दुधासह लापशी बनवण्यासाठी कॉर्न ग्रिट्सची पाककृती. दुधासह कॉर्न लापशी: परिचित आणि असामान्य पाककृती. मंद कुकरमध्ये कॉर्न दलिया कसा शिजवायचा

कॉर्नमील दलियानिरोगी आहाराचा भाग मानला जातो. दुग्धशाळा, पाण्यात उकडलेले किंवा मटनाचा रस्सा (मांस किंवा भाजी) असल्यास डिश तितकीच चवदार आहे. फळे, बेरी आणि तत्सम पदार्थांच्या स्वरूपात विविध प्रकारचे घटक देखील स्वागतार्ह आहेत, परंतु हे आधीपासूनच एक हौशी आहे, आपण त्यांच्याशिवाय करू शकता. कोणत्याही प्रकारच्या थर्मल एक्सपोजरसह, लापशी त्याची उपयुक्तता आणि आश्चर्यकारक चव टिकवून ठेवते. कॉर्न लापशीचे फायदे आणि स्वयंपाक करण्याच्या प्रमाणातफसवणूक पत्रक सांगेल 😉

निरोगी, समाधानकारक, स्वादिष्ट!

कॉर्न लापशीचे फायदे काय आहेत? सर्व प्रथम, हे, अर्थातच, लापशीची रचना आहे. रासायनिक घटक (पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह आणि इतर), तसेच मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे, शरीराला फायदे देतात ज्याचा जास्त अंदाज लावला जाऊ शकत नाही. कॉर्न लापशीचा फायदा असा आहे की सर्व उपयुक्त घटक स्वयंपाक केल्यानंतर राहतात आणि संपूर्ण मानवी शरीरासाठी त्यांची पोस्टऑपरेटिव्ह किंवा पोस्ट-मॉर्बिड कालावधीत भरपाई देतात.

अशा लापशीचे बरेच फायदे आहेत:

• हे हायपोअलर्जेनिक आहे, बालरोगतज्ञ सर्वात लहान मुलांसाठी सल्ला देतात;
• एंजाइमच्या उत्पादनास प्रोत्साहन देते, म्हणून ज्यांना आतड्यांसंबंधी मार्गामध्ये त्यांची कमतरता आहे त्यांच्यासाठी ते उपयुक्त आहे;
• कॉर्न ग्रिट्सच्या लापशीचा एपिडर्मिसच्या स्थितीवर उपचार हा प्रभाव असतो, तो अधिक लवचिक बनतो आणि रंग सुधारतो;
• जीवन देणार्‍या मॅक्रोन्यूट्रिएंट्समुळे एखाद्या व्यक्तीला सामान्य कोलेस्टेरॉलची पातळी राखण्यास मदत होते. हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका कमी होतो;
• लापशी कर्करोगाच्या रूग्णांसाठी उपयुक्त आहे, कारण त्याचा ट्यूमर प्रभाव आहे;
• आवश्यक घटकांचे स्टोअरहाऊस हृदयाचे समाधानकारक कार्य आणि त्याचे बळकटीकरण करण्यास मदत करते;
• लापशी मधुमेह असलेल्या लोकांमध्ये रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढू देत नाही;
• कॉर्न लापशी आतड्यांसंबंधी रोगांसाठी उपयुक्त आहे, ते किण्वन काढून टाकते आणि त्यातील विघटन उत्पादनांचा सामना करते;
• कॉर्न लापशी, बी जीवनसत्त्वे आणि फॉस्फरससह संतृप्त, मज्जासंस्था मजबूत करते, याचा अर्थ ते नैराश्याविरूद्धच्या लढ्यात एक अपरिहार्य सहाय्यक आहे;
• जर तुम्ही सकाळी नाश्त्यात कॉर्न लापशी खाल्ले तर तुम्ही पोटावर भार न टाकता शरीराला दीर्घकाळ ऊर्जा देऊ शकता;
• कॉर्न ग्रिट्समध्ये असलेले फॉस्फोराइट्स मेंदूच्या पेशींचे सुरळीत ऑपरेशन सुनिश्चित करतात आणि शरीराला प्रथिने समृद्ध करतात. ज्या व्यक्तीला कोणत्याही आजाराने ग्रासले आहे, त्यांच्यासाठी याचा बळकट प्रभाव पडेल.

कॉर्न लापशी स्तनपान करवण्याच्या काळात मूल जन्माला घालणाऱ्या स्त्रिया आणि माता दोघांनाही फायदेशीर ठरेल. याची पुष्टी डॉक्टरांनीच केली आहे.

ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी कॉर्न लापशी एकतर दुखापत होणार नाही, कारण तुम्हाला थोडासा भाग पुरेसा मिळू शकतो आणि उपासमारीची भावना जास्त काळ जाणवणार नाही. लापशीच्या रचनेतील मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स विद्यमान चरबी तोडण्यास आणि नवीन ठेवींच्या निर्मितीस प्रतिबंध करण्यास मदत करतील.

एखाद्या व्यक्तीसाठी कॉर्न लापशीमध्ये किती सकारात्मक गुणधर्म आहेत. तथापि, हे महत्वाचे आहे की हे निरोगी डिश अद्याप चवदार आणि योग्यरित्या तयार आहे.

पाककला प्रमाण

कॉर्न शिजवताना, आणि कोणतेही लापशी, काहींचे पालन करणे आवश्यक आहे तृणधान्ये, पाणी आणि दूध यांचे प्रमाण. काही उत्पादक पॅकेजिंगवर स्वयंपाक करण्याची वेळ आणि पाणी आणि दुधाचे प्रमाण सूचित करतात. चला लेबलांवर एक नजर टाकूया:

तर, कॉर्न ग्रिट्समधून सर्वात सामान्य कॉर्न लापशी अशा प्रकारे शिजवली जाते:

1. ते तृणधान्ये आणि पाणी 1: 3 च्या प्रमाणात घेतात, म्हणजेच तृणधान्यांचा 1 भाग आणि पाण्याचे 3 भाग. चष्म्यामध्ये मोजले तर 1 ग्लास धान्य आणि 3 ग्लास पाणी.
2. पाणी एका सॉसपॅनमध्ये ओतले जाते आणि उकळते.
3. तृणधान्ये उकळत्या पाण्यात टाकली जातात आणि कमी उष्णतेवर 20-25 मिनिटे उकळतात, जेणेकरून पाणी जवळजवळ पूर्णपणे शोषले जाईल.
4. नंतर 1 ग्लास गरम दूध, मीठ घालून चवीनुसार गोड करा.
5. आणखी 15-20 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा.
6. आग बंद केल्यानंतर, लापशी झाकणाखाली आणखी 10-15 मिनिटे उभे राहू द्या.

आम्ही टेबलच्या स्वरूपात कॉर्न लापशी शिजवण्याचे प्रमाण व्यक्त करतो:

तुम्ही लापशी फक्त पाण्यात किंवा फक्त दुधात शिजवू शकता. ज्याला आवडेल. परंतु द्रवाचे प्रारंभिक प्रमाण अपरिवर्तित राहते: 1 ते 3 (तृणधान्यांचे 1 भाग आणि द्रवचे 3 भाग). धान्य ओलावा शोषून घेते, सूजते. आपण प्रमाण खंडित केल्यास, ते एकतर खूप द्रव किंवा जाड होऊ शकते. पण शेवटी, चव आणि रंग ... म्हणून, आम्ही तुम्हाला सल्ला देतो की तुम्ही प्रयोग करा आणि स्वतःसाठी आदर्श प्रमाण तयार करा, तुमच्या स्वतःच्या चवीनुसार 😉

शुभ दिवस, माझ्या साइटचे प्रिय अतिथी! आज आपण अन्न आणि स्वादिष्ट पदार्थांबद्दल पुन्हा बोलू. यावेळी ते कॉर्न दलिया असेल.

हे खूप लोकप्रिय नाही, जरी त्यात उपयुक्त गुणधर्म आहेत. हे जीवनसत्त्वे समृध्द आहे, आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांसाठी आहारांमध्ये देखील समाविष्ट आहे.

तर, दुधासह कॉर्न लापशी कशी शिजवायची ते शोधूया.

अशी डिश योग्य प्रकारे कशी शिजवायची हे शोधण्यापूर्वी, त्याच्या उपचार गुणांचा अभ्यास करूया.
हे दिसून आले की प्रचंड कॉर्न कुटुंबात फक्त एक प्रकारची लागवड केलेली वनस्पती आहे. आणि हे मूळ अमेरिकन लोक ब्रेड आणि दलिया बनवण्यासाठी वापरत होते.
या उत्पादनात कॅलरीज कमी आहेत. प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 86 कॅलरीज असतात.. त्यामुळे उत्पादनाला मागणी येते.
तृणधान्यांमध्ये उपस्थित नाही ग्लूटेन, जे या घटकास वैयक्तिक असहिष्णुता असलेल्या लोकांना वापरण्याची परवानगी देते.

या पदार्थाची अनुपस्थिती आपल्याला बाळाच्या आहारात लापशी जोडण्याची परवानगी देते. हे 8 महिन्यांपासून तसेच 1 वर्षापासून प्रशासित केले जाऊ शकते.

दुधासह स्वयंपाक करण्याचे रहस्य

दुधासह रेसिपीचा मुख्य त्रास म्हणजे ते जळते. म्हणून, जेव्हा ते आधीच तयार असेल तेव्हा ते दुधाने पातळ करण्याची शिफारस केली जाते.
येथे काही टिपा आहेत ज्या तुम्हाला मदत करतील:

1. फक्त तृणधान्येच धुतली पाहिजेत, पण स्वयंपाकासाठी पीठ देखील. आपण ते सॉसपॅनमध्ये धुवून किंवा चाळणीत ठेवू शकता आणि वाहत्या पाण्याने स्वच्छ धुवा.
2. जर मुलाला नेहमीची आवृत्ती आवडत नसेल, तर ते पातळ शिजवा आणि नंतर फेटून घ्या.
3. डिश मंद आचेवर शिजवा जेणेकरून पाणी जास्त पसरणार नाही.
4. ब्रू नीट ढवळून घ्यावे याची खात्री करा.
5. स्वयंपाक वेळ कमी करण्यासाठी, उत्पादन रात्रभर भिजवणे आवश्यक आहे. त्याच वेळी, एक स्वादिष्ट डिश 5-10 मिनिटांत तयार होईल. सरासरी स्वयंपाक वेळ 15 मिनिटे आहे.
6. कोंडा, मध आणि शेंगदाणे आश्चर्यकारकपणे दलियासह एकत्र केले जातात.
7. तुम्ही बटरऐवजी ऑलिव्ह ऑईल घालू शकता.
8. जाड डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याला सुमारे तीन ग्लास द्रव आवश्यक आहे.

तुम्ही स्लो कुकर, ओव्हन किंवा मध्ये डिश शिजवू शकता.

तुम्ही त्यात सुकामेवा, व्हॅनिला, दालचिनी आणि लिंबाचा रस घातल्यास लापशी आणखी स्वादिष्ट होईल. डिश मध सह flavored जाऊ शकते.

आपण त्यात व्यत्यय आणला नाही तर विशेषतः निविदा लापशी बाहेर पडेल, परंतु स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान झटकून टाका. आपण एक चमचा ऑलिव्ह तेल देखील घालू शकता.

अन्नधान्य कसे निवडावे?

Groats विविध पीसणे असू शकते.

येथे त्याचे प्रकार आहेत:

1. बारीक ग्राइंडिंगमध्ये रव्यासारखे धान्य असते.
2. बार्ली किंवा सारख्या धान्यांमध्ये सरासरी दळणे वेगळे असते.
3. मोठे धान्य.

पीठ देखील आहे, ज्यामध्ये पावडरचे स्वरूप आहे. बारीक ग्राइंडिंगच्या उत्पादनापासून, विविध देशांमध्ये पारंपारिक पदार्थ तयार केले जातात.

इटलीमध्ये हे पोलेन्टा आहे आणि रोमानियामध्ये ते होमिनी आहे.
लापशी कोणत्याही ग्राइंडिंगच्या उत्पादनापासून बनवता येते, परंतु ते जितके लहान असेल तितके जलद अन्न शिजवले जाईल.

किती वेळ शिजवायचे?

लापशी किती वेळ शिजवायची हे पीसण्याच्या गुणवत्तेवर अवलंबून असते. जर तृणधान्य पूर्वी पाण्यात ओतले गेले नसेल तर यास 30 मिनिटे लागू शकतात.

मंद कुकरमध्ये, स्वयंपाक प्रक्रियेस सुमारे एक तास लागेल. तृणधान्ये, पाणी आणि दूध यांचे प्रमाण 1:2:2 असावे. या प्रकरणात, मिश्रण उकडलेले आणि थंड होणार नाही.
स्वयंपाक प्रक्रियेमध्ये खालील चरणांचा समावेश आहे:

1. सूज येईपर्यंत खवले उकळत्या पाण्यात उकळले पाहिजेत.
2. सुजलेली तृणधान्ये दुधाने ओतली पाहिजेत, आणि नंतर निविदा होईपर्यंत झाकणाखाली उकडलेले असावे.
3. डिश अनेक मिनिटे बिंबवणे पाहिजे.

स्वादिष्ट अन्न

व्हिडिओवर काही पाककृती पाहिल्या जाऊ शकतात. ही डिश तयार करण्याचे वेगवेगळे मार्ग आहेत. त्यापैकी काही पाहू.

दूध सह लापशी

पारंपारिक कृती तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• 2 ग्लास पाणी;
• एक ग्लास दूध;
• मीठ;
• मुख्य घटकाचा ¾ कप.

आणि आपण याप्रमाणे डिश शिजवू शकता:

1. धान्य एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि दोन ग्लास पाण्याने भरा.
2. मिश्रण एक उकळी आणा आणि उष्णता कमी करा. मीठ आणि पाणी पूर्णपणे शोषले जाईपर्यंत शिजवा.
3. नंतर ओतणे आणि पाच मिनिटे उकळणे.
4. गॅसवरून सॉसपॅन काढा आणि हलवा. ते टॉवेलने झाकून 30 मिनिटे सोडा जेणेकरून ते चांगले भिजलेले असेल.
5. नंतर मध किंवा साखर सह शिंपडा आणि लोणी सह हंगाम.

वाळलेल्या फळांसह डिश

वाळलेल्या फळांसह चरण-दर-चरण रेसिपीमध्ये खालील घटक समाविष्ट आहेत:

• कॉर्न ग्रिट्सचा ग्लास;
• तीन ग्लास पाणी आणि दोन दूध;
• साखर 80 ग्रॅम;
• व्हॅनिला साखर आणि मीठ अर्धा पिशवी;
• लोणीच्या पॅकचा तिसरा भाग;
• चवीनुसार वाळलेली फळे.

तयारीचे टप्पे येथे आहेत:

1. अन्नधान्य स्वच्छ धुवा आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
2. पाण्यात घाला आणि उच्च आचेवर उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी करा. त्यानंतर, पाणी शोषले पाहिजे.
3. दूध घाला, साखर आणि मीठ घाला. मंद आचेवर लापशी मंद होईपर्यंत शिजवा.
4. लोणी घालून ढवळावे.
5. वाटीत वाटून घ्या आणि भिजवलेल्या सुकामेव्याने शिंपडा.

आपण ही डिश दुधाशिवाय शिजवू शकता.

केळी लापशी

या रेसिपीसाठी, आपल्याला खालील उत्पादने तयार करण्याची आवश्यकता आहे:

• 250 ग्रॅम तृणधान्ये;
• दोन ग्लास दूध आणि पाणी;
• साखर आणि मीठ;
• लोणी 30 ग्रॅम;
• दोन केळी.

येथे मुख्य तयारी चरण आहेत:

1. तृणधान्ये एका सॉसपॅनमध्ये घाला आणि एका ग्लास पाण्याने भरा.
2. उकळल्यानंतर त्यात साखर आणि मीठ घाला.
3. लापशी कमी उष्णतेवर सुमारे 10 मिनिटे लटकली पाहिजे आणि नंतर ती ठेचणे आवश्यक आहे.
4. गरम दुधासह कॉर्न लापशी घाला आणि नंतर बटर घाला.
5. उकळल्यानंतर, आग बंद करा.
6. केळी काट्याने किंवा ब्लेंडरमध्ये मॅश केली पाहिजेत आणि नंतर डिशमध्ये ठेवावीत.

सर्व साहित्य चांगले मिसळले पाहिजे आणि 5-7 मिनिटांनंतर टेबलवर ठेवा.

स्लो कुकरची मूळ कृती

या रेसिपीसाठी, अर्धा ग्लास अन्नधान्य व्यतिरिक्त, आपल्याला 350 ग्रॅम भोपळा, 9-10 रोपे, 250 मिली दूध, 300 मिली पाणी आणि 60 ग्रॅम लोणी आवश्यक आहे.
आपण याप्रमाणे तयार केले पाहिजे:

1. अन्नधान्य स्वच्छ धुवा.
2. भोपळ्याचे मांस चौकोनी तुकडे करा.
3. थंड पाण्याने prunes घाला, आणि नंतर लहान तुकडे करा.
4. मल्टीकुकरमध्ये सर्व साहित्य ठेवा.
5. दूध आणि पाण्याने मिश्रण घाला. तेल, मीठ आणि साखर घाला.
6. 50 मिनिटांसाठी लापशी मोड सेट करा.

सिग्नल वाजल्यानंतर, दलिया नीट ढवळून घ्या. 4-7 मिनिटे सर्व्ह करण्यापूर्वी आग्रह धरणे आवश्यक आहे.

मशरूम सह लापशी

अशा डिशसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• अन्नधान्य एक ग्लास;
• चरबीयुक्त दूध एक लिटर;
• एक ग्लास आंबट मलई;
• 250 ग्रॅम मशरूम;
• वनस्पती तेल आणि मीठ.

तयार करण्यासाठी, आपण खालील चरणांचे पालन करणे आवश्यक आहे:

1. पॅनमध्ये दोन चमचे वनस्पती तेल घाला. चिरलेला मशरूम बाहेर घालणे.
2. मशरूम 20 मिनिटे तळणे आवश्यक आहे.
3. सॉसपॅनमध्ये दूध घाला आणि उकळी आणा.
4. हलवा आणि लहान भागांमध्ये पीठ घाला.
5. मीठ आणि आंबट मलई घाला. सतत ढवळत शिजवा. या प्रकरणात, वस्तुमान उकळू नये.
6. एका प्लेटमध्ये अन्न ठेवा आणि वर ठेवा.

मुलासाठी कृती

जर बाळाला एलर्जी नसेल तर तुम्ही पूरक पदार्थांमध्ये लापशीचा समावेश करू शकता. लक्षात ठेवा की तुम्हाला दुधाची ऍलर्जी देखील असू शकते.

एका सर्व्हिंगसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• मुख्य घटकाचे 3 चमचे, परंतु फक्त पिठाच्या स्वरूपात;
• 100 मिली पाणी आणि 200 मिली दूध;
• साखर आणि मीठ.

आपल्याला अशी तयारी करण्याची आवश्यकता आहे:

1. पीठ थंड पाण्याने ओतले जाते.
2. स्टोव्हवर सॉसपॅन ठेवा आणि फेटून मिश्रण हलवा.
3. सतत ढवळत 20 मिनिटे शिजवा.
4. दूध घालून 5-10 मिनिटे स्टोव्हवर भिजवा.
5. मीठ, साखर आणि लोणी घाला.
6. गरमागरम सर्व्ह करा.

इटालियन कृती

पारंपारिक पोलेन्टा जाड-भिंतीच्या कढईत शिजवावे, परंतु आपण नियमित भांडे देखील वापरू शकता.

विशेषतः जर तुम्ही ते घरी शिजवणार असाल तर. एक महत्त्वाची भर म्हणजे चीज सॉस.
तयार करा:

• कॉर्न ग्रिट्सचा ग्लास;
• 4 ग्लास पाणी;
• 200 मिली दूध;
• 100 ग्रॅम हार्ड चीज;
• पीठ एक चमचे;
• 100 ग्रॅम लोणी;
• मीठ आणि पेपरिका.

ते कसे केले जाते ते येथे आहे:

1. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि उकळी आणा.
2. तृणधान्ये घाला आणि अर्धा तास हळूहळू शिजवा. मिश्रण सतत ढवळत रहा.
3. उष्णता काढून टाका आणि क्लिंग फिल्मसह ट्रेवर ठेवा. रचना घट्ट झाली पाहिजे.
4. तळण्याचे पॅनमध्ये लोणी वितळवा, पीठ शिंपडा आणि मिश्रण थोडे घाम घाला.
5. किसलेले चीज, पेपरिका आणि मीठ घाला.
6. पोलेंटाचे तुकडे करा आणि चीजवर घाला.

रशियन शेफसाठी अशी एक मनोरंजक इटालियन कृती येथे आहे.

मला विसरू नका, आणि प्रकाश अधिक वेळा भेट द्या! लवकरच भेटू, प्रिय मित्रांनो!

पाणी किंवा त्याचे मिश्रण. दुधासह लापशी - त्यात जास्त नसले तरीही - फक्त पाण्यावर शिजवलेल्या डिशपेक्षा अधिक समाधानकारक आणि अधिक सुगंधी असेल.

पाणी आणि दूध बहुतेक वेळा 3:1 किंवा 1:1 च्या प्रमाणात मिसळले जातात.

किती द्रव घ्यावे

आपल्याला लापशीची कोणती सुसंगतता आवडते यावर द्रवाचे प्रमाण अवलंबून असते. प्रमाणित प्रमाण 1 कप कॉर्न ग्रिट ते 4 कप द्रव आहे. परिणामी, तुम्हाला मध्यम घनतेच्या दलियाच्या 4-5 सर्विंग्स मिळतील:

जर तुम्ही त्याच प्रमाणात तृणधान्यांमध्ये 5-6 ग्लास दूध किंवा पाणी घातल्यास, तयार डिश द्रव रवा सारखी दिसेल. आणि जर तुम्ही 2-3 ग्लास द्रव सह कॉर्नचा ग्लास ओतला तर लापशी जाड होईल, बाजरीसारखी.

लक्षात ठेवा की तृणधान्ये द्रव चांगले शोषून घेतात. स्वयंपाक करताना लापशी खूप जाड वाटत असल्यास, तुम्ही ते गरम दूध किंवा पाण्याने थोडे पातळ करू शकता.

द्रव लापशी ओतण्यासाठी झाकण खाली सोडले जाऊ शकते, नंतर ते दाट होईल.

अन्नधान्य कसे तयार करावे

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, अन्नधान्य वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे धुवावे. चाळणीत हे करणे सर्वात सोयीचे आहे. परिणामी, पाणी पूर्णपणे पारदर्शक झाले पाहिजे.

कॉर्न लापशीमध्ये काय घालावे

जर तुम्हाला गोड लापशी हवी असेल तर तृणधान्यांसह द्रवमध्ये मीठ आणि साखर घाला. 1 कप तृणधान्यांसाठी, ½ टीस्पून मीठ आणि 1-2 चमचे साखर पुरेसे आहे. परंतु आपल्या स्वतःच्या चववर लक्ष केंद्रित करणे चांगले आहे: दूध किंवा पाणी वापरून पहा आणि आवश्यक असल्यास मसाला घाला.

गोड लापशी उत्तम प्रकारे लोणी, सुकामेवा, तसेच ताजी फळे आणि बेरी द्वारे पूरक आहे. त्यांना स्वयंपाकाच्या शेवटी किंवा सर्व्ह करण्यापूर्वी जोडा. भोपळा सह एक आश्चर्यकारक कृती आहे.

कॉर्न लापशी साइड डिश म्हणून देखील शिजवता येते. या प्रकरणात, साखर आवश्यक नाही. मीठ व्यतिरिक्त, आपण डिशमध्ये काळी मिरी, कढीपत्ता, हळद आणि इतर मसाले घालू शकता. आणि स्वयंपाकाच्या शेवटी, तळलेले कांदे, गाजर आणि इतर भाज्या, टोमॅटो त्यांच्या स्वत: च्या रसात, मशरूम किंवा हिरव्या भाज्या घाला.

स्टोव्हवर कॉर्न लापशी कशी शिजवायची

जड तळाच्या सॉसपॅनमध्ये पाणी किंवा दूध उकळण्यासाठी आणा. जर तुम्ही त्यांच्या मिश्रणावर लापशी शिजवली तर प्रथम पाणी उकळवा: नंतर दूध लागेल.

मसाला आणि कॉर्न ग्रिट्स द्रव मध्ये घाला आणि मिक्स करा. सतत ढवळत सुमारे 40 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा.

आवश्यक असल्यास, लापशी घट्ट झाल्यावर अर्ध्या वाटेवर गरम दूध घाला.

मंद कुकरमध्ये कॉर्न दलिया कसा शिजवायचा

मल्टीकुकरच्या भांड्यात धान्य ठेवा. दूध आणि/किंवा पाणी, मीठ, साखर घालून ढवळा. एका तासासाठी "दूध लापशी" मोडमध्ये शिजवा.

शिजल्यानंतर नीट ढवळून घ्यावे.

मायक्रोवेव्हमध्ये कॉर्न लापशी कशी शिजवायची

धान्य एका काचेच्या किंवा सिरेमिक कंटेनरमध्ये घाला. गरम द्रव घाला, मीठ आणि साखर घाला आणि हलवा.

झाकण ठेवून मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. 800 वॅट्सवर 4-5 मिनिटे शिजवा. नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 6-8 मिनिटे शिजवा, प्रत्येक 1.5-2 मिनिटांनी ढवळत रहा.

तयार लापशी बंद मायक्रोवेव्हमध्ये आणखी 10 मिनिटे सोडा.

ओव्हनमध्ये कॉर्न लापशी कशी शिजवायची

कॉर्न ग्रिट्स सिरॅमिक किंवा काचेच्या भांड्यात ठेवा. दूध आणि/किंवा पाणी, मीठ, साखर घालून ढवळा.

झाकणाने कंटेनर बंद करा आणि 30 मिनिटांसाठी 180 डिग्री सेल्सियस आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवा. नंतर लापशी नीट ढवळून घ्यावे आणि आणखी 20 मिनिटे शिजवा.

प्रिय मित्रांनो, आज मी तुम्हाला मुलासाठी दुधात कॉर्न दलिया कसा शिजवायचा हे सांगू इच्छितो. वस्तुस्थिती अशी आहे की कॉर्न ग्रिट्स खूप निरोगी असतात आणि त्यातून लापशी आश्चर्यकारकपणे बाहेर पडतात, परंतु, दुर्दैवाने, अनेकांना ते शिजविणे किती सोपे आणि सोपे आहे हे माहित नसते.

होय, होय, त्यांच्या तयारीमध्ये काहीही क्लिष्ट नाही, मी काही मिनिटांत स्टोव्हवर दुधात कॉर्न लापशी शिजवतो आणि ते माझ्यासाठी नेहमीच चवदार आणि सुंदर बनते. खरं तर, हे अन्न केवळ मुलासाठीच नाही: मला खात्री आहे की प्रौढ देखील या चमकदार आणि तोंडाला पाणी देणारी लापशी नाकारणार नाहीत.

या प्रकरणात साखरेचे प्रमाण, आपल्याला प्रौढांच्या चवशी जुळवून घेणे आवश्यक आहे. हा एक उत्तम नाश्ता आहे - जीवनसत्त्वे पूर्ण, सुंदर आणि चवदार. दुधात कॉर्न लापशी कशी शिजवायची हे मला तुमच्याबरोबर सामायिक करण्यात आनंद होईल - ते किती जलद आणि सोपे आहे ते तुम्ही स्वतःच पहाल. चला स्वयंपाकघरात जाऊया?

2-3 सर्विंगसाठी साहित्य:

• 4 टेस्पून कॉर्न grits;
• 500 मिली दूध;
• एक चिमूटभर मीठ (चवीनुसार);
• 1-2 टीस्पून सहारा;
• लोणी

धान्य कोरड्या कंटेनरमध्ये मोजले जाते.

आम्हाला दुधाची गरज आहे - नक्कीच, चांगली गुणवत्ता. जर तुमचे मूल लैक्टोज असहिष्णु असेल तर तुम्ही लॅक्टोज-फ्री दुधात मधुर कॉर्न लापशी शिजवू शकता (दुग्धशर्करा मुक्त दूध आता जवळपास सर्वत्र स्टोअरमध्ये उपलब्ध आहे).

जाड तळाशी असलेल्या सॉसपॅनमध्ये, पूर्वी पाण्याने ओलावा (जेणेकरून दलिया जळत नाही), दूध घाला. जाड तळाशी पॅन घेण्याची खात्री करा, एनामेल केलेले नाही (एनामेलेड पॅनमध्ये, दलिया निश्चितपणे तळाशी चिकटून राहतील, ते धुणे कठीण होईल).

आम्ही दुधासह पॅन एका मजबूत आगीवर ठेवतो आणि खोलीच्या तपमानापर्यंत गरम करतो - जर दूध रेफ्रिजरेटरमधून असेल. जर दूध खोलीच्या तपमानावर असेल तर त्यात ताबडतोब कॉर्न ग्रिट घाला (जर तुम्ही गरम दुधात काज्या ओतल्यास, गुठळ्या तयार होतील - लापशी अप्रिय होईल, गुठळ्या कडक राहतील).

दुधात तृणधान्ये नीट ढवळून घ्या आणि पॅन आगीवर ठेवा.

सर्व वेळ ढवळत, एक उकळणे आणा.

आणि आता आम्ही सर्वात महत्वाच्या मुद्द्यावर पोहोचलो आहोत - दुधात कॉर्न लापशी किती शिजवायची. कमीतकमी उष्णतेसह, सतत ढवळत, कॉर्न लापशी फक्त 12-13 मिनिटे शिजवली जाते. डिव्हायडरवर लापशी शिजवणे खूप चांगले आहे, नंतर आपल्याला सतत ढवळण्याची गरज नाही, ते फक्त 3-4 वेळा मिसळणे पुरेसे आहे - दलिया जळणार नाही.

ग्रॉट्स हळूहळू फुगतात, स्वयंपाकाच्या शेवटी लापशी घट्ट होते.

जवळजवळ तयार लापशी मीठ आणि चवीनुसार साखर घाला, पुन्हा मिसळा. आम्ही पॅन झाकणाने झाकतो आणि 5 मिनिटे बाजूला ठेवतो, यापुढे आग होत नाही, परंतु फक्त टॉवेलने झाकतो.

अशा लापशी ताबडतोब सर्व्ह करणे चांगले आहे - ते खूप चवदार आहे, ते गरम आहे.

पारंपारिकपणे, त्यात लोणी जोडले जाते.

कॉर्न लापशीने कमी कॅलरी सामग्री आणि ग्लूटेन-मुक्त असल्यामुळे आहारात त्याचे स्थान मिळवले आहे. नंतरची मालमत्ता आपल्याला प्रथम पूरक अन्न म्हणून तृणधान्ये वापरण्याची परवानगी देते. योग्य प्रकारे शिजवल्यावर, कॉर्न डिशेस सर्वात पौष्टिक आणि स्वादिष्ट असू शकतात.

प्रत्येक देशाची कॉर्न लापशीची स्वतःची रेसिपी असते: रोमानिया आणि मोल्दोव्हामध्ये - पौराणिक होमिनी, स्पेन आणि इटलीमध्ये - पोलेन्टा, जॉर्जियामध्ये - गोमी. पारंपारिक रशियन पाककृती देखील अपवाद नाही. दुधासह कॉर्न लापशीला गोड नाव नसले तरी चव आणि पौष्टिक मूल्य यापासून वाईट होत नाही.

निरोगी दलिया चाखण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे:

• तृणधान्ये - 200 ग्रॅम;
• पाणी - 400 ग्रॅम;
• दूध - 400 ग्रॅम;
• मीठ, साखर, लोणी - चवीनुसार.

केवळ निरोगीच नाही तर चवदार लापशी देखील मिळविण्यासाठी, आपल्याला अनेक क्रिया करणे आवश्यक आहे:

1. स्टोव्हवर पाण्याचे भांडे ठेवले जाते आणि उकळते.
2. लहान भागांमध्ये, सतत ढवळत असताना, तृणधान्ये पॅनमध्ये ओतली जातात आणि नंतर कमीतकमी गॅसवर सुमारे 10 मिनिटे द्रव पूर्णपणे बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळले जातात.
3. ओलावा शोषल्यानंतर, अन्नधान्य मऊ होते आणि दूध घालण्याची वेळ आली आहे.
4. दूध हळूहळू ढवळत ओतले जाते जेणेकरून तृणधान्ये घट्ट होऊ नयेत.
5. उकळल्यानंतर, लापशी सुमारे 10 मिनिटे शिजवली जाते, तर पुढील मिश्रणात मीठ आणि साखर जोडली जाते.
6. तृणधान्ये फुगल्यानंतर, स्टोव्ह बंद केला जातो आणि डिश सुमारे ¼ तास ओतली जाते.
7. लोणी किंवा मलई सह दलिया सह सर्व्ह केले.

लक्ष द्या! स्टोव्हवर कॉर्न लापशी शिजवताना, त्याचे सतत निरीक्षण करणे आवश्यक आहे, अन्यथा ते तळाशी चिकटून राहतील किंवा अगदी जळतील.

भोपळा च्या व्यतिरिक्त सह

कॉर्न लापशीचे फायदे निर्विवाद आहेत, परंतु भोपळ्यासह त्याचे संयोजन मानवी आहारात डिशच्या नियमित उपस्थितीसह आरोग्यावर सकारात्मक प्रभाव दुप्पट करते. कॉर्नमधून भोपळा लापशी शिजवण्यासाठी, मूलभूत रेसिपीमध्ये एक लहान जोडणे पुरेसे आहे.

1. 300 ग्रॅम भोपळा सोलून बियाणे चौकोनी तुकडे केले जातात, साखरेने झाकलेले असतात.
2. रस दिसल्यानंतर, भोपळा स्टोव्हवर ठेवला जातो आणि निविदा होईपर्यंत उकडलेला असतो.
3. भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे लापशीमध्ये मिसळले जातात जेव्हा ते आग्रह धरले जाते.

पाणी शिजवण्याची कृती

पाण्यावर लापशी तयार करण्यासाठी सर्वात सोपा आणि जलद साइड डिश आहे, जो खूप पौष्टिक देखील आहे. जर 200 ग्रॅम तृणधान्ये असतील तर ड्रेसिंगसाठी एक लिटर पाणी, मीठ, साखर आणि तेल तयार करणे पुरेसे आहे.

प्रक्रियेत:

1. जड तळाच्या सॉसपॅनमध्ये पाणी ओतले जाते आणि उकळते.
2. चांगले धुतलेले तृणधान्य उकळत्या पाण्यात जोडले जाते, मिसळले जाते आणि सुमारे अर्धा तास उकडलेले असते.
3. वेळ निघून गेल्यानंतर, लापशी खारट केली जाते, मिसळली जाते आणि कमीतकमी उष्णतेवर सुमारे अर्धा तास पूर्ण शिजेपर्यंत शिजवत राहते.
4. उष्णतेपासून काढून टाकल्यानंतर, लापशीला सुगंधासाठी लोणी किंवा तुपाने चव दिली जाते.

महत्वाचे! जर मध घालण्याची इच्छा असेल तर, अन्नधान्य थंड झाल्यानंतरच हे केले जाऊ शकते जेणेकरून ते त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावणार नाहीत.

मंद कुकरमध्ये कसे शिजवायचे?

स्लो कुकरमधील कॉर्न लापशी अशा लोकांसाठी एक उत्कृष्ट डिश आहे ज्यांचे वजन प्रत्येक मिनिटाला सोन्यामध्ये आहे: हे डिव्हाइस वापरून स्वयंपाक करताना, सतत स्टोव्हवर उभे राहून अन्न पाहण्याची गरज नाही. धुतलेली तृणधान्ये, मीठ आणि तेल एका वाडग्यात ठेवावे आणि मूलभूत रेसिपीच्या प्रमाणात पाण्याने ओतले पाहिजे. बीप वाजेपर्यंत, प्रकारानुसार “तृणधान्ये” किंवा “दूध दलिया” मोडमध्ये शिजवा.

सल्ला! लापशी घट्ट करण्यासाठी, आपण "हीटिंग" मोडमध्ये सुमारे अर्धा तास उभे राहू शकता. संध्याकाळी कार्यक्रम सेट करणे सोयीस्कर आहे, आणि सकाळी तयार नाश्ता वाट पाहत असेल.

वाळलेल्या फळांसह कॉर्न लापशी

गोड लापशीसाठी एक मूळ कृती, जी योग्यरित्या केली जाते तेव्हा संपूर्ण कुटुंबासाठी एक आवडता नाश्ता बनते.

स्वयंपाक करण्यासाठी, 200 ग्रॅम तृणधान्ये आणि ½ लिटर पाणी व्यतिरिक्त, आपण खालील घटक खरेदी करणे आवश्यक आहे:

• मनुका - 75 ग्रॅम;
• इतर सुकामेवा (पर्यायी) - 150 ग्रॅम;
• साखर - 50 ग्रॅम;
• लोणी - 40 ग्रॅम;
• मीठ - चवीनुसार.

स्वयंपाक करताना:

1. मीठ आणि साखर असलेले पाणी उकळून आणले जाते, त्यानंतर त्यात तृणधान्ये ओतली जातात.
2. पुन्हा उकळल्यानंतर, आग कमीतकमी कमी केली जाते आणि अन्नधान्य सुमारे ¼ तास शिजवले जाते.
3. तेल आणि तयार सुका मेवा लापशीमध्ये टाकला जातो, त्यानंतर डिश सुमारे 30 मिनिटे ओतली जाते.

मधुर आणि हार्दिक मांस डिश

लापशी साइड डिश म्हणून समजली जात असूनही, मांस आणि भाज्यांसह कॉर्न लापशी एक उत्कृष्ट स्वतंत्र डिश असू शकते.

तुला गरज पडेल:

• कॉर्न ग्रिट्स - 300 ग्रॅम;
• मांस - 300 ग्रॅम;
• कांदा - 75 ग्रॅम;
• गाजर - 100 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 150 ग्रॅम;
• सूर्यफूल तेल - 50 मिली;
• पाणी - ½ l;
• मीठ, मसाले - चवीनुसार.

स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान:

1. मांसाचे तुकडे केले जातात, भाज्या चिरल्या जातात: कांदे आणि टोमॅटो चौकोनी तुकडे करतात, गाजर चोळतात.
2. मांसाचे उत्पादन गरम तेलावर ठेवले जाते आणि सर्व बाजूंनी तळलेले असते.
3. 7 मिनिटांनंतर, कांदे आणि गाजर स्ट्युपॅनमध्ये जोडले जातात आणि 5 मिनिटांनंतर टोमॅटो.
4. Groats मांस सह पूर्व-खारट आणि हंगाम भाज्या मिश्रण मध्ये poured आहेत.
5. सर्व सामग्री पाण्याने भरलेली आहे.
6. उकळल्यानंतर, द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत दलिया कमी उष्णतेवर सुमारे अर्धा तास शिजवला जातो.

चीज सह कृती

सर्व तृणधान्यांपैकी, फक्त कॉर्न चीजसह कोणत्याही प्रकारच्या चीजसह सर्वात सुसंवादीपणे एकत्र केले जाते.

दुसर्या विलक्षण रेसिपीच्या अंमलबजावणीसाठी, आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

• कॉर्न ग्रिट्स - 300 ग्रॅम;
• हार्ड चीज - 100 ग्रॅम;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• पाणी - 600 मिली;
• मीठ, मसाले - चवीनुसार.

जेव्हा उत्पादने तयार होतात, तेव्हा आपण स्वयंपाक सुरू करू शकता:

1. चांगले धुतलेले अन्नधान्य उकळत्या खारट पाण्यात ओतले जाते आणि कमी उष्णतेवर अर्धा तास उकळले जाते.
2. यावेळी, चीज चोळण्यात येते.
3. लापशी जवळजवळ तयार झाल्यावर, चीज आणि लोणी पॅनमध्ये जोडले जातात, त्यानंतर संपूर्ण सामग्री मिसळली जाते.

सल्ला! चवीनुसार मसालेदार नोट्स जोडण्यासाठी, अंतिम टप्प्यावर, औषधी वनस्पतींसह डिश शिंपडा.

मुलांसाठी कॉर्नमील लापशी

ग्लूटेनची अनुपस्थिती लापशीला कमीतकमी ऍलर्जीनिक बनवते.

ही वस्तुस्थिती तरुण मातांमध्ये लोकप्रिय करते ज्यांना त्यांच्या बहुप्रतिक्षित मुलाच्या मेनूमध्ये विविधता आणायची आहे.

200 ग्रॅम एक सर्व्हिंग तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• कॉर्न ग्रिट्स - 30-35 ग्रॅम;
• दूध - 100 मिली;
• पाणी - 150 मिली;
• लोणी - 5 ग्रॅम;
• मीठ, साखर किंवा गोड सरबत - चवीनुसार.

उत्पादने तयार करताना, तृणधान्ये रव्याच्या सुसंगततेसाठी कॉफी ग्राइंडरवर ग्राउंड केली जातात, ज्यामुळे स्वयंपाकाचा वेळ लक्षणीयरीत्या कमी होतो, त्यानंतर:

1. पाणी वैकल्पिकरित्या खारट, गोड आणि उकळी आणले जाते.
2. ठेचलेली तृणधान्ये, सतत ढवळत, उकळत्या द्रवामध्ये ओतली जातात आणि बंद झाकणाखाली कमीतकमी उष्णतेवर 10 मिनिटे उकळतात.
3. वेगळ्या कंटेनरमध्ये, दूध गरम केले जाते, जे नंतर दलिया पातळ करण्यासाठी वापरले जाते.
4. दुधाची लापशी आणखी 10 मिनिटे उकडली जाते, त्यानंतर ती उष्णता काढून टाकली जाते आणि त्याच वेळी ओतली जाते.
5. तृणधान्याच्या संरचनेमुळे मोठ्या प्रमाणात ढेकूळ तयार झाल्यामुळे, लापशी चाळणीतून चोळली जाते किंवा ब्लेंडरमध्ये फोडली जाते.
6. तयार डिशला बटर आणि सिरपची चव असते.

महत्वाचे! एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलासाठी, गाईचे दूध आईच्या दुधाने बदलले जाते, स्तनपान करताना, किंवा बाळ कृत्रिम दूध घेत असल्यास मिश्रणाने.

अशा प्रकारे, पौष्टिक तृणधान्यांपासून तृणधान्ये तयार करणे अगदी सोपे आहे, मुख्य गोष्ट जाणून घेणे आहे: कॉर्न लापशी इच्छित स्थितीत किती शिजवायची. आणि काही सोप्या, परंतु मूळ पाककृती आपल्याला फायद्यांसह सामान्य अन्नातून खूप आनंद मिळू देतील.