सुगंध मिळविण्यासाठी 14-24 तास सोडले जाते. मग ते आधीच वर्णन केलेल्या तंत्रज्ञानानुसार तयार केले जाते. तुम्ही ड्रिंकमध्ये पुदीना किंवा लिंबाचा रस टाकू शकता.

मद्यनिर्मितीची कोणतीही पद्धत आणि प्रकार वापरला तरी ते गोड होऊ नये. जामसह चहा पिण्याच्या चाहत्यांनी वेगळ्या प्रकारच्या कच्च्या मालाची निवड करावी, स्वस्त. जास्मीन चहा हे सँडविच किंवा मिठाईने धुतले जाणारे पेय नाही - ते आत्म्यासाठी आनंददायक आहे.

वनस्पतीच्या उत्पत्तीबद्दल अनेक दंतकथा आहेत. इटालियन आणि स्पॅनियार्ड्सचा असा विश्वास होता की गार्डियन एंजल्सचे आत्मे फुलांमध्ये जन्माला येतात, प्राचीन ग्रीक - की ही एफ्रोडाईट, बुद्धीची देवी, भारतीयांची भेट आहे - चमेली उघडताच, कुठेतरी नवीन कुटुंबाचा जन्म होतो. आणि टाटरांच्या विश्वासांनुसार, सुगंधी झुडूप वाढल्याशिवाय नंदनवनात जाणे अशक्य आहे.

पर्शियन भाषेतील नावाच्या भाषांतराचा अर्थ "सुवासिक" आहे, हे रोमँटिक संबंध, सौंदर्य, गुप्त प्रेम यांचे प्रतीक आहे. उपचार करणारे औषध तयार करण्यासाठी वनस्पतीचे सर्व भाग वापरतात आणि स्वयंपाकी स्वतःला फुलांपर्यंत मर्यादित ठेवतात.

ग्रीन टीचे सर्वात लोकप्रिय प्रकार:

1. जास्मिन जेड बटरफ्लाय. लिक्विडमध्ये बुडवल्यानंतर झालेल्या परिवर्तनामुळे एलपीजी ग्राहकांमध्ये लोकप्रिय. उकळत्या पाण्यात सुजल्यावर पाकळी पतंगाच्या पंखात उलगडते. पूर्व-विक्री तयारी दरम्यान पाने पिळण्याच्या एका विशेष मार्गाने परिणाम प्राप्त केला जातो. मऊ आणि नाजूक सुगंध असलेली सर्वात महाग जातींपैकी एक.
2. फेन यांग. औषधी गुणधर्म - कायाकल्प, वाढलेली प्रतिकारशक्ती आणि शरीराची टोन. इतर जातींपेक्षा फरक म्हणजे गोल चहाच्या पानांचा समान प्रकार. एलिट व्हेरिएटल वेल्डिंग.
3. मोली हुआ लाँग झू, जास्मिन ड्रॅगन पर्ल. दृष्यदृष्ट्या दाणेदार चहासारखेच, परंतु त्यापासून दूर. फक्त, प्रत्येक पाने आणि पाकळ्या एका बॉलमध्ये दुमडल्या जातात, मोत्याच्या आकार आणि रंगाची आठवण करून देतात. सर्व प्रक्रिया मॅन्युअल आहेत. चहाची पाने पाण्याने भरली की दाणे उघडतात. याचा स्पष्ट टॉनिक प्रभाव आहे, जर त्याचा गैरवापर केला गेला तर ते निद्रानाश उत्तेजित करू शकते.
4. मोली झेन वांग, जास्मीन सुयांचा स्वामी. त्याच्यासाठी पाकळ्या उन्हाळ्यात 2 आठवडे सर्वात उष्ण वेळी काढल्या जातात. सुगंध आणि चव सभ्य आहे, किंमत बजेट आहे. सर्वात लोकप्रिय वाणांपैकी एक, बहुतेकदा कार्टनमध्ये पॅक केले जाते.
5. मोली चा वान, चमेलीचा स्वामी. कच्च्या मालासाठी, पांढर्या केसांच्या चहाच्या कळ्या, कोमल पाने वापरली जातात. उत्पादनात, ते फुलांच्या पाकळ्यांनी चवलेले असतात, जे नंतर काढले जातात. यकृत स्वच्छ करण्यासाठी याची शिफारस केली जाते, शरीराच्या हेमेटोपोएटिक कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, आतड्यांमधील जुन्या विषारी पदार्थांपासून मुक्त होण्यास आणि तणावातून बरे होण्यास मदत होते. हा उच्च प्रतीचा महाग चहा आहे.
6. "जस्मिन व्हाईट माकड". हे प्राणी पॅकेजिंगवर चित्रित केले आहे. क्रिया immunomodulatory आणि तापमानवाढ आहे. द्राक्षाच्या किंचित इशाऱ्यासह तिखट चव आहे. हा चमेली चहा हिवाळ्यात खूप लोकप्रिय आहे कारण त्याचा तापमानवाढीचा प्रभाव आहे.
7. मोली जिन शान तियान हुआ. पेय साठी कृती आणि पाने पिळणे पद्धत 20 व्या शतकाच्या शेवटी चहा उत्पादकांचा विकास आहे. जास्मीन झुडुपे आणि फुलांची कापणी फक्त युनान प्रांतात केली जाते. केवळ समान आकाराचा कच्चा माल वापरला जातो, जो वाढीच्या काळात पावसाच्या संपर्कात आला नाही. जेव्हा पाने पाण्याने ओतली जातात तेव्हा ती केवळ उलगडत नाहीत तर ट्रेफॉइल आकार देखील तयार करतात.

- व्हिडिओ पहा:

हिवाळ्याच्या लांब संध्याकाळी आरामशीर संभाषणाचा आनंद घेत गरम झालेल्या कपांमधून सुगंधित पेय पिण्याची प्रथा आहे. चमेली चहा विवाहित जोडप्यांच्या विश्रांतीचा वेळ उजळ करेल आणि लैंगिक इच्छा वाढविण्यात मदत करेल.

जास्मीन चहाला सर्वात सुवासिक पेयांपैकी एक म्हटले जाऊ शकते. या वनस्पतीची फुले केवळ त्यांच्या मोहक सौंदर्यानेच नव्हे तर उत्कृष्ट चव देखील आश्चर्यचकित करतात. जास्मीनची फुले त्यांच्या शुद्ध स्वरूपात व्यावसायिकदृष्ट्या शोधणे कठीण आहे, म्हणून ते स्वतः कसे निवडायचे, वाळवायचे आणि कसे बनवायचे हे जाणून घेणे चांगले आहे.

जास्मीन फुलणे वसंत ऋतूच्या उत्तरार्धात सुरू होते आणि संपूर्ण उन्हाळ्यात चालू राहते. चहा बनवण्यासाठी, आपल्याला फुलणारी फुले गोळा करणे आवश्यक आहे. चमेलीचे एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे त्याची फुले सूर्योदयाच्या वेळी पूर्णपणे उघडत नाहीत, परंतु रात्री उशिरा येतात. पहाटे मोठ्या प्रमाणात बहर दिसून येतो. मध्यांतरात सकाळी 4-5 वाजले आणि ते गोळा करणे आवश्यक आहे.

हे सकाळी आहे की आपण कच्चा माल तयार करू शकता ज्यामध्ये प्रत्येकजण जास्तीत जास्त एकाग्रतेत असेल. जसजसे सूर्य उगवतो आणि फुले उबदार होऊ लागतात, तेव्हा त्यातील आवश्यक तेले बाष्पीभवन होतात. याव्यतिरिक्त, सर्वात मोठी फुले चुरगळणे सुरू होते. म्हणून, सूर्योदयानंतर, चहासाठी उच्च-गुणवत्तेचा कच्चा माल तयार करणे कार्य करणार नाही.

कच्च्या मालाची काढणी फक्त कोरड्या हवामानातच करावी. अन्यथा, फुलांवर उरलेल्या ओलावामुळे बुरशी तयार होऊ शकते. प्रत्येक फूल काळजीपूर्वक निवडा. पाकळ्यांना नुकसान न करण्याचा प्रयत्न करा. गोळा केलेला कच्चा माल पुरेशा प्रमाणात स्वच्छ कंटेनरमध्ये ठेवा.

असा एक मत आहे की उच्च दर्जाचा चहा मिळविण्यासाठी, अर्ध्या फुगलेल्या कळ्या काढणे आवश्यक आहे. हा कच्चा माल आहे जो दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी सर्वात योग्य आहे.

कसे कोरडे आणि साठवायचे

आपण या आश्चर्यकारक वनस्पतीची फुले गोळा करून घरी आणल्यानंतर, आपण त्यांना वाळविणे सुरू करू शकता. हे करण्यासाठी, स्वच्छ कागदावर किंवा उच्च शोषक गुणधर्मांसह इतर सामग्रीचा साठा करा.

कागदावर फुले काळजीपूर्वक व्यवस्थित करा. त्याच वेळी, थर खूप जाड नाही याची खात्री करा. तसेच कच्चा माल शक्यतो स्वच्छ करण्याचा प्रयत्न करा. सर्व परदेशी पदार्थ आणि वनस्पतीचे इतर भाग काढून टाका. एका उबदार खोलीत चमेली काढा. ते थेट सूर्यप्रकाशात येऊ नये. या अवस्थेत, कच्चा माल अनेक दिवस सुकवावा. वेळोवेळी, फुले उलटली पाहिजेत, जेणेकरून ते अधिक समान रीतीने कोरडे होतील, खराब झालेल्या तपकिरी पाकळ्या काढून टाकणे देखील फायदेशीर आहे.

जर तुम्हाला शक्य तितक्या लवकर फुले सुकवायची असतील तर तुम्ही ओव्हनचा वापर करावा. काढणी प्रक्रिया सुमारे 35-40 डिग्री सेल्सिअस तापमानात झाली पाहिजे. जर फुले अधिक जोरदारपणे उबदार झाली तर त्यातील बहुतेक आवश्यक तेले वाष्पीकरण होतील. वाळवताना ओव्हनचा दरवाजा उघडा ठेवणे चांगले.

फुलांची तयारी डोळ्याद्वारे निश्चित केली जाते. ओव्हरड्रीड कच्च्या मालाचे कुरूप स्वरूप असते, अशी फुले अनावश्यकपणे नाजूक होतात आणि त्वरीत धूळ बनतात. याव्यतिरिक्त, बरे करण्याचे गुणधर्म देखील खराब होत आहेत.

तयार कच्चा माल हवाबंद कंटेनरमध्ये उत्तम प्रकारे साठवला जातो. या हेतूंसाठी, स्क्रू कॅप्ससह सुसज्ज असलेल्या काचेच्या जार सर्वोत्तम अनुकूल आहेत. असा कंटेनर आपल्याला फुलांमध्ये असलेले सर्व आवश्यक तेले शक्य तितके जतन करण्यास अनुमती देईल.

मद्य कसे

परंतु जर तुम्हाला ऍलर्जीची प्रवृत्ती नसेल आणि तुम्हाला चमेलीचा सुगंध आणि चव चाखायची असेल तर तुम्हाला ते योग्य प्रकारे कसे बनवायचे हे माहित असले पाहिजे. हे करण्यासाठी, सर्व प्रथम, एक टीपॉट तयार करा. ते स्वच्छ आणि गरम पाण्याने किंचित गरम केले पाहिजे. त्यात 6-7 चमेलीची फुले ठेवा. कच्चा माल पूर्व-उकडलेल्या पाण्याने घाला आणि 90 डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड करा. केटलला झाकणाने झाकून ठेवा. 5-10 मिनिटांनंतर, पेय पिण्यासाठी तयार होईल.

चवदार आणि निरोगी पेय बनवण्यासाठी जवळजवळ कोणत्याही प्रकारचा काळा आणि हिरवा चहा योग्य आहे. परंतु चमेलीसह हिरवा चहा आहे ज्याचा शरीरावर सर्वात फायदेशीर प्रभाव पडेल.

हे पेय तयार करणे अत्यंत सोपे आहे. दोन चमचे ग्रीन टीमध्ये एक चमचे चमेलीची फुले मिसळा. तयार चहाची पाने आधी गरम केलेल्या टीपॉटमध्ये घाला. उकळत्या पाण्यात एक ग्लास घाला. हे मिश्रण सुमारे 5-10 मिनिटे तयार केले पाहिजे. त्यानंतर, चहा कपमध्ये ओतला जाऊ शकतो. मटनाचा रस्सा गोड करण्यासाठी, थोड्या प्रमाणात नैसर्गिक मध घाला.

चायनीज चमेली चहा

चीनमध्ये, चमेली चहा बनवताना, फुले सुकल्यानंतर, ते पुढील चरणावर जातात - ते आधीच प्रक्रिया केलेल्या चहाच्या पानांमध्ये मिसळले जातात. चायनीज चमेली चहा पारंपारिकपणे हिरव्या किंवा पांढर्या चहाच्या पानांपासून बनविला जातो.

पुढील प्रक्रिया रेसिपीवर अवलंबून असते. चहाचे मिश्रण थर्मल इफेक्ट्स किंवा सर्वात नैसर्गिक प्रक्रियेच्या अधीन आहे. दुसऱ्या पद्धतीत, आवश्यक तापमान आणि आर्द्रता राखलेल्या खोलीत अनेक दिवसांपासून अनेक महिन्यांपर्यंत फुले आणि चहाच्या पानांचे मिश्रण साठवले जाते. अशी उत्पादन प्रक्रिया वेळ घेणारी आणि श्रम-केंद्रित आहे, परंतु ती आपल्याला वनस्पतीच्या फायदेशीर गुणधर्मांना जास्तीत जास्त वाढविण्यास अनुमती देते.

चहाच्या पानात एक अद्वितीय गुणधर्म आहे, ते अक्षरशः चमेलीचा सुगंध शोषून घेते आणि बराच काळ टिकवून ठेवते. चमेली चहाच्या सर्वात महाग प्रकारात फक्त चहाच्या पानांचा समावेश असतो ज्याने फुलांचा सुगंध शोषला आहे आणि एकूण मिश्रणातून हाताने उचलला जातो.

मोली लाँग फेंग झेंग (जॅस्मिन पर्ल) चहा आणि यू दे (जेड बटरफ्लाय) मोली चहा हे सर्वात प्रसिद्ध चमेली पेये आहेत.

• जास्मीन पर्ल हे हलके आंबवलेले ओलॉन्ग आहे, ज्याच्या निर्मितीमध्ये जास्मीनच्या फुलांना उष्णतेचा उपचार केला जात नाही. या पेयाचा सनी पिवळा रंग, किंचित तिखट चव आणि चमेलीचा समृद्ध सुगंध आहे.
• जेड बटरफ्लाय हा सर्वात महाग चहा आहे. प्रत्येक चहाचे पान एका कोकूनमध्ये गुंडाळले जाते आणि जेव्हा काचेच्या टीपॉटमध्ये तयार केले जाते तेव्हा आपण त्याचे फुलपाखरामध्ये रूपांतर होण्याची प्रक्रिया पाहू शकता.

चीनमध्ये, चमेली चहा तयार करण्यासाठी सामान्य नियम आहेत:

1. स्वच्छ फिल्टर केलेले पाणी वापरा.
2. जास्मिन चहा गायवान (हँडलशिवाय झाकण असलेल्या पोर्सिलेन किंवा काचेच्या कपमध्ये) किंवा गरम पाण्याने गरम केलेल्या पारदर्शक काचेच्या भांड्यात तयार करणे चांगले.
3. मद्यनिर्मितीसाठी पाण्याचे तापमान 85-90 डिग्री सेल्सियस असते. जर विविधता कमी असेल तर उच्च तापमानास परवानगी आहे.
4. चहाच्या गुणवत्तेवर आणि वैयक्तिक पसंतींवर मद्यनिर्मितीची वेळ अवलंबून असते. असे मानले जाते की प्रथम पेय काढून टाकावे, कारण त्याचे कार्य चहाची पाने धुणे आहे. ब्रूइंग, नियमानुसार, 1-3 मिनिटे टिकते, त्यानंतरचे 30-40 सेकंद वाढवता येतात.
5. उच्च दर्जाचा चमेली चहा 3-5 वेळा तयार केला जाऊ शकतो.
6. चहाची पाने चवीनुसार घेतली जातात, परंतु हे लक्षात घेतले पाहिजे की चमेलीचा वास जोरदार आहे. ज्यांना अधिक सूक्ष्म फ्लेवर्स आवडतात त्यांच्यासाठी, मध्यम ताकदीचे ओतणे तयार करणे चांगले आहे. चहा बनवताना त्याचे प्रमाण अंदाजे 1:50 असते, म्हणजेच 3 ग्रॅम चहाच्या पानांना 150 मिली पाणी लागते.

जास्मीन चहाच्या सर्वात सामान्य प्रकारांमध्ये मोली चा वांग (जॅस्मिन चहाचा स्वामी), मोली फेंग यान (फिनिक्सचा जास्मिन आय), मोली जियांग जिन शान तियान हुआ (माउंट जिनशानचे स्वर्गीय फूल) यांचा समावेश होतो. जर तुम्हाला तुमची चव शोधायची असेल तर तुम्ही या चहाचे अनेक प्रकार वापरून पहा.

फोटो: depositphotos.com/belchonock, Roxana, belchonock

चहामध्ये अनेक चवदार आणि सुगंधी पदार्थ असतात. हे औषधी वनस्पती, बेरी, फळे, मसाले इत्यादी आहेत. परंतु सर्वात लोकप्रिय फुले आहेत, जी तेजस्वी सुगंधाने ओळखली जातात, चहामध्ये सुंदर दिसतात आणि अनेक उपयुक्त गुणधर्म आहेत.

जास्मिन आणि मॉक ऑरेंज

मॉक ऑरेंज बहुतेकदा चमेलीसह गोंधळलेला असतो, ज्याची फुले अनादी काळापासून हिरव्या आणि काळ्या चहामध्ये जोडली जातात. प्रथमच त्यांनी चीनमध्ये हे करण्यास सुरुवात केली - टॉनिकचे जन्मस्थान. येथे, चमेलीचे तेल आणि वाळलेल्या फुलांचा वापर चहाला चव देण्यासाठी केला जातो. जरी बाह्यतः चमेली आणि मॉक ऑरेंजमध्ये साम्य असले तरी ते एकसारखे नाहीत. मग चहामध्ये गार्डन मॉक ऑरेंज तयार करणे शक्य आहे का?

अनेक घरगुती भूखंडांवर वाढणारे झुडूप हॉर्टेन्सिया कुटुंबातील आहे. आणि वास्तविक चमेली - मास्लिनोव्हसाठी. त्या दोघांच्याही अनेक प्रजाती आहेत, ज्यांच्या फुलांना एक सुंदर गोड सुगंध आहे. मधल्या लेनसाठी चमेली एक अत्यंत दुर्मिळ आणि लहरी झुडूप आहे, म्हणून ते फक्त काळ्या समुद्राच्या किनार्याच्या दक्षिणेस आढळू शकते.

चहामध्ये मॉक ऑरेंज जोडता येते. हे झुडूप औषधी असून फुले, फांद्या आणि मुळे देखील फायदेशीर आहेत. जर तुम्ही चहाला चव देण्यासाठी वापरत असाल तर फुले गोळा करणे चांगले. परंतु आपल्याला हे नाजूक कच्चा माल कसा सुकवायचा हे माहित असणे आवश्यक आहे. ते त्वरीत कुरूप लाल रंग मिळवू शकतात. हे होण्यापासून रोखण्यासाठी, ते कोरड्या, स्पष्ट दिवशी फुलांच्या अगदी सुरुवातीस गोळा केले जातात.

फुलांचा सक्रिय टप्पा जूनमध्ये येतो, त्यानंतर फुले गोळा केली जातात

ते वर्तमानपत्र किंवा लाकडी टेबलटॉपने झाकलेल्या ट्रेवर ठेवलेले असतात आणि हवेशीर खोलीत ठेवतात जेथे ते कोरडे आणि उबदार असते. वेळोवेळी त्यांना ढवळणे आवश्यक आहे जेणेकरून हवेचे परिसंचरण होईल आणि ते समान रीतीने कोरडे होतील. ते एका काचेच्या कंटेनरमध्ये किंवा तागाच्या पिशवीत साठवल्यानंतर. आपण 3: 1 च्या प्रमाणात वाळलेल्या फुलांसह काळा किंवा हिरवा एकत्र करून लगेच शिजवू शकता.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

मॉक ऑरेंज फुलांपासून बनवलेले पेय किंवा त्यासोबत चहामध्ये अनेक फायदेशीर गुणधर्म आहेत.

या झुडुपाच्या फुलांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सेलिसिलिक एसिड;
• आवश्यक तेले;
• खनिजे;
• जीवनसत्त्वे सी, ई, पीपी;
• अमिनो आम्ल.

लोक औषधांमध्ये, जास्मीन चहाचा उपयोग नैराश्य आणि चिंताग्रस्त तणावासाठी केला जातो. हे मेंदूला चालना देते आणि मानसिक आणि शारीरिक कार्यक्षमता वाढवते. हे ब्राँकायटिस आणि ब्रोन्कियल दम्यासाठी अतिरिक्त उपाय म्हणून वापरले जाऊ शकते. त्याद्वारे, आपण स्नायू आणि सांध्यातील सौम्य वेदना दूर करू शकता, उदाहरणार्थ, शारीरिक श्रमानंतर. नियमित वापराने, मॉक ऑरेंज टी त्वचेला पुनरुज्जीवित करण्यास आणि रंग सुधारण्यास मदत करते.

अरोमाथेरपीच्या प्रभावामध्ये पेयचे फायदे देखील व्यक्त केले जातात. अर्थात, मॉक ऑरेंजचा सुगंध खऱ्या चमेलीसारखा उच्चारला जात नाही, परंतु वासाच्या संवेदनेनेही तो चांगला पकडला जातो. जर एखादे पेय फक्त मोझॅक केशरी फुलांपासून तयार केले असेल तर ते मधासह एकत्र करण्याची शिफारस केली जाते. या प्रकरणात, झोप सामान्य करण्यासाठी आणि मज्जासंस्थेतील तणाव दूर करण्यासाठी निजायची वेळ आधी चहा प्याला जाऊ शकतो.

मॉक ऑरेंजसह हिरव्या किंवा काळ्या चहाचे मिश्रण टॉनिक मानले जाते, म्हणून ते सकाळी आणि दुपारी 17-18 तासांनंतर प्यावे. गर्भवती महिला, पोटात अल्सर, जठराची सूज, ऍलर्जी आणि वैयक्तिक असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी असे पेय वापरणे चांगले नाही.

चहा कसा बनवायचा

गार्डन चमेली चहा ताजे तयार केले पाहिजे. आधीच उभे असलेले आणि थंड झालेले पेय चांगले सुगंध आणि उपयुक्त गुणधर्मांची संपूर्ण श्रेणी असणार नाही. एक सुवासिक पेय तयार करण्यासाठी, आपल्याला 1 टेस्पून आवश्यक आहे. l वाळलेली फुले 1 कप उकळत्या पाण्यात घाला आणि झाकणाखाली 5 मिनिटे सोडा.

चहाच्या पानांसह चहा वाळलेल्या आणि ताज्या मोझॅक ऑरेंज फुलांपासून तयार केला जाऊ शकतो. या साठी, 1 टिस्पून. काळा किंवा हिरवा चहा 1/3 टीस्पून एकत्र केला जातो. फुले आणि गरम पाणी घाला. ठेवण्याची वेळ चहाच्या प्रकारावर अवलंबून असते. जर तो हिरवा चायनीज चहा असेल तर आपण 30 सेकंदांपासून 2-3 मिनिटे आग्रह धरला पाहिजे. ब्लॅक टी सुमारे 5 मिनिटे ओतला जातो. लिंबू आणि मध कोणत्याही सूचीबद्ध पेयांमध्ये जोडले जाऊ शकतात.

जास्मिनचा वापर ग्रीन टी चा स्वाद घेण्यासाठी केला जातो.

जर आपण मोझॅक ऑरेंजचा मजबूत डेकोक्शन तयार केला तर ते आंघोळीसाठी वापरले जाऊ शकते. अशा सुवासिक पाण्याचे उपचार जास्त काम असलेल्या लोकांसाठी सूचित केले जातात आणि कमी दाबासाठी contraindicated आहेत.

मजबूत पेय तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 1 लिटर उकळत्या पाण्यात 200 ग्रॅम वाळलेल्या मोझॅक नारंगी फुले घाला;
• 30 मिनिटे आग्रह धरणे;
• आरामदायक तापमानात पाण्याच्या आंघोळीत घाला.

ब्लॅक किंवा ग्रीन टी चा स्वाद घेण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. हे करण्यासाठी, चहाची पाने 2: 1 च्या प्रमाणात ताज्या चमेलीच्या फुलांमध्ये मिसळली जातात. मिश्रणासह कंटेनर अनेक दिवस 18-20 अंश तापमान असलेल्या खोलीत सोडले जाते. दररोज अनेक वेळा फुलांसह चहा नीट ढवळणे महत्वाचे आहे जेणेकरून ते मोझॅक ऑरेंजच्या सुगंधाने संतृप्त होईल. नंतर, जेव्हा फुले सुकतात तेव्हा चहा पिण्यासाठी तयार होईल. फुलांचे काही भाग वेगळे केले जाऊ शकतात आणि स्व-ब्रीइंगसाठी वापरले जाऊ शकतात.

चुबुश्निक अनेक वैयक्तिक भूखंडांचे एक सुंदर निवासी आहे. त्याची फुले केवळ सुवासिक आणि सुंदर नाहीत तर ती खाण्यायोग्य देखील आहेत. म्हणून, ते चहा बनवण्यासाठी आणि फळे किंवा भाजीपाला सॅलड्स तसेच डेझर्ट सजवण्यासाठी आणि चव देण्यासाठी दोन्ही गोळा केले जाऊ शकतात. घराजवळ अशी अद्भुत वनस्पती उगवते तेव्हा छान आहे.

आपल्यापैकी बर्‍याच जणांसाठी चहा हा जेवणाचा एक उत्कृष्ट शेवट आणि सुगंधी आणि चवदार पेयाच्या कपवर मित्रांसोबत एक अद्भुत मनोरंजन आहे. आणि वास्तविक उन्हाळ्यातील रहिवाशांपैकी कोण हर्बल चहा नाकारण्यास सक्षम असेल? आनंददायक वासाने भरलेली हवा खूप सकारात्मक भावना देते. आणि त्यांच्या साइटवर औषधी वनस्पती आणि फुले त्यांच्या स्वत: च्या हातांनी गोळा केली जातात याचा अर्थ देखील खूप आहे. परंतु कधीकधी ही पेये त्यांच्या फायदे आणि हानींबद्दल बरेच प्रश्न आणि चर्चा करतात. उदाहरणार्थ, चहामध्ये मॉक ऑरेंज तयार करणे शक्य आहे का? हा प्रश्न हा लेख उत्तर देण्याचा प्रयत्न करेल.

मॉक ऑरेंज, किंवा "गार्डन जास्मिन" blooms

परंतु, सर्व प्रथम, आपल्याला हे शोधण्याची आवश्यकता आहे, मॉक ऑरेंज म्हणजे काय? बागेला चमेली म्हणणे योग्य आहे का? या वनस्पतीमध्ये कोणते गुणधर्म आहेत? आणि, जर ते अजूनही खाल्ले जाऊ शकते, तर किती आणि कसे? आणि पुढे! अनेक उन्हाळ्यातील रहिवासी त्यांच्या प्लॉटमध्ये या आश्चर्यकारकपणे सुंदर-गंध असलेल्या वनस्पतीची झुडुपे वाढवतात. आणि त्यांना हे जाणून घेण्यात रस असेल की फक्त फुले, किंवा पाने देखील वापरली जाऊ शकतात? फुले कशी आणि केव्हा गोळा करावी आणि वाळवावी?

कदाचित, उन्हाळ्यातील एकाही रहिवाशाने या तेजस्वी आणि नाजूक वनस्पतीकडे दुर्लक्ष केले नाही, जे त्याच्या देखाव्याचे वैभव आणि मोहक वास या दोन्ही गोष्टींनी आश्चर्यचकित होते, जे ऐकून कोणाला म्हणायचे आहे: "जस्मीन!". खरंच, बर्‍याच वर्षांपासून मॉक ऑरेंजला चुकून चमेली म्हटले जात असे, त्याचे श्रेय या वनस्पतीचे गुणधर्म देखील होते.

कालांतराने, या फुलांच्या झुडूपांमधील फरक स्पष्ट झाला. दोन कारणांमुळे गोंधळ निर्माण झाला. प्रथम, चमेली आणि मॉक ऑरेंज या दोन्हीचे अनेक प्रकार आहेत. आणि त्यापैकी या दोन प्रजातींमध्ये बर्‍याच समान वनस्पती आहेत. याव्यतिरिक्त, एक आणि दुसर्या बुशचा वास आश्चर्यकारकपणे आकर्षक, सूक्ष्म आणि नाजूक आहे. आणि तरीही, प्राच्य चमेली आणि आमचे देशवासी वेगवेगळ्या कुटुंबातील आहेत, वनस्पतींच्या वैशिष्ट्यांद्वारे पुराव्यांनुसार.

परंतु याचा अर्थ असा नाही की मोझॅक ऑरेंज परदेशी पाहुण्याला देण्यास तयार आहे. हे आश्चर्यकारकपणे सुंदर आहे, एक अद्भुत प्लुम सुगंध आहे. कदाचित, या प्रकरणात, "बाग" म्हणून "जास्मीन" या शब्दात अशी जोडणी अगदी न्याय्य आहे. आणि मॉक ऑरेंज स्वतःच एक आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त, उपचार करणारी वनस्पती आहे ही वस्तुस्थिती त्याला लक्षणीय वजन देते.

बाग मोझॅक ऑरेंजचे उपचार गुणधर्म

हे मजेदार आहे! आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, चमेलीच्या विपरीत, मॉक ऑरेंज केवळ फुलेच नाही तर डहाळ्या, पाने आणि अगदी मुळांना देखील फायदेशीर ठरते. या वनस्पतीच्या काही जाती केवळ एक चांगला मूड आणि संपूर्ण दिवस चैतन्य देऊ शकत नाहीत तर गंभीर रोग देखील बरे करतात.

मोझॅक ऑरेंजचे औषधी गुणधर्म काय आहेत? विविधतेवर अवलंबून, हे फूल त्याचे पैलू प्रकट करते आणि दर्शवते की ते बरेच काही करण्यास सक्षम आहे, उदाहरणार्थ:

• मॉक ऑरेंज टी ब्रॉन्कायटीस प्रतिबंधक म्हणून आणि ब्रोन्कियल अस्थमाच्या संयोजनात उपयुक्त आहे;
• जोम देते आणि मेंदूच्या क्रियाकलापांना उत्तेजन देते;
• नैराश्याची लक्षणे दूर करते;
• स्नायू आणि सांधेदुखी काढून टाकते;
• मॉक ऑरेंज ऑइलचा वापर त्वचेला टवटवीत करण्यासाठी केला जातो, तिला एक ताजे, टोन्ड लुक देते.

या आमच्या बागेतील चमेलीच्या काही शक्यता आहेत. खरं तर, मोझॅक ऑरेंज हे औषध आणि कॉस्मेटोलॉजीमध्ये फार पूर्वीपासून ओळखले जाते. परंतु शास्त्रज्ञ, या वनस्पतीला अधिक चांगल्या प्रकारे जाणून घेतात, असा युक्तिवाद करतात की ते विशिष्ट प्रकारच्या कर्करोगाविरूद्ध रोगप्रतिबंधक म्हणून काम करू शकते त्या प्रमाणात ते अधिकसाठी तयार आहे.

चेतावणी! हे लक्षात ठेवले पाहिजे की कोणत्याही उपायाचे साइड इफेक्ट्स किंवा contraindication आहेत! कोणाला मॉक ऑरेंजची शिफारस केलेली नाही? ज्यांना एलर्जीची प्रतिक्रिया असू शकते त्यांच्यासाठी. आणि ज्यांना किडनीचा आजार आहे, कमी रक्तदाब आहे किंवा ज्यांना अल्सर आहे त्यांनी ही वनस्पती सावधगिरीने वापरावी. गर्भवती महिला देखील या श्रेणीमध्ये समाविष्ट आहेत ज्यांना मॉक ऑरेंजमध्ये सामील होण्याची शिफारस केलेली नाही.

चहा तयार करणे

चमेली चहा बद्दल वाचून, अनेकांना हे जाणून घ्यायचे असेल की मॉक ऑरेंज इतका उपयुक्त आहे का? तुम्ही तुमचा स्वतःचा फ्लॉवर चहा देखील बनवू शकता का? चहामध्ये हर्बल आणि मसालेदार पदार्थांच्या मुद्द्यांवर संशोधन करणारे तज्ञ लेखाच्या शेवटी व्हिडिओवरून काय म्हणतात ते आपण शोधू शकता.

ग्रीन टीसह मॉक ऑरेंज हा स्वतःला उत्साही करण्याचा उत्तम मार्ग आहे.

• वाळलेली फुले आणि पाने क्वचितच स्वतःच वापरली जातात, त्यांना काळ्या किंवा हिरव्या चहासह वापरणे योग्य ठरेल.
• ताजे मोझॅक केशरी फुले, उकळत्या पाण्यात भिजवून अर्धा तास भिजवून, झोप सामान्य करण्यासाठी वापरली जाऊ शकते.
• मॉक ऑरेंजपासून गोळा केलेला एक किंवा दोन चमचा मध घालून अशा चहाचा प्रभाव वाढवता येतो.
• चहामध्ये बाग चमेलीचा डोस स्वतंत्रपणे निवडण्याची शिफारस केली जाते, इतर कोणाच्या चववर लक्ष केंद्रित न करता आणि वनस्पतीच्या विशिष्ट प्रमाणात एखाद्याला मदत केली जाते.

पाककृती

जर आपण चहामध्ये वाळलेली फुले घातली तर नेहमीच्या योजनेनुसार पेय तयार करा.

जर आपण केवळ मॉक केशरीपासून पेय बनविण्याचे ठरविले तर या वनस्पतीच्या वाळलेल्या फुलांचे एक चमचे उकळत्या पाण्याने एक ग्लास ओतले पाहिजे. 3-5 मिनिटे झाकून ठेवा.

चमेली चहा सकाळी, दुपारी आणि संध्याकाळी दोन्ही उपयुक्त आहे.

मॉक केशरी फुले कशी गोळा करावी आणि वाळवावी

मॉक ऑरेंज ड्रिंकमध्ये अनेक सकारात्मक पैलू आहेत हे समजल्यानंतर, अनेक उन्हाळ्यातील रहिवाशांना चहासाठी मॉक ऑरेंज कसे सुकवायचे हे जाणून घ्यायचे असेल. रिक्त स्थान बनविण्याचे अनेक मार्ग आहेत.

गोळा केलेली फुले उबदार खोलीत ठेवली जातात. वेळोवेळी ते उलटे करणे आणि त्यांची गुणवत्ता तपासणे आवश्यक आहे. ही एक लांब प्रक्रिया आहे, परंतु ते फायदेशीर आहे कारण आवश्यक तेले जतन केली जातात.

बर्याचदा, वाळलेल्या मोझॅक नारंगी फुले चहामध्ये जोडली जातात.

काहींना प्रक्रिया वेगवान करायची आहे आणि नंतर मोझॅक ऑरेंज ओव्हनमध्ये सुकवले जाते. या प्रकरणात, आम्ही तापमान चाळीस अंशांपेक्षा जास्त करण्याची शिफारस करत नाही.

या सोप्या आवश्यकतांचे पालन करून, तुम्ही स्वतःला आणि तुमच्या कुटुंबाला वर्षभर स्वादिष्ट, सुवासिक आणि निरोगी चहा देऊ शकता!